Autoklaf

Autoklaf adalah perkara yang sangat diperlukan bagi setiap suri rumah. Suami saya adalah seorang nelayan dan sering pulang ke rumah dengan hasil tangkapan yang besar, tidak realistik untuk memakan segalanya dan memberikannya kepada rakan-rakan ... entah bagaimana jiran saya menasihati saya untuk membuat ikan kalengan dalam autoklaf, saya mengambil masa yang lama untuk memilih yang mana membeli dan berpuas hati dengan "bilik bawah tanah rumah". Selain ikan dalam tin, anda juga boleh membuat ayam dengan nasi atau rebus!

[Elena]

Elena, terima kasih kerana berhenti melanggan topik ini. Di sini saya merasakan bahawa perkara yang betul adalah autoklaf. Tetapi saya sendiri masih memilih mana yang harus diambil, agar tidak menyesal di kemudian hari.

Saya juga memilih untuk masa yang lama dan menetap di "bilik bawah tanah rumah", kelebihan padat dalam penggunaan dan vitamin semuanya kekal dalam produk

Kami mempunyai autoklaf Belarusia, kami telah menggunakannya selama 2 tahun. Sangat gembira. Jangan isi sepenuhnya dengan air, 1-1,5 liter tidak lebih. Mereka membuat rebusan daging babi, daging sapi, puyuh, ayam belanda, ikan, semuanya sangat enak.

[unior]

unior, Bolehkah anda membuat model autoklaf atau foto anda? Orang Belarus seperti perlu mengisi sepenuhnya, sedikit tidak sampai ke puncak? Ini sangat menyusahkan saya, terlalu berat dan akan memakan masa yang lama ... (milik saya untuk 14 tin)

Saya belum dapat memberikan pautan ke laman web lain, kerana saya masih pemula. Kami mempunyai NG-30 untuk 30 liter.

Ditambah pada hari Ahad, 27 Nov 2016 1:18 PTG

Menurut arahan, perlu juga untuk mengisinya dengan air, tetapi di Internet mereka menemui cara untuk mensterilkan dengan menggunakan wap. Suhu, tekanan, masa pemprosesan lebih kurang sama.

Ditambah pada hari Ahad, 27 Nov 2016 1:19 tengah hari

Memanaskan dan menyejukkan lebih cepat.

[unior]

uniorMaaf, saya tidak tahu namanya, tetapi adakah mungkin dengan lebih terperinci? Berapa banyak air, masa, tekanan awal? Dan pautan boleh dihantar pada PM, klik tatal hijau di bawah avatar :))

Nama saya Svetlana. Tuangkan air 1-1.5, pam udara 1.5 atmosfera, sehingga selang dikeluarkan, 1.2-1.3 atm tetap ada. Pemanasan hingga 3.5 atm pendedahan 25-30 minit 0.5 liter, 35-40 minit liter. Penyejukan perlahan adalah wajib, dengan mengurangkan gas secara beransur-ansur. Jika tidak, ia merobek penutup.

[unior]

unior, Svetlana, terima kasih untuk pautan, saya mempunyai yang sama. Jadi anda menuangkan kira-kira 1.5 liter air? Perlu mencuba

Ya, 1.5 liter. Cubalah, semuanya akan berjaya.

Gadis, masukkan pautan ke autoklaf Krasnadar, saya ada, tetapi saya tidak dapat menjumpainya.

[Omela]

Omela, Lihat ...
🔗

[A.lenka]

A.lenkadi mana lagi kita akan bertemu
Bayi saya mengeluarkan dua kumpulan sehari. Maksudnya, 14 tin. Tetapi jika anda mengetahuinya, lebih kurang lagi ?? Saya sudah biasa dengan kelajuan ini. Tiga itik, atau satu perjalanan ke hutan untuk cendawan, atau setengah baldi beri. Setiap orang harus memilih mengikut keperluan mereka. Seorang rakan membeli dari saya untuk 24 tin, tetapi memuat 8-10 tin, tidak mengumpulkan pada satu masa untuk sebilangan bahan.

[Zhannptica]

di mana lagi kita akan bertemu

Zhannpticasudah tentu, Jeanne! Semua jalan menuju ke autoklaf!
Zhanna, apa yang anda buat dari beri di autoklaf?

Baru-baru ini saya cuba membeli "Home Cellar" di sini. Saya memesan dua kali di kedai dalam talian, dan dua kali mereka membawa saya mesin pecah. Mereka mengatakan pada akhirnya bahawa kemungkinan besar mereka berasal dari pengeluar. Menolaknya. Sekarang saya menatap autoklaf Krasnodar lagi. Tetapi saya masih mempunyai periuk tekanan yang mencukupi. Semalam saya mensterilkan kira-kira 25 tin daging kalkun di Shteba dan Yunit. Inilah cara saya membuang kerangka kalkun.

[Elena]

Semalam saya mensterilkan sekitar 25 tin daging kalkun di paru-paru di Shtebe

Elena, Terima kasih kerana pautan. Dan tidak akan ada tulang dalam ikan di Ibu Pejabat? Apa khabar?

[Omela]

Ya Ya !! Beritahu kami mengenai SteboHolodets !!!!
Dan beri itu bodoh dalam sirap)) selama lima minit. Ingat plum Bulgaria dan ceri dalam sirap ??? Mereka !!

Ditambah pada hari Khamis, 29 Disember 2016 11:58 PTG

Omela, dalam tekanan Shteba kira-kira 7 sama? Dan dalam autoklaf 4.2, terdapat tulang ikan yang menjadi debu dalam 15-20 minit. Saya di sini mengambil saury, memutuskan untuk membuat beberapa tin untuk salad. Oleh itu, dia tidak diizinkan untuk menyejukkan badan. Hancur bodoh dengan roti. Satu-satu seperti makanan dalam tin besi, hanya dalam gelas banyak gula-gula)

Dan tidak akan ada tulang dalam ikan di Ibu Pejabat? Apa khabar?

Saya tidak tahu tentang ikan bertulang, saya tidak mensterilkannya Dari ikan dalam tin, saya hanya mencuba pike hinggap, dan sejenis ikan kecil.
Semuanya mudah di Shtebe. Penyediaan produk adalah sama seperti autoklaf, hanya kita mesti mengambil balang dengan penutup skru (putar-putar).
Tiga tin 0,5 akan muat di kepala lima liter, dan 3 tin 0; 7-0.8 berada dalam satu enam liter.
Di bahagian bawah saya meletakkan tikar silikon, meletakkan balang tertutup, tuangkan air ke atas penyangkut. Dan saya menetapkan program ke Daging, 0.7, untuk waktu yang tepat.
Pada akhir program, biarkan tekanan turun dengan sendirinya, ketika suhu pada layar sekitar 95-96 darjah (sekitar 30 minit), kami melihat - jika tekanan telah turun, maka anda dapat membuka penutupnya . Keluarkan tin dengan lembut, kencangkan penutup dengan teliti, dan letakkan di tempat yang sejuk sehingga sejuk. Kandungan di dalam balang boleh terus mendidih sambil menekan.
Anda boleh meninggalkan balang di Shteba sehingga ia sejuk sepenuhnya. Sekiranya saya meletakkannya untuk disterilkan pada waktu malam, maka ternyata. Pada waktu pagi saya mengambil makanan dalam tin siap dan sejuk ..

Ditambah pada hari Jumaat 30 Dis 2016 00:09

Beritahu kami mengenai SteboHolodets !!!!

Zhanna, semuanya sederhana di sana.
Dari bangkai kalkun, cakar, leher, tulang dan potongan sayap, kami memasak daging jeli biasa di atas dapur.
Biasanya kita membongkar: mengumpul lemak secara berasingan dari permukaan, memisahkan daging dari tulang, menyedut kuahnya.
Saya meletakkan rempah-rempah ke dalam balang masing-masing 0,5-0,7 (hitam dan allspice, bawang putih butiran, pala, sepotong daun salam), meletakkan daging dari daging jeli (tidak ketat, tanpa fanatik), tuangkan 50-100 gram lemak dari daging jeli, dan selebihnya - dengan kaldu daging jeli, tidak mencapai 2 cm ke tepi balang. Saya tutup penutup dan tutup selama 20-25 minit untuk pensterilan. Semuanya! Aspic pada masa yang sama membeku, dan tanpa gelatin. Oleh kerana daging kalkun mengandungi banyak kolagen.
Sisa lemak di dalam bekas dan di dalam peti sejuk beku.
Selebihnya kuahnya - rebus dan tuangkan ke dalam balang yang disterilkan untuk penggunaan cepat. Disimpan di tempat yang sejuk selama dua minggu. Anda boleh minum jika terdapat ruang di dalam peti sejuk beku dan beku.

[Jeanne]

dalam tekanan Shteba kira-kira 7 sama? Dan dalam autoklaf 4.2, terdapat tulang ikan dalam 15-20 minit

Jeanne, Ya, saya setuju. Tekanan adalah hujah yang serius.
Elenaterima kasih, saya akan cuba.)

Soalan ini telah lama menyusahkan saya. Katakan saya memasak dalam periuk dengan gas lecho. Semasa memasak, produk segar menyusut kira-kira dua kali. Prinsip operasi autoklaf, seperti yang saya faham: balang itu diisi dengan bahan-bahan segar, dipintal, memasak di autoklaf berlaku. Bukankah ternyata setengah periuk?

Pada dasarnya semua autoklaf yang sama untuk daging dan ikan.
Masukkan selada dan salad mendidih dalam periuk, masukkan ke dalam balang, dan putar dalam periuk tekanan selama tiga minit. Sehingga tekanan turun selama beberapa minit. Tekanan ini cukup untuk salad. Dan anda tidak perlu membalikkan bank)
Saya akan mencuba di Shteba tahun ini, tetapi Moulinex cook4me mensterilkan salad dengan serta-merta.
Walaupun beri dalam sirap saya buat dalam autoklaf, tapi sekali lagi, sirap panas

Bukankah ternyata setengah periuk?

Dari buku resipi yang menuju ke autoklaf (Kubanochka dibentangkan di suatu tempat), sayur-sayuran dalam tin sudah disterilkan, sehingga tidak mendidih. Maksudnya, kaviar labu, (lecho), pertama direbus di atas tungku, kemudian kaviar siap diletakkan di dalam balang dan disterilkan. Salad sayur-sayuran (timun, tomato, kubis, cendawan (sudah direbus)) juga dituangkan dengan larutan pengasam, atau saya tambahkan minyak sayur, cuka 6-9%, sehingga 2 cm tetap ke penutup, hanya kemudian disterilkan untuk 10-15 minit. Ternyata autoklaf untuk daging dan ikan lebih masuk akal. Timun baik walaupun tanpa autoklaf.)) Saya faham, jika tidak, betul.

Ya, untuk daging dan ikan, autoklaf bukanlah perkara yang boleh ditukar ganti, autoklaf isi rumah dan susu tin telah banyak diubah sehingga anda dapat memberi makan tentera. Kembara hanyalah perkara yang tidak dapat diganti! Berikut adalah video penggunaannya, mungkin seseorang akan berguna

KEDAI !!! Akhirnya saya membeli sendiri "Home Cellar 2 in 1" autoklaf SELAMAT !!!!!!

[zaznoba]

zaznoba, kelihatan, perkara yang sejuk, sekarang hanya mempunyai masa untuk bekerja

Suami saya juga seorang nelayan, dan saya bosan dengan ikan goreng, saya membuat ikan dalam tin. Bersurai dengan bang! Sudah tentu, saya melakukannya menggunakan autoklaf, tetapi dengan cara itu ia boleh digunakan bukan hanya untuk makanan dalam tin, tetapi juga untuk acar lain.

Boleh tolong beritahu saya jika autoklaf boleh dipanaskan pada periuk induksi? Bukankah itu menyakitkan makanan dalam tin?

selamat hari! Temka terhenti sedikit, tetapi saya meminta nasihat
ibu bapa mempunyai pengalaman membuat rebus di autoklaf buatan sendiri, yang mereka ambil dari rakan. tahun ini sekali lagi mereka memutuskan untuk membeli anak babi dan menutup rebusannya, sayangnya, tidak ada tempat lain untuk mengambil autoklaf.
memikirkan membeli sendiri.
apa yang saya faham setelah membaca topik ini dan menonton video:
1. ada gas, ada elektrik, keluli tahan karat dan logam besi
2. perlukan medium dalam isipadu, sehingga anda dapat membuat dari 1 baris kaleng 0,5
3. terkejut kerana anda boleh membuat kaviar labu di dalamnya. (Saya sangat menyayanginya, tetapi sangat berharga, tangan saya tidak naik untuk bermain dengannya pada musim panas, kemudian membuang tin yang bengkak atau masam. Saya mempunyai pengalaman yang menyedihkan)
4. cendawan !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

apa yang saya dapati:
Autoklaf Belarus menggunakan gas
autoklaf dengan elemen pemanasan elektrik - "Malysh Nerzh"
autoklaf tanpa elemen pemanasan (dipasang pada dapur gas atau elektrik) - "Malysh GazNerzh"
kos autoklaf elektrik di bawah 30 tr

terdapat juga ini: Autoklaf elektrik "Haze Classic Electro" dari 11 tr

Sudah tentu, saya mahu tanpa menari dengan rebana. agar selesa, selamat
dan pada masa yang sama, nisbah kualiti-harga ingin menjadi optimum

nuansa lain: ibu bapa akan menutup rebusan di rumah, di mana gas berpusat
dan pada musim panas kami menyimpan di kampung, di mana gasnya dibotolkan dan elektriknya tidak terhad

Terima kasih banyak atas nasihat anda !!!!!!
susu pekat juga menarik)))))

[aprelinka]

aprelinka, pergi ke Kubanochka, seluruh ruang bawah tanahnya dipenuhi dengan makanan dalam tin.

[aprelinka]

aprelinka, Saya membeli autoklaf "NEFOR-8/8" - Saya sangat gembira! Baca di internet ...

oh, terlintas di fikiran baik ...
Saya akan merumput di Kubanochka sehingga musim menuai berikutnya))) terima kasih
tentang Nefor ya, kemungkinan besar dia
menjumpai sebuah forum jiran, di sana mereka dipisahkan oleh tulang oleh lelaki itu
Saya belum mengetahuinya - hanya sayur atau daging kukus sahaja yang boleh dimasak. dan beberapa lagi kren diperlukan
esok saya akan menyeksa suami saya membiarkan dia membaca tentang keran

[aprelinka]

aprelinka, memerintahkan Felix untuk 23 liter, saya akan datang dalam seminggu, berhenti melanggan.

[Vlad_Ru]

Vlad_Ru, baik!
jadi saya bukan satu-satunya

Saya bahkan tidak dapat membaca lagi))) dan daging, ikan, dan sayur-sayuran merangkumi segalanya.

[aprelinka]

aprelinka, Saya memerintahkannya dengan mengambil kira kemungkinan merokok.

Gadis-gadis, selamat petang! Saya memesan autoklaf dari "bilik bawah tanah rumah" kilang MZBO 14 liter Satu benda padat, dibuat dengan kualiti tinggi. Tetapi di sini kita mempunyai masalah, tidak ada kit. Bungkusan itu tidak mengandungi injap bertekanan tinggi dan pengapit untuk penutup ke kilang, saya menulis, bertanya mana yang saya beli, mengatakan bahawa semuanya ada di dalam kotak dalam plastik busa, tetapi tidak ada kotak dan semuanya senyap . Saya beli barang dengan harga 8 ribu dan itu sahaja, ada yang cantik. Dengan injap, saya melihatnya, mereka keluar - mulka sama (bentuknya berbeza, tetapi berfungsi dengan baik), mereka mengujinya dengan risiko sendiri tanpa penjepit tambahan. Injap melepaskan wap dan tekanan tidak naik di atas 1 bar. Mereka menemui yang tepat di Aliexpress, mereka menulis 130 rubel. Tetapi bagaimana dengan pengapit? dan masak tanpa mereka pernah berpengalaman dan "jaga anak domba"
🔗 🔗

[DirliMirli]

DirliMirli, serahkan kembali (jika waktunya memungkinkan), saya suka g .... (UZBI untuk 14 liter), membeli (tetapi, terima kasih Tuhan, menyerahkannya kembali), jadi tidak hanya stim dan pengapit, ia juga bengkak dan kecacatan muncul di kimpalan.Ya, dan peranti ini tidak boleh dipanggil autoklaf, ini adalah alat penekan sterilisasi biasa, kedua-dua peranti yang dibeli tidak akan mendapat tekanan yang sesuai, dan oleh itu, tidak akan memberikan suhu 118 darjah, di mana botulisme mati . Secara amnya, hampir semua makanan dalam tin menyukai sayur-sayuran 120 darjah - 25 minit, ikan - 30 minit, daging - 45 minit - ini semua berdasarkan kaleng 0,5-0,65 liter.

[Tetikus-Tetikus]

Tetikus-Tetikus, kami memesan penghantaran, saya tidak tahu bagaimana membuat pulangan ke seluruh Rusia. Tetapi tekanan kerja 0.3-0.9 bar mengekalkan tekanan kerja (seperti dalam arahan atau lebih banyak tekanan diperlukan?), Injap dari multicooker sebanyak 1.0 bar membuang tekanan berlebihan, suhu 120 naik dan tahan. Kami mencuba dengan risiko sendiri tanpa pengapit tambahan.

[DirliMirli]

DirliMirli, Saya juga memerintahkan dengan penghantaran ke St Petersburg di seluruh Rusia, mereka biasanya mengambilnya mengikut aplikasi dengan foto-foto kecacatan, hanya saya kehilangan wang untuk penghantaran. Saya bukan pakar super, tetapi ketika melakukan autoklaf disarankan untuk memberi perhatian lebih kepada tekanan, bukannya suhu, kerana selalunya termometer menipu (lebih tepatnya, dalam pembacaan - termometer alkohol!). Secara peribadi, bagi saya, produk seperti itu hampir tidak menghasilkan 0.9-1.0 bar, sementara suhu tidak naik di atas 112 darjah. Terdapat pergantungan langsung dari suhu pada tekanan (baca di Internet), mengenai penyediaan makanan dalam tin. Saya sangat mengesyorkan buku "Teknologi dan peralatan untuk pengeluaran daging-daging" (ZP Gusakovsky dan VA Ochkin, rumah penerbitan "Industri Makanan" Moscow 1970)
Namun, semakin sedikit masa produk tersebut menjalani rawatan haba, semakin enak rasanya, anda tentu saja boleh melakukan autoklaf pada suhu 110-112 darjah selama 2-3 jam, sehingga pasti pada suhu 160 darjah untuk 20 minit dan ubah produk menjadi bubur yang dibakar, tetapi ada standard yang diuji masa untuk tekanan dan suhu ...

[Tetikus-Tetikus]

Tetikus-Tetikus,
Ya, sekarang saya membacanya dan mereka membuat kalengan di sana pada suhu 2-2.5 atmosfera / bar (mereka hampir sama)
mendapati jadual pada tekanan apa yang dicapai 120 g
100 darjah dicapai pada 101.32 kPa (1 kPa = 1 bar / atmosfera) ini adalah tekanan atmosfera semula jadi kita
120 darjah dicapai pada 198.48 kPa (itu hampir 2 atmosfera)
Arahan mengatakan bahawa bekerja hingga 0,9 bar / atmosfera, kita menambah tekanan atmosfera 1 bar / atmosfera, kita mendapat hampir 2 bar / atmosfera, hanya pada tekanan ini, menurut fizik, kita di planet ini mencapai 120g
Arahan mengatakan 112-115 darjah, suhu operasi, saya rasa kita mengukur wap, bukan air itu sendiri, itulah yang mereka tulis.
Sekarang saya akan pergi dan memeriksa suhu dengan termometer lain (diperiksa) yang sentiasa beroperasi
sekurang-kurangnya saya tidak melihat keperluan untuk menaikkan tekanan menjadi 4 bar
Nampaknya sekarang kepanikan itu telah melepaskan diri, tetapi masih membimbangkan, saya akan terus mengetahui apa yang saya beli))))



Tetikus-Tetikus, Terima kasih untuk buku ini, jika tidak di internet seseorang melakukan banyak perkara - 4-5 atmosfera mengejar, dan menurut GOST 2-2,5 atmosfera, bergantung pada produk.

[DirliMirli]

DirliMirliSilakan, "mengejar" 4-5 bar, kerana di tin kilang adalah timah, dan di rumah adalah kaca (kekonduksian terma yang berbeza dari kaleng, isipadu, waktu pensterilan, peralatan, adakah rebusan rumah berbeza dalam rasa dari kilang?) Dalam autoklaf saya, saya menutup tin dengan air 1.5 - 2 cm lebih tinggi, dan dengan itu saya mencapai suhu 120 darjah pada 4.2 bar.
Semoga berjaya!

[Tetikus-Tetikus]

Tetikus-Tetikus, itu tidak jelas jika pada 0,9 bar -120 g, jika saya mengejar 4.5 ia sama untuk 250 darjah saya tidak faham siapa yang menipu fizik

Pada 0.9 - maksimum 112 adalah mungkin !!! (dalam kes saya, sebelum bermulanya autoklaf, tekanan 1.2 bar disuntik ke dalam autoklaf, maka ia dibawa ke suhu tidak lebih tinggi daripada 4.2 bar. Dan sekali lagi, saya menarik perhatian anda kepada fakta bahawa lebih penting untuk memantau tekanan, bukan suhu ...

[Tetikus-Tetikus]

Tetikus-Tetikus, di sini tekanan autoklaf anda meningkat hingga "api"? kaedah autoklaf yang berbeza?
Saya tidak menghadapi tekanan yang berlebihan pada masa lalu. Berapa banyak yang membaca bahawa perkara utama dalam pemuliharaan adalah suhu 120 gram (pada 112 darjah, spora botulisme terbunuh), 120 darjah digunakan di mana-mana sahaja di talian. biarkan pada suhu ini selama 30 minit.
dan tekanan dan suhu di mana air mendidih berkadar sepenuhnya dengan hukum fizik. Saya menulis nombor di atas. Saya ingin mencuba ikan, lihat apa yang berlaku pada tulang. Tetapi dari awal saya akan mencuba dengan termometer lain.

[DirliMirli]

DirliMirli, botulisme mati pada suhu 118, kerana ini adalah suhu untuk waktu yang optimum (untuk kesediaan produk, atau mungkin dalam 5 jam tetapi pada suhu 100 darjah, tetapi ini dapat dilakukan di dalam oven atau periuk dengan air!) Saya menulis kepada anda dengan dua pesanan peribadi, sila lihat (saya akan menghantar pautan dan buku melalui e-mel kepada anda). Ini mengakhiri perbincangan dengan anda!

[Tetikus-Tetikus]

Tetikus-Tetikus, Saya tidak membantah dengan cara apa pun, saya bercakap kerana kebenaran mesti dilahirkan dan ia lahir dalam perbincangan
Ternyata dua jenis autoklaf 1) tanpa kaset untuk kaleng dan untuk mengelakkan tin dilarikan, tekanan berlebihan sebanyak 1.5 atm dipam
2) dengan kaset untuk tin dan tidak perlu mengepam tekanan berlebihan sebelum menghidupkan dapur.
Anda dengan betul mengatakan bahawa suhu yang paling optimum untuk membunuh spora botulisme adalah 120 gram, kerana pada suhu ini diperlukan 25-30 minit. Pada suhu 100 darjah, diperlukan 300 minit, walaupun pada 130 gram, sebagai contoh, anda boleh membunuh dalam 10 minit, tetapi dagingnya tidak baik))) jadi kami menjumpai jalan tengah 120 darjah dan waktu 25-30 minit
Untuk mencapai 120 darjah, tekanan berlebihan 2 atmosfera diperlukan (1 atmosfera adalah tekanan atmosfera semula jadi kita dan +1 atmosfera pada tolok tekanan) kita mendapat 120 gram. Dan di sini kita mendapat kekeliruan mengapa beberapa arahan mengatakan 1 atmosfera pada tolok tekanan, yang lain 3,5-4 atmosfera. Di mana kaset memampatkan kaleng -1 atmosfer pada tolok tekanan, di mana kaleng berdiri tanpa kaset 3,5-4 atmosfera tekanan berlebihan.
Autoklaf tanpa kaset dipam 1.5 atmosfera untuk "api" !!! + 1 atmosfera adalah tekanan atmosfera semula jadi kita !!! jumlah "api" sudah 2.5 atmosfera +2 atmosfera ketika dipanaskan dan hasilnya kita mendapat 120 darjah
Tetapi autoklaf mana yang dapat menahan 4 atmosfera ini - hanya tebal, berat. Tidak satu pun keluli tahan karat 2-3 mm akan menahan tekanan ini. Oleh itu, mereka membuat kaset agar tidak mengepam tekanan berlebihan. Sebenarnya, tekanan tidak membunuh spora - tekanan diperlukan untuk menaikkan suhu air hingga 120 darjah, suhu ini membunuh spora dalam waktu yang optimum yang tidak mempengaruhi kualiti daging.
Tekanan "merosakkan" vitamin dan unsur mikro dalam produk. Dan menurut GOST 2-2.5 atmosfera, dan bukan 4.5 atmosfera atas sebab ini.
Dengan setia

🔗

Rebusan yang dimasak. Kami membuka satu untuk ujian, sangat sedap. Mereka sudah lupa rasa dan bau rebusan sebenar. Pada suhu 110 gram ia menunjukkan pada 1 bar pada tolok tekanan (2 bar diperoleh) ketika menuangkan antibeku ke dalam "penerima haba" di bawah termometer, suhu segera meningkat hingga 115 darjah! dengan syarat bahawa probe pada termometer tidak tenggelam, maka tambah 5 darjah dapat ditambahkan sekurang-kurangnya! jumlah keseluruhan akan menjadi 120
Tetapi walaupun anda tidak menambah, maka pada suhu 115 darjah dalam 45 minit, spora botulisme terbunuh.
Dimasak selama 45 minit
Kami meletakkan balang sehingga matang, sekurang-kurangnya sebulan daging harus diasinkan dalam jusnya dan kemudian akan ada rebusan yang sebenarnya!
Ruang bawah tanah autoklaf (kilang masih diam, mereka tidak menghantar injap tekanan yang tidak lengkap) dimasak dengan injap mulsa.
Si suami mengubahsuai reka bentuk kaset. Menambah tiga batang untuk memasang, meletakkan bantalan getah di bawah tin. Semua bank tetap utuh! sebelum peningkatan ini, beberapa topi telah dilupuskan!
🔗
🔗

Selamat petang, saya mahukan autoklaf untuk masa yang lama, saya memerlukan elektrik, banyak di Internet, saya tidak dapat membuat keputusan, menolong orang dengan nasihat yang baik

[E. V. A. 75]

E. V. A. 75,

memerlukan elektrik

Oh, saya tidak menasihati. Sekiranya anda perlu memanaskan dari elektrik, ambil yang biasa (dengan bahagian bawah rata) dan periuk induksi untuknya.

hotplate aruhan kepadanya

lebih baik daripada jubin biasa

Oh, saya tidak menasihati.

Vlad, mengapa elektro buruk? Saya mempunyai autoklaf elektrik paling sederhana untuk 46 liter, cantik, sangat senang digunakan, dua butang - hidupkan dan matikan, tidak perlu menaikkan tekanan, hanya memantau suhu, dan hasilnya selalu sangat baik. sekarang saya akan membeli electro yang sama dengan kawalan automatik.