Pasta berisiko

Pasta berisiko

Kategori: Hidangan dari bijirin dan produk tepung

Dapur: itali

Bahan-bahan
pasta seperti mi (piala, spageti patah)	500gr
parmesan (grano padano mungkin)	100gr
wain putih kering	300ml
bawang putih	5-6 gigi
mentol bawang	2 kepala sederhana
krim lemak (20-30%)	3 sudu besar l.
garam
lada hitam tanah
minyak zaitun halus (untuk menggoreng)
mentega (untuk menggoreng)	70gr

Kaedah memasak

• Saya mengintip pasta yang ditinggalkan dari Nika Belotserkovskaya. Seperti yang saya lihat, saya hanya mahu kuat, kuat. Anak buah saya adalah pasta hingga inti, jadi pasta dalam bentuk apa pun adalah segala-galanya.
• Pasta berkualiti baik diperlukan dari gandum durum. Saya mengambil trofi Liguria yang sebenar dan mahal, walaupun saya tidak ingat apa yang dicadangkan dalam resipi itu. Fakta bahawa sesuatu adalah bihun. Semasa saya melihatnya semula di rumah, saya terkejut dengan memori visual saya. Nika mempunyai trofi Liguria!
• 
• Terdapat juga pilihan dengan spageti (ini lebih dekat dan lebih mudah dicapai oleh kami). Ambil spageti biasa, gulung dengan tuala. Kemudian, dengan mencengkam "ekor" "gulungan" ini, tuala ditarik dari satu tepi ke ujung yang lain dengan tekanan ke tepi bahagian atas meja. Ini adalah bagaimana spageti dipecah menjadi serpihan kecil seperti bihun. Vermicelli terlalu nipis untuk hidangan ini, tetapi spageti pecah begitu sahaja.
• Risotasi, kerana teknologi dan konsistensi risotto.
• 1. Tuangkan minyak zaitun (halus) ke dalam periuk, lopak yang baik, masukkan sebilangan mentega di dalamnya dan cair.
• 
• 2. Bersihkan dan cincang bawang dan bawang putih, masukkan minyak panas, goreng hingga kekuningan.
• 
• 3. Tuangkan pasta ke dalam minyak dan bawang / bawang putih dan "goreng" sehingga minyak menyelimuti dan memenuhkan pasta dengan baik.
• 
• 4. Tuangkan wain kering putih hingga kira-kira separuh daripada isi pes. Kami menambah sedikit. Kami menguap wain hampir sepenuhnya.
• By the way, mengenai garam. Sebagai permulaan, jangan berlebihan dengan garam. Parmesan, yang akan ditambah pada hujungnya, adalah keju masin dan pedas. Di samping itu, semasa cecair menguap, kepekatan garam di dalam piring meningkat. Akibatnya, anda boleh melupakan semuanya hingga mati. Oleh itu, secubit garam sudah mencukupi buat masa ini.
• 
• 5. Tuangkan air mendidih sehingga menutupi pasta. Masak / reneh / sejat dengan api sederhana. Masukkan air 2-3 kali (masa bergantung pada jenis dan kualiti pasta) dan sejat sehingga pes siap. Lebih baik menambahkan sedikit 5 kali, daripada banyak sekali gus dan mencerna pasta, menguap lebihan cecair.
• 
• 6. Apabila pasta sudah siap (tidak direbus ke dalam bubur, tetapi agak keras) dan masih agak "berair" (cairan tidak berada di bahagian bawah periuk, tetapi pasta itu jelas basah), tumis Parmesan parut dan tuangkan 3 sudu besar. l. krim. Kacau, taburkan lada hitam yang baru digiling dan letakkan di atas pinggan dan hidangkan.
• 
• 
• 

Hidangan direka untuk

4 hidangan yang baik (makanan sedap)

Masa untuk menyediakan:

30 minit

Catatan

Pasta ini bukan untuk simpanan. Ia akan menyerap semua sos dan menjadi kering. Ia untuk penggunaan segera, panas. Rasanya sangat halus, elegan, mulia dan mengingatkan pada fondue. Hidangannya sangat memuaskan (anda dapat melihat sendiri ramuannya) dan cukup. Anda tidak boleh memenuhkannya dengan sesuatu yang berat, seperti potongan daging, daging, dan lain-lain. Ia hanya boleh dilorekkan. Segelas wain putih sangat sesuai dengannya, dan juga ... sayur-sayuran acar buatan sendiri. Potongan timun acar nipis dengan pes ini sangat mengagumkan.

Semasa saya memasak, anak bongsu saya hanya melihat bahawa "ada makan malam di penjara sekarang! Pasta!" berjalan-jalan dan memakai dengan tidak sabar, setiap lima minit bertanya: "Baiklah, siap! Jadi saya mahu makan!" Seolah-olah dari merenungnya, akan lebih cepat untuk bersiap. Baginya, ini adalah hidangan yang cukup lengkap dan tidak memerlukan apa-apa. Hanya di pinggan, garpu dan perut. Dan dia makan dua kali ganda daripada saya!

Resipi serupa

Pasta spageti dengan kerang (Pentadbir)

Pasta Amatriciana (Pasta all'Amatriciana) (Kapet)

Pasta Udang Nanas (Pentadbir)

[Natasha]

Natasha, idea yang bagus!

Saya suka macaroons pasta ini! Saya hanya suka membeli pasta pekat - mahal, tetapi lazat, terutama dalam sup ringan !!!! Tetapi anda tidak boleh memasak risotto seperti itu, anda juga harus membeli yang kecil

Terima kasih atas demonstrasi!

Oh, betul anda! Semua pasta yang boleh dimasak dengan sos / kuah, saya akan dimakan bersama pinggan. Walaupun anda menambahkan bihun ke dalam sos dasar ketika rebus ayam (tepat di tempat yang sama dengan daging) dan membawanya ke kesediaan - maka pertarungan untuk "duyung" yang sama ini, seperti yang dikatakan oleh anak lelaki Vova.

[Scarecrow,]

Scarecrow,Natus, hebat sedap !!! Air liur saya dilekatkan pada papan kekunci ...

[sebegitu]

Anda tidak boleh pergi sebegitu pada waktu malam untuk menonton dan membaca !!! Di sini pada hari Sabtu pagi - perkara yang sangat penting! Selera, seperti biasa - cantik! Ke penanda buku! Saya hanya akan membeli piala ini ...

[Scarecrow]

Ya Scarecrow Sangat bagus bagi anda untuk meletakkan sesuatu yang lebih dekat pada waktu malam yang anda tidak tidur, tetapi berlari ke peti sejuk. Saya akan segera membuat refleks - saya membaca resipi pada pukul 2 pagi dan terus menggegarkan peti sejuk !!! Di manakah Pavlov dan anjingnya, dan saya mempunyai berat badan yang berlebihan antara lain, dan sekarang saya harus mencuba begitu banyak Wah-wah-wah ... Bagaimana cara hidup? Makan atau tidak makan adalah persoalan utama pada waktu malam setelah membaca ...

Hee-hee ... Saya mempunyai berat badan ini, semakin banyak ... Dan "duyung" hotstsa ...

[Scarecrow]

Scarecrow, sangat sedap, saya suka pasta dengan cara ini, saya juga mermicelli kecil.

Dan anda, rakan-rakan sekalian, jangan menyesal dengan anggur putih untuk mencurahkan penyesalan anda. Tidak dalam masakan, tidak selepas itu, semasa makan. Sebaliknya, melihat diri anda dengan pandangan mabuk di cermin, anda hanya dapat membuat satu kesimpulan: "Wanita cantik! Olahragawati! Anggota Komsomol! Tukang masak yang luar biasa, ya!" Sesiapa yang akan mempertikaikan kata - pasti di mata!

Semalam saya menyediakan hidangan ini, dengan sedikit penyimpangan. Tidak ada arak di rumah. Tetapi masih sangat sedap. Hidangannya betul-betul mencukupi. Terima kasih untuk resipi yang menarik, Chuchelka.

Semalam saya menyediakan hidangan ini, dengan sedikit penyimpangan. Tidak ada arak di rumah. Tetapi masih sangat sedap. Hidangannya betul-betul mencukupi. Terima kasih untuk resipi yang menarik, Chuchelka.

Betapa hebatnya saya memasak! Sayang sekali bahawa tidak ada arak, sayang sekali, pastinya memberikan rasa tersendiri. Tetapi jika anda menyukainya walaupun tanpa itu, anda pasti akan menyukainya dengan wain!

Natusya, saya sedang memasak ... Saya membeli makar berbentuk beras khas .. Itali ... Saya bahkan mula ragu-ragu hari ini .... mungkin saya membeli nasi kerana bingung? Di sini mereka mendidih dalam periuk ... Tetapi begitu banyak dari mereka keluar !!! Dan kuahnya pekat, kerana krim ... atau sesuatu ... Saya sedang menunggu ... Saya rasa saya akan merobek walaupun tanpa daging ... Saya sangat ingat resipi itu ketika saya melihatnya. .. dan adakah saya memasak dengan betul ... sudah bangga ...

Dan anda, rakan-rakan sekalian, jangan menyesal dengan anggur putih untuk mencurahkan penyesalan anda. Tidak dalam masakan, tidak selepas itu, semasa makan. Sebaliknya, melihat diri anda dengan pandangan mabuk di cermin, anda hanya dapat membuat satu kesimpulan: "Wanita cantik! Olahragawati! Anggota Komsomol! Tukang masak yang luar biasa, ya!" Sesiapa yang akan mempertikaikan kata - pasti di mata!

Jadi ini adalah idea !!!! Nabuzyukatsya juga anggur di atas .... :: minuman: Hic !! Saya akan menyanyi sekarang ... Sedap ... luar biasa rrno ... Nampaknya semua bahan ... ingre ... ringkasnya, semua produk dalam resipi sudah biasa ... Tetapi hasilnya ... Lebih-lebih lagi, selepas 15 minit, dan tidak panas, saya lebih suka. Rasa terserlah entah bagaimana secara berperingkat ... atau apa? Natusya - TERIMA KASIH !!! Dan suami saya, saya fikir saya memasak nasi yang tidak disukainya ... Dia meringis pada mulanya ... makanmakan seperti mangsa ...

Anda kelihatan seperti risotto! Keindahan yang tidak dapat digambarkan. Dan betapa pintarnya anda, pasta dari semolina di grano duro (tepung kasar).Saya membeli semuanya seperti yang diperintahkan oleh doktor.

Dan dalam panas anda membakar diri, sangat panas. Ini sangat mengalihkan rasa, jadi makanan yang paling lazat pada suhu 40-50 darjah nampaknya (saya lupa, sial, hanya sedikit sejuk) ..

Katakan tidak perlu daging di sana, untuk merosakkan ochucheniya semasa!

Ya, daging tambahan ... pasti !!! Saya sudah mempunyai ... pendekatan keempat ... Dan setiap kali, rasanya lebih enak dan lebih enak ... Burst ... blinn ...