Pembuat Roti Scarlett

[larchik604]

larchik604, Saya menulis secara peribadi.

Dan saya, tolong!

[Lagri]

Lagri, Masha, mengapa dalam peribadi? Tulis di sini, mungkin orang lain akan berguna.

Gadis-gadis, beritahu saya, apa perbezaan antara HP Scarlett-400 dengan 12 program dan 16. Apa tambahan yang sangat diperlukan? Cuma di kedai kami HP dari 12 ave dan harganya sangat luar biasa. Saya masih berfikir, ambil atau bagaimana?

[Irina]

Irina, Saya mempunyai 12 program dan saya hanya menggunakan 3: Dough, Basic, French. Ambil dan jangan fikir, HP diperiksa, dibakar dengan baik!

[Lagri]

Lagri, jika tidak sukar, tulis resipi roti rai. Saya ingin cuba menggambarkan keindahan itu.

[Omela]

Omela, dan satu perkara lagi: perkara utama bagi saya adalah roti rai! Tidak ada orang lain yang makan bersama kami. Bakar rai dengan baik?

[Irina]

Irina, Saya tidak akan mengatakan tentang rai, saya tidak membakarnya.

Inilah yang saya bakar roti pada gambar seperti ini: Saya mempunyai sisa kefir, dicairkan 100 ml dengan air hingga 280 ml + minyak zaitun 20 ml + cuka sari apel 1 sudu kecil. + madu 1 sudu kecil dengan slaid, saya memilikinya pekat + garam 1 sudu kecil. dengan slaid. Semua ini dalam baldi. Kemudian saya menambah tepung gandum 310 g + 90 g. gandum, tetapi saya tidak mencurahkannya sekaligus, tetapi tinggalkan 3 sudu besar dan tambahkan kemudian. Saya menambah 2 sudu besar ke tepung. Saya keringkan malt dan sedikit ketumbar dan anda boleh menambah lebih banyak biji jintan, saya tidak menambah banyak, kira-kira setengah sudu teh. Keringkan yis cepat-1 sudu kecil dengan slaid (sudu dari mesin roti). Saya menghidupkan mod Adunan ragi 1 jam 30 min. Ada lelaki roti jahe, tegang, tidak dilekatkan, tetapi bilah bahu juga berputar secara normal, tanpa sengatan. Setelah tamatnya rejim, saya membiarkannya selama 15 minit lagi, sehingga secara amnya doh akan meningkat sekitar 2 kali atau sedikit lagi. Kemudian saya menghidupkan mod Baking selama 1 jam. Setelah berakhirnya rejim, roti itu berdiri di dalam roti yang ditutup dan dimatikan selama kira-kira satu jam dan kemudian dengan mudah keluar, dan pada masa yang sama ia datang. Roti ternyata dipanggang, tetapi serbuknya lembap dan berliang halus, kami lebih suka ini daripada berliang kasar dan kering. Ini saya mengenai roti rai. Sesuatu seperti itu.
Jumlah tepung rai bahkan dapat ditingkatkan sebanyak 40 g, dan tepung gandum dapat dikurangkan sebanyak 40 g, dan roti masih ternyata.

Baiklah! Saya membeli HP sendiri, sekarang saya menguasainya. Sebagai permulaan, saya mengambil produk separuh siap siap "Riga roti dengan biji jintan, gandum rai". Sekarang saya sudah memulakan kompor, semuanya mengikut peraturan. Mari lihat apa yang berlaku.

[dunjaha]

dunjaha, Irina, dengan pemerolehan anda! Semuanya pasti akan berjaya, pembuat roti ini tidak akan mengecewakan anda.

Sesuatu, menurut pendapat saya, tidak betul: selepas menguli ke-2, doh melekat pada jari dan roti tidak rata. Saya menambah air, seperti yang tertera pada bungkusan, 230 ml (berat produk separuh siap adalah 400 g).

[Irina]

Irina, selamat atas pembelian anda! Biarkan untuk jangka masa panjang dan tolong!

Sebagai permulaan, saya mengambil produk separuh siap siap "Riga roti dengan biji jintan, gandum rai".

Bukan pilihan terbaik untuk roti pertama. Kita mesti mengambil resipi terbukti dari forum, atau lebih baik lagi. baca bahagian teori mengenai membakar roti di KhP. Apa yang ditulis pada campuran siap pakai tidak benar.

Adakah mustahil untuk memperbaiki sesuatu sudah? Saya membaca bahagian teori, tetapi saya memutuskan untuk mengambil jalan pintas ...

Orang roti halia itu menggunakan roti gandum dan harus lekat dan sedikit dioleskan di bahagian bawah baldi, tidak "betul" seperti roti gandum. Anda boleh menambah sedikit tepung. Masukkan sedikit dan perhatikan konsistensi adunan.

Sudah terlambat, pemanasan telah dimulakan, apakah sudah dipanggang? Dan saya juga ingin bertanya - mengapa dalam model ini Basic baking hanya 2.5 jam? Saya melihat, di mana sahaja 3 - 3.5. Adakah itu sepatutnya atau kita mesti menambah masa?

Anda boleh meningkatkan masa penapaian dengan menggunakan doh. Atau ambil program yang lebih lama, misalnya. Roti Perancis.

[Omela]

Omela, terima kasih! Saya akan menunggu sehingga berjaya dan mencuba resipi terbukti dari forum.

[Irina]

Irina, Semoga berjaya!

Hore! Roti ternyata !!!

Tahniah!

Semuanya berjaya untuk saya! Semalam saya membeli HP yang sama untuk ibu saya untuk Ulang Tahun!

[Irina]

Irina, Tahniah!

Selamat petang!
Gadis-gadis, tolong beritahu saya, adakah mungkin untuk membakar roti masam di Scarlett-400?
Saya akan membeli dapur seperti itu (yang pertama dalam hidup saya), dan semasa saya berfikir ...

[Elena]

Elena, anda boleh memanggang hanya dalam mod separa automatik, iaitu menguli, mematikan dan memerhatikan kenaikan secara visual, kemudian menghidupkan Pembakar secara manual.

Terima kasih banyak - banyak!
Saya sudah memesannya, esok saya akan pergi menebus, saya harap saya tidak akan berubah fikiran dan saya akan menguasai ...

Semoga berjaya!

[Omela]

Omela, terima kasih!
Saya pasti akan menulis apa yang berlaku

[Omela]

Omela, tetapi bagaimana cara menghidupkan mod Baking secara manual di Scarlett?

[dunjaha]

dunjaha, penaik adalah mod Cupcake.

penaik adalah mod Cupcake.

Kenapa Cupcake? Dan saya fikir Pemanasan (12-program) atau Baking (16-program).

Dan saya fikir Panas

Gadis-gadis, saya minta maaf kerana menyesatkan !!!! Saya lupa tentang nama program. Sudah tentu, penaik dipanaskan dalam model 400.

Baiklah, bawa tukang roti baru yang baru dipanggang
Saya membeli kompor Scarlett-400, sekarang saya akan menyiksa orang-orang lama dengan soalan ...
Tolong beritahu saya, dalam resipi roti gandum hitam dan bebas gluten, ragi ditulis secara khusus (kering), dan dalam resipi selebihnya hanya ragi, tetapi untuk sebab tertentu bukan dalam gram, tetapi dalam sudu. Dan jenis ragi apa yang harus anda masukkan? Segar atau kering?

[Elena]

Elena, Tahniah! Anda boleh menggunakan ragi segar dan kering. Nisbah 3: 1 (segar: kering). Sekiranya ditunjukkan dalam sudu, kemudian keringkan.

[Omela]

Omela, terima kasih!
Pada hari kerja, sayangnya, tidak ada masa, dan, ternyata, tidak ada susu kering di rumah, dan pada hujung minggu saya pasti akan menjalankan ujian
Sekiranya ada sesuatu yang berjaya, saya akan menyiarkan foto "ciptaan" saya

Ia mungkin tanpa susu tepung. Semoga berjaya!

Anda sudah berpengalaman di sini, anda telah membakar lebih dari satu roti ... Dan untuk pertama kalinya dalam hidup saya, jadi pada mulanya saya akan mengikuti resipi

Sekali lagi, saya meminta ... Maafkan saya kerana tidak penting.
Saya dapati yis segera kering di rumah, tertera "tambah tepung" Adakah mungkin untuk membuat roti dengan ragi seperti itu? Atau adakah adunan naik terlalu cepat bersama mereka? Mungkin program itu harus dipilih, seperti "Cepat" atau "Dipercepat"?
Secara umum, apakah ragi yang terbaik?
Secara amnya, kepala saya berputar sejauh ini ... Dan semakin banyak persoalan timbul ...

Atau mencucuk saya di mana tertulis ...

[Lenusya]

Lenusyasudah tentu anda boleh menggunakan yis ini. Anda membuat lubang di tepung, tuangkan ragi resipi ke dalamnya. Saya masih kadang-kadang "menguburkan" sedikit dari mereka dalam tepung. jadi itu sahaja. Saya mempunyai Scarlett Indigo 525. Terdapat mod pantas, saya tidak mempunyai banyak - ternyata banyak ragi dan bata bangunan. Saya biasanya menggunakan Saf-moment, seperti banyak di forum kami. Hampir tidak ada tusukan dengan mereka.

[Tasik]

Tasik, terima kasih!
Maksudnya, saya faham dengan betul bahawa saya memilih mana-mana program dan menuangkan ragi yang bertindak pantas? Dan, secara teori, semuanya mesti berjaya?

Kenapa Cupcake? Dan saya fikir Pemanasan (12-program) atau Baking (16-program).

Lagipun, pemanasan hanya 10 minit dan waktunya tidak berubah, jadi mungkin program Keks lebih sesuai

[dunjaha]

dunjaha, Irina, apabila anda memilih program Pemanasan, tekan butang "+" dan waktunya akan bertambah. Sebaik sahaja sampai pada pukul 1, tekan Start dan Baking akan pergi.

Sekarang saya akan mengemukakan soalan bodoh lain ...
Tolong beritahu saya, dalam resipi, jumlah tepung ditunjukkan dalam cawan. Adakah cawan itu termasuk cawan pengukur?

[Elena]

dalam resipi, jumlah tepung ditunjukkan dalam cawan.

Elena, lebih baik membeli timbangan dan mengambil resipi terbukti dari forum. Dan ya. cawan - cawan ukur.

Saya memilih mana-mana program

Lebih baik menggunakan program 1,2,3. Jangan gunakan program pendek.

Sebaik sahaja sampai pada pukul 1, tekan Start dan Baking akan pergi.

Hanya di sini Mula di pembuat roti saya mesti ditekan bukan sekali, tetapi 2 kali, maka hanya usus besar akan berkedip dan program Baking bermula.Kami membincangkan perkara ini dalam utas ini sekali.

Saya membakar roti pertama hari ini. Saya mengambil resipi dari arahan untuk ketuhar roti putih dalam mod pertama. Baiklah ... pancake pertama, bagaimana memanggang, kental. Roti itu sendiri ternyata sangat enak, keraknya renyah, tetapi atas sebab tertentu, sebaik sahaja kompor mula membakar, bahagian atas opal. Saya meletakkan kerak sederhana, ternyata sangat pucat, dan atas sebab tertentu kekosongan terbentuk di bahagian bawah roti dan sedikit ketulan yang tidak dipanggang, atau lebih tepatnya, tidak dipanggang sepenuhnya, seolah-olah adunan itu menempel pada spatula dan tidak dibakar, walaupun spatula keluar dari roti dengan sangat baik ...
Apa yang saya buat salah?
Ragi mengambil masa yang selamat, membakar tepung.

Ya ... masalah lain. Setelah dibakar, spatula tidak keluar dari baldi, seolah-olah digoreng. Bagaimana untuk mengeluarkannya dari sana?