Lamb pilaf - resipi dengan foto di Mcooker: resipi terbaik

Pilaf domba

Kategori: Hidangan daging

Potong daging kambing menjadi kiub kecil dan goreng dalam kuali dalam minyak (jangan terlalu masak). Potong wortel menjadi kepingan, bawang menjadi separuh cincin. Tumis sayur di atas api sederhana hingga lembut. Pindahkan bawang, wortel dan daging ke dalam periuk (lebih baik dalam kuali besi tuang), tambahkan lada, garam, tuangkan air dan didihkan. Masukkan beras yang telah diurut dan dicuci, campurkan dengan rempah (jangan campurkan nasi dengan daging), tutup periuk dengan penutup dan renehkan pilaf hingga lembut.
Sekiranya air mendidih dan nasi belum siap, masukkan pilaf dengan sudu di dua atau tiga tempat ke bahagian bawah kuali dan tambahkan air panas, terus memasak pilaf dengan api kecil.
Pada akhir memasak, anda boleh menambah kismis yang dikukus dalam air mendidih, aprikot kering atau prun. Pilaf kambing siap, tanpa kacau, masukkan ke dalam pinggan besar dan hidangkan