Kembara dengan pembuat roti dan timbangan

Anyayayaya !!!!!!! Tunggu sebentar, bingung. Saya ingin tahu bagaimana keadaannya sama rata.

Sekata, ini bermaksud mengagihkan air dan semua bahan lain ke seluruh tepung, jika anda menuangkan air ke satu tempat, maka di mana akan ada lebih banyak air, mungkin ada proses pencampuran lain. Lihat potongan di foto, ada yang lebih gelap di sudut, iaitu kumpulannya agak tidak rata. Dalam arahan dalam bahasa Rusia mereka menulis kepada seseorang untuk mengagihkan semua komponen secara merata.

Sekata, ini bermaksud mengagihkan air dan semua bahan lain ke seluruh tepung, jika anda menuangkan air ke satu tempat, maka di mana akan ada lebih banyak air mungkin ada proses pencampuran lain

Anda merumitkan. Perkara utama ialah cecair tidak bercampur dengan ragi lebih awal. Tidak ada perkara lain yang penting. HP akan meremas segalanya jika nisbah bahan cair dan kering diperhatikan.

Saya tidak merumitkan apa-apa, sekali lagi: siapa yang mereka tulis untuk diedarkan secara merata ?! Dan kemudian lihat foto ada penaik yang tidak rata!

[HAMeleO]

Dalam arahan dalam bahasa Rusia mereka menulis kepada seseorang untuk mengagihkan semua komponen secara merata.

HAMeleO, tidak ada catatan seperti itu dalam arahan dalam bahasa Rusia.

Jadi di mana dan kepada siapa mereka menulis?

Arahan dalam tulisan Rusia seseorang- mengagihkan semua komponen secara merata.

Sejujurnya, saya hanya memerhatikan resipi dan susunan penanda buku, dan menuangkan cecair secara rawak dan tuangkan garam dan gula juga. Betul kata Svetlana, pembuat roti akan menguli semuanya!
Inilah roti saya hari ini

[Bijak]

Rotinya hebat!
Sekiranya mereka menulis kepada seseorang di suatu tempat, jelas tidak bagi kita.

Bijak,

Masyusha,

Saya membaca semula arahannya, saya setuju tidak ada entri seperti itu, nampaknya ketika memilih dapur saya lebih banyak membaca di internet daripada yang diperlukan. Ini adalah pengulangan saya tiga jam sebelum kesediaan. Ia akan mengambil segalanya dari dinding, saya memasang dapur sejam yang lalu setelah membongkarnya dengan bolt.

[HAMeleO]

HAMeleO,

[HAMeleO]

HAMeleO, jadi anda menukar tepung dari kumpulan lain, seperti yang anda diberitahu? Adakah anda telah mencuba ketuhar lain?

Dan tungku keduanya underbaked dan underbaked, dia ingin memanjat dalam dirinya tetapi meterai itu sepadan.

Masuk ke dalam dapur adalah perkara terakhir. Belum semua pemeriksaan dibuat

Dan panduan gambar saya?

Kami tidak mengambil



Inilah dia !?

Saya cuba memasukkan mesej hilang setelah diedit tetapi tidak ada foto! Ya, itu milik saya!

[Natalia]

Natalia,: lol: Natasha, jadi anda mencuri foto itu?

[Natalia]

HAMeleO, jadi anda menukar tepung dari kumpulan lain, seperti yang anda nasihatkan? Adakah anda telah mencuba ketuhar lain?

Saya mengubah segalanya dan ragi, baik, minuman itu boleh dimakan selama setengah tahun, dan kemudian berakhir, saya berdosa pada sepuluh.

Natalia,: lol: Natasha, jadi anda mencuri foto itu?

Tetapi mereka tidak menerimanya!

Kami tidak mengambil. Saya kemudian bergurau di galeri umum dan memasukkan

Saya mengubah segalanya dan ragi, baik, minuman itu boleh dimakan selama setengah tahun, dan kemudian berakhir, saya berdosa pada sepuluh.

Baiklah, mari kita lihat apa yang dipanggang kali ini.

Sekiranya ia sama buruknya sekarang, saya akan membongkar kembali tungku menjadi bolt dan saya perlu memeriksa sepuluh dengan cara tertentu, kali terakhir saya dapat memanaskan tangan saya di badan tanpa melepaskan tangan saya semasa memanggang, secara umum saya fikir ia tidak mendapat banyak haba.

Sensor terma juga tidak menyakitkan untuk diperiksa.

Sensor terma juga tidak menyakitkan untuk diperiksa.

Saya tidak menolak, tetapi saya tidak tahu bagaimana dan apa yang harus diperiksa dan nilai apa yang seharusnya.

[HAMeleO]

HAMeleO, Suhu pembuat roti
MEMAHAMI BURUNG DI HOMEMADE BREAD

Tidak, bukan seperti yang saya temui maklumat - anda meletakkan terminal pada elemen pemanasan dan anda mendapat nombor tertentu dan jika anda melihat perbezaannya, anda mengubahnya, tetapi hanya yang saya ada dalam buku ini.

[HAMeleO]

HAMeleO, Saya cadangkan untuk pergi ke sini! Dijumpai yang hilang. Terdapat kedua-dua mod dan nilai nominal sensor suhu (termistor - 27 kOhm).Kompor sudah tua, tetapi saya tidak fikir bahawa litar membuat banyak perbezaan. Semoga berjaya!

Manual dan keterangan perkhidmatan Panasonic SD-207

SEPULUH ini diberikan kepada anda ... Dia pasti baik-baik saja.

[HAMeleO]

HAMeleO, jangan lupa bahawa roti perlu disejukkan, kerana roti masih dibakar semasa sejuk.
Di sini, baca

Penyejukan roti siap dan proses yang berlaku di dalamnya

[Pinggang]

Pinggang, Saya menunggu - secara umum, masalahnya tidak membuka lubang dengan ragi. Saya akan tidur esok untuk mengetahui apa yang telah saya kumpulkan.

[HAMeleO]

HAMeleObaik awak pergi

Jangan terlalu bimbang tentang dispenser ragi, anda boleh melakukannya tanpanya. Anda perlu melakukan seperti di Panasonic tanpa dispenser:
ragi ke bahagian bawah;
tepung di atas untuk menutupi yis dengan baik; dan kemudian cair dan rempah. Jadi ragi dengan tenang akan menunggu batch, dipisahkan oleh tepung dari cecair.

Intinya adalah untuk mengelakkan ragi daripada menyambung dengan cecair lebih awal. Dan semuanya akan berjaya

Rehat, esok anda akan buat segalanya.

Tenang! Baiklah, semalam saya menjumpai bahagian baru sementara semuanya segar seperti dalam kisah dongeng, dan hari ini kisah dongeng itu mentah, melekit dan berbau ragi. Bau saja ... tapi di mana gambarnya bersembunyi?

Ya, keraknya mungkin sedap. Myakish betul-betul teruk. Tetapi keraknya bagus, warnanya cantik.

Ya, kerak mungkin sedap

Kerak pipi selebihnya di bawah pisau, hari ini untuk dapur saya secara khusus memerintahkan penstabil rangkaian untuk 1 kW.

Serbuk itu betul-betul dipanggang dengan teruk

Ini dikatakan buruk, halus di bawah pisau, seolah-olah memotong mentega. Saya tidak dapat membeli roti lagi.

berbau seperti ragi.

Sekiranya ia berbau seperti ragi, maka keadaan tidak membenarkannya masak. Sekiranya ada masa yang cukup, suhu mungkin tidak mencukupi.




Program apa yang anda buat?

Saya mengesyaki sepuluh, meletakkan penstabil akan lebih jelas kelihatan.
program 1, 4 jam 5 minit

Kecurigaan hanyalah kecurigaan. Adalah perlu untuk memeriksa fakta pemanasan dengan mengukur suhu sepanjang keseluruhan proses. Kemudian, berdasarkan hasilnya, mungkin "menggulung tong" pada sepuluh

[HAMeleO]

HAMeleO, dan apa jenis tepung yang anda ada? Pengilang mana? Atau hasilnya dengan tepung dari pengeluar yang berbeza? Baru sahaja saya menemui tepung Lukhovitskaya, yang dijangkiti penyakit kentang. Pada hari pertama, roti biasa dan lazat. Dan pada yang kedua, lebih mungkin pada yang ketiga, serbuk menjadi melekit dan hanya bau ragi. Inilah penyakit kentang ini.

P.S. Saya membakar roti di dalam ketuhar.

[Anchik]

AnchikGejalanya sama bagi saya, jadi Makfa mengambil tepung yang berbeza, dan sejenis ibu, dan biji-bijian, dalam arti dia menggilingnya menjadi biji-bijian kecil, dan saya menyebarkannya melalui ayakan sekarang tepung putih, itu adalah Belgorod, Saya mengambil tepung Kursk di berbagai tempat di bandar dan apa yang berlaku -Semua tepung sudah dijangkiti bijirin ?!

Snow White dan Macfa kerana disyaki, tepung tidak ada masalah

Saya mengesahkan!

[HAMeleO]

HAMeleOmaka saya tidak tahu. Saya mengalaminya dengan penderitaan konkrit. Kemudian saya menjumpai tepung ini di laman web Roskontrol dengan tanda yang tidak sesuai dengan kualiti kerana sebab ini.

Ya, anda perlu membeli termometer 300 darjah yang murah pada Ali dan periksa bagaimana dapur panas di sana.
Ia akan menjadi jelas.
Sekiranya tidak panas, maka ia akan menjadi mentah. Dan katakan, jika sensor berbohong, maka semasa ujian mengukur suhu, dapur juga ternyata salah.
Anda perlu mengukur suhu penaik dengan termometer anda sendiri. Dan lihat juga apakah masa penaik disimpan. Mungkin jam hilang di sana.

Saya tetap akan mengambil susu ibu dan membuat saya bakar. Hanya pada program yang dipercepat.
Tetapi dengan termometer akan lebih mudah.
Nah, ternyata ia terlalu panas, bahawa sensor dan sebagainya ... dan apa seterusnya? perkhidmatan yang sama.

Saya perlu hidup dan tidak melawan birokrasi, saya sudah memberikan layanan kepada mereka, dan mereka memberi saya tindakan dan bahawa sekarang saya harus sampai ke Paus oleh pihak berkuasa - jalan telah diliputi, saya sudah melakukannya pada tahap saya dari seorang pekerja hingga datuk bandar, kesannya adalah sifar! Sekarang saya sendiri, esok mengendalikan pastri pada tepung putih salji dengan penstabil voltan. (Akan dihantar esok)

Sebenarnya, anda boleh memanggil tuan bodoh dari pusat khidmat, datang dengan alasan.Sebagai contoh, adalah bodoh untuk berbohong bahawa kompor itu mencetuskan dan mematikan kotorannya, dan sebelum itu ia mula menjadi panas dengan cara memanggang .. jika hanya tuan akan menghantarnya. Mengenai perbuatan itu, tidak ada gu-gu. Anda tidak pernah tahu ketika itu dia normal, tetapi sekarang perkahwinan itu keluar. Dia boleh keluar pada bila-bila masa.

Sekiranya dapur berfungsi dengan betul, anda perlu membayar panggilan kiri, perniagaan. Tetapi tuan boleh dibuat untuk mengukur dengan baik di rumah, memeriksanya, membakarnya bersama, dan sebagainya. Dan jika tuan menulis rujukan untuk pemeriksaan .. maka tidak perlu menghubungi walikota.
Ini hanya soal wang dan masa.

Saya benar-benar berharap semuanya akan berjalan lancar esok dan hanya akan menimbulkan ketegangan.

[HAMeleO]

HAMeleOBakar mengikut resipi yang diberikan di atas dari forum, perhatikan sepenuhnya resepnya, timbang dengan timbangan, ukur air hingga gelas, garam dan gula dengan sudu pengukur, setelah membeli tepung lain dan ragi lain, periksa tarikh pelepasan sehingga tidak ada kelewatan.
Kompor bakar dengan baik, kerak goreng kelihatan, jelas tidak ada kaitan dengan sepuluh.

sazalexter Semuanya seperti dalam buku resipi pertama ditawarkan 2 pilihan program 1 dan 3 I do 1yu. Ini tepung dan ragi, saya periksa kesesuaiannya, timbangan elektronik malah seberat air dalam 266 gram, tepung 400g kelihatan sepertiga dari bentuknya. Benjolan itu ternyata marah, saya menunggu pastri. Saya menyaring tepung, selebihnya sudu pengukur pergi ke dalamnya.

[HAMeleO]

HAMeleOBerapa banyak yis yang anda masukkan?

Satu pengukuran tanpa puncak.

[HAMeleO]

HAMeleO, Jenama ragi?

Ya, saya telah menghantar gambar tepung dan ragi ke mesej 2056, mengapa ia tidak menunjukkan tempat di galeri itu. Ragi yang saya ada - Dr. Oetker bertindak pantas, saya simpan di dalam peti sejuk.

[pada masa]

Sasha, keraknya bagus di sana, dan keraknya lembab. Sekiranya kita menganggap bahawa perkara itu ada di dalam tungku, maka seharusnya pada masa jangan bersusah payah. Seperti yang saya faham, roti mesti tahan lebih lama pada makanan yang dipanggang.
Bolehkah ini? bolehkah penaik selesai lebih awal daripada ketuhar lain?

Saya masih tidak faham mengapa roti berbau seperti ragi? walaupun roti yang tidak dibakar tidak boleh berbau seperti ragi. Baunya penuh dengan ragi.

Rami, ragi masih boleh berbau jika tidak mempunyai cukup masa dan suhu untuk pematangan.
Dan pada kerak bumi, pilihan lain: suhu penaik adalah tinggi, dan waktu penaiknya pendek. Sehingga boleh berubah - kerak sudah siap, dan di dalam serbuk mentah.

Saya telah membuang foto di sana dengan masa yang tepat dari gumpalan yang ditentukan, dan saya sedang duduk menunggu pastri.

[adalah bernilai mengurangkan jumlah yis secara drastik.]

Bau yang kuat hanya apabila ragi mati. Sekiranya mereka tidur atau tidak selesa untuk mereka, roti tidak akan naik. Maka mesti ada pertumbuhan pada makanan yang dipanggang, tetapi tidak berbau.
Sesuatu nampaknya saya adalah bernilai mengurangkan jumlah yis secara drastik. Mungkin kerana mereka, dan semua keributan. Sekiranya mereka merobek adunan seperti berdiri, akan ada benjolan kecil yang bergumpal.
Saya akan mencadangkan, sekali lagi, untuk mengikuti prosesnya: bagaimana ia meningkat, jika tidak, mungkin ada pertumbuhan yang berlebihan.

Sekarang kerak sudah normal, kenaikannya lemah, celah ragi.
Semua ini menunjukkan pelanggaran tidak hanya pada penaik, yang, ya - mungkin dipendekkan, jika sangat panas - kerak akan digoreng, tetapi ia rapi, iaitu pemanasan jelas tidak berlebihan,
tetapi juga untuk kesalahan dalam kumpulan.

dari 16 sifar-sifar, ia naik, saya tidak menyentuh penutupnya lagi, baunya lemah tetapi ada, bau penaik, jadi sebelum tandatangan bermula, bolehkah anda mengangkat penutupnya? dan kemudian saya mendengar dari semasa ke semasa bahawa ada sesuatu yang bergerak di sana. Menulis sehingga akhir 1 jam 33 minit. Saya berlari mencari.