Roti gandum gandum dengan kvass beragi kering

Roti gandum gandum dengan kvass beragi kering

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
Budaya pemula rai aktif 100%	250g.
Air mineral berkilau (tidak masin)	250g.
Kvass kering (Saya mempunyai HAAS dengan malt rai merah)	30g.
Tepung rai	75g.
Tepung Gandum	280g.
gula perang	1 st. l.
Garam	1.5jam l.
Campuran Rempah Roti	2jam l.

Kaedah memasak

• Campurkan ragi dengan air berkilau suam. Masukkan gula, kvass kering. Sekiranya anda menguli di HP, masukkan produk ke dalam baldi HP mengikut arahan. Saya menguli dalam pemproses makanan selama 7 minit. Doh sedikit melekat pada sentuhan, tidak melekap, ketinggalan di belakang dinding mangkuk gabungan.
• Setelah menguli, biarkan doh berganda. Saya mengambil masa 3 jam.
• Kemudian letakkan doh di atas meja, ditaburkan dengan tepung, uli dari tepi ke pusat, membentuk roti bulat.
• Masukkan pinggan berminyak. Tutup dengan tuala dan angkat ke tempat yang hangat hingga dua kali ganda. Saya memasukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro dengan 2 cawan air mendidih.
• Taburkan dengan air sebelum dibakar.
• Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 220C - 15 minit, 200C - 20 minit, 180C - hingga masak lebih kurang 20 minit.
• Sejukkan di rak dawai. Gris dengan minyak sayuran jika mahu.
• Roti yang sangat wangi !!! Serbuk halus dan gebu !!!!

Resipi serupa

Roti span gandum-gandum pada kvass dalam pembuat roti (WhiteWhite)

Roti gandum di kvass (oven) (berudu)

Roti gandum gandum Kvass (pembuat roti) (LaraN)