Roti petani di pembuat roti

tidak, ketuharnya elektrik dan sangat kecil. Baldi tidak sesuai di dalamnya. Selain itu, saya terpaksa pergi dan saya tidak dapat memerhatikan oven dan mematikannya tepat pada waktunya. Dan kemudian saya meletakkan HP pada penaik 1h10m dan setelah 2 jam saya kembali dan mengeluarkan roti yang sudah siap .... Saya tidak bimbang tentang bumbung dalam kes ini, saya faham bahawa ia telah lama dilewatkan. Tetapi suami saya sama sekali tidak peduli dengan bumbung, yang utama adalah rasa.

Saya membakar roti anda untuk kali ketiga, sekarang hanya pada masam, sedikit sebanyak mengira jumlah air dan tepung. Ternyata begitu sedap dan cantik. Sekarang, dari roti masam kelabu, ini adalah kegemaran saya.

Sekiranya seseorang berminat dengan resipi roti tawar sourdough, maka berikut:

Untuk roti kecil:

Rai sourdough pada puncak pertumbuhannya - 300 ml.

Air - 55 ml.

Susu - 100 ml.

Gula - 1 sudu besar. l.

Garam - 1.5 sudu kecil.

Minyak bunga matahari - 0,5 sudu besar. l.

Tepung gandum - 310 gr.

Tepung rai - 20 gr.

[Anna-Mish]

Anna-Mish, Sama-sama! Tetapi kenyataan bahawa lampu dimatikan adalah buruk

tatyanochka, terima kasih untuk petani pemula

Apabila saya sudah beralih ke ragi

Dan sekarang saya membakar semua roti hanya dengan masam. Benar, terdapat lebih sedikit resipi roti masam, jadi saya mengambil resipi roti ragi di sini, menghitungnya untuk roti masam dan menikmati roti yang enak. Saya buat roti untuk pertama kalinya pada sourdough dengan yis, kali kedua pada sourdough, dan yang ketiga pada rai. Semua pilihan sangat sedap, tetapi yang ketiga paling saya sukai.

Helo! Buat pertama kalinya dalam hidup saya, saya ingin membakar roti dengan tepung rai, jadi saya mungkin mengemukakan soalan bodoh, tetapi yang penting bagi saya. Tolong beritahu saya, adakah tepung rai diayak? Nampaknya saya melihat topik mengenai roti rai, tetapi tidak melihat tentang penyaringan. Saya menyaringnya bersama tepung gandum, tetapi sekamnya tetap di ayak, kerana saya memahaminya. Mungkin dia juga berguna?

Tepung apa pun mesti ditimbang dengan betul dan kemudian disaring - tepung apa pun!

Tepung boleh menjadi pengisar yang berbeza, termasuk tepung gandum yang dikupas atau gandum utuh, yang mengandungi dedak, sehingga tepungnya tetap di ayak anda. Setelah menyaring tepung, "sekam" ini mesti dihantar ke tepung yang diayak.

Untuk tepung dan bahan lain untuk roti, ada bahagian yang disebut Bahan untuk membakar roti https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0 kita membaca dan mengingati

[svetlanna]

svetlanna, Tatiana menjawab lebih lengkap. Tidak ada lagi yang perlu ditambahkan.
Pentadbir, Tatiana, terima kasih banyak!

[Tepung apa pun mesti ditimbang dengan betul dan kemudian disaring - tepung apa pun!]

Tepung apa pun mesti ditimbang dengan betul dan kemudian disaring - tepung apa pun!
Saya berbuat demikian. Saya mengayak gandum hitam ke dalam gandum setelah ditimbang, dan saya tinggal 4 g dedak di dalam ayak, seperti yang anda katakan. Tetapi, sayangnya, tidak ada cara untuk menunggu jawapan, dan saya membuangnya ke tong sampah. Sekarang roti menjadi sejuk. Nampaknya saya tidak naik dengan baik, saya mengambil jumlah roti yang lebih kecil.
Terima kasih atas pertolongan! Sudah tentu saya akan mengulang pastri berulang kali.

Ini adalah bagaimana ternyata.

Roti yang cukup baik saya suka sendiri

Terima kasih untuk sokongan! Saya sangat sukakannya. Rasanya serupa dengan roti ladang kami yang disebut "Monastyrskiy". Sebelum, sebelum membeli mesin roti, saya selalu membelinya ketika menjumpainya. Sekarang saya boleh membuat ketuhar yang sama. Saya suka dengan mentega dan teh.

pergi ke ketuhar)))

[svetlanna]

svetlanna, terlepas dari semua "pengembaraan", roti itu, menurut saya, adalah kejayaan, yang disahkan oleh Tatyana, tetapi dia dapat dipercaya.

Saya suka dengan mentega dan teh.

Saya menyokong 100%. Baiklah Svetlana, untuk minum teh

Menguli dalam HP untuk 750 gr. roti. Bakar di dalam ketuhar di perapian.

Roti yang sama sekali berbeza. Sangat lembut. Kerak paling nipis.

Tolong beritahu kami mengenai roti itu, adakah ia akan melekat kuat di bahagian bawah baldi? TERIMA KASIH !!

[Elena]

Elena, roti ini mengandungi 3 bahagian tepung gandum dan hanya 1 bahagian rai. Oleh itu, peraturan roti gandum berfungsi di sini. Iaitu, ia tidak melekap di bahagian bawah baldi dan tidak melekat pada tangan / dinding.

Terima kasih banyak, saya akan bakar sebentar lagi

spekel
potong esok

[Elena]

TENTANG, Elena, walaupun dengan biji. Saya sedang menunggu pemotong.

Terima kasih kerana resipi roti yang sedap! Saya membakarnya di pembuat roti Zelmer. Ini roti ke-2 saya (yang pertama dibakar mengikut resipi saya sendiri dari arahan). Semua berjalan lancar. Saya penuh semangat dan mahu membakar sesuatu yang lain!

[Olga]

Olga, bakar kesihatan anda! Roti sungguh sedap. Dan terima kasih atas maklum balas anda!

tidakkah gandum hitam akan merosakkan roti ini? Mungkin anda sudah mencubanya - beritahu saya berapa banyak yang perlu ditambah dan bagaimana - hanya tuangkan atau bancuh malt? Saya sangat menyukai resipi asal anda - sekarang saya tahu apa yang harus dilakukan dengan tepung rai yang dibeli. Sehingga saya berkenalan dengan resipi anda, saya membakar roti rai, iaitu kastard mengikut resipi pembuat roti panasonic sdzb 2502 sangat jarang berlaku - sebab ini adalah kerak tebal yang menyakitkan di roti yang sudah siap - saya terpaksa menunggu sehingga kelembapan dari serpihan masuk ke kulit kayu dan melembutkannya - sehingga anda tidak boleh bimbang tentang keselamatan gigi setelah makan. hasil resipi anda adalah roti yang enak dengan kerak tipis dan serbuk yang enak, saya bertanya mengenai malt - hanya kerana keinginan untuk bereksperimen, untuk mencari sesuatu yang baru, enak. Sekiranya anda boleh menasihati roti lain dengan penambahan tepung rai, di mana hasilnya adalah kerak nipis - saya akan sangat berterima kasih. Ya, kali ini, kali kedua ketika membakar mengikut resipi anda - saya tidak meletakkan susu tepung, - saya tidak perhatikan perbezaannya - dengan itu, saya membuat roti bakar lebih murah. membakar pada mod cepat cepat - 2 jam, kerak berwarna gelap.

tidakkah gandum hitam akan merosakkan roti ini? Mungkin anda sudah mencubanya - beritahu saya berapa banyak yang perlu ditambah dan bagaimana - hanya tuangkan atau bancuh malt?

Malt kering, 2jam l-1. Saya tidak ada masalah, hanya tuangkan. Rasanya lebih sedap
Terdapat lebih banyak pilihan untuk roti seperti itu dengan tepung gandum, lihat di forum.

[Dmitriy]

Dmitriy, terima kasih! Ramai orang sangat suka roti.

kali kedua semasa membakar mengikut resipi anda - tidak meletakkan susu tepung, - tidak menyedari perbezaannya

Saya bakar dengan susu biasa. Saya lebih suka dengan cara ini berbanding dengan kering.

Bagi malt, Alexander telah menulis. Terpandu dengan citarasa anda. Tetapi saya fikir sehingga 1 sudu besar. l. ia tidak akan menyakitkan sepenuhnya. Walaupun saya sendiri belum mencuba resipi ini dengan malt. Bran, nisbah tepung yang berbeza - ya. Malt tidak.

Saya mempunyai anggur rai seperti itu Vytushka gandum-rai berganda Saya agak malas untuk bermain dengannya. Dan saya menguli semuanya dalam satu timbunan sekaligus dan memanggangnya dalam satu roti. Lihat juga jika anda suka resipi ini.

[Ksyushenka]

Ksyushenka, terima kasih kerana resipi !!!
Khlebushko naik di atas baldi Benar, bumbungnya bengkok. Ini adalah roti pertama saya dengan tepung rai. Ditambah 2 sudu besar. Saya dedak, tidak mengurangkan tepung. Harap ia berjaya. Saya akan cuba mengambil gambar

[Lenochka]

Lenochka, terima kasih diatas kepercayaan anda!
Dan bumbungnya dipintal kerana dedak. Perlu menambahkan satu, mungkin dua sudu teh air dan semuanya akan sempurna.

[Ksyusha]

Ksyusha, roti hanya sedap Esok saya akan menunjukkan gambarnya. Dan bumbung hanya naik dari satu sisi lebih dari yang lain, bukan masalah besar

Berikut adalah gambar yang dijanjikan Kami sangat menyukai roti, saya pasti akan mengulanginya

Saya juga membakar roti ini semalam. Saya terlalu malas untuk mengira jumlah baldi saya, jadi 15 minit sebelum membakar saya terpaksa menghentikan prosesnya, kerana saya naik hampir di atas bumbung, memotong dan menghidupkan roti. Akibatnya, atapnya runtuh, tetapi rasa roti tidak merana. Hasilnya adalah roti yang lapang dan lembut. Saya suka roti kelabu, jadi saya menulis semula resipi di buku resipi kegemaran saya (setelah dikira). ... Auto RU

[Lenochka]

Lenochka potong panas?
Cuba tambahkan sedikit air dengan semua komponen lain, ia mesti lebih halus.

Farida, Saya sangat gembira kerana anda menyukai roti. Bakar kesihatan anda! Ini juga roti KP kegemaran kami.

Ya, panas.Tidak, tidak diperlukan air, mungkin roti itu berbaring tidak rata, jadi naik tidak rata. Hari ini saya membakarnya lagi, sudah 1 kg. Seorang lelaki tampan seperti itu keluar, ia patut disejukkan. Bumbungnya rata kali ini. Berat 1060g

[Lena]

Lena, sekurang-kurangnya ada masa untuk makan?

[Ksyusha]

Ksyusha, bergurau atau apa ?! Saya pulang dari tempat kerja, muatkan pembuat roti, jam 9-10 malam sudah siap, pada keesokan harinya (pada waktu saya pulang dari kerja) sudah selamat tinggal Kedai satu roti sudah cukup lama

[Lena]

Lena, baik, biarkan mereka makan untuk kesihatan, anda akan mendapat lebih sedikit.

Ya ampun, saya tidak akan memberikan ransum kepada sesiapa pun, ia akan hilang begitu cepat, kerana sangat sedap. Walaupun dari roti kilogram semalam tinggal sedikit kurang dari setengahnya. Rupanya, satu kilogram adalah isi padu kami

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, hello) Terima kasih banyak untuk resipi roti yang sedap !!! Saya membakarnya buat pertama kalinya hari ini, bahagian atasnya duduk sedikit, tetapi tidak mempengaruhi rasanya! Terima kasih sekali lagi!
Inilah potongan)

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, terima kasih untuk roti saya sangat menyukai rasanya, saya suka kelabu, tepat untuk sandwic, kerana resepnya tersekat

[Olga]

Olga, TatyanaTerima kasih atas maklum balas anda. Anda mempunyai roti yang indah! Saya sangat gembira kerana mana-mana resipi keluarga saya juga berasal dari keluarga lain. Terima kasih banyak untuk gambar.

Rai gandum kedua saya. Saya belum dapat menunjukkan potongan - hanya dari oven
Saya melakukan semuanya mengikut resipi, menambah 1 sudu besar. l. malt. Terima kasih atas resipi, saya pasti saya tidak akan kecewa dengan rasanya.



Rasanya hanya hebat

[Ludmila]

Ludmila, terima kasih banyak kerana mempercayai resipi! Kerak anda sangat cantik dalam foto. Sekiranya anda suka rasanya, bakar kesihatan dan kegembiraan untuk diri sendiri dan orang tersayang. Kami sangat menyukai roti ini.

Ksenia, saya sangat menyukai rasanya dan pastinya tidak akan dipanggang buat kali terakhir.

[Ludmila]

Ludmila, Saya sangat gembira kerana saya menyukai rasa roti

Saya meletakkan roti ini sekarang. Saya menunggu. Saya harap ia berjaya.
P.S roti ternyata hebat! Saya menambah 1 sudu dedak dan sedikit air lagi. Suami saya sangat menyukainya - dia mengatakan untuk melakukan yang lain! Terima kasih kerana resipi!

[Alisija]

Alisija, maaf, saya tidak langsung memahami bahawa anda mengedit catatan anda dan oleh itu tidak menjawab.
Terima kasih kerana mencuba. Saya harap roti tersekat dengan anda. Saya juga suka dedak.

Menjadi roti kekal))) Saya juga membuatnya dengan ramuan.

[Denis]

Denis, gembira untuk mendengarnya . Makanlah untuk kesihatan anda.

Dan dalam keluarga kami, roti seperti itu telah berakar, saya ada dalam resipi untuk pembuat roti Mulinex, walaupun ada doh untuk malam itu, tetapi saya bakar segera tanpa adunan dan tentu saja, seperti semua yang saya khayalkan sedikit, maka Saya bakar dengan minyak yang berbeza (bunga matahari, zaitun, anggur, bijan) dan saya boleh menambah sesudu bijan atau sudu biji rami atau biji bunga matahari, saya juga boleh menambah molase rai. Ia selalu ternyata dan selalu sangat enak, malah saya katakan bahawa ini adalah roti harian utama dalam keluarga kami, dan dari roti putih sederhana, resipi yang sama dari buku kecil mesin roti.

Dan saya ingin mengucapkan terima kasih atas resipi.
Roti ini ajaib dan sedap!
Saya memasak selalu - semuanya dihanyutkan dengan keras, malah mereka yang sama sekali tidak makan roti).

[Ksenia]

Ksenia, kesihatan yang baik!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha! Terima kasih kerana resipi yang hebat! Ringkas, ringkas, tapi sangat cantik!