Ayam yang disumbat "pembedahan-nostalgia" (kelas induk)

[Gambar Fugas-Schumacher mempersembahkan:]

Ayam yang disumbat "pembedahan-nostalgia" (kelas induk)

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Ayam	1 PC
Nasi	100-120 gr
Champignon	5-6 besar
Lobak	1 PC
Bawang lobak	1 PC
Keju parut	50 g
Minyak tanpa lemak	1-2 sudu besar l.
Mustard	2-3 sudu kecil
Biji bijan untuk ditaburkan

Kaedah memasak

• Penyediaan hidangan ini bermula dengan penyediaan bangkai ayam yang betul untuk pemadat:
  
• 1. Letakkan payudara bangkai. Kami membuat sayatan di sepanjang tulang belakang, bermula dari leher. Dengan pisau, perlahan-lahan kupas daging dari tulang tulang belakang, bawa daging ke sisi.
  
• 
  
• 2. Melangkah ke hadapan, pisahkan pulpa di sekitar kaki dan sayap. Kami memotong sendi dengan gunting untuk sampai ke sisa daging. Di beberapa tempat, pulpa mudah dipisahkan tanpa pisau
  
• 
  
• 3. Pastikan bangkai berada dalam kedudukan yang sama, bebaskan dada dari pulpa. Cuba jangan memotong kulit di atas sternum, di mana dagingnya sangat nipis.
  
• 4. Potong bahagian bawah kaki, bekerja dari dalam, pisahkan tulang paha dari daging terlebih dahulu, kemudian bahagian bawah kaki. Potong benang putih ligamen dan ekstrak tulang.
  
• 
  
• 5. Potong hujung sayap. Untuk mengeluarkan tulang dari sayap, memegangnya, kupas dagingnya dengan teliti. Kami memutar tulang dan mengeluarkannya. Potong ekor (saya tidak memotong). Kami mengisi pulpa kaki dan sayap ke dalam untuk memberikan bangkai yang kemas.
  
• Bangkai sudah siap dipadatkan.
  
• Inilah yang harus anda perolehi:
  
• 
  
• 
  
• Semasa menyiapkan bangkai, masukkan nasi hingga mendidih, masukkan selekoh, bawang, wortel untuk menggoreng.
  
• Apabila nasi berada di tahap "al dente", masukkan ke dalam drushlag, bilas dan campurkan semua bahan untuk daging cincang, masukkan keju parut.
  
• 
  
• Letakkan pengisian di tengah bangkai dan bungkus ke dalam daging.
  
• 
  
• Kami mula menjahit ayam.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Bangkai dijahit dan menunggu manipulasi selanjutnya
  
• 
  
• 
  
• Lapisi bangkai dengan mustard, taburkan dengan biji bijan
  
• 
  
• dan masukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam.
  
• 
  
• Selepas satu jam, panaskan oven hingga suhu 185C. Griskan stew besar, kuali atau baking dish dengan minyak sayuran, masukkan ayam yang disumbat, tuangkan air (1/3 ketinggian bangkai) dan masukkan "warganegara" kami, ditutup dengan kerajang di atas, di dalam oven. Kami bakar tepat pada waktunya pada 25 minit. untuk setiap 500 gram ditambah 25 minit tambahan.
  
• Kira-kira setengah jam sebelum jam "X", keluarkan kerajang untuk coklat burung.
  
• Apabila burung itu berwarna coklat, kami mengeluarkannya dari oven, meletakkannya di atas pinggan yang indah dan menjemput para tetamu !!!!
  
• 
  
• 
  

Catatan

SATU HARI DALAM KEHIDUPAN PEMBEDAHAN DOMESTIK

Setelah mengerahkan "ruang operasi kecil" di dapur, setelah memanggil "anesthesiologist-talker" (Masya), setelah meletakkan ayam di papan dan menyesuaikan cahaya, saya memulakan operasi. Betapa baiknya kembali ke profesion tanpa meninggalkan rumah (saya boleh membuka pejabat persendirian, saya fikir sendiri), beroperasi dengan selipar dan pakaian rumah dan tidak peduli bahawa ramai kerabat duduk di bawah pintu bilik operasi dan menunggu anda pergi, melepaskan topeng anda dengan letih, lap peluh dari dahi anda dengan topi dan katakan: "Dia akan hidup!" (muzik sedih-bravura, selipar usang dan punggung pakar bedah yang letih di bingkai). Satu-satunya saudara ayam saya ditutup di dalam peti sejuk dan tidak mengambil berat akan nasib pesakit kerana usia mereka yang masih muda ...
Operasi sedang berjalan, "pakar anestesiologi" berusaha dengan kuat dan utama, berbual terus-menerus, sehingga beberapa kali pisau itu meluncur dari tulang dan memotong dengan susah payah ke jari pakar bedah! "Oh, kov!", "Ahli anestesiologi" berteriak dan cepat-cepat masuk ke "bilik pra operasi" (koridor, bish) dari kemarahan pakar bedah terkemuka dan memerhatikan tindakannya dengan teliti dari sana (ada persamaan ...).Dan pakar bedah tersebut secara merata menuangkan darahnya sendiri di lantai di "bilik operasi", cuba mengepal luka dengan satu tangan, mencari plaster, menempelkan plaster sambil menjanjikan kepada ahli anestesi semua faedah bekerja dalam ubat percuma. Semasa monolog pakar bedah, "pakar anestesi" secara metodis berpindah ke "bilik kakitangan" (bilik) dan cuba berpura-pura bahawa dia tidak bekerja sama sekali hari ini (persamaan dapat dikesan). Sementara itu, di "ruang operasi" proses mengubah bangkai menjadi makan malam masa depan berlanjutan. Tulang-tulang dikeluarkan, kaki dan lengan diikat, daging cincang dimasukkan. Kami mula menjahit. Tiba-tiba, seperti syaitan di luar kotak, seorang "pakar anestesi" muncul dengan pertanyaan: "Apa yang sudah anda jahit? Adakah anda selesai?" (paralel dikesan). Tegas dia, pergi ke "pra operasi".
Itu sahaja, jahitan terakhir diaplikasikan, benang dipotong, bangkai itu dilumurkan dengan mustard dan ditaburkan dengan biji wijen, perlu menggeser "pesakit", saya memanggil ahli anestesi ... dia tidak ada .. dia hilang ... dia sedang menonton kartun dan menggerogoti sebiji epal (persamaan dapat dikesan). Saya melakukan semuanya sendiri, meletakkan bangkai di stewpan, meletakkannya di dalam peti sejuk, meja, alat, tangan saya ... "Ahli anestesiologi" masuk, memandang mata dengan setia dan bertanya: "Bersedia? Adakah kita akan makan tengahari?" (tidak perlu dikatakan bahawa persamaan lagi dikesan). Bangkai! Tirai!
Gambar Fugas-Schumacher mempersembahkan: penderitaan yang menggigil darah

"Tepat masa dalam 900 saat" ...
Versi video:
sinematografi: Fugasca, penyuntingan oleh Caprice, pengarang tajuk Arka
Pelakon, mereka juga pelakon:
Kura, Fugaska, Zvezda, Antonovka, Tanya dengan nombor, Huska, Gusar-Crowe, Shpilka, Lyova (voice-over, seperti Kapelyan) dan saya, ShuMakher.

Untuk pengsan hati, jangan melihat!

[SchuMakher]

SchuMakher Prestasi mahir !!! Siapa yang ada dalam barisan untuk enema ??? Saya mengejar awak !!!

Manya, betapa indahnya! kerana - kerana - kerana kita juruterbang pakar bedah !!! shovchik, eh ??? dah nampak ???

rangka menari terkesan

dan "pakar bius" Bayaran adakah anda telah memperuntukkan sebahagian ciuman ??

Saya tidak dapat mengalihkan pandangan dari kerangka ini ... sangat bagus sehingga saya jatuh ke dalam madu

[Lisss]

semua orang.

Lisss ahli anestesi diberikan semangkuk acar, sandwic dengan bacon dan tangerine. Ciuman juga diberikan

Ini adalah kelas super master!
Kerangka terkesan .. menangis ...

[Lelaki]

Saya seorang ahli patologi
Dan saya pulang kerja.
Dan, mungkin kerana
Sangat sesak di rumah!
Lelaki, jangan memukul! Saya akan meletakkan seluar saya untuk enema.

Ayamnya memang sedap. Tetapi memasak bukan untuk lemah hati! Saya pergi minum ... alkohol pada valerian.

[IRR]

IRR ayat - kematian! Kita boleh memakai seluar, air mengalir di enema!

Cerita dari kehidupan: ibu saya adalah seorang ahli patologi, baiklah, ia berlaku begitu ... Pada pertengahan tahun 60an, dia pergi ke RONO untuk menyelesaikan masalah memindahkan kakak saya ke sekolah lain, maka hal itu sangat ketat. Oleh itu, bos tempatan dengan "halya" di kepalanya, seperti biasa, bertanya kepada ibu saya: "Bagaimana ANDA dapat menolong kami jika kami menyelesaikan soalan anda dengan positif?" ... Ibu, tanpa ragu-ragu, menjawabnya: "Saya boleh buka kamu dari giliran! "... Adegan senyap ... Abang dipindahkan ke sekolah lain dengan cepat!

Saya minta maaf untuk burung itu, saya akan melakukannya pada suatu hari ini, saya akan menyenangkan suami saya di hospital

Peraturan perubatan! Seperti yang dinyatakan oleh anak sulung saya (dari "pakar anestesiologi"), makmal, seperti yang saya fahami, tidak diperlukan untuk pesakit anda, jadi saya akan mengaguminya di luar.

[SchuMakher]

SchuMakher
Manyun, lepaskan topi saya, saya tidak dapat mengulanginya dalam hidup saya ... Ya, dan tanpa pakar bius, tidak mungkin sesuatu yang berharga akan datang ... bahkan tidak semestinya bermula ...

[anni4ka]

anni4ka pakar bius hello! Saya harap mereka tidak tersinggung?
Kroshik! Walker akan menguasai jalan raya!
Kerja sebenar hanya dapat dilakukan dalam satu pasukan! (ini saya untuk soalan ahli anestesiologi)

Saya tidak boleh mengeluarkan pterodactyl seperti dari ayam! Bravo!

Yeah! Jadi untuk merobohkan kerangka adalah kemahiran khas! Sangat dikagumi!
Saya tidak akan belajar bagaimana mengeluarkan kulit dari keseluruhan ayam

[Caprice]

Caprice untuk melakukan leher di sisi?

Gin "Tidak ada yang mustahil bagi orang yang mempunyai kecerdasan!" ("Hubungan cinta di tempat kerja")

ShuMakher Saya akan membawa ayam ke Hairpin pada hari Sabtu, anda akan memberi kami kelas induk 🔗

[tanya1962]

tanya1962 senang! Adakah anda suka burung itu?

Sangat .....

[Caprice]

Caprice untuk melakukan leher di sisi?

SchuMakherMashenka, tentu saja, leher adalah masalah, dan bukan hanya di Peyses. Secara umum, ibu saya tahu bagaimana mengeluarkan kulit dari ayam dengan stoking, kami membuat galantine, memasukkan kulit ini, dan memberikannya bentuk ayam keseluruhan. Sedapnya sedap!

[Caprice]

Caprice, ohh, menariknya !! Saya ingin melihat ini ..

gadis-gadis, jangan risau - ia tidak begitu sukar Saya melakukan ini - pertama kali menakutkan, dan keseluruhan prosedur mengambil masa sekitar 40 minit. kali kedua - mudah dikeluarkan dalam 25 minit, dan kemudian sudah 20 minit - dan ia siap untuk disajikan dengan mudah, tanpa tulang.

Mashunmungkin anda masih mempunyai resipi daging cincang untuk ayam seperti itu? sebagai pilihan, untuk perubahan yang saya cari di Internet, saya tidak dapati sesuatu yang masuk akal

[Caprice]

Caprice, ohh, sungguh menarik !! Saya ingin melihat ini ..

kanak-kanak perempuan, jangan risau - ia tidak terlalu sukar Saya melakukan ini - pertama kali menakutkan, dan keseluruhan prosedur mengambil masa sekitar 40 minit. kali kedua - mudah dikeluarkan dalam 25 minit, dan kemudian sudah 20 minit - dan ia siap untuk disajikan dengan mudah, tanpa tulang.

Apa yang menarik? Tarikan mematikan kulit ayam keseluruhan dengan stokin? Bukan untuk saya, saya tidak tahu bagaimana. "Seperti produk ini dimasak dalam kaldu dengan rempah sejak sekian lama. Kemudian dibawa keluar, disejukkan, dan, hanya ketika itu, tidak terikat, benang dikeluarkan dari jahitan. Tapi sedap sangat luar biasa

Dan dalam daging cincang semua daging diambil, dikeluarkan dari tulang dan melewati penggiling daging beberapa kali (baik, tidak ada pemproses makanan yang mengisar begitu tipis dan tidak perlu), telur mentah, rempah, telur dadar yang dipotong menjadi kiub kecil ditambahkan di sana, ada juga bintik kacang hijau. Perkadarannya cukup "mengikut mata" secukupnya. Anda mungkin boleh menambah kacang, hijau ... secara amnya, apa sahaja yang anda inginkan

Wah ....

dan saya fikir pike yang disumbat adalah karya seni kuliner yang paling rumit ... naif ..

[Lisss]

Lisss, apakah pike juga "dibalut"? Adakah ikan "mumi" juga?

[Lisss]

Lisss tidak lama kemudian saya akan menulis pelbagai jenis daging cincang

Manya! : swoon: Betul, semasa pemisahan, pertama-tama, versi doktor berjaya ...: maaf: Kebenaran tidak disahkan walaupun sekali

Seperti yang dikatakan oleh rakan sekelas saya kepada pembuli di lorong gelap: Saya akan membunuh anda dan tidak ada yang akan memerhatikan! Saya diajar membunuh selama 6 tahun di institut ini! "Oleh itu, kami yang kecewa adalah" ugh "

[SchuMakher]

SchuMakher, lihat versi pemadat lain dari orang Israel:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24172.50

Mashenka, bagaimana anda menyediakan ayam dengan cara yang sejuk dan profesional !!!! Kerangka itu hanyalah pemandangan mata yang sakit. Saya tidak dapat mengatakan apa-apa mengenai hasil akhirnya, saya akan membersihkan air liur yang ada sekarang dan itu sahaja. Mengapa pisau dan bukan pisau bedah? Nah, untuk benar-benar pembedahan;) Vaughn dan pinset dengan jarum anda mempunyai yang betul dan tali pembedahan tersedia Oh, goncangkan sesuatu yang lama dan cuba buat kecantikan itu sendiri!

[SchuMakher]

SchuMakher,
Masha, saya tidak boleh memotong ayam seperti itu. Saya katakan dengan tegas!

Antonovka pada hari sabtu untuk melatih

[tanya1962]

tanya1962,
Tidak jelas

[SchuMakher]

SchuMakher,
Masha, saya tidak boleh memotong ayam seperti itu. Saya katakan dengan tegas!

Antonovka, Percayalah, bukan sahaja pakar bedah melakukannya, tetapi juga jurutera!

Pisau tajam, sedikit kesabaran dan - daging secara berasingan, rangka secara berasingan.

[Antonovka,]

Antonovka, Percayalah, bukan sahaja pakar bedah melakukannya, tetapi juga jurutera!

malah di kalangan ahli filologi

Apa jurutera dan filologi mahir yang kita ada di sini

[Caprice]

Caprice Ir, jangan beritahu saya ... Adalah berbahaya untuk berjalan di sekitar pintu dengan ayam pada waktu malam, mereka akan segera mengambil dan a-ha

Andreevna Dia sangat memerlukan pertolongan sehingga dia beroperasi dengan apa sahaja yang ada, walaupun ada kotak penuh di rak pisau bedah

Gipsi terima kasih! Ini adalah stokin aphedrono yang sama, tetapi semasa dengan daging, yang mana panggangan Irisha

Antoshka! Saya percaya pada awak!

[Caprice]

Caprice Ir, jangan beritahu saya ... Adalah berbahaya untuk berjalan di sekitar pintu dengan ayam pada waktu malam, mereka akan segera mengambil dan a-ha

SchuMakher, Mashun, kita harus berjalan di sepanjang pintu gerbang, di mana penonton kurang cerdas tinggal. Ini, mungkin, saya tidak akan meneka
Dan di sini saya serius memikirkan untuk membeli pisau bedah untuk pembedahan memotong ayam

[Caprice]

Caprice Saya benar-benar terpukul oleh kepala saya yang dibawa oleh suami saya ... Saya ingat bahawa bilahnya habis ... Shcha Andreevna menulis, jadi saya teringat
Adakah anda menjualnya? Kami di Medtekhnika mempunyai

Melihat semua ini - Saya terkejut! Pengarang, tulis lebih banyak!

[MariV]

MariV budaya saya harap

Saya juga terkejut

Adakah anda menjualnya? Kami di Medtekhnika mempunyai

Sejujurnya, saya tidak tahu ... saya mesti bertanya. Saya bahkan tidak tahu apa yang disebut pisau bedah dalam bahasa Ibrani, saya tidak pernah berminat dengannya. Saya mesti bertanya kepada pakar bedah kami, saya akan berjumpa dengannya pada hari yang lain

[SchuMakher]

SchuMakher, ya, ini adalah bagaimana anda datang ke ketuhar ... dan hanya bangkai dan bingkai yang tinggal ...

[poiuytrewq]

poiuytrewq Anda menolak saya, jadi saya merokok dan berlatih. Mungkin saya harus setuju?

Mungkin saya harus bersetuju?

Sekarang saya tidak tahu apa yang perlu difikirkan ...

Sekarang saya tidak tahu apa yang perlu difikirkan ...

fikirkan yang abadi!

anda boleh bertanya secara senyap-senyap, dan dengan lebih terperinci anda dapat bagaimana ... eh ... mencabut kerangka, jika tidak, dalam satu foto kaki dibebaskan dan sekarang, bam dan sudah tanpa apa-apa ... itu sebabnya semua orang tiba dalam keadaan terkejut :))) ... kita tidak boleh berbuat demikian
Saya ingat bagaimana saya menyeksa seekor kalkun, baik, kalkun ini.)), Mungkin ada .. eh .. kod akses khas ... universal

[SchuMakher]

SchuMakher, ya, ini adalah bagaimana anda datang ke ketuhar ... dan hanya bangkai dan bingkai yang tinggal ...

, boo-ha-ha. Apa yang saya bincangkan? Anda tidak boleh melarikan diri hidup-hidup!

shl. permainan hospital

[MariV]

MariV budaya saya harap

..... Menjauh dari kejutan ..... soalan untuk mengisi - dan hto assssssstirovat, iaitu, difoto? Memotong dan menangkap - ia menarik untuk "saat kegemilangan"!

[אזמל Penjelasan]

אזמל Penjelasan - pisau bedah (bagaimana!)