Cheesecake "Alinka"

Cheesecake "Alinka"

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh:
Tepung Gandum	250 g
Gula	100 g
Marjerin lembut (tidak cair!)	100 g
Telur	1 PC.
Soda slaked	1/2 sudu kecil
Vanillin	rasa
Kayu manis	1 | 3 sudu kecil
Cognac, brendi	1 sudu besar l.
Mengisi:
Telur	3 keping.
Gula	2/3 st.
Keju kotej	750 g
Semolina	5 sudu kecil
Jus lemon	1 sudu besar l.
Gula vanila	0.5 sudu kecil
Epal	2 besar

Kaedah memasak

• Tuangkan tepung, gula, vanillin yang telah diayak ke dalam mangkuk, hancurkan mentega menjadi kepingan. Potong hingga hancur dengan garpu. Perkenalkan telur longgar. Campurkan sedikit. Masukkan cognac, jika mahu, kacau sedikit. Masukkan baking soda yang telah dipadamkan ke satu sudu cuka. Kacau dan uli adunan dengan cepat.
• Gulungkan adunan dalam lapisan setebal 0,7 cm, letakkan di atas loyang dengan sisi tinggi, yang mesti ditutup dengan kertas pembakar. Bakar selama 20 minit pada suhu 180 gr.
• Sementara itu, sediakan pengisiannya. Pisahkan satu kuning telur. Pukul selebihnya telur dengan gula sehingga jumlah jisim telur tiga kali ganda. Campurkan keju kotej (parut melalui ayak atau pasta yang dibeli) dengan semolina, jus lemon dan gula vanila. Letakkan telur yang telah dipukul, kacau perlahan. Kupas dan inti epal, potong menjadi kepingan nipis.
• Di lantai, letakkan lapisan dasar pasir yang telah dipanggang dengan separuh isi dadih, kemudian letakkan lapisan epal, di mana kami menyebarkan sisa dadih.
• Pukul kuning telur dengan sesudu susu. Lubricake cheesecake dengan campuran ini.
• Komen saya: Saya tidak menggunakan cognac dan kayu manis dalam adunan. Daripada brendi, saya menambah satu sudu air.

Masa untuk menyediakan:

50 minit

Program memasak:

Kami bakar pada suhu 180 darjah

Catatan

Anak bongsu saya sangat gemar dengan semua yang terbuat dari keju kotej (terutama dengan gembira dia mengenangkan kuih-muih keju dari tadika - ya, mereka memberi kami makanan yang enak di sana :))). Berikut adalah satu lagi resipi (terdapat di Internet) untuk barangan bakar keju kotej, yang disukai oleh anak saya dan kita semua.
Resepi Isha dengan memasak. Terima kasih kepada penulis! Kata-kata pengarang, foto dan komen adalah milik saya.

Saya cuba membakar cheesecake ini dalam multicooker DEX-50.
Untuk ini, dosnya separuh. Semuanya kelihatan hebat.
Terima kasih kepada penulis.
Saya membakar pastri pada program selama +20 minit semasa pemanasan. Walaupun setelah tamat program, tongkat itu kering, jadi dipanaskan untuk keselamatan. Saya fikir tidak baik mengeluarkannya, meletakkan sehelai kertas penaik, mengeluarkannya dengan sempurna. Saya rasa mungkin tanpa kertas.
Satu-satunya perkara yang saya tidak gemari mengenai produk siap adalah bahawa epal tidak terlalu dipanggang, walaupun saya memotongnya dengan nipis. Mungkin, untuk multi, lebih baik tidak meletakkannya

Keju keju yang anda hasilkan! Bagi epal, bolehkah anda mencuba pelbagai jenis lain?