Pate ayam dengan kari

[Pate ayam dengan kari]

Pate ayam dengan kari

3 kaki ayam
1 p gelatin (10 g Dr.Otter)
150 ml stok ayam
garam
1 sudu kecil kari / kunyit

Jumlah produk ini cukup untuk acuan silikon V = 700 ml (saya mempunyai acuan berbentuk hati).

Rebus daging ayam (masak dalam dandang berganda selama 20 minit), terpisah dari tulang dan lalui penggiling daging dengan kisi halus. Rendam gelatin sebentar, mengikut arahan (Dr. Overt 10-15 minit), dalam beberapa sudu air hingga membengkak. Larutkan agar-agar agar-agar dengan kaldu ayam dan panaskan di atas dapur. JANGAN BOIL! Musim daging ayam dengan garam, kari / kunyit dan cairkan dengan kaldu agar-agar sehingga menjadi "krim masam pekat". Masukkan ke dalam acuan dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga mengeras sepenuhnya, sekurang-kurangnya 2 jam.
Sebelum dihidangkan, pate yang sudah siap boleh ditaburkan dengan sos dan dipotong menjadi bahagian, atau disebarkan pada sandwic.

[mengenai]

Saya sangat menyukai pate ini! Halus, tidak biasa.
Pada mulanya saya meragui: jenis hidangan apa yang akan dihasilkan? Pate bukan pate, asp bukan aspik. Baiklah, saya melakukannya dengan keras kepala.
Sedikit mengubah resipi: satu kaki dan satu dada ayam besar. Cincang dengan pengisar, bukan dalam penggiling daging. Menambah perasa kering untuk ayam, lada panas. Kuahnya lebih banyak - lebih daripada 300 ml secara keseluruhan (saya juga merendam gelatin dalam kuahnya); mungkin kerana payudara kering. Saya fikir bahawa bawang putih tidak boleh di sini (saya tanpa bawang putih - hanya kopi), dan dill; semua jenis aditif akan berfungsi dengan baik: cendawan, bawang hijau, ketumbar, aprikot kering, telur cincang, kacang, prun ... Walau apa pun, pate stmengenaiuntuk memasaknya.
Boleh dimasukkan ke dalam acuan bahagian kecil, kecantikan akan menjadi.
Liku mungkin tidak masuk akal untuk berterima kasih: dia adalah dua setengah gmengenaiya, laman web ini tidak memasuki ...