Kek coklat air mendidih

Inna, terima kasih kerana kek! Saya buat buat kali ketiga minggu ini, ia akan berhenti dalam masa yang singkat! Saya membakarnya hari ini, tetapi tanpa serbuk penaik, habis, tetapi saya mahukan kek - semuanya dibakar dan naik !!! Maka persoalannya, apakah peranan baking powder ??? Soda itu tidak dirasakan sama sekali !!!

[Zaman]

Eugene, terima kasih! Saya mempunyai REDMOND, saya melihat dan menyedari bahawa saya hanya mahukan ini. Dan mangkuk itu diperlukan untuk 5 liter, saya suka 2 in 1: multicooker + pressure cooker.

Zaman , apa sebenarnya model Redmond anda?

RybkA, model RMC - PM4507, berharga 2900 rubel. Periuk perlahan pertama dalam hidup saya, saya tidak dapat mengatakan apa-apa mengenai model lain.
Kelebihan besar yang ada pada dirinya dengan pressure cooker. Bubur dimasak selama 15-18 minit, millet ternyata paling halus, sehingga tidak mendidih di atas dapur. Panggang (daging babi + kentang) siap dalam 35 minit.
Casserole keju kotej ternyata hebat, (pada mod sederhana), ia tidak dapat dibandingkan dengan yang dimasak di dalam ketuhar.
Tambahan besar, mungkin semua orang tahu tentang ini, kecuali saya, bahawa banyak masa segera dibebaskan, anda tidak perlu berdiri di atas dapur, meletakkan makanan di dalam multicooker dan saya bebas. Sekiranya saya tahu ia sangat sejuk, saya sudah lama membelinya. Namun - sangat mudah dikendalikan, yang sesuai untuk saya.
Tidak ada program dengan kelewatan masa dalam kartun ini, tetapi fungsi ini tidak penting bagi saya, kerana saya selalu berada di rumah dengan peralatan rumah tangga dihidupkan.

Sveta_ pasti akan berguna. Terima kasih kerana menulis secara terperinci. Cuma saya tidak faham bagaimana anda membuat pengisiannya, kek cawan di dalamnya tidak kosong.

Cuma saya tidak faham bagaimana anda membuat pengisiannya, kek cawan di dalamnya tidak kosong.

Kek cawan, seperti kek, ternyata sangat berpori di bahagian dalam dan krimnya tersebar di sepanjang kekosongan ini. Saya mulakan dengan picagari dengan muncung dengan hidung yang panjang.

Svetlanka, terima kasih, saya faham semuanya. Hari ini biskut saya sangat lembut dan sedikit berliang, boleh diisi dengan krim. Biasanya saya berlebihan sedikit, jadi ternyata tidak berliang, tetapi lebih padat.

Gadis, tolong! Semalam saya membakar kek span ini untuk pertama kalinya, ia naik dengan baik, walaupun lembab, tetapi betul-betul dibakar dan berliang. TETAPI - dia MENINGGALKAN soda! Ini walaupun pada hakikatnya saya telah mengurangkan jumlah soda, kerana saya cuba menghindarinya semasa membakar, kerana kemudian saya tidak tahan bau. Dan di sini saya memerlukan kek coklat buatan khas, dan bagaimana saya boleh mengganggu bau ini sekarang?
Semua orang memuji resipi ini, tetapi bagaimana anda boleh memakannya dengan bau yang mengerikan ??? Dia sudah berbaring selama sehari, walaupun semalam dia berbau lebih banyak coklat, dan hari ini liar dengan soda (((

Gadis, tolong! Semalam saya membakar kek span ini untuk pertama kalinya, ia naik dengan baik, walaupun lembab, tetapi betul-betul dibakar dan berliang. TETAPI - dia MENINGGALKAN soda! Ini walaupun pada hakikatnya saya mengurangkan jumlah soda, kerana saya cuba menghindarinya dalam penaik, kerana saya tidak tahan kemudian.

Saya membaca di suatu tempat bahawa soda harus dituangkan dengan air mendidih dan ditambahkan pada akhir menguli ke doh
Saya fikir masalah itu berjaya diselesaikan

Liz, adakah ia sangat berbau seperti soda? Nampaknya saya tidak berbau pada keesokan harinya.

Anda boleh menyekat bau soda dengan vanila atau mengganti soda dengan serbuk penaik semasa menguli doh. Ini adalah bagaimana saya keluar dari keadaan.

Begitulah peliknya, saya menghidu soda yang sama, ketiga-tiga kali !!!! Terutama apabila dibakar tanpa serbuk penaik! Saya fikir semuanya, seram dan akan terasa! Dengan bahaya dan risiko saya sendiri, saya minum dengan krim dan tidak ada apa-apa, bukan sahaja tidak ada rasa selepas makan dan tidak berbau !!! Semua ini pelik! Tetapi ketika membakar pada bayi Redmond 01, soda itu sama sekali tidak terasa (1 kantung serbuk penaik dan 0,5 sendok teh baking soda) dapatkah serbuk penaik menghilangkan bau soda? Walaupun dalam jumlah besar, komponen juga dapat menambahkan lebih banyak serbuk penaik, berkaitan dengan soda ???

Liz, adakah ia sangat berbau seperti soda? Nampaknya saya tidak berbau pada keesokan harinya.

"Bau" adalah ungkapan budaya, ia berbau soda menakutkan! (((

Anda boleh menyekat bau soda dengan vanila atau mengganti soda dengan serbuk penaik semasa menguli doh. Ini adalah bagaimana saya keluar dari keadaan.

Ini bukan kes saya, saya sudah membakarnya.Saya bertanya adakah seseorang mengatasi masalah ini berkat impregnasi atau yang serupa, walaupun sudah basah, di mana untuk merendamnya, saya memerlukan pilihan seratus peratus untuk menyekat bau ini.
Sayang sekali membuangnya, tetapi saya pasti tidak akan memakannya, dan memalukan juga untuk memberikan ini kepada pelanggan
Marina, saya hanya meletakkan 1 sudu baking soda, selebihnya adalah serbuk penaik.

Saya merendam kek harum saya dengan minuman keras Lemon - setiap kek, dan setiap satu krim masam + gula dengan krim! Jangan bau!

Lisa, bolehkah saya membuat sedikit krim dengan aroma vanila atau sitrus? Hari ini saya memasukkan esen oren buatan sendiri ke dalam krim pasta. Semangat di rumah seperti di gudang oren. Saya pergi sedikit.

Anh, apakah intipati oren buatan sendiri ini? Adakah banyak keributan dengannya?

Tiada kekecohan. Gosokkan semangat dari jeruk. Cuci dahulu dengan baik dengan berus atau tuangkan ke atas air mendidih. Untuk menanggalkan lapisan lilin, jika ada. Anda meletakkan semangat ke dalam balang. Anda mengisinya dengan vodka yang baik. Dan berkeras di tempat yang gelap. Saya tidak mempunyai perkadaran, saya semua dilihat. Sekarang saya melakukannya: Saya mengambil balang 200g, setengah tin zest, selebihnya adalah vodka. Berdiri di kabinet dapur. Sekiranya oren yang bagus muncul, saya akan membuang semangat itu lagi. Selepas 10-14 hari saya akan menyaringnya, jika saya tidak lupa, tetapi tidak - kemudian tuangkannya melalui saringan ke dalam krim atau impregnasi.

Anna, terima kasih!

Anyut terima kasih, walaupun ini hanya untuk masa depan (((saya akan mengumpulkan kek esok. Dan ini adalah alkohol, saya mempunyai Cointreau, tetapi di sini anak-anak akan makan, alkohol tidak dibenarkan ...

Liz, anda memerlukan sedikit dia di sana, anak-anak tidak akan merasakannya. Malah alat penyedut nafas tidak menentukan jumlah tersebut.
Dan buat masa ini, cubalah memarut semangatnya lagi, turunkan setetes alkohol, agar bau itu muncul di dalam krim.

Gadis, maafkan saya, bolehkah saya memotong? Saya bercakap tentang soda, bau dan rasa di mana-mana, dihiris dengan apa sahaja, walaupun dalam jumlah yang paling kecil ..., anak-anak saya adalah sama, jadi saya hanya menggunakan serbuk penaik, dan semuanya selalu berjalan lancar, ini saya bahawa jika pelanggan mempunyai sikap "hormat" yang sama terhadap soda seperti saya, ia mungkin menjadi janggal

Saya membakarnya dengan soda dan tidak berbau busuk. Mungkin soda ini? Yang terakhir ini ternyata cantik. Saya naik ke seluruh kuali multicooker, subur, sedikit lembap, ternyata sangat cantik. Sekarang saya sedang memikirkan apa yang telah berubah dalam produk atau keadaan.

Saya memutuskan untuk mencubanya sendiri sebelum pelanggan melakukannya. Semasa saya mengumpulkan kek, saya terengah-engah, walaupun saya merendam segala yang paling harum yang saya dapati di rumah. Tetapi saya tetap tidak akan memanggangnya lagi (((Saya mempunyai tusukan seperti itu untuk pertama kalinya.

Sayang sekali, kami mempunyai biskut ini dengan sendirinya dan sebagai asas untuk kek.

Liz, saya rasa saya memerlukan soda yang berbeza. Ada yang istimewa untuk dibakar, dalam beg kecil Dr. Etker.

Liz, saya rasa saya memerlukan soda yang berbeza. Ada yang istimewa untuk dibakar, dalam beg kecil Dr. Etker.

Lebih mudah membakar biskut lain daripada mencari soda seperti itu ... Apa jenis soda yang anda ada? Anda melihat karya saya - klasik klasik genre

Nah, milik saya sama dengan milik anda.
Tetapi anda dapat melihat hidung anda sangat sensitif terhadap bau.
Tetapi saya membeli yang istimewa dan akan cuba membakarnya dengan lobak 02.
Dan saya akan memberitahu anda sama ada ia berbau atau tidak.

[Vei]

Lebih mudah membakar biskut lain daripada mencari soda seperti itu ... Apa jenis soda yang anda ada? Anda melihat karya saya - klasik klasik Soviet

Vei, jadi apa yang ada di dalam doh untuk pelindapkejutan soda? Saya melihat resipi (kerana selepas semalam gambar anda, saya berjuang sendiri) dan tidak melihat apa-apa yang masam di sana. Tepung penaik dengan asam tentu saja, tetapi cukup dengan itu anda boleh memadamkan soda anda sendiri, dan untuk yang kami masukkan secara berasingan tidak ada yang dimaksudkan dengan asam. Susu manis, lemon tidak dibenarkan, madu juga ...
Tidak jelas ke mana soda harus pergi.

Soda biasanya dipadamkan dengan air mendidih ...

Soda biasanya dipadamkan dengan air mendidih ...

Ayuh !! Adakah masam ?? * calar di bahagian belakang kepala *
6lin, hidup, belajar ..Saya selalu percaya bahawa untuk tindak balas soda (yang merupakan garam asid karbonik, jika saya tidak salah) dengan pembebasan karbon dioksida (untuk gelembung yang melonggarkan doh), diperlukan asid. Salah, ya?

Memadamkan sesuatu yang memadamkan. Tetapi dengan pemadaman seperti itu (dengan air mendidih), terdapat bau yang tidak menyenangkan. Dan apabila dipadamkan, misalnya, dengan cuka, soda asetat terbentuk dengan karbon dioksida dan air yang sama. Hampir tidak ada bau. Sekiranya anda menyimpan bahagian yang betul.

Ya, intinya adalah sama ada ia padam atau tidak, saya tidak pernah memanggang dengan soda untuk mengelakkan bau, dan di sini semua orang sangat gembira dengan biskut, tetapi semua orang tidak dapat menahan bau, dan saya berbau sendirian. Dan pastinya banyak orang menggunakan soda yang paling biasa, dan bukan yang glamor dari Etker ...
Kek sudah siap, masih ada untuk mencubanya, maka saya akan berhenti berlangganan. Saya memotong biskut menjadi 6 kek, saya sekarang telah menggunakan tiga daripadanya untuk ujian, tiga yang saya keluarkan, kerana di dapur penuh dengan soda dari beg ini. Dan semalam itu tidak.

Bagi saya, terdapat banyak soda dalam resipi. Tetapi ini adalah IMHO. Dan saya selalu mencurahkannya ke dalam tepung, dan menambah jus lemon atau cuka terakhir, ketika saya perlu menuangkan biskut ke dalam acuan. Tetapi saya tidak pernah meletakkan lebih dari 0.5 sudu teh. Biskut sentiasa berpasir.

Dalam biskut ini atau secara umum? Dan berapa banyak pembuka dan cuka?
Baru saja saya dan Masha memutuskan untuk membakarnya dengan ketat mengikut resipi dan di Shteba, kerana banyak yang tidak berjaya. Kek span itu sendiri naik dan dibakar dengan hebat, walaupun lubang besar. Tetapi bau itu sesuatu! ((

Dan bagi saya juga, soda terlalu banyak, dan ditambah dengan serbuk penaik, sebelum, ketika tidak ada serbuk penaik, saya meletakkan 1 sdt baking soda. tanpa slaid dan dipadamkan dengan cuka atau jus lemon, jika kefir ada di dalam adunan, ia juga akan padam. Dan sekarang hanya serbuk penaik (walaupun terdapat juga dalam komposisi soda, tetapi ia tidak membunuh saya), dan ia selalu menjadi baik.

Lisa, saya tidak membakarnya. Che entah bagaimana bodoh. Saya tidak tahan dengan rasa dan bau soda.
Saya menerjemahkan resipi yang sangat baik dari buku Jerman dan tidak pernah gagal. Walaupun saya menggunakan soda di sana, tidak ada cukup. Dan perah dengan jus lemon. Tidak ada bau.
Cuba ganti lain kali dengan melonggarkan.
Nisbah soda ke serbuk penaik adalah 1: 3. Satu sudu baking soda adalah tiga sudu besar serbuk penaik. Tetapi di sini adalah mustahak untuk tidak keterlaluan. Lihat pembungkusan serbuk penaik untuk nisbah bahagian bawah dan tepung. Saya beli haas atau doktor etker.

Ngomong-ngomong, kami juga mengurangkan soda menjadi 1 sdt.
Saya harus meletakkan 0.5, mungkin tidak akan berbau seperti itu.

[Vei]

Memadamkan sesuatu yang memadamkan. Tetapi dengan pemadaman seperti itu (dengan air mendidih), terdapat bau yang tidak menyenangkan.

Formula tindak balas 6 adakah?

reaksi "slaking" baking soda dan cuka anggur yang berlaku di dalam adunan. 84 gram natrium bikarbonat bertindak balas dengan 750 gram cuka wain 8% (atau 86 gram esen cuka 70%) untuk membentuk 82 gram natrium asetat dalam larutan

Ternyata soda memerlukan sejumlah besar asid untuk meneutralkan ?!
Dan 6 tanpa reaksi, hanya apabila dipanaskan, omong kosong ternyata:

Baking soda bertindak sebagai serbuk penaik sendiri, pada suhu 60 ° C (natrium bikarbonat) ia mula dipecah menjadi natrium karbonat, karbon dioksida dan air:
2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2 ↑

Natrium karbonat anda tahu apa? Abu soda. Inilah dia, nampaknya, Vei dalam adunan dan diterima tanpa memadamkan baking soda dengan asid.

Lena, berikut adalah 46 halaman semangat dengan komposisi yang sama ... Dan hanya saya yang memperolehnya?

[Inusya -Kroshik]

Cuba ganti lain kali dengan melonggarkan.
Nisbah soda ke serbuk penaik adalah 1: 3. Satu sudu baking soda adalah tiga sudu besar serbuk penaik. Tetapi di sini penting untuk tidak keterlaluan. Lihat pembungkusan serbuk penaik untuk nisbah bahagian bawah dan tepung. Saya beli haas atau doktor etker.

Inusya -Kroshik, di suatu tempat dalam topik di atas saya menulis bahawa serbuk penaik adalah 15 g. Saya mengambil 10 g eetker dan bakar dalam musim panas yang besar., ternyata hampir di bawah bumbung multi.

Lena, berikut adalah 46 halaman semangat dengan komposisi yang sama ... Dan hanya saya yang memperolehnya?

Tidak, saya mungkin mendapat 6s juga, jangan risau. Saya juga benci bau soda dan lebih suka asid berlebihan dalam adunan daripada soda yang berlebihan.Dan pada masa yang sama, saya melihat bahawa ada orang meletakkannya di mana-mana, walaupun dalam biskut 6 biasa. Atas sebab tertentu. Dia tidak mempunyai reaksi apa-apa di sana, tetapi orang menyukainya, yang bermaksud mereka tidak berbau.

IMHO, sejumlah reagen tidak berguna, sama, adunan tidak akan dapat membengkak hingga 6 tak terhingga, dan lebihan karbon dioksida hanya akan terbang ke atmosfer 6 tidak berguna.

[Inusya -Kroshik]

Inusya -Kroshik, di suatu tempat dalam topik di atas saya menulis bahawa serbuk penaik adalah 15 g. Saya mengambil 10 g eetker dan bakar dalam musim panas yang besar., ternyata hampir di bawah bumbung multi.

Marin, hanya 10g lebih longgar dan tiada soda? Dan struktur apa hasilnya? Dan juga basah, bukan?

Kroshik, terima kasih kerana resipi! Dipanggang di Panas, semuanya mengikut resipi selama 1.5 jam pada makanan yang dipanggang, krim kastard dari Natalie. Saya memburuk-burukkan kek dengan krim masam, yang teratas dengan jem ceri, dan pembekuan di atasnya (titisan coklat coklat gelap). Saya hanya terbang dengan kuat. Menantu, setelah mengetahui bahawa kek itu buatan sendiri, memotong sepotong besar, dan mengucapkan terima kasih kepada segalanya, terima kasih ibu mertua yang dikasihi, sedap dan bukan kek. Anak perempuan saya mencuri resepinya, mengatakan saya akan memanggang separuh kadarnya, seperti kek cawan. Anak lelaki itu memakan potongan terakhir pada waktu pagi, dan segera mulai bertanya, bilakah kek berikutnya? Suami saya juga sangat menyukainya. Oleh itu, kita pasti akan membakar. Lebih-lebih lagi, masalahnya hanya ada pada krim, adonan umumnya lebih mudah daripada sebelumnya.

Mengenai soda .. Mengambil yang biasa, makanan domestik kami dari pek dan serbuk penaik Dr. Ober. Tidak berbau semasa pembuatan bir atau selepas pembakar ...

p.s. By the way, ada pilihan dalam subjek menggunakan susu fermentasi dan bukannya susu. Mungkin masuk akal untuk mencuba kefir? Dia pasti akan memadamkan soda. Sekiranya soda seperti itu berbau ...

Ngomong-ngomong, saya sama sekali tidak meletakkan serbuk penaik. Saya mempunyai bungkusan soda biasa, kuning-merah 500 gram. Pengeluar Rusia, Bashkortastan, Sterlitamak.

Halo, dan saya meletakkan ibu saya dan teman wanitanya, saudara perempuan dalam biskut ini, dan dia, pada gilirannya, kenalannya, resipi yang hebat, walaupun dia selalu memasak di dalam ketuhar, kerana tidak ada banyak. Tetapi sekarang Florochka telah muncul, saya akan menguasainya. Saya ingin menambah 5 kopecks saya sendiri, saya melakukannya seperti krim Pancho: krim masam + susu pekat, nanas, Perkara utama adalah membiarkannya dibancuh, ia sangat lazat selama 2 hari (jika ada yang masih ada

Marin, hanya 10g lebih longgar dan tiada soda? Dan struktur apa hasilnya? Dan juga basah, bukan?

Liz, tiada soda. Ternyata basah dan berliang.

inilah kek saya untuk Krismas malam ini. Coklat dasar pada air mendidih (gula dalam adunan kurang dari 1,3 sudu besar) 2 sudu kecil dilonggarkan + 1 sdt soda, krim 33% + gula 0,5 sudu besar + agar-agar (sedikit-15g), jus ceri impregnasi + vodka, pengisi - ceri beku segar (diselitkan dengan vodka), nanas dalam tin. Saya ingin membuat versi ringan (bukan mentega dengan susu pekat) Kek yang sangat baik - lembut, berair, direndam
Saya membakar PANNASONIK 181 pada BAKING MODE 60 + 20 DAN LAIN-LAIN 10 minit di PANAS.
Ia menyejuk selama beberapa jam di atas pendirian, dan kemudian membaginya menjadi 2 kek, memilih serbuk dengan alur, merendamnya, kemudian dalam satu kek ceri itu, dilumurkan semuanya dengan krim, di dalam nanas yang lain, lagi krim. Saya menyambungkan kek dengan isian di dalamnya. masih ada krim untuk dilumurkan di semua sisi, ditaburkan dengan serbuk remah.
Rasa dan pemandangannya indah! Dan krimnya habis sedikit - hanya 380g SELAMAT MENCUBA !!!!!!!!

Hai, saya memutuskan untuk membuat kek seperti itu, saya tidak dapat mencari resipi krim, saya berminat dengan krim masam, sila kongsi

Liliyaja
* krim masam masam kegemaran saya disebat dengan susu pekat, tambahkan susu pekat secukup rasa, jika rasanya cukup manis, siap, sangat mudah dan gula tidak berderit

terima kasih

Resipi yang sangat berjaya, ia selalu berubah tanpa syarat. Terima kasih kepada pengarang! Berikut adalah muffin preskripsi dengan krim MB.