Pisang dengan kismis (pembuat roti)

Pisang dengan kismis (pembuat roti)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
pisang yang terlalu masak	3 keping
crumpet marjerin	125 gram
tepung	550 gram
garam	1 sudu teh
gula	90 gram
krim kering	10 sudu besar
ragi segar	15 gram
kismis	100g
air	280 gram
pati pisang	3 titis

Kaedah memasak

• masukkan semua produk ke dalam baldi mengikut arahan untuk x \ n anda
  
• Saya mempunyai untuk 5004 begitu
  
• air - pisang tumbuk - garam - gula - marjerin - tepung krim - ragi dan kismis pada isyarat
  

Hidangan direka untuk

1kg 300gr

Masa untuk menyediakan:

4 jam

Program memasak:

roti manis

Catatan

kismis direndam dalam cognac semalaman
program roti manis berlangsung selama 3h50m - tidak cukup pada pendapat saya
secara prinsipnya, anda boleh mengganggu program sebelum memanggang dan membiarkan adunan naik dan kemudian menghidupkan penaik selama 1j 10m
dan kerak sepatutnya terkena cahaya, tetapi saya terlepas sesuatu
aromatik sedap

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
jangan perhatikan nombor dalam foto - terlupa

Saya masih sangat baru, Beritahu saya. apa itu esen pisang, di mana anda boleh membelinya dan boleh menggantikannya dengan sesuatu?

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
Esensi makanan beraroma dalam makanan panggang, minuman (sesuai dengan GOST semasa, definisi "pati makanan" telah digantikan dengan istilah "perasa makanan", atau "perasa makanan") adalah pati minyak penting dari pelbagai bahan yang banyak digunakan dalam memasak dalam pembuatan gula-gula (kue, roti halia, muffin, roti, bayi rum, kek) dan pencuci mulut (krim, puding, soufflés). Dengan bantuan perisa, aroma yang hilang sebahagiannya dalam proses pemprosesan dalam jem, rembesan, pengawet dipertingkatkan. Mereka dimakan hanya dalam dos terkecil, hanya beberapa tetes. Sebagai contoh, untuk wanita rum dengan hasil akhir 600-700 g, cukup untuk menambahkan 2-3 tetes ke dalam impregnasi (200 ml cecair). Untuk memanggang makaron dengan hasil 500-600g, tambahkan 8-10 tetes esen ke dalam adunan mentah. Untuk krim, puding, souffle (iaitu, produk tanpa rawatan haba), 8 tetes cukup untuk 1 kg.

Saya membeli sekumpulan 5 minyak wangi untuk masa yang lama - sekarang saya tidak ingat di mana
tetapi pada prinsipnya, anda tidak boleh menambahkannya
dan masukkan vanillin

Terima kasih, saya pergi merendam kismis

Helo. Resipi itu menarik, tetapi bagaimana saya boleh mengira untuk berat maksimum mesin roti saya - 900g?