Multicooker Dex DMC-60 (ulasan dan perbincangan)

[nvk]

nvk, beritahu saya, bolehkah anda menggantikan kefir dengan susu masam yang lain? tiada kefir, ada sisa yogurt

Saya rasa begitu, Svetta Vaughn menulis bahawa dia mengganggu krim masam dengan kefir. Adakah anda mengambil kefir kerana asid? Kacau yogurt, saya berfikir dengan berani.

[Wain!]

Wain!, bagaimana anda membuat kentang goreng? Buang minyak mendidih atau apa? Dan kemudian saya ingin membuang penggorengan saya, saya melambaikan tangan untuk mencucinya.

tuangkan minyak pada mod daging goreng dan masukkan kentang. Saya tidak menutup penutupnya, tetapi anda boleh cuba menutupnya.

[Telur:]

Bukan hanya laporan foto, tetapi juga resipi untuk studio!

Tolong tangkap!
Ini secara umum, supaya mereka memahami bentuk apa yang saya ada. Saya akan menulis di bawah ini bagaimana membuat bentuk sedemikian dengan lubang di tengahnya.

/ pengguna / kabas6ka / pandangan / 1021868 /
Dan ini adalah jarak dekat, supaya struktur dan tahap penaik jelas:

/ pengguna / kabas6ka / pandangan / 1021867 /

Jadi, saya menulis dengan segera, saya tidak menimbang dalam gram, saya tidak mengukur dengan gelas. Saya sering membakar, kerana saya secara peribadi tidak memerlukannya.
Telur: 3 pcs (saya mempunyai ukuran sederhana. Anda boleh 2 besar)
Gula - 1-1,5 cawan (standard, bukan mv, 200-250 gram)
Garam - setengah sudu teh (garam biasanya dimasukkan ke dalam kek cawan, rasanya terasa, sesiapa yang tidak menyukainya, anda boleh melakukannya tanpa garam
Serbuk penaik - separuh daripada bungkusan (setiap orang mempunyai serbuk penaik yang berbeza, biasanya ditulis di bahagian belakang, direka untuk 0.5 kg tepung. Sekiranya dos anda sama, masukkan setengah bungkus, jika berbeza, kita akan meningkat atau berkurang)
Marjerin - 250 gram (Saya mempunyai setengah bungkus dari "Krim" 500 gram besar). Bagi mereka yang suka apa yang berguna, ia boleh diganti dengan minyak.
Krim masam - 2 sudu besar (akan meletakkan lebih banyak, tetapi tidak)
Keju kotej (buatan sendiri) - 100 gram (krim masam tidak mencukupi, ia digantikan dengan keju kotej).

Dan barang baik, yang suka apa: Saya mempunyai kismis (bilas dengan air mengalir atau air mendidih), dan kenari, pada penggiling kopi, atau hancur (saya suka bahawa beberapa kacang hampir berubah menjadi tepung, dan beberapa - dalam kepingan).
Saya tahu bahawa rempah-rempah kadang-kadang dimasukkan ke dalam muffin: cengkeh, kapulaga, ketumbar ... Tetapi suami saya tidak suka itu.
Pukul telur dengan pengadun dengan garam PADA JENIS KNIFE, seminit. Kemudian masukkan gula sedikit. Pukul selama tiga minit.
Pada masa ini, cairkan marjerin dalam ketuhar gelombang mikro.
Masukkan krim masam, keju kotej ke campuran gula-telur (anda boleh menggilingnya hingga ke tahap gruel, anda tidak boleh mengisar, bergantung pada sama ada anda suka rasa keju kotej dalam penaik atau tidak.
Seterusnya, ayak tepung dan tuangkan ke dalam isi di atas. Masukkan serbuk penaik dan selebihnya garam (sepertiga sudu teh).
JANGAN CAMPUR APA SAJA.
Tepung kira-kira 2-2.5 cawan.
Masukkan kacang dan kismis (atau apa sahaja yang anda ada dan sekarang perlahan-lahan mula menguli dengan sudu ke satu arah.
Kami bercampur selama 20-30 saat. Sebaik sahaja kandungan cairan mulai larut dengan yang kering, TERAKHIR tuangkan atau tuangkan marjerin (bergantung kepada keadaan gelombang mikro membuatnya).
Kami terus menguli dengan lembut dengan sudu.
Kami tidak mempunyai matlamat untuk menguli doh. Apabila terdapat banyak lemak dalam adunan, keadaan seperti itu sudah cukup apabila semua komponen kelihatan bercampur dan tidak ada ketulan tepung yang kelihatan. Doh harus lebih tebal daripada krim masam, tetapi bukan roti.
Kami meletakkan multicooker untuk pemanasan selama beberapa minit. Lubricate bahagian bawah dan sedikit dengan minyak.
Dengan tangan kami, kami mengambil dan menyebarkan adunan di bahagian dalam MV. Apabila semua adunan telah dilekatkan, anda boleh sedikit meratakannya di atas permukaan dengan tangan anda dan tekan dengan telapak tangan anda.
Oh ya, saya betul-betul lupa: jika anda ingin 100% yakin bahawa kek akan dibakar, gunakan tip yang saya baca ... Saya tidak ingat di mana lagi. Sekiranya anda menggunakan kertas tandas dengan daun putih (atau berwarna) yang merobek, serta gulungan tuala, jenis kertas ini - jangan buang pusat kadbod - tiub daripadanya. Sekarang dengan pertolongan mereka, anda akan membuat barangan bakar di MV.
Saya mempunyai tabung tuala, saya memotongnya separuh, mengoles bahagian luar dengan minyak. Saya meletakkan multicooker di tengah. Dan meletakkan doh di sekelilingnya.
Kami menghidupkan mod "Baking" selama 60 + 20 minit.
Lebih kurang 20-25 minit sebelum siap, saya membalikkannya. Ini adalah pilihan, jika anda ingin mempunyai kerak kemerahan di semua sisi.

Anda boleh membukanya di mana-mana peringkat penaik.
Anda boleh mengeluarkannya walaupun selepas dibakar.
Anda boleh makan sejurus selepas menyejukkan.

Bon Selera semua orang!

P.S: Saya tidak berpura-pura menjadi karya agung. Tetapi ini mengenai resipi kek biasa yang telah saya bakar dalam ketuhar elektrik berkali-kali.
Ternyata sedap, berketumpatan sederhana dan sedikit berminyak (sebenarnya, apa itu kek).

Komponen cecair boleh ditukar mengikut budi bicara anda atau kehadirannya di dalam peti sejuk.
Contohnya, jika anda tidak mempunyai krim masam, tetapi anda mempunyai keju kotej, itu bagus. Tidak ada keju kotej, tetapi ada krim masam - juga ok.
Tidak ada keju kotej atau krim masam, tetapi ada yogurt atau kefir - ia juga akan berlaku. Tetapi perlu diingat bahawa jika hanya kefir dan marjerin, kek akan berubah menjadi lebih kering dan kurang berlemak, ia akan kelihatan lebih seperti gulungan, tetapi tidak terlalu lembut, tetapi gemuk

Saya membaca bahawa anda boleh meletakkan gelas di tengahnya, dan bahkan kaleng pengalengan tinggi))) Saya rasa bahawa jika anda menggantinya, maka arus jika oven berada di atas tikar silikon.
Idea dengan tiub kadbod sangat hebat!

Saya tidak akan meletakkan gelas pada penaik, anda tidak akan pernah tahu apa yang tidak akan disukainya, ia akan pecah, penaik akan merosakkan saya ...
Sebuah tin - lebih-lebih lagi. Goreskan lapisan teflon MB dengan sepotong besi, semasa membalikkan kek - ia tidak berbaloi.
Oleh itu, saya sangat menyukai idea tiub kadbod ini sendiri.
Cuma saya tidak menggunakannya secepat yang saya mahu untuk membakar muffin seperti itu. Kita mesti mencipta dan memutar paip seperti itu dari sesuatu ...

Gadis-gadis, jangan tekan keras pada kadbod. Saya pernah membaca bahawa merkuri digunakan dalam pengeluaran kadbod. Saya tidak tahu bagaimana keadaannya. Salah satu daripada dua pekerjaan saya adalah berkaitan dengan memotong kadbod dan setelah saya mengetahui mengenai merkuri, saya sedikit panik. Oleh itu, ia tidak berbahaya, kerana kue itu dijual dalam kotak kadbod, tetapi apa yang berlaku di sana ketika dipanaskan tidak diketahui. Mungkin teknologi telah berubah sekarang, atau tidak semua kadbod dibincangkan. Tetapi walaupun tidak ada merkuri, maka apa itu kadbod - sisa kertas dihancurkan, semacam kimia ditambahkan sehingga ia menempel bersama semasa menekan, secara umum, ketika dipanaskan, semua ini akan menyebar ke dalam makanan kita.
Inilah gelas kaca - ya. Ngomong-ngomong, saya dengar mereka tidak meletakkannya kosong, tetapi isi dengan kerikil)

Inilah gelas kaca - ya. Ngomong-ngomong, saya dengar mereka tidak meletakkannya kosong, tetapi isi dengan kerikil)

Hanya batu kerikil juga tidak sesuai. kami membawa kerikil laut untuk akuarium, memasukkannya ke dalam ketuhar untuk pembasmian kuman, dan mereka mula menembak, ibu sayang! Saya fikir kaca akan pecah di dalam ketuhar, saya masih terbuka dan menutup batu dengan penutup kuali. Nampaknya, ada beberapa gas di dalam atau air, walaupun tidak terkumpul basah. Secara umum, terdapat penembakan.
Perkara yang sama berlaku dengan garam laut untuk mandi (dijual di farmasi). Ketuhar saya tidak berfungsi dengan baik, bahagian bawahnya dibakar dan saya belajar bahawa anda boleh mencurahkan garam ke atas loyang dan meletakkannya di paras bawah. Garam biasa baik-baik saja, saya fikir lebih baik mempunyai batu kerikil yang besar, jadi saya pergi ke farmasi dan membelinya, tidak boleh keanak-anakan untuk menembak.
Pada akhirnya, saya menyembuhkan ketuhar saya dari prestasi yang buruk, tetapi menggunakan kaedah lain, menggunakan batu penaik (dalam bentuk bulatan tanah liat).

Anda boleh membungkus tiub kadbod dengan kertas pembakar.

Idea yang bagus!
Dan kemudian saya meminumnya, ia sedikit mengganggu saya. Dan dengan kertas pembakar, mungkin lebih baik.

dan jerami akan dapat digunakan semula!

Saya juga mempunyai alat pemotong silikon untuk hidangan panas, kecil sehingga persegi, mereka juga boleh digulung ke dalam tiub.

Gadis-gadis, adakah anda masih ingat dari Julia Vysotskaya - adakah dia menggunakan kacang polong untuk membakar berat ketika memasak di dalam ketuhar? Sekiranya anda mengisi kuali muffin silikon dengan kacang polong?

[Mona1]

Mona1, seperti garam meja biasa diisi dalam gelas)

Gadis-gadis, saya akan berusaha mencari di mana saya membaca mengenai cermin mata ... tetapi jika ingatan saya berfungsi, gelas itu diambil nipis dan mesti terbalik.

Saya tidak dapat mencarinya untuk gelas, tetapi saya menjumpainya untuk sebuah tin.
Griskan mangkuk dengan baik dengan minyak, ambil kaleng (kopi), letakkan di tengah mangkuk dan tahan dan tuangkan adunan muffin.
Jadi tertulis ... tetapi saya tetap meletakkan permaidani

Inilah jenis kolobok "Negro" yang saya rindukan hari ini (mengikut resipi Luysia).

[albina1966]

albina1966 roti yang cantik! Saya juga sukakan resipi ini, cuma saya belum melakukannya di Deksika, saya belum sempat. Dan apa jenis jam dengan lelaki kacak ini? Berapa lama mereka membakar?

Ini adalah separuh daripada resipi, jemnya kelihatan seperti jem plum. Separuh kaleng ini digantung dalam sejuk begitu lama sehingga saya tidak tahu pasti. Dan dibakar selama 1 jam, kemudian memutuskan untuk menambah 20 minit. Adalah baik bahawa akal sudah cukup untuk mematikannya dalam sepuluh minit. Jika tidak, ia akan terbakar. Pendek kata, saya berpendapat bahawa 1 jam sudah cukup.

albina1966 Saya juga membuat roti seperti itu pada hari Isnin dan ternyata Negro. Saya melakukan setengah bahagian dan 1 jam 10 minit.

Nah, kesimpulannya: ada banyak jam. Sekarang saya memotongnya menjadi 2 kek, dioleskan dengan krim masam. Sedap!

Dan hari ini Mulka memasak daging babi untuk saya.
Sepotong daging (saya mempunyai 800 gram), tidak terlalu gemuk, digosok dengan garam, lada, remah lavrushka, parut, potong 2 ulas bawang putih ke dalam kepingan dan masukkannya.
Pertama, pada mod "Baking" selama 15 minit di kedua sisi (coklat), kemudian pada mod "Stew" selama 1.5-2 jam (bergantung pada ketebalan dan berat potongan).
Sedap ... tidak sampaikan.
Terutama saya, yang sudah sebulan tidak makan daging babi, sosej, atau balych ...
Anda boleh memakannya segera suam, dan seperti ham - potong menjadi roti (atau tanpa roti).

Hidup semakin baik. Saya menjumpai alternatif untuk sosej yang sekarang dilarang untuk saya.

Gadis-gadis, saya akhirnya dapat keluar dari bawah tanah. Polinka-Supercoe mempunyai mangkuk keluli tahan karat untuk Dex https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162308.0 Saya telah menggunakannya sejak November (saya tidak mengiklankannya atas permintaan Polinka). Beberapa hari yang lalu, saya memberikan program pendidikan ringkas mengenai keluli tahan karat. Saya akan mengulangi perkara utama:
Sesuai untuk memasak dan merebus. Susu tidak lesu, bubur susu tidak mendidih dengan baik. Sup sup, kukus - sangat baik.
Saya tidak boleh mengatakan bahawa cawan ini adalah suatu kemestian. Sama sekali tidak: kartun itu direka untuk mangkuk yang tidak melekat. Tetapi bagi saya secara peribadi, periuk ini ternyata tidak dapat diganti. Saya telah menyebut bahawa semasa mengubahsuai dapur, saya menutup dapur dengan meja. Secara teori, ia dapat dikeluarkan, tetapi dalam praktiknya terlalu membingungkan. Dan kadang-kadang anda perlu melakukan sesuatu yang tidak sepenuhnya halus. Oleh itu, saya terbiasa membuat ini tidak sesuai dalam keluli tahan karat: sos, krim, campuran ais krim (memerlukan pemanasan dan sebatan aktif), saya rebus koko - dan pukul dengan pengadun tepat di multi semasa memasak. Sangat menjimatkan masa dan usaha dengan minimum peralatan yang terlibat.
Selama tiga bulan mangkuk tidak bernoda, tidak ada yang putus, tidak hilang. Sebaliknya, sementara periuk baru, setelah setiap memasak, bintik-bintik abu-abu muncul di bahagian bawah, yang sangat mudah dicuci dengan spons. Setelah beberapa minggu beroperasi, bintik-bintik itu berhenti muncul.

Gadis-gadis, saya akhirnya dapat keluar dari bawah tanah. Polinka-Supercoe mempunyai mangkuk keluli tahan karat untuk Dex

Oleh sebab tertentu, saya sememangnya mahukan mangkuk seperti itu, mulka mulka pada awalnya tidak dirancang untuk itu, dan selain itu, saya sudah biasa menggunakan silikon dan sudu logam, garpu, tidak ada keinginan untuk masuk ke dalam kuali, jadi saya akan menahan diri dari mangkuk keluli tahan karat.

Oh, Irisa, betul awak! Selama satu setengah bulan setelah membeli keluli tahan karat, saya masuk ke dalamnya secara eksklusif dengan silikon Ya, ia, vaasche, lebih senang digunakan dengan bilah bahu.
Sebilangan besar keluli tahan karat bukanlah anda boleh mengikis dengan garpu sudu. Saya telah menulis untuk apa saya menggunakannya.Dan jika, ketika mendidih susu, mengukus, sup / rebus, saya tidak peduli kepadanya: baik, dia memasak dan memasak, tidak ada yang istimewa, tidak lebih baik dan tidak lebih buruk daripada tidak melekat, maka dalam kes dengan krim / ais krim / koko I hanya bajingan - jika tidak, saya terus terang, hampir mustahil untuk keluar tanpa pinggan. Baik, atau anda boleh, tetapi agak menyusahkan. Dan, saya juga membuat wortel dalam bahasa Korea: Saya memanaskan minyak dengan rempah-rempah dalam keluli tahan karat, agar tidak mencederakan periuk saya sendiri.
Baiklah, ini juga penting bagi mereka yang sangat tertumpu pada bahaya lapisan tidak melekat yang TIDAK DITETAPKAN. Saya tidak obses. Sejujurnya, saya tidak tahu mengapa saya membelinya. Tetapi sekarang saya terus terang gembira bahawa saya tidak memujuk sesiapa, saya tidak mengiklankan. Saya berkongsi pengalaman saya, itu sahaja.

[Tanyukha]

Tanyukha, kerana berkongsi pengalaman, rasa hormat dan penghormatan anda
Sekiranya anda tidak menggunakan tungku sama sekali, maka ya, anda sangat memerlukan mangkuk ini. Dan saya menggunakan kompor sangat banyak, dan menyalakan rempah yang sama dengan minyak - saya selalu berada di atas tungku di dalam mangkuk keluli tahan karat (mangkuk dari zaman USSR, kualitinya tidak setanding dengan keluli tahan karat semasa)

Irisik, jadi saya hanya jujur ​​dan berterus terang. Sekiranya saya tidak menjumpai jimat keluli tahan karat ini, cawan ini nampaknya berlebihan bagi saya. Hanya dengan atau tanpa dapur - ini adalah dua perbezaan besar. Dan dalam kes saya, periuk seperti itu, oh apa pembantu. Pan dex pan baik, tetapi tidak semuanya dapat dilakukan di dalamnya. Dengan keluli tahan karat, anda boleh melakukan lebih sedikit, tetapi sesuatu yang tidak dapat anda lakukan sendiri.
By the way, sup dan rebusan dalam keluli tahan karat adalah perkara biasa. Dan saya mendidih susu dalam keluli tahan karat berkali-kali - ia tidak lari. Tetapi saya cuba menyeksa -

Saya tidak memujuk sesiapa, saya tidak mengiklankan. Saya berkongsi pengalaman saya, itu sahaja.

Tan, kongsi pengalaman anda. Sekarang, jika periuk seperti itu digunakan untuk menggoreng pai atau kentang goreng atau hanya potongan daging, di mana ia tidak direbus, tetapi digoreng, adakah ia akan berfungsi?

Mona, dan anda biasanya goreng dalam kuali keluli tahan karat, saya tidak menyukainya.
Periuk ini untuk menggoreng Ini untuk memasak dan merebus, saya akan memberitahu anda ini, tanpa periuk ini.

Gadis-gadis, saya akhirnya dapat keluar dari bawah tanah. Polinka-Supercoe mempunyai mangkuk keluli tahan karat untuk Dex https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162308.0 Saya telah menggunakannya sejak November (saya tidak mengiklankannya atas permintaan Polinka). Beberapa hari yang lalu, saya memberikan program pendidikan ringkas mengenai keluli tahan karat.

Tanya, di mana saya boleh membaca program pendidikan anda?
Saya tidak tahu sama ada saya memerlukan cawan ke-3 untuk Dex,!
Saya telah lama meminta Polina 6l untuk Berat14. Di sini saya memerlukannya dengan segera! Saya memasak ham di Belobok.
Dan Deksik boleh buat tanpa ... melainkan anda mengambil arus untuk Steam, dan memasak mona puree dan segera hancurkan dalam mangkuk.
Saya tidak tahu, mungkin saya boleh memesannya kemudian.

Mona, dan anda biasanya goreng dalam kuali keluli tahan karat, saya tidak menyukainya.
Periuk ini untuk menggoreng Ini untuk memasak dan merebus, saya akan memberitahu anda ini, tanpa periuk ini.

Saya tidak menggorengnya, saya melakukannya dalam duralumin, dan saya melakukannya di atas wajan keluli tahan karat kecil untuk menggoreng, namun, ia sudah berusia seratus tahun pada waktu makan tengah hari, jarang sekali Soviet.

Tan, kongsi pengalaman anda. Sekarang, jika periuk seperti itu digunakan untuk menggoreng pai atau kentang goreng atau hanya potongan daging, di mana ia tidak direbus, tetapi digoreng, adakah ia akan berfungsi?

Sekiranya anda menggoreng digoreng - Saya fikir ia akan berlaku. Tetapi arus adalah dengan penutup terbuka, jika tidak, mungkin berlaku terlalu panas. Saya tidak menggunakan pinggan seperti itu, jadi saya dapat menebak bagaimana praktiknya.
Dan jika anda hanya menggoreng sesuatu sebelum memasak utama - Ia tidak digoreng, tetapi dibakar. Benar, dan kemudian dicuci sekali untuk meludah, secara terang-terangan, tidak ada penjejak.

Tanya, di mana saya boleh membaca program pendidikan anda?

... Lebih masuk akal, saya rasa, dari periuk itu sendiri - itulah sebabnya dalam kartun periuk tidak lengket atau "seramik" (yang sebenarnya sama), tetapi bukan keluli tahan karat, walaupun keluli tahan karat lebih banyak senang. Kerana keluli tahan karat dipanaskan hanya dari bahagian bawah. Walaupun air mendidih, bahagian sisinya sejuk, atau paling panas, tetapi tidak panas. Bubur susu tidak dimasak dalam keluli tahan karat, susu tidak mereda - ia hanya mendidih di sana, dan boleh mendidih selama berjam-jam, sementara tidak ada sedikit pun akan muncul.Buburnya mendidih dengan tenang, tetapi bijirin tidak betul-betul mendidih ...

[svetta]

Saya akhirnya mendapat produk bakar yang sedap. Selepas percubaan yang tidak berjaya, saya sudah menyerah dan berhenti membakar kartun.
terima kasih svetta dan nvk untuk resipi souffle curd, kerana telah "mengunyah" resipi dengan teliti dan, ternyata, menunjukkan masa yang tepat dan tepat untuk membuat roti di Dexa kami.

Apa yang tidak berjaya?

Saya tidak suka coklat di atas air mendidih, bahkan souffle curd ini tidak berjaya. Ternyata di dalam ketuhar mengikut resipi - bukan di kartun. Menurut banyak resipi tempatan, saya membakar - bukan ...

Dan apa yang berlaku pada akhirnya? Adakah anda perlu mempamerkan lebih dari satu jam?

Sekiranya saya tahu berapa lama untuk memaparkan kartun untuk resipi tertentu, saya akan membakarnya dalam kartun. Oleh itu, saya meninggalkan percubaan ...

Oleh itu, mereka menulis bahawa semuanya ternyata pada akhirnya. Oleh itu, berapa lama ia berfungsi, dan berapa lama mereka meletakkannya, apa yang tidak berjaya? Belum ada yang jelas.

Sekiranya saya tahu berapa lama untuk memaparkan kartun untuk resipi tertentu, saya akan membakarnya dalam kartun. Oleh itu, saya meninggalkan percubaan ...

Naluri saya memberitahu saya bahawa sebarang penaik di Dex berlangsung selama 1 jam + 10-15 minit. dipanaskan. Mungkin saya salah. Saya hanya bakar 3-4 kali, dan semuanya berjaya dengan masa begitu!

[Kepada gadis-gadis yang belum cukup berkawan dengan penaik]

Kepada gadis-gadis yang belum cukup berkawan dengan penaik
Saya gembira dengan membuat roti dari Dex ..)) tidak pernah ada masalah dengan biskut (dan saya sudah membakarnya))).
Coklat di atas air mendidih belum dibakar. Saya pernah membuatnya (di dalam ketuhar) lama dahulu dan saya tidak menyukainya - terlalu berminyak.

Saya ingin berkongsi pengalaman saya dalam biskut biskut yang diperbuat daripada 4 biji telur Saya memanggangnya selama 1 jam + 10 minit pemanasan. Ternyata tinggi, rimbun. Dalam prosesnya, saya tidak pernah membuka penutupnya. Tidak basah dari pemeluwapan
Begitu juga biskut tiga telur - untuk kek Kentang. Baking 45 min + 20 panaskan semula.
Dan melakukan banyak perkara biskut dari dua telur - untuk kek Susu burung - pastri 30 min + panaskan 15. Tingginya selalu tinggi 4-5 cm.

Saya juga memanggang Zebra beberapa kali (mengikut buku DEX) - 60 minit penaik sudah cukup. Semuanya baik.
Honeymen juga - 60min dan selesai.

Satu-satunya masalah dengan pemeluwapan adalah ketika membakar biskut Vienna. Untuk sebab tertentu, setiap kali ada tempat basah kecil, secara semula jadi di tempat ini lembap. Tetapi saya membalikkannya - saya membakarnya selama 10-15 minit dan semuanya baik-baik saja)

Adonan ragi dibakar dengan sempurna - pizza, roti, donat)

Oleh itu, semasa memanggang, saya melumatkan bahagian bawah dan sisi polong. mentega (semasa membakar biskut juga) - dan cukup tinggi. Sekiranya anda tidak melincirkan sisi, anda akan merobek lobak
Cubalah dan anda pasti akan berjaya!

Saya membuat charlotte hari ini mengikut resipi ini
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.0
Selama satu jam penaik, semuanya dipanggang dengan sempurna. Tetapi di sinilah keadilan)))) praktis tidak ada kondensasi pada charlotte, bahkan tidak ada yang menetes ketika penutup dibuka dan bahagian atasnya kering, dan sungai mengalir terus ke atas biskuit. Apa yang saya buat salah?

Semalam saya sedang memanaskan susu. 8 jam pada mod pemalas, nampaknya sedikit))) menambah dua jam lagi pada manual 80 darjah.
Saya tidak boleh mengatakan bahawa susu ternyata berwarna kopi lurus - hanya berkrim, mungkin lebih ringan daripada menyimpan susu panggang.
Tetapi ada bau dan rasanya, saya meletakkan fermentasi simbiotik di atasnya selama 5 jam dengan kelewatan - pada waktu pagi saya memindahkannya ke peti sejuk, sekarang saya mencubanya - susu panggang yang enak ternyata tidak mungkin)) )

[Intalia]

Intalia, terima kasih atas keterangan terperinci. Boom untuk tahu! : rose: Dan resipi apa yang anda gunakan untuk "Susu burung"?

Anda boleh menghubungi saya

Saya membuat susu Burung pada agar-agar.
Resipi seperti ini (lebih tepatnya, saya bermula dari itu) -
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169296.0
Hanya asasnya adalah biskut penaik anda sendiri, mengikut resipi apa pun. Dan komposisi soufflé tidak banyak berubah untuk diri saya.

[T.Pavlenko]

Saya membuat charlotte hari ini mengikut resipi ini
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.0
Selama satu jam penaik, semuanya dipanggang dengan sempurna. Tetapi di sinilah keadilan)))) praktis tidak ada kondensasi pada charlotte, bahkan tidak ada yang menetes ketika penutup dibuka dan bahagian atasnya kering, dan sungai-sungai mengalir di atas biskut. Apa yang saya buat salah?

T.Pavlenko

Fikiran datang ... mungkin doh untuk biskut sangat cair? Itulah sebabnya ada lautan pemeluwapan ... Saya memukul telur tanpa memisahkan, sekurang-kurangnya 5-7 minit, secara beransur-ansur menambah gula. Mereka menjadi agak pekat, kemudian saya masukkan tepung, perlahan-lahan kacau dari bawah sehingga telur tidak jatuh.

[Intalia]

Intalia , hampir tidak cair, dan saya mengalahkan putih secara berasingan, kuning telur secara berasingan, putih menjadi busa yang berdiri, kuning telur hingga cerah, kemudian tambahkan semua yang lain.

[Alina]

Anda boleh menghubungi saya

Saya membuat susu Burung pada agar-agar.
Resipi seperti ini (lebih tepatnya, saya bermula dari itu) -
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169296.0
Hanya biskut asas penaik anda sendiri, mengikut resipi apa pun. Dan komposisi soufflé tidak banyak berubah untuk diri saya.

AlinaDi mana anda membeli agar-agar ini (saya bahkan tidak tahu apa itu)!

[Alina]

AlinaDi mana anda membeli agar-agar ini (saya bahkan tidak tahu apa itu)!

Agar agar diperbuat daripada rumput laut. Sebelum ini, susu burung untuk cond. kilang dibuat hanya di atasnya. Pernah seorang rakan saya bekerja untuk Karl Marx (sekarang Roshen), dan saya datang melawat. Saya masih ingat pinggan susu burung, putih, kopi dan lemon ini. Kami menggulungnya menjadi gulungan. Ia dijual di banyak tempat. Anda boleh membuat pesanan dari Lilechka kami.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0

Dan di mana ia dijual (ke bungkusan, kotak) dan di jabatan mana? Anda perlu melihat di pasar raya, ada banyak yang boleh didapati!

Saya beli di Kidstaff) Biasanya dijual dalam beg Zip-Lock, dibungkus dalam 100g.
Saya tidak melihatnya di mana sahaja di bandar, anda juga boleh membelinya di kedai dalam talian)

[itik]

Aline! Terima kasih sekali lagi,: rose: boom look! Saya sangat menggemari "Susu Burung".
Soalan lain untuk ahli forum, dan seseorang memasak itik kepingan dalam kartun, saya biasanya bakar di dalam ketuhar dengan mayonis + mustard + oren + madu. Tetapi semalam saya melakukan itu, dan entah bagaimana ia ternyata semacam getah (itik - 2 kg, dipanggang selama 2 jam), saya tidak tahu apa masalahnya, mungkin perlu memanggang lebih lama. Sekarang untuk esok saya mencairkan yang kedua, tetapi saya mahu berbeza di Dexico.

Perap itik terlebih dahulu, gosokkannya dengan sesuatu, ramuan, semut. Mula-mula saya goreng di Goreng dan kemudian saya bangkai, bangkai, bangkai. Walaupun itik lemak, saya melakukan semua lemaknya. 2 jam sudah cukup. Ternyata sedap.

Ya, lebih baik rebus itik. Sama, membakar daging di dalam ketuhar dan di kartun adalah perkara yang sedikit berbeza, hasilnya berbeza.

[Natasha!]

Natasha!Apa ramuan terbaik? Saya akan memutarnya di perap, membalikkannya, dan kemudian, seperti yang anda katakan, gorengkannya dan biarkan ia menjadi sosis semasa rebusan. Saya biasa membuat angsa di dalam ketuhar sebelum itik. Ternyata - BOMB. Jadi suami saya mahu itik semalam sama. Baiklah, saya kacau. Di sini, saya mahu dipulihkan esok! Kita mesti bereksperimen dengan perasa. Sekiranya percubaan berjaya, saya akan berhenti berlangganan.

Dan di mana ia lebih sedap?

Ya, di mana-mana sahaja enak dengan caranya sendiri, hasilnya berbeza. Nampaknya saya dari oven, tapi dengan kerak kemerahan - lebih sedap. Ngomong-ngomong, saya teringat ayam di atas garam dari oven. Menariknya, ia akan muncul dalam kartun? Betul, ayam itu mesti kecil sedikit agar sesuai. Tidak akan ada kerak seperti itu, jelas.

Dan saya biasanya akan menggoreng atau merebus itik sedikit, dan kemudian meletakkannya di atas tong sepanjang malam. Di situlah kepala pembuangan. Seharusnya tidak ada getah di langsir.

Apa-apa ramuan yang anda suka. Saya sangat suka semua jenis ayam, bumbu panggang.

Dan hari ini dia rebus isi ayam dalam sos Yakitori (mereka menjual di bahagian sushi, Metro, ATB). Betapa sedapnya ternyata - mmmmmm.

Itu bodoh untuk scho!

Mengenai bumbu sedikit mengenai topik ini - seorang tuan datang kepada kami untuk memasang mesin basuh pinggan mangkuk. Dan dia berkata: "Bolehkah anda membuka tingkap atau setidaknya menghidupkan tudung?" - Saya tidak faham, seperti saya tidak memasak apa-apa, tidak ada bau. Anda tidak boleh menipu hidung saya.
Dan tuannya berkata: "Saya boleh menganggap bahawa anda mempunyai banyak rempah-rempah di rumah anda, banyak India, oriental. Saya sangat sensitif terhadap mereka. Jangan terkejut juga. Saya mendengar hidung saya dan merasa pening."
Ya, saya mempunyai rempah, seperti orang lain. mungkin lebih banyak, mungkin lebih sedikit. Disimpan dalam balang kaca kecil, khas. loker. Tetapi bagi seseorang untuk menciumnya dengan hidung - ini adalah kali pertama. Selepas kejadian ini, dia mula mengganggu semua orang yang datang - didengar, tidak didengar? Tidak ada yang menciumnya.Dan tuannya berbau dan bahkan terkejut.

Dan hari ini dia rebus isi ayam dalam sos Yakitori (mereka menjual di bahagian sushi, Metro, ATB). Betapa sedapnya ternyata - mmmmmm.

Saya meminta resipi di studio

Adakah ada yang membuat daging ayam dengan kicap?

Dan satu lagi soalan - adakah anda akan mendapat sesuatu yang baik jika menggoreng wortel bawang terlebih dahulu kerana bau, kerana cendawan ada di sana, dan kemudian kentang dicincang dan dimasukkan ke dalam rebusan?

Adakah ada yang membuat daging ayam dengan kicap?

Inilah beberapa daging yang sedap dalam kicap. Saya sering memasak dalam periuk perlahan, walaupun saya mempunyai Dex-50
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161533.0

Dan tidak ada resipi. Fillet ayam dalam kepingan sekitar 2x2 cm. Dan tuangkan sos Yakitori dari beg (baik, kira-kira 3 sudu besar untuk 1.5 keping fillet) Anda hanya boleh menggunakan kicap. Jangan garam. jangan lada. Goreng pertama, ia tumbuh. minyak, kira-kira 10 minit dengan kacau. Kemudian dia mematikannya, menuangkan sedikit air, di tempat yang berisi beberapa gelas dan seterusnya. untuk Pemadaman, selama 30 minit. Daging yang sangat ajaib, lembut.