Rasa Lama Regime Loaf (pembuat roti)

Rasa Lama Regime Loaf (pembuat roti)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Susu susu curdled	380 ml
Tepung gandum, premium	600 g
Rast. minyak	1.5 sudu besar l.
Susu tepung	2 sudu besar l.
Garam	1.5 sudu kecil
Gula	3 sudu besar l.
Yis kering	1.5 sudu kecil

Kaedah memasak

• Kami memasukkan bahan ke dalam ketuhar mengikut urutan yang ditentukan oleh arahan dan bakar) Dalam KENWOOD BM450 saya bakar mengikut program utama No. 1, masa 3.15, kerak sederhana, berat 1kg.
  
• Sekiranya saya membakar roti dengan segera, saya memuatkan ketuhar saya mengikut urutan terbalik untuk kenwood. Oleh kerana mereka memuat Panasonic, iaitu, pertama komponen kering, cecair berada di atas. Saya mempunyai perasaan bahawa ini akan mengekalkan baldi pada batang lebih lama.
  
• Dan semasa saya membakar dengan penangguhan pemasa, maka mengikut arahan Kenwood - cairkan, tepung dan bahan kering di atas. Roti dalam foto ini dibakar pada waktu malam dengan kelewatan 8 jam.
  

Hidangan direka untuk

1 kg

Masa untuk menyediakan:

3h 15m

Program memasak:

Utama

Catatan

Prototaip resipi ini ditunjukkan dalam buku resipi KENWOOD BM450 yang bertajuk "Bake White Bread Quickly". Ada air sebagai cairan, dan gula 4 sudu kecil. Membakar mengikut program cepat No. 2.

Saya juga memanggang mengikut resipi, hasilnya sangat baik.

Tetapi ternyata jika anda mengganti air dengan yogurt (mungkin anda boleh menggunakan whey atau kefir), dan menambahkan lebih banyak gula, anda hanya akan merasakan rasa roti Soviet itu, yang tidak asing lagi bagi semua penduduk zaman yang tidak stabil). Di samping itu, saya membakarnya tidak sesuai dengan yang cepat, tetapi menurut program utama, pastinya roti itu sungguh luar biasa. Berat 1 kg, kerak sederhana.

Menariknya, jika anda mengganti 2 sudu besar dalam resipi ini. l. susu kering untuk 2 telur ayam, roti akan berubah sama sekali berbeza dari segi rasa dan konsistensi, tetapi juga enak!
Pengubahsuaian resipi ini dijelaskan di halaman 1 buku resipi Kenwood 450 yang disebut "Roti Telur".

Jumlah gula boleh diubah secara bebas dalam kedua-dua resipi ini untuk mendapatkan rasa terbaik untuk diri anda. Dalam jumlah 1.5 sudu kecil. hingga 3-4 st. l. ia tidak mempengaruhi konsistensi pasti, tetapi ya mengikut citarasa.

Memang - sangat sedap! Resipi itu bagus, anda boleh mengambilnya sebagai asas dan percubaan.
Eksperimen satu:
- tambah wortel parut ke dalam adunan "rebus dalam minyak mendidih".
- bukannya susu curdled - air;
- bukannya gula - madu;
- setitik semangat.
Hasil selepas "autopsi":
- aroma, warna, rasa - sangat hebat !!!!!!!!!!
Warna serpihan pada potongan ternyata, sangat cantik ...

Lain kali saya akan bereksperimen dengan sawi.

sementara itu - segera di gim untuk membakar kalori

Adakah mungkin tanpa susu tepung? Rasa akan berubah dengan ketara, adakah anda fikir?

Anda boleh, ia ditulis tepat dalam resipi di atas) Daripada 2 sudu besar. l. susu, masukkan 2 biji telur. Tetapi isipadu cecair mesti dikira bersama-sama dengan mereka. Maksudnya, masukkan telur ke dalam mangkuk pengukur, dan tambahkan cairan ke isipadu yang diperlukan. Atau anda tidak boleh meletakkan apa-apa, tentu saja rasanya akan berubah, tetapi tidak akan menjijikkan. Susu dan telur juga tidak termasuk dalam roti klasik. Tetapi ini akan menjadi roti yang berbeza.

Berikut adalah pengubahsuaian resipi seperti itu, berbeza dari segi rasa.
Ia tidak kelihatan seperti roti lagi, itulah sebabnya ia diletakkan dalam keterangan yang berasingan:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...230304.0
Sedap, cubalah.
Nikmati hidangan anda!

Terima kasih, saya pasti akan mencuba

Terima kasih banyak untuk resipi. Saya tidak mempunyai sedikit pengalaman dalam membuat roti, tetapi saya sudah mempunyai resipi asas anda. Saya juga mencuba pilihan dengan telur, menambah sedikit gula, ternyata lebih seperti roti putih, yang sangat sesuai untuk roti bakar, tetapi jika anda melakukan semuanya mengikut resipi, sama sekali tidak ada kata-kata yang sedap, remahnya lembut, gebu, keraknya rangup, tapi ternyata roti ini selalu. Terima kasih sekali lagi!

Gembira juga anda menyukainya. Bon selera untuk semua

Terima kasih kerana resipi! Sekiranya tidak ada susu karipap, beberapa sudu krim masam, sedikit susu, sebiji telur dibancuh dan ditambahkan air hingga penuh. Lelaki kacak itu membangunkan kami dengan semangatnya! Dan rasa tidak ada yang boleh dikatakan

Saya meletakkan roti anda! Sekali saya tidak tahu di mana melekat yogurt lama! Bagaimana saya membakar, saya akan melaporkan!

Saya melaporkan: roti ternyata hebat! Bata tinggi dengan serpihan yang paling halus! Lebih seperti roti daripada roti! Separuh dibawa pergi untuk lawatan - pergi dengan kuat! Terima kasih kerana resipi!

Selamat hari. Soalan kepada pengarang. Tetapi apabila anda mengganti susu tepung dengan telur, jangan ubah isi padu cecair?

Selamat hari. Soalan kepada pengarang. Tetapi apabila anda mengganti susu tepung dengan telur, adakah anda tidak mengubah isi padu cecair?

Sudah tentu ia berubah! Telur cair! Jejaki keseimbangan tepung, cecair, kolobok, betulkan sama ada dengan tepung, atau kurangkan cecair utama dengan jumlah telur.

Dan inilah roti saya !! Sedap, terima kasih kerana resipi))

Bagaimana anda berjaya memotretnya Atau adakah anda memindahkannya secara radikal?

Radikal ini menyerahkannya kepada saya, saya tidak dapat memahami mengapa (((dan foto itu sendiri betul
Perkara utama adalah roti yang lazat)))
Saya membalikkan semuanya))

terima kasih atas resipi
dibakar semalam
pada kefir dan tanpa susu tepung, gula masukkan 4 sudu besar
sedikit rasa masam, tetapi, secara umum, roti itu nyata)
Ibu menganggap remah itu kusam, tetapi saya benar-benar puas
Saya akan mencuba ini pada susu
satu-satunya perkara = adunan keluar sangat curam, kepingan terbang, saya harus menambah lebih banyak kefir - 3 sudu
sejuk tetap, tapi diuli
HB menjerit daripada tekanan - seram semakin pendek
dan bumbungnya diletupkan sedikit semasa dibakar - saya rasa mungkin tidak mencukupi, kerana adunan itu berat?
Saya berfikir - ini tepung dari saya sehingga mengambil cecair? atau kerana kefir (bukan itu cecair lurus)? atau supaya doh curam untuk roti? kerana saya membakar "roti" mengikut resipi yang berbeza, dohnya lebih lembut - semua orang gembira, dan kemudian saya mendapat roti tulen, sedap, tapi roti ...

Terima kasih kerana resipi!

Pembuat roti Philips HD9016 / 30
program 5
tanpa susu tepung, pada yoghurt yang disediakan dalam HP yang sama dan di atas air.
+ meletakkan buah-buahan kering yang direndam dalam air mendidih (warna-warni, berasid seperti itu, dijual di mana-mana pasar raya mengikut berat)
penampilan roti, makisha dan rasanya yang luar biasa. terima kasih atas resipi

Terima kasih banyak untuk resipi. Saya sangat menyukai rasa roti. Bakar tepat mengikut resipi. Hanya untuk beberapa alasan, bumbungnya sedikit kendur semasa proses penaik. Walaupun begitu lancar dan walaupun selepas semua bukti. Kendur hampir setengah jam sebelum kesediaan. Saya tidak membuka penutup. Bolehkah anda memberitahu saya apa yang salah? Doh ternyata sangat cantik, sedikit melekit.
Saya menukar jumlah cecair menjadi susu + air + bukan yogurt tebal.

... untuk beberapa sebab, semasa proses memanggang, atapnya kendur sedikit ... Dohnya ternyata sangat cantik, sedikit berbau.
Saya menukar jumlah cecair menjadi susu + air + bukan yogurt tebal.

Helo. Sesuatu sudah lama tidak datang. Jawapannya, sudah tentu, sangat lewat))
Tetapi, apabila bumbung roti merosot, tanpa mengira resepinya, ia sering disebabkan oleh salah satu daripada 2 sebab:
1. Cecairnya sedikit lebih banyak daripada yang diperlukan. Ini mungkin, kerana tepung tidak hanya berbeza mengikut jenama, tetapi juga dalam satu pengeluar dari kumpulan ke kumpulan. Jumlah gluten yang berbeza adalah roti yang berbeza dengan jumlah air yang sama. Lelaki roti halia mesti selalu dikendalikan, dan diubah, jika perlu, dengan menambahkan sedikit tepung, atau sebaliknya, satu sudu atau dua air.
2. Ragi lebih daripada yang diperlukan. Tentu saja, mereka juga berbeza untuk semua pengeluar, dan dari segi aktiviti juga.
Tetapi dalam kes ini, alasannya lebih mungkin yang pertama daripada yang kedua.

Dibakar pada separuh whey dengan susu, tidak menambah susu tepung. Ternyata roti itu sebenarnya, anak-anak memakannya sekaligus. Terima kasih kepada penulis untuk resipi.

Adakah ada yang cuba membakar roti di dalam ketuhar mengikut resipi ini?

Roti yang sangat baik, tumbuh di bawah penutup))) serbuknya lembut dan lembut, keraknya nipis dan rangup!