Paella dengan nasi liar dan kacang hijau

Paella dengan nasi liar dan kacang hijau

Kategori: Hidangan dari bijirin dan produk tepung

Bahan-bahan
Nasi kukus	2 gelas
Padi liar	2 picit
Kacang kacang kacang	1 gelas
Saffron	2 picit
Karipap	rasa
Garam	rasa
Air	6 gelas
Air untuk periuk multicooker / tekanan	5 gelas
Minyak zaitun	rasa
____
Pilihan:
- tunduk	1-2 keping
- lobak merah	2-3 keping
- rempah untuk pilaf, bawang putih	rasa

Kaedah memasak

• 1. Rendam kacang polong selama 2-4 jam.
  
• 
  
• 2. Secara pilihan - buat menggoreng dari bawang dan wortel.
  
• 
  
• 3. Basuh beras dengan nasi liar.
  
• 
  
• 4. Bancuh safron dengan air mendidih, tambahkan garam dan kari, dan tuangkan campuran nasi dan kacang polong + sisa air mendidih, menggoreng, dan rempah lain.
  
• 
  
• 5. Memasak:
  
• 
  
• - di tagine atau stewpan dengan api kecil - reneh selama 40-45 minit
  
• - dalam multicooker - program "Pilaf"
  
• - dalam periuk tekanan - program "Tekanan tinggi"
  
• 
  
• 
  
• 
  

Catatan

Saya melakukannya dalam tajin dan dalam periuk tekanan dengan menggoreng - ternyata 2 hidangan berbeza:

- tanpa menggoreng - sangat kurus;
- dengan menggoreng - seolah-olah dengan daging

[Kichri (kitri, kichari)]

Terdapat juga pilihan dengan nasi dan ombak dari masakan India:
Kichri (kitri, kichari)

kacang hijau - 1 gelas
beras - 1 gelas
bawang - 1 keping
tomato dikupas atau dalam tin - 2 pcs
air mendidih - 1-1.2 liter
bawang putih - 2 ulas
halia - hirisan
ghee - 3 sudu besar. l.
ketumbar - 0.5 sudu kecil
zira - 0,5 sudu kecil.
kunyit - 1 sudu kecil
buah pelaga - 3 kotak
kulit kayu manis
ketumbar
lada panas kering
lada hitam
garam

Penyediaan:

1. Goreng rempah di atas api sederhana dalam minyak, masukkan halia dan bawang putih yang dicincang halus.
2. Setelah beberapa minit, masukkan bawang, masak hingga bawang lembut.
3. Masukkan kunyit dan goreng cepat, masukkan tomato.
4. Selepas 2-3 minit masukkan beras, kacang hijau, tuangkan 1-1.2 liter air mendidih, didihkan, garam.
5. Masak ditutup selama 30-40 minit.
6. Masukkan ketumbar, gerimis bersama lemon.

Hidangkan dengan yogurt

Yul, saya baru memasak dengan ombak, tetapi nampaknya perlu bagi SV untuk mengira bahagian dan masa. Saya sering memasak di atas tungku, rasanya sangat sedap, malah di pos - biasanya lagu. Tetapi untuk Vasya
Dan anda pra-rendam kacang hijau untuk CB?

[Lisa]

Lisa - Sudah setahun saya tidak memasak hidangan ini, saya sedap - saya tidak ingat
Dalam tajin - seolah-olah direndam, kerana dia menyedut kelembapan berlebihan, kacang polong tidak ada yang dicerna.