Ayam bakar seperti pastroma

Ayam bakar seperti pastroma

Kategori: Hidangan daging

Dapur: bahasa Yunani

Bahan-bahan
1 gelas = 200 ml.
ayam	2 kg.
untuk pengasam:
air	2 liter
garam	1/3 cawan
gula	1/4 cawan
lada hitam kasar	1 sudu besar l.
Lada Jamaica (dihancurkan)	6-7 kacang polong
lemon (potong 4 keping)	1
Daun bay	3-4 keping.
bawang besar, potong	1
kucai, dibelah dua	4-5
cengkih (pilihan)	2-3 keping.
untuk penaik:
krim masam atau yogurt tebal	150 gr.
sawi	1-2 sudu besar l.
ketumbar	1 sudu besar l.

Kaedah memasak

• pengasam:
• letakkan 1/2 liter air dalam periuk kecil. garam. gula. cengkih (pilihan) lada hitam dan daun Jamaica dan bay. rebus dengan api kecil selama 3-4 minit. sejuk.
• campurkan perapan dengan sisa air sejuk dan masukkan lemon. bawang dan bawang putih.
• letakkan ayam di perap dan hantar ke rak bawah peti sejuk semalaman.
• pilih ayam dari pengasam. toskan dengan baik dan lap kering di bahagian atas dan dalam dengan tuala kertas.
• Letakkan bahagian dada ayam di kaunter dan tekan dengan kuat dengan tangan anda. untuk menyebarkan bangkai (ini perlu supaya ketika membakar payudara tidak terbakar, dan banyak lagi. Saya memotong lemak dari bahagian belakang ayam dan meletakkannya di bawah kulit di kawasan payudara, kemudian ketika dipanggang ternyata berair )
• penaik:
• campurkan krim masam (yogurt) dengan mustard. Sebarkan ayam dengan lembut dengan sos yang dihasilkan dan diamkan selama 30 minit.Taburkan ketumbar secara merata ke seluruh bangkai.
• letakkan di dalam pinggan ketuhar dan tutup rapat dengan kerajang, bahagian berkilat ke dalam.
• bakar dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik pada suhu 220^mengenai Dari 35-40 minit. kemudian kurangkan menjadi 180^mengenaiDENGAN. tuangkan ke atas jus yang dihasilkan. 15-20 minit sebelum siap menanggalkan kerajang dan biarkan hingga rata.

Hidangan direka untuk

6

Masa untuk menyediakan:

80

Catatan

rendam dalam air garam. menjadikan daging lebih berair. ternyata berwarna merah jambu dan masinnya sama rata.

Resipi serupa

Ayam bakar dengan epal dan madu "Ayam Glamor" (Nicaletta)

Ayam bakar "Juicy" (Perfezza multicooker) (Luybasha)

Ayam bakar dengan anggur "Bau Krismas" (MariS)

Resipi ayam yang menggoda. Walaupun dengan kedatangan multicooker, saya mengenali ayam goreng sahaja di dalamnya. Saya pasti akan mencuba resipi anda sekali-sekala. Ini adalah kelas.
Walaupun saya pernah mendengar tentang ayam, yang sudah direndam dalam "air garam". Walaupun begitu, resipi anda ternyata sangat menarik bagi saya.

terima kasih! pasti mencubanya! atau anda juga boleh menggunakan multicooker. hanya mengubah resipi untuknya!

[natapit]

natapit
Ngomong-ngomong, saya biasa menarik ketumbar hanya ketika membakar roti, dan baru-baru ini saya mula menariknya dengan daging babi. Ternyata sama sekali. Ia juga tidak akan menyakitkan ayam. Ini adalah daging, walaupun ayam.

dan saya memujanya !!! dan dalam daging dan ayam !!!

Adakah lada Jamaica? Saya berfikir dengan betul?

[natapit]

natapit, akhirnya! Saya menantikan resipi masakan anda! Mereka hebat!

[Kalyusya]

Kalyusya! Ya. itu semua rempah!
Tanechka-celfh... Terima kasih banyak - banyak! sedikit masa. tetapi saya akan memperbaikinya!

[natapit]

natapit , terima kasih untuk ayam, berair dan wangi!



Saya tidak dapat memutuskan di mana hendak membakarnya, dalam periuk atau oven yang perlahan. Akibatnya, saya melakukannya di dalam ketuhar dan tidak menyesal.

Saya sangat gembira. apa yang kami suka !!!

resipi sejuk! Ayam cantik.

[natapit]

natapit, dan jika saya ingin membuat ayam untuk makan malam, bagaimana anda menasihatkan untuk mengasinkannya? Pada waktu pagi anda mesti pergi bekerja.

[natapit]

natapit, dan jika saya ingin membuat ayam untuk makan malam, bagaimana anda menasihatkan untuk mengasinkannya? Pada waktu pagi anda mesti pergi bekerja.

Dalam pengasam ini, ayam boleh bertahan selama sehari. Oleh itu, anda boleh mengasinkannya dengan selamat semalaman, memasukkannya ke dalam peti sejuk dan, apabila anda pulang dari tempat kerja, mulailah memasaknya.

[Wildebeest]

Wildebeest... terima kasih atas pertolongan! Natashulya... perap larut malam dan sejukkan. masak pada keesokan harinya. rasa ayam hanya akan mendapat faedah dari ini !!!

Terima kasih atas sambutan pantas! Cuma saya mempunyai keraguan tentang garam - bagaimana tidak terlalu membebankan ayam!
Saya akan pergi acar!

Terima kasih atas sambutan pantas! Cuma saya mempunyai keraguan tentang garam - bagaimana tidak terlalu membebankan ayam!
Saya akan pergi acar!

Betapa peliknya, tetapi ayam tidak akan mengambil garam berlebihan. Keajaiban.

itu yang pasti!

Bolehkah saya memasukkan 5 kopeck saya? Sangat sedap untuk merendam ayam dalam susu masin masin dengan rempah!

Saya juga membuat ayam seperti itu, direndam mengikut resipi pada waktu petang, di dalam ketuhar setelah bekerja pada keesokan harinya. Ayamnya tidak terlalu masin.
Dibakar dalam e-mel. ketuhar, pemanasan atas dan bawah dengan perolakan, pada rak dawai, loyang di bawah rak dawai.
Hasilnya luar biasa - kerak cantik, daging aromatik berair.
Saya membakar separuh ayam mengikut resipi ini dalam kartun.
Kesimpulan - di dalam ketuhar, kerak lebih cantik dan, pada pendapat saya, lebih enak!

[Scarlett]

Scarlett- Mari kita cuba! terima kasih!
Natashulya- gembira. apa yang kami suka!

[natapit]

natapit, terima kasih!
Ayamnya bisu. Payudara - hanya meleleh di mulut anda. Biasanya ia kering, tetapi di sini sangat berair. Kami akan mengulangi

untuk kesihatan anda! sangat gembira!

[P.S.]

Gadis-gadis, dan tidak ada yang mengukur garam / gula dalam gram? Saya mempunyai 1/3 cawan (200 ml.) Garam seberat 120 gram. , dan jika anda percaya jadualnya, maka dalam 200 ml. kaca-220 gr. garam, yang bermaksud 1/3 = 73 gr. Cuba pertimbangkan gantung dalam gram ... Dengan gula lebih mudah, ada yang menurut jadual, bahawa mengikut skala pengukuran pada gelas, kira-kira jumlah yang sama keluar, tetapi dengan garam itu adalah penyergapan ...

P.S.Dan satu lagi soalan ... Adakah saya faham dengan betul bahawa tidak layak menyimpan ayam dalam air garam lebih dari sehari?

Crochet, berat khas - 85 gram! tidak, anda tidak boleh menyimpannya lebih dari sehari!

[Natul]

Natul, terima kasih banyak - banyak ! Untuk masa depan saya akan ingat, tetapi kali ini saya sudah 120 gr. mabuk, saya ingin mempercayai bahawa burung itu akan memaafkan saya buli saya ralat "kecil" ini ...

Cuma saya masih mempunyai tanda tanya ... Adakah anda perlu menutupnya dengan kerajang? Kerajang, dalam kes ini untuk tujuan apa? Saya mempunyai ketuhar, dan saya khuatir ayam akan keluar dengan wajah pucat ... Bolehkah saya meletakkannya terus untuk saya, tanpa kerajang?

kerajang akan menghasilkan kesan rumah hijau, ayamnya baik pada awalnya untuk mengukus, dan hanya selepas itu, apabila kita mengeluarkan kerajang, ia akan berwarna coklat dengan kerak !!! mmm ... saya nak makan, saya baru datang dari tempat kerja .... cuba tanpa, tapi saya jelaskan kepada anda!

kerajang akan menghasilkan kesan rumah hijau, ayamnya baik pada awalnya untuk mengukus, dan hanya selepas itu, apabila kita mengeluarkan kerajang, ia akan berwarna coklat dengan kerak !!!

cuba tanpa

Tidak, tidak, tidak, saya juga kesan rumah hijau !!! Oleh itu, saya melakukannya mengikut resipi! Sekarang saya akan berjalan, saya akan "memasukkan" mereka dengan pastrom ayam, kerana saya akan muncul dengan laporan sedikit kemudian ...

cuba tanpa, tetapi saya jelaskan kepada anda!

Semua orang memahami sejauh mana kebobrokan mereka, ditafsirkan sendiri sebagai berikut: "Dan kemudian jangan katakan bahawa saya tidak memberi amaran kepada anda !!!"

Terima kasih Natul !!!

[Merenda]

Sekarang milik saya akan habis, saya akan "memasukkan" mereka dengan pastrom ayam

Merenda, jangan lupa foto "di potong".

Anak kecil, betul! Saya memuja anda !!!

Apa daging cantik di bawah kulit! Mutiara!
Saya sudah lama ingin mencuba payudara yang diperap. sekarang saya melihat bahawa ia berbaloi!

[Natulechka]

Natulechka, membawa anda terima kasih yang besar !!! Ayam ditinggalkan "dengan bang!" !!! Resipi hebat !!! Anda adalah keajaiban !!!



P.S. Saya masukkan garam 120 gr. Di dalam air garam, ayam berdiri tepat satu hari. Bahkan tidak ada persoalan mengenai pengasinan !!!

Merenda, jangan lupa foto "cutaway".

Manya, awak fikir saya siapa? Untuk sebab tertentu saya teringat Jack the Ripper ...

Natasha, terima kasih banyak untuk makanan yang enak! Kami membeli kereta baru, mengajak rakan-rakan untuk mencuci di alam semasa barbeku sedang disiapkan, menghidangkan dua lagi ayam panas resipi anda (saya membawanya dalam selimut), orang pertama mengatakan "fi", "hanya ayam", " menunggu barbeku ”!! Tetapi saya meyakinkan mereka bahawa ini bukan "hanya ayam", akibatnya, barbeku tetap ada: D Maaf, saya tanpa foto

perempuan, saya gembira saya menyukainya !!! terima kasih banyak - banyak!

Baru-baru ini, seekor ayam serupa ditunjukkan di saluran pertama di LJ. Setelah mengeluarkan ayam dari pengasam, ia boleh disimpan tanpa rasa sakit di dalam peti sejuk selama 3 hari, kerana garam membasmi kuman dengan baik. Sebilangan besar garam tidak akan dikatakan, tetapi sekali lagi: CARA MENGHILANGKAN AYAM - CUCI DI BAWAH AIR BERSIH.

Terima kasih kerana resipi !!! Ayam ternyata sedap !!!! Keluarga gembira !!!!

[Albina]

Albina, basuh saya tidak perlu !!!

Maryana61, hebat! Saya sangat gembira!

Natasha, laporan terakhir tanpa foto, kini dia telah memperbetulkan:

,

sedikit pucat, tetapi ketuhar ini membuat saya kecewa

terima kasih atas laporan !!!

Terima kasih kerana resipi. Saya melakukannya dua kali. Minggu ini saya masih akan melakukannya. Resepi Hebat

[TERIMA KASIH]

Saya menggunakan resipi ini dan telah menyediakan itik dan angsa mengikut prinsip yang sama (walaupun saya hanya suka lapisan pada ayam) TERIMA KASIH bahawa mereka menulis resipi ini

[TERIMA KASIH]

Saya sudah memasak dengan prinsip yang sama baik itik dan angsa (walaupun saya suka lapisan ayam) TERIMA KASIH bahawa mereka menulis resipi ini

terima kasih! untuk itik dan angsa perlu ada "pelapis" lain !!! mereka lebih gemuk daripada ayam !!!

Saya memasak pada hari Jumaat, pada hari lahir kelapan belas anak saya. Baru sekarang saya menyedari bahawa saya tidak menyalutnya. Saya memasak di dalam kapal terbang. Apa yang boleh saya katakan, ternyata sangat mengagumkan !. Pertama sekali, saya menghidangkan daging putih kepada semua orang, saya sangat berminat dengan rasa berair dan enaknya. Semua dinilai pada tahap tertinggi. Saya sampai pada kesimpulan bahawa saya akan melakukan ini sepanjang masa. Tetapi pada masa yang sama timbul pertanyaan: bagaimana jika kerangka itu dikeluarkan dari itu, seperti yang diajarkan Masha-Schumacher, direndam dan disumbat? Saya tidak tahu cara memotong dan menghidangkan tulang dengan indah.

Tan, mengapa tidak !!! akan sama sedap, hanya memendekkan waktu memanggang sedikit!

Kemungkinan besar menjelang kesebelas dan saya akan mencuba.

Saya memasak pada hari Jumaat, hari jadi anak saya yang kelapan belas. Baru sekarang saya menyedari bahawa saya tidak menyalutnya. Saya memasak di dalam kapal terbang. Apa yang boleh saya katakan, ternyata sangat mengagumkan !. Pertama sekali, saya menghidangkan daging kepingan putih kepada semua orang, saya sangat berminat dengan rasa berair dan enaknya. Semua dinilai pada tahap tertinggi. Saya sampai pada kesimpulan bahawa saya akan melakukan ini sepanjang masa. Tetapi pada masa yang sama timbul pertanyaan: bagaimana jika kerangka itu dikeluarkan dari itu, seperti yang diajarkan oleh Masha-Schumacher, direndam dan disumbat? Saya tidak tahu cara memotong dengan tulang dan menghidangkan dengan indah.

Saya meletakkan semua ayam di atas pinggan biasa dan meletakkannya di tengah meja. Masing-masing mencubit apa yang dia suka Dan keseluruhan suasana

Saya meletakkan semua ayam di atas pinggan biasa dan meletakkannya di tengah meja. Masing-masing mencubit apa yang dia suka Dan keseluruhan suasana

Hampir seperti saya, tetapi saya mahu yang sama sejuk

zirafah, apa yang tidak kulutorny di sini? Dalam keluarga anda?
Dah lama kami berkunjung, sudah tiba masanya untuk makan malam. Kami ditanya: "berapa banyak ladu (sosej lain) siapa yang akan?" * JOKINGLY * Bagi kami, kami entah bagaimana jatuh sakit. Bagaimana jika mereka suka atau tidak menyukainya?
Ladu juga ada di tengah meja dan setiap orang mengambil seberapa banyak yang mereka mahukan. Seseorang lebih banyak, lebih kurang.
Saya masih ingat di institut ketika saya belajar, malah kami makan kentang dari kuali dengan keseluruhan bilik - ada lima dari kami gadis Sekarang mungkin sudah berbeza

zirafah, apa yang tidak kulutorny di sini? Dalam keluarga anda?

Baiklah, dalam keluarga saya jelas, tetapi bilakah tetamu? Dan dia zarraza sedap, jadi saya pasti akan memasak untuk para tetamu.