Mesin dapur Kenwood (2)

Saya meminta nasihat, bukan penjual, tetapi suri rumah yang sebenar! Satu masalah adalah penghantaran ke Crimea

Dan kami mempunyai semua nyonya rumah di sini. Penjual sepertinya tidak ada. Bukankah ada penuai di Crimea, saya rasa semestinya ada. Sekiranya anda tidak memerlukan induksi, maka ya, 020 baik untuk anda, mereka juga telanjang, tanpa lampiran, dengan harga yang agak menarik.

Inilah saya dengan video yang dijanjikan untuk Violin.

Saya mengambil resipi roti Stolichny mengikut GOST.
Tepung gandum dengan gred tertinggi 286 gr (128 gr * / 158 gr **)
Ragi ditekan 14 g *
Air 159 gr (72 gr * / 87 gr **)
Garam (laut) - / 6 gr **
Gula - / 3 gr **
Telur untuk salutan
Tempoh penapaian 180 (210) min * / 60 (90) min **
Proofing roti 60 (90) min
Suhu ketuhar + 215C
Masa penaik 20 min
Berat roti siap 400 gr
________________________ __________
* Opara
** Doh

Saya tidak membuat doh, saya menguli semuanya sekaligus, saya menggandakan produk. Baking dengan probe suhu hingga 96 darjah, dalam program ini, pemanasan bawah dengan kipas 180 darjah. Saya tidak menutupnya dengan telur.

[djemma]

djemma, BRAVO !!!
TERIMA KASIH !!! Sangat bagus!

[djemma]

djemmaapa roti yang hanya terpegun. Menurut video cache, saya menguli doh dengan mudah sehingga saya mahu pergi dan melakukannya dengan segera

[djemma]

Apabila doh naik, gris dengan kuning telur, taburkan dengan konzhut dan bakar 180 gr. 45-50 minit atau hingga 97 gr. dengan probe suhu.

djemma, barang dan gambar yang dipanggang super. Dan bentuk apa yang sangat menarik sehingga anda membakarnya? Adakah besi tuang berlapis? Dan tidak ada yang berlaku kepadanya setelah ketuhar, cahaya yang sama, hebat.

Bukan kolobok buruk. Dan pembuat roti menguli dengan cara yang berbeza, menarik lebih banyak benang. Dan yang ini runtuh lebih banyak, atau sesuatu, seolah-olah menguli secara manual.

Pot e-mel biasa, berdiameter 30 cm, tinggi 12 cm.

[djemma]

djemmaterima kasih, saya tidak akan pernah menyangka bahawa itu adalah periuk biasa. Saya kemudian, saya mengemukakan semua tanggapan agar bahagian bawahnya lebih tebal dan tidak terbakar. Semuanya sangat sederhana. Kelas!
Dan juga, sebagai pencinta alas meja di atas meja dapur, saya perhatikan juga alas meja anda, cantik, mental, di rumah!

Terima kasih.

Ini adalah, taplak meja harian, pada hari cuti saya melukisnya.


Ketuhar saya seperti ini:


Saya biasa memanggang pemanasan bawah dan atas dengan kipas pada program, tetapi setelah saya memasak dalam mod pemanasan bawah dengan kipas (atau ia boleh ditiup dengan betul, saya tidak tahu) dan saya sangat menyukainya sehingga saya selalu bakar roti, roti, pai seperti itu. Tidak perlu bahagian bawah tebal, tidak ada bahagian bawah yang akan terbakar, bahagian atasnya juga tetap berwarna cerah. Dan semuanya dibakar di dalam. Malangnya, tidak semua ketuhar mempunyai mod ini, misalnya, rakan tidak.

Baiklah, anda juga melawat saya sebagai tetamu.

Dan Schaub moderator tidak memukul saya, berikut adalah video kepang manis, saya juga melakukannya semalam, selepas roti.



Sesuatu yang cangkuk mula menjalar ke arah saya, mungkin saya perlu melincirkan sesuatu di suatu tempat? Di Ibea, mereka melihat bahawa mereka akan meniup minyak untuk Kesha. Saya telah menggunakannya selama setahun.

[djemma]

djemma, menjangkiti saya dengan roti rohani yang indah! Sangat bagus!
Saya juga menguli doh dan membakar roti cantik. Kemudian saya menguli juga untuk pai

Bagus. Semuanya sangat berjangkit di sini.

Dan hari ini Kesha membuat kentang tumbuk yang indah untuk saya dalam 2 minit.

[djemma]

djemma, adakah kait atau berbentuk k?

Kepada kiasan.

[djemma]

djemma, anda dapat menjelaskan, dalam foto, di mana oven, apa yang ada di bawahnya? Ketuhar kedua?

Tidak, mesin basuh pinggan ada di sana.

[djemma]

djemma, terima kasih atas penjelasannya

Dohnya sangat bagus untuk saya, roti ternyata enak. Walaupun nampaknya saya selalu mengambil dari komposisi ini. Serbuk lembut dan lapang

350g tepung, 180ml air, 8g yis segar, 2 sudu besar marjerin (atau mentega), 1 sudu besar minyak sayuran (mustard), 3/4 sudu besar garam, 1 sudu besar gula.

vernisag, KECANTIKAN !!!

[djemma]

Saya biasa memanggang pemanasan bawah dan atas dengan kipas pada program, tetapi setelah saya memasak dalam mod pemanasan bawah dengan kipas (atau ia boleh ditiup dengan betul, saya tidak tahu) dan saya sangat menyukainya sehingga saya selalu bakar roti, roti, pai seperti itu. Tidak perlu bahagian bawah tebal, tidak ada bahagian bawah yang akan terbakar, bahagian atasnya juga tetap berwarna cerah. Dan semuanya dibakar di dalam.

djemma, Saya juga mempunyai mod seperti itu di dalam ketuhar baru saya - baru semalam saya melihat bahawa mungkin untuk membakarnya, dan pada beberapa tahap sekaligus. Saya ingin bertanya: di tingkat mana dalam ketuhar anda meletakkan borang dalam mod ini - di tengah? Adakah roti tidak kering?
Sekarang saya membakar cetakan kaca - senang, anda dapat melihat semuanya - bagaimana kerak digoreng dari bawah dan dari sisi.

Pada tahap pertama, paling rendah. Tidak, ia tidak kering, semuanya baik-baik saja.

[djemma]

djemma, terima kasih! Anda meletakkan borang di rak dawai dan 180gr., Bukan?

Betul betul.

Seperti yang telah anda fahami, saya suka bukan hanya memberitahu, tetapi juga untuk menunjukkan (gadis yang berkaitan dengan saya).

Tahap pertama, pemanasan rendah dengan kipas, 170-180 g, apabila, seperti, saya tidak melihat perbezaannya. Dan probe suhu untuk 97 gram.

Dohnya sangat bagus untuk saya, roti ternyata enak. Walaupun nampaknya saya selalu mengambil dari komposisi ini. Serbuk lembut dan lapang

Cantik !!!

[djemma]

djemma, pastri sangat sedap! Dan di mana saya boleh mendapatkan probe suhu seperti itu? Adakah sesuai dengan oven?

Yang ini dilengkapi dengan ketuhar saya dan tidak sesuai dengan yang lain, tetapi prob suhu dijual secara berasingan. Lihat, saya tidak tahu di mana anda boleh membeli.

Apa wanita wahai wanita, !!!!

Bolehkah anda menerangkan dengan terperinci bagaimana anda melakukan puri di Kesh?

Yang ini dilengkapi dengan ketuhar saya dan tidak sesuai dengan yang lain, tetapi prob suhu dijual secara berasingan. Lihat, saya tidak tahu di mana anda boleh membeli.

Saya mempunyai ketuhar AEG yang hampir sama dengan probe suhu, tetapi saya benar-benar melupakannya, dia hanya memikirkan daging, itu bodoh.
Terima kasih kerana mengingatkan bahawa doh boleh diukur)))
Dan ini adalah 97 g untuk keseluruhan doh?

Mungkin, saya hanya membuat yis dan biskut dengan temproof.

Saya membuat kentang tumbuk seperti yang saya baca di forum ini:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...21798.0

Gadis, beritahu saya, ada pilihan antara KMX80 dan KM636. tetapi 636 keliru dengan mangkuk plastik. bagaimana menjadi?))

Sekiranya itu mengganggu anda .... maka lebih baik tidak mengambilnya ... Saya sendiri tahu!

Gadis-gadis, adakah anda mendapat maklumat mengenai berapa banyak revolusi yang dibuat kegemaran kami? Kerana ingin tahu, saya ingin membandingkannya dengan Kitchenaid. Saya menjumpai tentangnya, tetapi tiada apa-apa mengenai Keshu.

oh, dan saya baru sahaja melawat Masha Masinen hari ini, melihat dan mencuba 086 beraksi. Dan saya yakin bahawa sama sekali tidak sama dengan 023 saya. Bukan sahaja corollas dan cangkuk berbeza, badan dan kawalannya juga berbeza. Perbezaan yang paling penting ialah seberapa cepat pengadunnya berputar.
Ia jauh lebih perlahan daripada 23 saya, saya tidak akan mengatakan bahawa pada akhirnya hasilnya lebih buruk, sebaliknya, kadang-kadang saya memerlukan kelajuan perlahan, dan haiwan saya berputar seperti orang gila.
Tetapi cangkuk doh kami berbeza dan pukul juga berbeza))

[Elizabeth]

Elizabeth, dan cangkuk dan pemukul mana yang paling anda sukai?

[Masinen]

Ia jauh lebih perlahan

Vooooot, jika tidak, secara keseluruhannya tidak meninggalkan saya perasaan bahawa 560 saya jauh lebih pantas pada putaran tinggi. Hari ini saya sekali lagi menguli doh untuk "Madelens" dan menyedari kenyataan bahawa entah bagaimana semuanya lambat, saya bahkan berfikir untuk menyeksa Masha mengenai topik ini, dia juga mendapat 560.
Mash,Masinenadakah anda perasan sesuatu yang serupa?

Sejujurnya, sehingga Lisa berkata, saya tidak menyedarinya))
Baiklah, secara umum, 086 menguli agak terukur)
Dan 560 menguli sedikit gugup))
Saraf tidak buruk, tetapi cara kerja yang berbeza))

Ini pelik, saya melihat 020 dan 080 bersebelahan, mereka sama
Liz, adakah anda menonton kumpulan dengan pemanasan atau sejuk?
Terdapat kumpulan yang sangat perlahan, dan "seperti binatang" juga.
Semalam, misalnya, saya mengalahkan 1 protein dengan 120 g gula, tetapi memisahkannya dengan sangat tidak bersih, kuning telur adalah sebilangan kacang polong.
Oleh itu, dalam 3 minit dengan K-shkoy (walaupun protein dan bukan protein tulen), semuanya disebat ke keadaan batu.
Di sana tidak mungkin untuk melacak muncung, semuanya bergabung menjadi satu pusaran.

Dia tidak menguli dengan gugup untuk saya, dia bekerja dengan lancar, tetapi jauh lebih cepat, iaitu dengan memukul telur.
Esok saya akan cuba mengalahkan protein.

[Ksenia]

Ksenia, baik, di sini saya katakan, ini besar dan dia bekerja dengan tenang, dan dia pintar))

Ya, ketika menguli adunan ragi, saya hanya mengagumi bagaimana ia menguli.

Ya, ketika menguli adunan ragi, saya hanya mengagumi bagaimana ia menguli.

Saya juga Ini adalah diagnosis untuk semua orang, mungkin dalam topik ini

Saya bercakap mengenai kelajuan putaran misai / cangkuk / muncung. 023 saya pada 3 kelajuan bertukar seperti 086 pada 5 kelajuan. Pada waktunya, semuanya bergerak sama, hanya perlu menetapkan kelajuan yang berbeza.
Pelek pada 086 kurang kerap dan batangnya tebal dan kaku, pada 023 peleknya, jika tidak lebih besar, pastinya lebih kerap dan batangnya lebih lembut dan sedikit kenyal. Cangkuk untuk adunan ragi juga di 023 tidak tebal atau bulat keratan.
Ujian Masha dilakukan dalam mode dingin, mereka hanya mengalahkan telur dengan gula pada biskut dan menguji muncung untuk mencampurkan tepung.

Sebagai kesan muncung ini (untuk campur tangan). Adakah enak dengan sedikit adunan?

Maaash, ada apa? Babi ranting?
Liz, adakah anda mempunyai lope?
Saya mempunyai 8, iaitu 16 pemasangan ke pangkal jalan.
Saya tidak dapat membayangkan berapa kerap ...

[Olga VB]

Olga VB, di sini saya mempunyai satu seperti dalam gambar anda)

[Masinen]

Masinen, tidak Masha, tidak seperti itu.

Liz Saya mempunyai 16 ikatan.
Tepat seperti dalam gambar, walaupun batangnya lebih nipis pada gambar.

Saya mempunyai batang 020 lebih nipis, tetapi ada 24 batang

Gadis-gadis, hai semua !!!! Dan budak lelaki, jika ada ... Hari ini saya menjadi pemilik Kenwood 040 (075). Saya memesannya di Jerman. Tidak ada batasan kegembiraan Tetapi sepertinya tidak ada jaminan, semua dokumen telah dilalui. Mungkin ada yang tahu, atau yang juga membeli di Jerman, jaminan itu tidak dilaporkan, atau tidak akan ada di sana, kerana ia adalah negara lain?

[Ksyusha]

Ksyusha, dan ambil gambar pukul anda))
Lisitsa, semasa membeli di luar negara, tidak ada jaminan.

[Masinen]

Masinen, OK, terima kasih ... Saya membaca semula topik, tetapi kepala saya adalah bubur.
Beritahu saya, bolehkah anda menguli roti rai dengan cangkuk? Apabila tidak ada penuai, saya mencampurkannya dengan tangan saya, pembuat roti tidak dapat mengatasi. Tetapi sekarang saya melihat cangkuk dan, saya rasa ... akan menguli?