|
 Mereka yang mempunyai pondok musim panas sangat memahami tanaman seperti itu, yang kelihatan seperti bunga matahari hiasan dan mempunyai nama yang indah - artichoke Yerusalem. Tetapi tukang kebun menanamnya lebih untuk kecantikan, kerana tingginya hingga 3 meter, memiliki banyak perbungaan kuning terang dan berterusan hingga akhir musim gugur, mewarnai taman dengan cahaya matahari yang kecil.
Ngomong-ngomong, saya menanamnya di kebun, dan kemudian menjadi tidak senang, kerana ia tumbuh dari tahun ke tahun. Dan sebahagian daripada kita memperlakukannya seperti rumpai.
Tetapi beberapa orang tahu bahawa artichoke Yerusalem adalah penyembuh sebenar pelbagai penyakit.
Anda membaca nama artichoke Yerusalem yang lain dalam judulnya, tetapi berdasarkan nama depan, anda mungkin faham bahawa ia datang kepada kami, seperti kentang, dari Amerika Selatan.
Apa yang kita makan? Umbi artichoke Yerusalem sesuai untuk makanan. Perubatan rasmi telah memperhatikan spektrum luas artichoke Yerusalem sebagai tanaman ubat. Ia mengandungi banyak serat, mineral dan - perhatian, penderita diabetes! - inulin. Yang paling menarik ialah ubi boleh digali dari bawah salji walaupun pada musim sejuk dan memasak pelbagai hidangan. Tetapi jika anda tinggal di kawasan dengan penutup salji tinggi, maka gali seperti kentang pada musim gugur dan simpan di bilik bawah tanah, ditutup dengan pasir basah. Dalam kes ini, suhu mestilah sifar. Saya menasihatkan penduduk bandar menyimpannya di dalam peti sejuk. Sekiranya anda menghadapi masalah penyimpanan, gali pada awal musim bunga.
Dan sekarang luka - untuk siapa dan bagaimana? Diperiksa: dalam sebulan setengah, metabolisme karbohidrat kembali normal, jika anda menggunakan artichoke Yerusalem secara berkala; selepas tiga bulan - gemuk. Nodul kelihatan hampir sama kentang, hanya bentuknya yang lebih bujur dan mata diucapkan. Sekiranya dibilas dengan baik, anda boleh memakannya mentah. Saya mengesyorkan agar pesakit diabetes makan 2-3 nodul kecil sebelum makan, maka gula darah akan menormalkan. Jangan risau dan percayalah - ia diuji dengan pengalaman! Suami saya menghidap diabetes.
Dan sekarang perhatian - pesakit hipertensi! Anda juga perlu makan 2-3 nodul kira-kira setengah jam sebelum makan, lebih baik sehingga tiga kali sehari.
Ini diikuti oleh apa yang disebut enteritis dan kolitis, dan umumnya artichoke Yerusalem disarankan kepada semua orang, tanpa kecuali! Bayangkan, anda ingin menurunkan berat badan - untuk merasai kesihatan produk ini selama tiga bulan dan hasilnya jelas! Sementara itu, perbaiki semua pertukaran anda dan tingkatkan keadaan badan anda. Dan untuk warga tua ia adalah produk kelas atas!
Sekarang izinkan saya memberitahu anda apa dan berapa banyak yang terkandung dalam artichoke Yerusalem. Vitamin C dan B1 adalah dua kali lebih banyak daripada kentang, garam besi adalah tiga. Mengagumkan? Silikon menguatkan tulang - tidak dilupakan dari biologi? - ia juga cukup pada ubi. By the way, daun hijau juga boleh diseduh dan diminum dengan tekanan darah tinggi dan gangguan peredaran darah. Resipi mudah - tiga kali sehari, satu sudu sebelum makan.
Adakah saya menjanjikan makanan? Ambil ubi, bilas dan keringkan sehingga bersih, potong halus dan tambahkan ke mana-mana salad sayur-sayuran... Saya cuba menambah buah - tidak juga. Bagi mereka yang tidak suka bereksperimen, campurkan artichoke Yerusalem dengan Bawang hijau, telur sukar. Dalam vinaigrette tradisional, ia sesuai dengan bahan-bahan lain, dan bukannya kentang, saya menambahkannya ke sup. Cukup ambil satu nasihat: semasa sup mendidih, goreng bawang secara berasingan dalam wajan yang dicampurkan dengan hijau (pada prinsipnya, anda boleh melakukannya tanpa hijau) dan wortel cincang halus. Dan kemudian masukkan sup - sedap!
Sekali saya cuba mengeringkan artichoke Yerusalem, dan kemudian tuangkan dengan susu.Kedua-duanya sedap dan sihat! Lain kali kepingan kering dan coklat. Saya disarankan untuk mengisar mereka dalam penggiling kopi dan saya mendapat kopi ubat!
Seperti yang anda lihat, artichoke Yerusalem adalah doktor dan pakar masakan!
Boltoeva N. D.
|
