Kimchi (kubis) oleh Nina Pak

Kimchi (kubis) oleh Nina Pak

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Dapur: orang korea

Bahan-bahan
kubis bersaiz sederhana	1
bawang putih	2 kepala
herba, rempah	rasa

Kaedah memasak

• Potong 1 garpu kubis sederhana menjadi kepingan, potong 1-2 kepala bawang putih, tambahkan 1 sudu besar mustard kering (anda juga boleh biji), lada panas dalam kepingan atau serbuk merah - sedikit, dill - 1 sudu teh biji, hijau saderi - rempah ini mencampurkan dan memindahkan kubis dengannya. Rebus air - 1 sudu garam untuk 1 liter air, dan tuangkan kubis dengan larutan panas. Dua hari pertama di rumah, baunya sangat spesifik, pada hari keempat anda boleh makan kubis. Dan lebih baik meletakkannya di tempat yang sejuk.

Catatan

Terdapat banyak cara untuk membuat kubis Korea. Yang ini diberikan oleh rakan saya, Nina Pak. Saya telah menggunakannya sejak sekian lama, saya suka kesederhanaan dan kepantasan penyediaannya.

Tolong beritahu saya untuk tidak menutupi kubis dengan penindasan?

Tiada asid seperti cuka dalam resipi? Bukankah itu kubis masam?
Bolehkah biji dill diganti dengan dill segar?

dan dalam foto kubis itu mentah atau sudah direndam?

Tolong beritahu saya untuk tidak menutupi kubis dengan penindasan?

Lebih baik tekan sedikit dengan pinggan dan tutup dengan penutup di atas.

Tiada asid seperti cuka dalam resipi? Bukankah itu kubis masam?
Bolehkah biji dill diganti dengan dill segar?

Tidak, sayang, tanpa asid - pada suhu bilik, proses penapaian bermula dengan cepat dalam 4 hari. Ini akan menjadi, jika anda tidak mempunyai masa untuk cepat, masam - baik, seperti dengan acar! Biji Dill mudah diganti dengan dill segar. Dalam foto - saya memilikinya dengan dill segar dan pasli, biji sawi dan lada merah tanah, baik, dan essno, bawang putih.

dan dalam foto kubis itu mentah atau sudah direndam?

Dalam foto - ini sebelum "rendam", maaf, rendam dalam baldi air garam!

[MariV]

MariV , beritahu saya, tolong tinggalkan tunggul atau tidak penting?

Tidak, sayang, tanpa asid - pada suhu bilik, proses penapaian bermula dengan cepat dalam 4 hari. Ini akan menjadi, jika anda tidak mempunyai masa untuk cepat, masam - baik, seperti dengan acar! Biji Dill mudah diganti dengan dill segar. Dalam foto - saya memilikinya dengan dill segar dan pasli, biji sawi dan lada merah tanah, baik, dan essno, bawang putih.

Ringkasnya, saya rasa, sesuaikan resipi ini kepada pengasuh. Untuk beberapa waktu sekarang saya telah membuat semua acar / perap buatan sendiri di dalamnya ...

Ringkasnya, saya rasa, sesuaikan resipi ini kepada pengasuh. Untuk beberapa waktu sekarang saya telah membuat semua acar / perap buatan sendiri di dalamnya ...

Apa idea !!! Perlu mencuba.

Cuma jika anda melakukannya dengan pengasuh, anda boleh melakukannya tanpa penindasan, kerana kubis masih perlu mengembara ... Saya rasa begitu ...

Saya tertanya-tanya adakah orang Korea mempunyai resipi enak untuk kembang kol?

[MariV]

MariV , beritahu saya, tolong tinggalkan tunggul atau tidak penting?

Sangat mustahak untuk membuang tunggul! Kenapa dia? Terdapat nitrat!

[MariV]

MariV Saya minta maaf dengan liar kerana masuk ... kubis Cina ternyata sangat enak ... sangat mudah untuk memasukkannya ... daunnya panjang dan bengkok dengan baik di cossack ...

[MariV]

MariV Saya minta maaf dengan liar kerana masuk ... kubis Cina ternyata sangat enak ... sangat mudah untuk memasukkannya ... daunnya panjang dan bengkok dengan baik di cossack ...

Masuk, gadis, masuk!
Saya juga, pada musim panas, ketika saya menumbuhkan kimchu (sebenar) di negara ini, saya asin seperti itu! Tidak berinspirasi ....
Nina, yang memberi saya resipi ini, juga masin yang putih. Mungkin hilang tabiatnya sendiri.
Saya lebih biasa, berkepala putih dan saya suka.

Saya menggali resipi di sini. Tetapi, nampaknya tidak ada yang mengatakan bahawa kubis harus masam ...

Saya cuba membuat kubis seperti itu, resipi hampir sama, hanya ada lada merah selama 1-2 jam. l. telah ditambah. Baunya benar-benar menjijikkan pada hari-hari awal. Hasilnya juga tidak begitu baik, saya tidak menyukainya.

Saya hanya membuat Kimchi dari Peking.

Saya cuba membuat kubis seperti itu, resipi hampir sama, hanya ada lada merah selama 1-2 jam. l. telah ditambah. Baunya benar-benar menjijikkan pada hari-hari awal. Hasilnya juga tidak begitu baik, saya tidak menyukainya.

Sejujurnya, saya juga tidak mendapat inspirasi. Diperbuat dari kubis Cina. Saya tidak merasakan baunya, kerana saya tidak menyimpannya di apartmen. Tidak suka rasanya. Apabila saya menambah sedikit gula dan cuka, rasanya bertambah sedikit. Tetapi saya tidak mahu membuat hidangan ini lagi.

[Ir]

Sejujurnya, saya juga tidak mendapat inspirasi. Diperbuat dari kubis Cina. Saya tidak merasakan baunya, kerana saya tidak menyimpannya di apartmen. Tidak suka rasanya. Apabila saya menambah sedikit gula dan cuka, rasanya bertambah sedikit. Tetapi saya tidak mahu membuat hidangan ini lagi.

Ir, dilihat oleh seorang amatur. Saya sangat suka ayah saya dan kubis ini hanya AbAzhayut. Saya juga menambahkannya ke kuih-muih dengan tepung buncis, ke daging. Ini adalah bagaimana saya melakukannya.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146750.0

[Ir]

Ir, dilihat oleh seorang amatur. Saya sangat suka ayah saya dan kubis ini hanya AbAzhayut. Saya juga menambahkannya ke kuih-muih dengan tepung buncis, ke daging. Ini adalah bagaimana saya melakukannya.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146750.0

Tanyush, Saya melakukan seperti dalam video yang saya berikan di atas (saya ulangi)



... Maksudnya, direndam dalam air garam, menyediakan campuran lada Kanko-chi pedas



Secara umum, seperti gadis yang rajin Tetapi, mungkin, kim-chi bukan untuk citarasa orang Yahudi-Eropah kita
Suami meminta untuk membuat sauerkraut Ukraine sederhana, dan tidak bereksperimen lagi

[Irin]

Irinmungkin tidak betul-betul selera anda. Dan saya sangat suka dengan sauerkraut ibu saya.
Dan bagaimana dalam bahasa Ukraine?

[Irin]

Irinmungkin tidak betul-betul selera anda. Dan saya sangat suka dengan sauerkraut ibu saya.
Dan bagaimana dalam bahasa Ukraine?

Beginilah cara ibu dan nenek suami saya. Cincang kubis dan beberapa wortel, taburkan dengan sedikit garam kasar, "zhamka" sedikit untuk membiarkan jus dan ke dalam bekas besar di bawah penindasan untuk ditapai. Sesuatu seperti itu
Tambahkan sedikit bawang, epal dan minyak bunga matahari aromatik ke meja di kubis (yang saya tidak ada di sini, tetapi, jika anda mahu, anda boleh mencari)