Gulung roti kentang dengan keju dan daun bawang

Gulung roti kentang dengan keju dan daun bawang

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
susu skim (0-0.5%)	300 ml
mentega	60 g
ragi segar	25 g
Sahara	2-3 st. l.
garam	1 sudu kecil
kuning telur	1 PC
tepung	400-450 g
serbuk kentang tumbuk	35 g
tangkai daun bawang (jika kecil, maka dua)	1 PC
telur	1 PC
keju	120 g
2 sudu hijau (anda boleh menggunakan pasli, thyme, dill, basil, sage)	2 sudu besar l.
mentega.	10 g
lada

Kaedah memasak

• Serbuk kentang tumbuk kelihatan seperti ini.
• 
• Pertama, mari sediakan doh. Ayak tepung. Panaskan susu dengan api kecil dengan mentega, garam dan gula hingga 40 C. Dalam mangkuk, tutup ragi, tuangkan 2-3 sudu susu suam dan tambahkan 1 sudu tepung, campurkan dan masukkan ke tempat yang hangat selama 10- 15 minit sehingga doh berbuih dan bertambah besar.
• 
• Kembalikan sisa susu ke api dan panaskan tanpa mendidih, masukkan serbuk kentang tumbuk dan kacau rata.
• 
• Sejukkan hingga 40C dan tuangkan ke dalam tepung yang telah diayak. Kacau sedikit.
• Kemudian masukkan doh.
• 
• Kami menguli doh lembut selama 10 minit (jika kelihatan kering, anda boleh menambah beberapa sudu air suam).
• Tutup dengan kerajang dan biarkan di tempat yang hangat untuk muncul (dalam masa kira-kira 20 minit, doh saya telah tumbuh hingga penuh).
• Semasa adunan naik, sediakan pengisian.
• Potong daun bawang ke dalam cincin, reneh hingga lembut dalam mentega, taburkan dengan lada tanah. Sejukkan, masukkan keju parut (jika keju pedas, maka anda tidak perlu menambah garam), herba, dan telur mentah.
• 
• Setelah doh meningkat dalam jumlah sebanyak 2-3 kali, gulungkannya menjadi segi empat tepat dan terapkan pengisiannya. (Saya begitu terbawa oleh proses sehingga saya lupa mengambil gambar)
• Kemudian ambil satu tepi (di sisi pendek) dan gulung ke tengah. lakukan perkara yang sama dengan tepi yang lain.
• Tutup borang dengan kertas pembakar dan masukkan gulungan ke dalamnya dengan teliti. Jangan ulangi kesilapan saya: jangan gunakan acuan segi empat silikon - ia akan "terkoyak" ke arah yang berbeza, kecuali jika ia mempunyai bingkai yang tegar.
• 
• Letakkan di tempat yang hangat sehingga doh naik, kira-kira 20 minit. Berus dengan kuning telur di atas. Lekukan melintang dangkal boleh dibuat, tetapi ini tidak perlu.
• Hantar borang ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170C dan bakar selama 30-40 minit.
• Roti berisi yang enak sudah siap.
• 
• P.S. Roti ini dibuat dari potongan dari tepi gulungan, kerana ia harus disesuaikan agar sesuai dengan acuan

Masa untuk menyediakan:

1-30

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Doh juga boleh digunakan untuk pizza, pai dan pai.

Ternyata sangat sedap dan tidak basi dalam jangka masa yang lama

🔗./2011/08/blog-post.html#more

sangat cantik dan luar biasa!