Fillet ayam dalam adunan

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
Dada ayam	4 perkara.
Garam	rasa
Rempah ayam	1/2 sudu kecil
Dill segar	1-2 sudu besar l.
Minyak goreng
Bateri:
Mayonis	4-5 st. l.
Air	50 ml
Tepung	6-8 st. l.
Telur	3 keping.
Garam	rasa

Kaedah memasak

Potong fillet ke dalam kepingan setebal 1-1,5 cm. Pukul fillet dengan nipis melalui plastik.
Masukkan garam, rempah, dill cincang halus ke dalam daging, perap sambil menyiapkan adunan.
Membuat adunan.
Pisahkan kuning telur dari putih. Pukul kuning telur, mayonis, air, tepung, garam dengan pukul hingga sebati. Pukul putih hingga busa pekat. Masukkan protein ke dalam adunan dan kacau dengan lembut. Doh ternyata seperti penkek. Masukkan protein ke dalam adunan sebelum dibakar sehingga ia tetap gebu.
Masukkan kepingan daging ke dalam adunan, kacau dengan lembut.
Tuangkan minyak ke dalam kuali, panaskan hingga panas.
Ambil sekeping daging dengan garpu, celupkan ke dalam adunan, masukkan perlahan ke dalam kuali panas. Bakar pada kedua-dua belah hingga lembut dan coklat keemasan.
Letakkan kepingan yang sudah siap di atas pinggan dan hidangkan bersama salad.

Catatan

Resipi dari siri "terlupa, lama".

Tiba-tiba saya teringat bahawa saya melakukan daging seperti itu secara berkala, dan kepingan seperti itu dimakan dalam satu gerakan. Lazat dan memuaskan, mereka kelihatan cantik.
Sesuai untuk semua majlis, termasuk bekerja, di jalan raya, mereka kelihatan seperti kuih-muih kecil.

Nikmati hidangan anda!

Tinggal sedikit adunan, saya terpaksa menggunakannya.

Saya memotong bawang setebal 0,5 cm, epal menjadi kepingan setebal 0,5 cm.
Saya mencelupkannya ke dalam adunan, mencampurkannya dengan lembut. Dia menyebarkan kepingan dengan garpu ke dalam kuali yang panas.

Ia ternyata hiasan bawang dan epal yang indah! Saya cadangkan mencubanya!