Pembuat roti HB-1001CJ

Di sini kami akan menyiarkan foto roti yang disediakan.

Hari ini saya membakar roti mustard madu (program koki Rusia, kerak sederhana)



Dan dalam konteks

Roti roti (Program koki Rusia, kerak sederhana)

Kulich (Program koki Rusia, kerak sederhana)

[bahagian roti]

Di sini kami akan menyiarkan foto roti yang disediakan.

Mengapa tidak menyusun resipi roti mengikut semua peraturan dan meletakkannya di bahagian roti Roti ragi https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf, dengan demikian tunjukkan roti kepada semua orang, nyatakan KEBENARAN anda mengenai roti, mulailah mengumpulkan resipi roti babi anda, kongsi pengalaman anda dengan semua orang, dapatkan komen dan sebagainya

Untuk ini, ini bahagian rotisupaya orang menunjukkan resipi mereka, dan tidak menyembunyikannya dalam kandungan forum, di mana anda tidak akan selalu mencarinya

mengajar, saya akan!

Mari berkenalan dengan topik ini:

Peraturan untuk menyusun dan meletakkan resipi https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106185.0

Cara menyusun dan menulis resipi roti gandum https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=137471.0

Apa yang kita maksudkan dengan "Roti Gandum" https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=127653.0

atau sebagai contoh Apa yang kita maksudkan dengan "Roti gandum gandum" https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138321.0

Sekarang buka bahagian YEAST BREAD https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf , cari bahagian yang dikehendaki, contohnya roti yis gandum https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0 , tekan butang MERAH di bahagian atas "Resipi baru" dan isi borang.

Sekiranya anda mempunyai pertanyaan, sila hubungi moderator bahagian, kami akan mengetahuinya! Tidak ada yang sukar, lakukan sekali sahaja!

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146923.0

Halo, tidak lama dahulu saya membeli pembuat roti LG 1001, kerak saya tidak naik, ia mula-mula naik, tetapi dalam proses penaik ia duduk, jangan beritahu saya apa yang saya buat salah, tetapi roti itu sendiri nampaknya dibakar terlebih dahulu terima kasih ...

Selamat petang semua!
Hari ini saya membeli LG HB10001CJ, sekarang dia diam-diam menguli doh pada ladu untuk saya. Kemudian saya akan membakar roti, tetapi buat masa ini saya mempelajari arahannya. Saya akan memberitahu anda apa yang berlaku.

Selamat petang semua!
Hari ini saya membeli LG HB10001CJ,

Tahniah atas pembelian anda, biarkan selalu ada roti

Terima kasih!
Saya mengeluarkan doh yang sudah siap, nampak dan cantik! Benar, bahagiannya terlalu kecil, tetapi, seperti yang saya fahami, anda tidak dapat menambah jumlahnya.
Dimuatkan roti Perancis, 4 jam menunggu di hadapan. Pada pendapat saya, resipi itu mengandungi banyak gula, sebanyak 4 sudu besar, tetapi untuk pertama kalinya saya tidak berdebat dengan pengilangnya. Kami sedang menunggu, tuan. Sehinggalah bilahnya mula berputar. Nampaknya, suhu turun.

Kejayaan
Dan kami sedang menunggu gambar anak sulung

Kami melahirkan. Ia tidak berfungsi dengan baik, walaupun semua bahan dibeli hari ini, tidak basi, tepung Makfa, ragi Dr Oetker, air mata air (yang mereka bawa), gula, garam biasa.
Saya membakar mod François (4A), meletakkan 1000 g di atas roti.
Walaupun saya memilih kerak gelap (C), bahagian atasnya biasanya pucat. Bahagian sisinya cantik, sedikit lembap di dalamnya, keraknya rangup, spongy. Bau ragi yang tajam keluar semasa memasak. Kami pasti akan memakannya, tetapi saya tidak berpuas hati. Ngomong-ngomong, gula terasa ok, tapi nampaknya 4 sudu besar. sudu banyak. Tetapi saya akan mengurangkan ragi lain kali.
Apa kesilapan saya, saya tertanya-tanya?
By the way, saya membaca semula arahan, melihat panel kawalan - tidak ada pilihan berat roti. Atau saya tidak nampak bagaimana melakukannya.
Mungkin, di tempat ada pilihan berat, saya tidak berjaya, dan secara lalai program ini ditetapkan pada 500 g, dan produknya ditetapkan pada 1000 g. Oleh itu, kerak tidak dipanggang atau digoreng.
Tetapi ini adalah andaian saya. Saya akan berterima kasih sekiranya orang berpengalaman memberitahu saya.
Saya memasukkan program lain - Roti gandum dalam mod Perancis 4A, masukkan kerak gelap lagi. Kita jumpa di pagi hari.
Saya akan menyiarkan gambar anak sulung esok, sekarang saya akan tidur.

Bagi pembuat roti LG, berat roti tidak dipilih.Saya telah menggunakan HP sedemikian, seperti milik anda (hanya saya mempunyai sarung perak - model 1002), selama 3 tahun sekarang - saya tidak mengalami kesulitan dari ini, saya memanggang roti yang kebanyakannya siap dengan berat 1 kg - selalu dipanggang
Bahagian atasnya pucat - jadi di HP selalu seperti itu - tidak ada sepuluh di penutupnya.
Dan ragi benar-benar perlu dikurangkan - terdapat jumlah yang berlebihan dalam buku resipi. Saya menambah 1 sudu kecil pada roti 1 kg. Ragi Saf-Moment (saya tidak begitu menyukai Dr. Otter - roti saya berbau sedikit ragi).
Sekiranya anda mempunyai sebarang pertanyaan -

Terima kasih atas jawapannya, irysska
Dalam buku resipi terdapat kesilapan dalam resipi roti Perancis - baik dalam versi bercetak dan yang terdapat dalam laman web ini dalam pdfc. Jumlah ragi dalam resipi ini untuk 750 g dan 1000 g ditunjukkan dalam sudu TABLE, tetapi perlu dalam TEA. Oleh itu, roti pertama saya tidak keluar - saya membuta tuli arahan dan meletakkan semuanya seperti yang tertulis. Oleh itu bau ragi yang tajam, dan bahagian atas pucat, dan struktur roti yang padat. Sebaik sahaja saya menggantikan sudu dengan sudu teh - dan semuanya berjaya! Bukan roti, tetapi keajaiban! Bahkan anak sulung, yang ragu-ragu, mengakui bahawa roti itu sedap. Hari ini dia memperlakukan rakan-rakannya kepada mereka, mereka gembira, dan dia menyerah - dia bersetuju bahawa mulai sekarang kita tidak membeli roti, tetapi membakar diri kita sendiri. Tetapi dia belum mencuba Borodinsky saya. Saya membakarnya (baiklah, seperti saya ... Lyzhka dan saya) tanpa ketumbar, kerana keluarga saya tidak menyukai Borodino yang dibeli. Ternyata cantik, tidak semua orang sempat mencuba roti pertama, sekarang saya membakar roti yang kedua. Saya dapat membayangkan betapa hebatnya crouton yang dihasilkan dari itu!
Jadi, saya gembira. Walaupun kami memanggang beberapa kali setiap hari, saya berharap, kami akan mengikut irama dan memanggang mengikut keperluan.
Saya akan cuba menghantar gambar.
Anak sulung, walaupun sederhana, dimakan dengan penuh kasih sayang



Dan ini adalah "anak" yang berjaya



Borodinsky kini berada di dalam tungku. Saya akan menunjukkan kepada anda bagaimana ia akan siap.

"Anak" berjaya. Tahniah atas kejayaan pertama anda
Dan kepada saya pada anda

Hampir 4 bulan berlalu sejak pembelian mesin roti. Kita dapat merumuskan hasil pertama.
Tidak ada roti yang dibeli sejak bulan Jun. Saya bakar terus. Saya menguli doh, dan saya sangat gembira.
Saya sering membuat ladu, dan akhirnya melihat apa itu doh ladu sebenar. Semasa saya menguli dengan tangan, ia sering tidak berfungsi, dan ketika mengukir ladu ada masalah - ia tidak melekat, kemudian merangkak di bawah tangan saya. Ragi juga ternyata ringan, lembut, pai mula dipanggang lebih kerap.
Kembali ke roti.
Untuk beberapa ketika terdapat eksperimen pada buku resipi, saya membeli pelbagai jenis biji jintan, ketumbar dan buah pala lain, tetapi konservatif buatan saya ternyata, dan tidak mengenali sebarang eksperimen dan kepelbagaian. Saya telah membuat sendiri dua resipi roti setiap hari - gandum dan rai.
Saya juga mencuba tepung yang berbeza, dan menyedari bahawa tidak ada yang tetap - walaupun tepung jenama yang sama, tetapi dalam pembungkusan yang berbeza berkelakuan berbeza. Satu boleh dimasukkan dengan ketat mengikut resipi, dan anda bahkan tidak perlu melihat dan melihat jenis roti yang diperoleh. Dan ada tepung yang perlu dikawal, tambahkan semasa menguli. Sama ada mentah, atau pelbagai ...
Ragi juga berbeza. Peningkatan doh dari Saf Levure sangat baik dan kerak halus dan berkilat. Pakej kecil Sav Moment dan Dr. Otter juga tidak serupa, tetapi ia agak mahal jika anda membuat seperti saya setiap hari.
Voronezh yang kering tidak teruk, dan bungkusannya besar dan murah.
Saya juga mengembangkan resipi sendiri untuk membakar roti dengan ragi segar.
Satu kilogram paket ragi segar dibahagikan kepada ketulan kecil "sekaligus", masing-masing dibungkus dalam bungkus plastik dan di dalam peti sejuk beku. Saya menyimpan beberapa bungkusan di dalam peti sejuk, dicairkan.
Resepi Roti Gandum Setiap Hari:

1 gelas HP + 2 sudu besar. sudu air
3 cawan tepung HP
2 sudu besar sudu gula
2 sudu teh garam
ragi segar - 10-15 g (sebilangan besar setengah kotak mancis lebih kurang) atau ragi kering 2 sudu kecil
Sekiranya anda ketuhar dengan ragi kering, kemudian masukkan air ke dalam baldi, semua tepung di atasnya, dan semua yang lain, tetapi cubalah agar ragi tidak bersentuhan dengan apa-apa sehingga menguli.
Sekiranya ragi segar, pertama-tama saya tuangkan air, larutkan gula di dalamnya, hancurkan ragi ke dalam air manis ini, tuangkan 1 cawan tepung CP ke atas dan letakkan pada adunan menguli (Mod 6)
Sekiranya ada masa atau jika saya terlupa, maka adunan ini berterusan sehingga akhir program.
Sekiranya saya tergesa-gesa, maka selepas 10-20 minit saya mengganggu pengulian, saya menekan mod 7 (Cupcake), tetapi di sini mustahil untuk meninggalkan - dalam satu minit, paling banyak dua saya mengganggu pemanasan. Ini supaya doh mula menghampiri lebih cepat.
Saya tunggu 10 minit lagi selepas itu, masukkan baki 2 cawan tepung CP dan garam (garam boleh dikurangkan menjadi 1 sudu teh secukup rasa) dan masukkan kerak gelap pada mod roti Perancis.
Segala-galanya, selepas 4 jam, roti yang chic, aromatik, rangup, dibakar, dari mana bahagian tengahnya tidak jatuh, di mana semuanya semula jadi, yang tidak mungkin anda lalui!

ada bungkusan ragi segar di sebelah roti untuk kejelasan.
Kadang-kadang saya melakukannya seperti ini. Setelah kira-kira dua jam dalam mod roti Perancis, saya mengganggu, mengambil doh, memasukkannya ke dalam periuk perlahan, memasukkan ke dalam Baking dengan kelewatan satu jam. Ternyata roti bulat dan kemas, dipanggang dari bawah. Saya mengeluarkannya dan memasukkannya ke dalam ketuhar biasa sehingga ia boleh dipanggang dengan baik.
Ya, memang sukar dan panjang, tetapi kemudian roti menjadi hebat, mereka bahkan tidak membiarkannya sejuk, mereka menyapu pada masa ini
Lain kali saya akan menulis mengenai rai secara terperinci.