Kubis merah dengan bayam

Kategori: Hidangan sayur

Bahan-bahan
kubis merah	600-700 g
Bawang Merah	2 keping. tengah
Bawang putih - hancurkan	2 gigi
Bayam segar	1/2 pek atau 30-40 g
Kismis - (cahaya dan hitam)	segelintir
Gula	2 sudu besar l.
Cuka aromatik - epal	1.5 sudu besar l.
Pasli segar	segelintir
Rempah untuk sayur-sayuran
Garam	rasa
Minyak sayur + mentega ghee terpakai	30-50 ml

Kaedah memasak

Panaskan minyak dalam kuali (besi tuang, kuali), masukkan bawang putih, bawang cincang, rempah untuk sayur-sayuran, reneh selama 5-7 minit.
Potong kubis menjadi kepingan nipis, masukkan kubis ke dalam loyang, kacau.
Kami mendidihkan kubis dan sayur-sayuran dengan penutupnya sedikit terbuka, sehingga cairan itu perlahan-lahan menguap dan kubis mula perlahan-lahan digoreng dalam minyak.
Masukkan cuka, gula, garam, kismis yang telah dicuci, kacau dan reneh hingga kubis siap, kacau sekali-sekala.
Sekiranya cecair telah menguap, dan kubis masih sedikit lembap, tambahkan beberapa sudu besar. l. sedikit air dan rebus hingga kubis masak.
Semasa proses rebusan, kubis merah dapat kehilangan warnanya yang cantik dan terang, jadi ketika rebus kita menambah sedikit cuka, dan untuk mencerahkan rasa cuka, kita menambah sedikit gula pasir dan kismis ketika rebus - rasanya menyenangkan dan enak.
Apabila kubis sudah siap, masukkan bayam dengan daun utuh, campurkan, panaskan, masukkan bayam sehingga siap.
kita rasa, sesuaikan rasa dengan garam.
Kami berkhidmat ke meja.

Catatan

Hidangan sampingan yang lazat dan menyenangkan!

Saya memasak lauk kubis merah seperti itu secara berkala dan dengan pelbagai bahan tambahan - ia selalu sedap!

Ia boleh disajikan sebagai lauk daging, atau boleh disajikan dengan kentang rebus panas, atau boleh dijadikan hidangan bebas untuk makan malam, dan bahkan sarapan pagi.

Masak dengan senang hati dan selera makan!