Scarecrow
Kek Sourdough Rustic Calvel

Resepi roti kembar negara asli Kek Sourdough Rustic Calvel Kek Sourdough Rustic Calvel

Adunan Kalvel - 240g
ragi kering - 0.5g
tepung rai - 390g
garam - 1.5 sudu kecil l.
gula - 0,5 sudu besar. l.
minyak sayuran -1 sudu besar. l.
bawang putih cincang (atau biji jintan) - 1 sudu besar. l.
air - 310ml
kvass wort - 1.5 sudu kecil.

Kemudian semuanya seperti biasa - kami memahat dan memanggang mengikut resipi di halaman pertama.
Kali ini saya membuat takik dengan pisau roller keriting untuk biskut. Kedudukan ini memainkan peranan berganda - mereka memberikan kek glamor dan dijadikan panduan untuk memecahkan adunan semasa membakar. Sekiranya doh naik secara kritis, maka ia tidak koyak, tetapi mengikut coraknya. Ini dapat dilihat dalam foto. Dibiarkan jarak kira-kira 20 minit, berminyak dengan air dan dipanggang pada suhu 230 darjah dengan stim selama 12 minit.Semuanya seperti biasa. Satu-satunya perkara ialah apabila dibakar dengan tepung masam, mereka membengkak sedikit lebih banyak daripada dengan ragi.
Merri
Kek rai tulen!
Scarecrow
Petikan: Merri

Kek rai tulen!

Tidak, mereka tidak menghasilkan rai semata-mata, kerana adunan Calvel didasarkan pada ... tepung gandum. Tetapi tepung rai mendominasi dengan ketara.
Merri
Cantik seperti roti halia!

Semua resipi

Resipi baru

© Mcooker: resipi terbaik.

Peta Laman

Kami menasihati anda untuk membaca:

Pemilihan dan operasi pembuat roti