Saya mencari resipi di forum kami

Saudara, saya telah mencium sm / m Far East (saudara capelin, ezhli apa), besar, 25 sentimeter, dan sekarang saya fikir cara terbaik menggunakannya?
Terdapat pelbagai jenis resipi, tetapi yang mana satu telah diuji dan diluluskan?
Atau tidak pandai, dan hanya goreng atau bakar?

[Olga]

Atau jangan pandai, dan goreng atau bakar sahaja

Olga, yaitu, bakar saja, usus dengan baik, bau mempunyai gelembung udara dan ada cacing di dalamnya Goreng, saya mungkin tidak akan menasihati, mencium dan ikan berlemak. Saya ingat saudara-mara kami dari Moscow memandu ke kami pada musim bunga dan saya memutuskan untuk merawat mereka dengan hidangan St. Petersburg yang benar-benar, saya goreng bau, sehingga rakan-rakan yang lemah mendapat sakit perut, tetapi kita semua memutuskan secara serentak bahawa itu adalah sedikit gemuk dan hati mereka tidak dapat mengatasi. nampaknya biasa di St. Petersburg

Saudara, saya telah mencium sm / m Far East (saudara capelin, ezhli apa), besar, 25 sentimeter, dan sekarang saya fikir cara terbaik menggunakannya?
Terdapat pelbagai jenis resipi, tetapi yang mana satu telah diuji dan diluluskan?
Atau tidak pandai, dan hanya goreng atau bakar?

Ol, saya juga terseksa oleh soalan ini beberapa minggu yang lalu, saya hanya menggorengnya, menggulungnya ke dalam tepung, saya tidak membuangnya, seperti capelin dan saya tidak akan membuangnya.
Mereka memakannya, tanpa akibat. Tetapi capelin, bagi kita, rasanya lebih sedap

capelin, bagi kita, lebih sedap

Saya bahkan tidak membantah, mencium adalah ikan yang sangat spesifik, bagaimanapun, ikan dengan bau timun, ini bukan untuk selera semua orang, kami dalam keluarga lebih suka menjual, tetapi kami berjaya membelinya walaupun jarang. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, mereka berhenti membeli smelt, kerana smelt yang tidak dikupas kita tidak akan makan, tetapi untuk membersihkan barang-barang kecil - anda akan kacau. Tetapi yang besar sekarang harganya seakan-akan tumbuh marmar dan diberi makan dari emas, dan ini adalah ikan sampah, ia memakan semua jenis bangkai

[Buttercup]

smelt adalah ikan yang sangat spesifik

Buttercup, adakah anda makan Timur Jauh? Ia sama sekali berbeza dari kita, Neva! Dia tidak mempunyai bau ini! Kami hanya mahu merayakannya di luar musim, tetapi tidak mendapat kesan yang diinginkan. Kami memutuskan bahawa ia adalah satu-satunya, tetapi tidak kira berapa kali kami mengulangi -.

[Larochka,]

Tidak, Larochka, Saya belum mencuba Timur Jauh, tetapi pada prinsipnya peleburan dan penjualan kerabat, dan jika mereka menawarkan saya pilihan, saya akan memilih barang dagangan. Jauh dari Timur Jauh, sayang, saya hampir tidak akan dapat untuk merasai bau mereka, dan saya sama sekali tidak menyukai bau kami, terutamanya untuk wang sebanyak itu.

tidak mendapat kesan yang diingini. Kami memutuskan bahawa ia dilakukan sekali sahaja, tetapi tidak kira berapa kali berulang -

Larik, bukankah itu kot? Saya tidak sepatutnya membelinya?

Saya tidak sepatutnya membelinya?

Mengapa sia-sia, Ol ... Ikan itu seperti ikan. Hanya saja itu tidak sama, bukan milik kita, Neva mencium, yang telah menjadi jenama. Marilah mencuba acara kami pada musim bunga, pada bulan Mei, walaupun terdapat festival perayaan. Memuja! Buttercup mungkin orang pertama yang saya kenal yang tidak suka mencium. Vendace juga sangat bagus, saya mengakuinya, tetapi anda tidak dapat membandingkannya dengan mencium - mereka berbeza.

Ayuh cuba pada musim bunga, Mei

Adakah anda menjemput? Saya berlari untuk bersiap, saya akan mempunyai masa menjelang Mei

[Larissa]

Ia sama sekali berbeza dari kita, Neva! Dia tidak mempunyai bau ini!

Larissa, peleburan Timur Jauh mempunyai aroma timun yang sama dengan aroma St. Sekiranya ia segar.
Atau adakah anda bercakap mengenai bau "Neva" yang istimewa?

yang tidak suka mencium

Kenapa dia tidak menyukainya, dia tidak suka membersihkannya. Saya juga: banyak keributan untuk wang saya sendiri

[Olga]

Olga, jika tidak berbau seperti timun, maka ia tidak berbau seperti timun mentah
Inilah resipi yang baik

Sakhalin berbau bakar di dalam ketuhar sebagai pencegahan osteoporosis (Valkyr)

Hanya, Olya, bersih dari buih, cacing tentu tidak tahan dengan rawatan haba, tetapi tidak menyenangkan
Saya memberitahu anda satu rahsia

Nenek saya bekerja di Leningrad Vodokanal, hampir sepanjang hayatnya (setelah perang dan berumur sehingga 87 tahun, dan hidup hingga 97), dan, pada musim bunga, ikan bodoh ini masuk ke pembetung kami dan menyumbat pelbagai "grid grid "Jadi, pada masa kecil saya, kami mencium pada musim bunga. Secara umum, mereka tidak menyimpannya di dalam tab mandi, dan ia ada di mana-mana ... Penapis dibersihkan dan bau ini diberikan kepada orang-orang kami secara percuma , dalam jumlah yang tidak diukur, baik, untuk tidak membuangnya .. Tetapi semasa nenek saya membersihkannya, saya tidak dapat belajar, dia dengan satu gerakan tangannya, dengan gambar kecil, memisahkan kepalanya dan segera mengeluarkan gelembung ini, dan di gelembung cacing-cacing jahat ini, hidup, menggeliat .. fu-uu .. br-rr .. secara umum, eh, mungkin sejak itu ia dicetak di otak saya bau mesti dibersihkan!

Dan makcik saya adalah doktor. Semasa saya masih belajar, saya memberitahu nenek dan ibu saya tentang bau ini, sejak itu saya tidak dapat melihat bagaimana sebilangan orang menggorengnya tanpa kepala dengan kepala mereka. Dan dengan kata-kata "banyak keributan" mereka mengatakan: apa yang perlu diganggu, digulung tepung dan di dalam kuali

[Anya]

Kenapa dia tidak menyukainya, dia tidak suka membersihkannya

Tepat, Anya, dan juga kodok yang mencekik ... Bau tidak tumbuh di ladang, ia bercerai dengan baik, baik, dia suka pelbagai sampah dan kumbahan, termasuk Dan mereka mahukan wang untuknya seolah-olah ia ditanam dalam keadaan "eksklusif" .. Sekiranya smelt dijual seperti sebelumnya, tidak dikalibrasi dalam ukuran, bahkan rubel hingga 300 per 1 kg, saya akan membeli dan membersihkannya dengan mengetap gigi, setahun sekali anda dapat menghabiskan masa, tetapi untuk wang sebanyak itu - "nafik-nafik" , ikan ini tidak mempunyai sifat super seperti itu, saya lebih suka membeli ikan merah Karel, walaupun lebih mahal, tetapi tanpa masalah dalam memasak

[Nastya]

begitu banyak keributan untuk wang anda sendiri

Bau dicuci (hampir tidak ada sisik, dibersihkan), rabung diukir di bahagian atas antara kepala dan belakang, dan kepala, bersama dengan bahagian dalam dan gelembung, ditarik keluar dalam satu gerakan. Tiada keributan! Tugas utama bukan untuk meregangkan kaviar dengan bahagian dalam, tetapi ini tidak sukar.

peleburan Timur Jauh mempunyai aroma timun yang sama dengan bau St Petersburg. Sekiranya ia segar

Nastya, yang bermaksud bahawa kita semua selalu menemui basi (dan dari mana asal Timur Jauh segar dari St. Petersburg?), dan mustahil untuk meletakkannya dalam perbandingan apa pun dengan bau St Petersburg segar.

terbentang dalam satu gerakan

Saya hanya melihat ini dalam iklan. Ditambah lagi kami memotong sirip dan ekornya, memotong perut dan membersihkannya dengan semangat di sepanjang jurang. Mereka mengajar saya begitu, dan membiasakannya. Tetapi saya tidak melakukannya lagi kerana kodoknya semakin lemah dan malas.

Gadis-gadis, tentu saja, kami membersihkannya dengan teliti.
Timun tidak dijumpai. Ikan itu jelas tidak segar, mungkin dibekukan dan dicairkan beberapa kali atau segera dibekukan dalam keadaan tidak terlalu segar.
Untuk membenarkan "Red Caviar" saya boleh mengatakan bahawa ini bukan pengeluaran mereka, iaitu. bukan Borisik. Ini adalah kali kedua saya mengambil produk selain produk mereka dan kecewa dengan kualitinya. Saya tidak akan bereksperimen lagi - sekarang saya hanya akan mengambilnya, produk asli.
Dibakar di dalam ketuhar di rak dawai. Ikan seperti ikan
Kami pasti tidak akan mencalonkan bahagian kedua, tetapi jika ada yang menawarkan, kami tidak akan menolak.
Sebaliknya, saya juga ingin mencuba Neva sekali-sekala.

[Olga]

Neva juga ingin sekali-sekala mencuba

Olga, datang, untuk kesempatan seperti itu kita akan membeli yang sempurna, tidak membosankan untuk membersihkan, anda akan mencuba

Sekarang saya tidak akan berpaling ...

Bau itu, yang dijual di Moscow, dan tidak berbaring di sebelah St Petersburg, saya sudah tahu, dua kali mereka memberi saya kereta api, dan pada bulan Mei kami dalam perjalanan dari Karelia dan dalam perjalanan kami menjual smelt yang baru ditangkap, Saya mendengar tentang harga di bandar dan saya terkejut apabila melihat harganya di sana - 100 kecil, 200 besar, semasa mereka pergi ke rumah, mereka menjadi gila kerana bau timun

Dan pada topiknya, kali ini mereka membawa barang dari Karelia, bagaimana cara terbaik untuk memasaknya?

[Svetlana]

kali ini anda membawa vendor dari Karelia, apakah kaedah terbaik untuk memasaknya?

Svetlana, seperti Olya, dalam ketuhar, pada pendapat saya, anda masih dapat merasakan rasa ikan itu sendiri
Olga, bersetuju

[Buttercup]

Buttercup, iaitu, bakar sama?

[Svetlana]

Svetlana, atau padamkan dalam kartun, pada dasarnya, sama seperti di dalam ketuhar. Tetapi roti bakar, menurut saya, rasanya lebih enak.
Oh, di Seliger, ketika kita diperlakukan dengan roti bakar, pai, tetapi dengan tulang, tulang hampir dilembutkan sepenuhnya, pai itu dipanggang dalam wajan elektrik elektrik, seperti yang saya ingat sekarang, "membosankan- oh-oh "adakah saya tidak tahu resepinya, tetapi orang itu tidak lagi bersama kami

Bolehkah anda mencari ikan ais hari ini?

[Anna67]

Anna67, boleh. Dengan harga sterlet.

[Anna67]

Bolehkah anda mencari ikan ais hari ini?

Anna67bagaimana anda tiba-tiba mengingatinya! Saya memakannya ... untuk CENTURY pendek tidak kembali. Mereka membawanya kepada kami selama beberapa tahun dan itu sahaja, mereka tidak pernah melihatnya lagi. Dan ikannya sedap dan indah, saya ingat tulang rusuknya yang berliku

[Anna67]

Bolehkah anda mencari ikan ais hari ini?

Anna67, boleh. Dengan harga sterlet.

Saya melihat di METRO, tanda harga yang tidak berperikemanusiaan
Dan pada akhir 70-an dan awal 80-an, ia cukup popular dan berpatutan ...
Che yang diimport ... ya, 68 kopecks berbanding 66 rubel ...

Dan pada akhir 70-an dan awal 80-an, ia cukup popular dan berpatutan ...

Saya sangat menyukainya ketika ibu memasaknya - baru digoreng. Pada tahun 80-an, dan pada tahun 90-an, harganya pada harga biasa, dan di Crimea kami sangat sering dijual di kedai-kedai. Beberapa minggu yang lalu saya melihat di Vkusville di Moscow pada harga 1400 rubel per 1 kg

[Sveta]

Beberapa minggu yang lalu saya melihat di Vkusville di Moscow pada harga 1400 rubel per 1 kg

Sveta, apa itu? ? Maka lebih baik saya makan sturgeon!

Bolehkah anda mencari ikan ais hari ini?

Boleh! Di pasar raya kami terdapat ikan segar (nampaknya dari pinggir anda) dan harganya 1,700 rubel sekilo!

Saya tidak dapat membuat keputusan untuk membeli, kemudian kecil, kemudian besar, seperti Kartsev: lima semalam, dan hari ini tiga ... tetapi kecil dan pergi dan melihat tanda harga, untuk sebab tertentu saya tidak menyukainya

Saya hanya melihat ini dalam iklan. Ditambah lagi kami memotong sirip dan ekornya, memotong perut dan membersihkannya dengan semangat di sepanjang jurang. Mereka mengajar saya begitu, dan membiasakannya. Tetapi saya tidak melakukannya lagi kerana kodoknya semakin lemah dan malas.

Oh, nampaknya anda bukan berasal dari Leningrad! Tiada siapa di Leningrad yang membersihkan bau seperti itu! Selebihnya ikan - ya, tetapi tidak berbau! Dan ekor goreng dan sirip - jadi ini adalah yang paling lazat!

Adakah Ais sedap? Adakah anda perlu menggoreng?
Mungkin, saya tidak pernah makan)), saya hanya melihat tanda harga

pada akhir 70-an dan awal 80-an, ia cukup popular dan berpatutan ...

Ketika itulah mereka menangkap semuanya dan meledakkan ternakan. Oleh itu, sekarang ini adalah dengan harga salmon.

Sejuk ais - sangat sedap. Pada zaman Soviet, harganya sepeser pun, adalah salah satu yang paling murah. Hampir tanpa tulang. Permatang dipisahkan, dan hanya itu, ikannya bersih.

Telinga ais gaya Chuvash (dopleta)

[Tatyana]

dan ikan berharga 1,700 rubel sekilo!

Saya tidak akan membuat keputusan untuk membeli, sekarang kecil, sekarang besar

Tatyana, tetapi dengan harga sedemikian untuk membelinya dari kematian, atau apa! Ikan putih biasa, tidak terlalu besar, mengambil seekor - tidak ada tulang kecil. 1700 ... ABALDET!

Adakah Ais sedap? Adakah anda perlu menggoreng?

Dan goreng (seperti bijinya hilang), dan kukus A - tidak, tidak ada lemak di dalamnya, kaldu berwarna biru

Tatyana, dengan harga begitu banyak untuk membelinya dari kematian, atau apa!

Itulah sebabnya saya hanya memakannya dengan mata saya, diam, memandangnya, dan seperti Kartsev "dia kecil hari ini" ... dan melangkah lebih jauh

[dopleta]

Hampir tanpa tulang. Permatang dipisahkan, dan hanya itu, ikannya bersih.

Itulah sebabnya, ketika bercakap tentang mencium, saya teringat tentang ais.

dopleta, Laris, menulis hal yang sama - makcik terintimidasi, menjadi kebiasaan. Ya, dan saya orang kulit putih, saya tidak suka bekerja dengan produk mentah, terutamanya dengan ikan. Ternyata perlahan dan sedih. Suami bukan orang tempatan kerana dia sama sekali enggan menolong atau meminta-minta - dia benci timun ikan.

[Olga VB]

Olga VB, Bau Timur Jauh sangat enak, kering, rakan sekerja di Kamchatka, ibu saya menghantarnya, dan dia berkongsi dengan saya))) Saya biasanya sangat menyukai ikan kering. Dan sudah lama saya tidak membeli bau kami, sama ada saya tidak sama, atau sudah menjadi berbeza, mereka selalu menggorengnya. Dan bertahun-tahun yang lalu, mereka membawa saya alat pengering kering, dari Murmansk, ini adalah makanan enak, sekarang anda tidak boleh membeli ini, ia dibekukan sepuluh kali, walaupun ia kering, tetapi entah bagaimana mentah.

Saya telah menanam tiga labu tahun ini. Pada bungkusan itu ditulis pala, berbentuk seperti pir tetapi besar. Saya menembak hijau sebelum musim sejuk. Sekarang saya berbaring dan mula menyanyi - untuk memperoleh warna oren labu. itu adalah pepatah
Hari ini saya memotongnya, dan ini adalah spageti ... Apa yang perlu dimasak dengannya? Saya cuba menambah kepingan yang tidak direbus sepenuhnya ke sup sayur-sayuran. Di mana lagi anda boleh melampirkannya? Dan kemudian terletak di peti sejuk sebahagian besar labu ini.

dan ini adalah spageti.

Sebagai lauk, jika anda ingin mengukus, bakar dalam ketuhar dengan daging cincang, dalam bentuk kaserol. Sup puri.
Saya mempunyai labu seperti itu. Saya melakukan seperti yang saya tulis di atas. Tetapi secara amnya saya suka labu.

Hari ini saya memotongnya, dan ini adalah spageti ... Apa yang perlu dimasak dengannya?

Orang membeli kereta khas untuk mendapatkan spageti seperti itu.

Pada pendapat saya (walaupun saya tidak pernah melihatnya) Labu dan labu. Di mana sahaja anda meletakkannya, ia akan disediakan di sana. Rasanya tidak mendidih dalam sup kerana tidak cukup waktu, mungkin?

Olekma
🔗
Anda boleh memasak jem dari labu seperti "Angel Hair"
atau 🔗

Sebagai lauk, jika anda ingin mengukus, bakar dalam ketuhar dengan daging cincang, dalam bentuk kaserol. Sup puri.
Saya mempunyai labu seperti itu. Saya melakukan seperti yang saya tulis di atas. Tetapi secara amnya saya suka labu.

Dan bagaimana memotongnya sehingga dimasak dan spageti tetap ada?

Rasanya tidak mendidih dalam sup kerana tidak cukup waktu, mungkin?

Saya tidak tahu, beberapa "rambut" berjaya jatuh dari kepingan, yang lain tidak, secara umum potongannya masih utuh. Mungkin kerana dia belum matang? Pada yang pertama, yang saya makan hijau, sama sekali tidak ada yang memberitahu saya bahawa itu adalah spaghetti, sebelum itu saya mempunyai spaghetti zucchini - saya telah melihat haiwan seperti itu.

[Olekma]

Olekma, di YouTube terdapat saluran Marinkina Tvorinki, seorang wanita dari Jerman yang memasak, dia juga ada di forum kami. Dia mempunyai beberapa resipi dengan spaghetti labu, baru-baru ini meletakkan yang baru, membakarnya di dalam ketuhar

ia ada di forum kami.

Wah ..

Hari ini saya memotong satu, dan ini adalah spageti ...

Bagaimana spageti?
Kami makan labu pala mentah. Untuk dot dan salad.
Inilah satu-satunya labu yang dapat dimakan oleh keluarga saya.

Saya mempunyai spaghetti zucchini, saya menyusun serat lurus dengan tangan saya menjadi "helai", ketika dewasa, maka ia mudah dipisahkan

Gadis-gadis digoda oleh pertanian. adil - Saya membeli lagenaria, saya tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya, tetapi saya perlu melakukannya dengan segera (mungkin)
Saya akan pergi, tetapi adakah mungkin untuk menyimpannya ... hijau, tidak berkulit seperti zucchini, tetapi lebih lembut ... adakah ia akan kekal selama dua minggu - saya ragu ...
Lebih-lebih lagi, mereka memberitahu saya bahawa ia mempunyai rasa pahit ... beritahu saya jika ada yang memasak

Bagaimana spageti?

seperti spageti, bahagian dalam labu, pulpa, dibahagikan kepada spageti nipis.