|
SvetaI
STEBA periuk multicooker pressure cooker-slow cooker kegemaran saya. Sudah tentu, saya akan membaikinya, tetapi ini tidak lagi boleh dipercayai dan penggantian diperlukan. Bagaimanapun, saya mahukan sesuatu yang baru.
Saya mempunyai syarat berikut untuk peranti ini: isi mangkuk adalah 6 liter, adanya mod memasak di bawah tekanan, kemampuan memasak makanan pada suhu di bawah 100 darjah dengan pengaturan suhu yang tepat. Baik, boleh dipercayai, kebolehpercayaan, ketahanan, mangkuk dengan lapisan yang baik. Nampaknya ini bukan sesuatu yang luar biasa, tetapi saya merasakan bahawa untuk menggantikan Shtebochka, saya memerlukan dua peranti - periuk tekanan dan multicooker. Namun, orang-orang baik menasihati saya untuk memperhatikan talian REDMOND dan sekarang RMC-PM380 datang kepada saya.
Spesifikasi:
Kuasa 1000 W
Isipadu mangkuk 6 liter
Salutan mangkuk Daikin yang tidak melekat
Tudung yang boleh ditanggalkan
PEMBUNGKUSAN DAN PEMBUNGKUSAN
Peranti itu tiba dalam kotak berwarna, yang menunjukkan ciri teknikal, senarai program dengan foto hidangan siap dan semua jenis iklan.
Di bahagian atas dan bawah terdapat gasket busa, tepat di bawah penutup terdapat resit penjualan dan buku perkhidmatan.
Peranti itu sendiri dibungkus dalam beg, berkat gasket di dalam kotak yang dipasang rapat, tidak menggantung.
Mangkuk itu juga dibungkus dalam beg yang berasingan. Di dalam mangkuk ada buku petunjuk, buku resipi, aksesori.
Alat ini dilengkapi dengan dudukan logam untuk dandang berganda, dandang berganda (plastik), sudu, sendok, cawan ukur dan dulang titisan kecil, yang saya temui kemudian dan tidak dinyatakan dalam senarai.
Multicooker itu sendiri sangat bagus, padat. Di sini, jika dibandingkan dengan Shteba 6 liter - ia kelihatan lebih kecil.
Berikut adalah pandangan belakang dengan kaplesbronik.
Di bahagian atas perkakas terdapat pemegang plastik yang sangat mudah untuk anda susun semula multicooker dengan selamat walaupun semasa operasi. Tudung terbuka sangat sesuai di sana, yang sangat penting untuk dapur kecil, di mana tidak ada tempat untuk memasang bandura seperti itu.
Di bahagian bawah peranti terdapat tab plastik, di mana sudu seharusnya diletakkan. Cukup penyelesaian yang pelik, saya hampir tidak akan menggunakannya.
PROGRAM
Alat ini mempunyai 6 program automatik yang beroperasi dalam mod pressure cooker:
1. Nasi / bijirin
2. Kukus / memasak
3. Stewing / aspic
4. Sup
5. penderita
6. Pilaf
Dalam semua program ini adalah mungkin untuk mengubah tahap tekanan (tiga nilai) dan masa memasak. Kira-kira waktu memasak bermula dari saat anda memasuki mod kerja.
Terdapat juga 8 program automatik yang beroperasi dalam mod multicooker:
1. Vakum (sous-vid)
2. Roti
3. Pembakar
4. Goreng / menggoreng
5. Yogurt / doh
6. Bubur susu
7. Makanan bayi
8. Menyatakan
Dalam semua program ini, adalah mungkin untuk mengubah waktu memasak, dalam program Vacuum, Baking, Frying / deep frying, susu bubur dan makanan bayi, anda juga dapat mengubah suhu memasak dengan kenaikan 1 darjah. Pada program Vacuum, Roti, Baking, Yoghurt / doh, undur bermula dari saat permulaan, dan selebihnya - dari saat memasuki mod operasi.
UJIAN
MENJELASKAN
Tidak ada program seperti itu di Shtebe, jadi saya mula berkenalan dengan Redmond dengannya. Jadi, 2 cawan soba yang dibasuh, 4 cawan air mendidih, garam.
Setelah memulakan program, paparan tidak menunjukkan waktu, hanya bingkai berjalan.
Isi kuali mendidih setelah 8 minit dihidupkan dan direbus secara intensif selama 20 minit lagi. Kemudian desikan injap menjadi lebih senyap dan setelah 40 minit setelah dihidupkan hampir mati sepenuhnya. Program ini berakhir 50 minit setelah dihidupkan.
Hasilnya adalah bubur soba yang sempurna.
Mengimbangi!
BAHASA
Semasa Shteba saya rosak, saya sangat merindui rebusan buatan Elena Tim. Dan sekarang saya akhirnya dapat memasak hidangan ini.
Jadi, daging lembu b / c 2300 g, garam, bawang, daun salam, bawang putih kering, dill, pasli. Masa memasak 1 jam 40 minit.
Kiraan balik bermula 18 minit setelah dihidupkan. Paparan menunjukkan masa hingga akhir program.
Setelah tamat program ini, tekanan itu diturunkan secara paksa. Dagingnya ternyata lembut, tetapi tidak direbus menjadi bubur, hanya yang anda perlukan.
Mengimbangi!
MENYEDIAKAN + MENGGoreng / MENGGoreng
Saya sering memasak rebusan, ini adalah program sebenar untuk saya.
Jadi, fillet paha kalkun 1500 g, bawang, garam, rempah, minyak sayuran.
Goreng daging dalam kuali hingga kekuningan. Pada masa yang sama, saya menumis bawang dalam multicooker menggunakan program menggoreng / menggoreng. Saya sangat menyukai program Frying, sangat sesuai untuk menumis sayur-sayuran.
Saya meletakkan daging di atas bawang, menambah air panas sehingga hampir menutupi daging dan mengatur program Stew selama 25 minit. Kira-kira bermula dengan cepat, masa yang tepat tidak direkodkan.
Dagingnya ternyata sangat lembut, tetapi tidak direbus. Sepertinya potongan-potongan yang tidak ditutup dengan air ternyata lebih keras, tetapi ketika saya memasukkan daging ke dalam periuk, dan semuanya sudah sebati, itu tidak lagi terasa.
Mengimbangi!
SOUP + Goreng / Goreng
Saya sangat suka sup periuk tekanan, terutamanya kerana sup dan supnya direbus pada masa yang sama.
Jadi, bahu kalkun (mentah), dua bungkus sup Seven Beans, wortel, bawang, bawang putih, minyak sayuran.
Pada program menggoreng / menggoreng, saya menumis sayur - 10 minit pada suhu 165 darjah + 8 minit pada suhu 155 darjah.
Saya memasukkan kalkun ke dalam periuk, menutup campuran kacang dan mengisinya dengan air sejuk hingga mencapai tahap maksimum. Pakai program Sup, tekanannya tinggi, waktu lalai adalah 20 minit.
Injap ditutup 25 minit selepas dihidupkan, setelah 6 minit tekanan meningkat dan undur bermula. Selepas itu, saya dapat menetapkan masa memasak yang dikehendaki - 35 minit.
Selepas isyarat mengenai akhir memasak, saya tidak melepaskan wap secara paksa, saya memutuskan untuk memeriksa berapa lama masa yang diperlukan untuk menyedihkan. Di Shteba, biasanya setelah 25 minit, tutupnya sudah boleh dibuka. Di Redmond, setelah 35 minit menunggu, pelampung belum jatuh; namun wap yang tersisa terpaksa dipaksa. Setelah membuka penutupnya, supnya masih mendidih. Saya mengeluarkan ayam belanda, ia direbus sepenuhnya dan menjauh dari tulang.
Dia memotong daging itu dan mengembalikannya ke sup, mengasinkannya, mendidih pada Fry dan mematikannya.
Ternyata sup kaya yang luar biasa, semua kacang direbus hingga lembut.
Mengimbangi!
Nasi / Bijirin + Goreng / Goreng
Saya mempunyai resipi nasi yang sangat berjaya dengan sayur-sayuran sebagai lauk, saya sering memasaknya dalam pelbagai variasi.
Jadi, nasi parboiled - 2 cawan, air + wain putih - 3 cawan, bawang, wortel, minyak bunga matahari, garam, rempah.
Tetapkan program goreng / lemak dalam, masa lalai adalah 18 minit, suhu 165 darjah. Setelah memberi isyarat, dia menuangkan minyak sayur, masukkan bawang cincang dan tumis selama 5 minit. Kemudian saya menambah wortel, potong nipis dan tumis selama 5 minit lagi. Saya menambah nasi kering ke sayur-sayuran dan dimasak sehingga akhir program.
Saya menuangkan air mendidih (saya menggantikan 150 gram air mendidih dengan wain putih), menambah garam, menambah rempah (kali ini saya mempunyai ramuan Itali) dan mengatur program Nasi / bijirin, waktu lalai adalah 10 minit. Injap naik selepas 4 minit, dan selepas satu minit, hitung mundur bermula. Masa tidak berubah.
Setelah tamat program ini, tekanan itu diturunkan secara paksa. Nasi mengikut resipi ini selalu berubah hancur, tidak sebati. Nampaknya nasi kering di bahagian atas, dan lembap di bawahnya. Saya mencampurkannya dan membiarkannya panas. Semasa mereka makan sup dan nasi keduanya, nasi semuanya merata dan secara umum ternyata sangat berjaya.
Mengimbangi!
YOGHURT / BERGANDA
Oleh kerana saya tidak dapat mengetahui dalam suhu apa yang disokong pada program ini, saya memutuskan untuk mengujinya di atas air.
Jadi, 0.5 liter air, probe suhu.
Tetapkan program Yogurt / doh selama 1 jam. Saya meletakkan probe suhu di bahagian bawah kuali. Kerana wayar termometer, penutupnya tidak ditutup rapat, hanya ditutup.
Dalam 3 minit pertama, suhu meningkat dari 23 hingga 40 darjah, selama 15 minit ia berada pada tahap ini, kemudian turun sedikit.Sebahagian besar masa, peranti ini mengekalkan suhu 37-38 darjah. Saya rasa ini adalah hasil yang baik. Benar, untuk membuktikan doh, saya lebih suka suhu yang lebih rendah, tetapi untuk susu masam ia akan tepat.
Saya tidak berfikir untuk mengambil gambar, mengambil perkataan saya untuknya.
Mengimbangi!
Bubur SUSU
Program ini tidak banyak diminati oleh kami, tetapi untuk percubaan, saya masih mencuba memasak bubur soba susu mengikut resipi dari koleksi yang dilampirkan.
Jadi, 750 ml susu, 150 gram soba, garam, gula.
Saya memuatkan barang runcit pada awal pagi, segera menetapkan waktu hingga 30 minit dan kelewatan 1 jam 10 minit. Walaupun program ini tanpa tekanan, resipi menyatakan bahawa injap mesti ditutup.
Selepas penundaan berakhir, jam mula berkelip, multicooker masuk ke mod kerja setelah 15 minit.
Setelah tamat program, saya segera membuka penutupnya. Soba dimasak sepenuhnya, tetapi buburnya ternyata agak pelik - bijirin secara berasingan, susu secara berasingan.
Mungkin, untuk mendapatkan bubur yang lebih kental, tidak perlu membilas soba dengan teliti, atau bahkan mengambil bijirin yang lain. Pada prinsipnya, pada program ini ada kesempatan untuk bermain dengan waktu dan suhu memasak, tetapi sejak itu jarang makan bubur susu, saya sukar melakukannya sekarang.
KOSONG
Saya sangat berminat dengan program ini, tk. membolehkan anda membuat sous vide, merebus ham dan keju. Untuk ujian, saya memutuskan untuk membuat kalkun gulung mengikut resipi dari forum.
Jadi, 900 gram fillet paha kalkun, keju suluguni, mentega, garam, rempah.
Dia menggosok daging dengan garam dan rempah, meletakkan kepingan mentega dan keju, menggulungnya dan mengosongkan.
Saya memasukkan beg daging ke dalam mangkuk, mengisinya dengan air panas dari keran, mengatur suhu hingga 65 darjah dan masa hingga 6 jam 30 minit. Saya memasukkan probe suhu ke dalam kuali dan menutup penutupnya. Tutup sepenuhnya gagal kerana wayar probe suhu. Dia menghidupkan peranti, undur bermula.
Selepas beberapa ketika, saya perhatikan bahawa suhunya bukan sahaja tidak bertambah, malah turun sedikit. Dia mengeluarkan termometer, menutup penutup seperti yang diharapkan, dan segera relay mula mengeklik dan pemanasan bermula. Ternyata ia tidak berfungsi pada program ini dengan penutupnya terbuka, sayang sekali.
Kerana tarian ini, saya tidak mengukur masa yang diperlukan untuk mencapai suhu yang ditetapkan. Selanjutnya, dalam proses kerja, saya mengukur suhu air di dalam mangkuk beberapa kali - selalu 65 darjah (termometer dibaca di sebelah kanan), hasil yang sangat baik.
Setelah tamat program, saya memasukkan beg ke dalam singki dengan air sejuk dan tidur. Keesokan paginya saya menikmati potongan teh yang indah.
Mengimbangi!
PRODUK BAKERI
Saya bukan peminat barangan bakar pelbagai roti. Pada awal kenalan saya dengan Shteba, saya cuba memanggang charlotte di dalamnya. Lapan puluh minit sebelum memasak (berbanding empat puluh minit di dalam ketuhar) mengecewakan saya, saya tidak lagi bereksperimen. Walau bagaimanapun, dalam buku resipi yang disertakan dengan alat ini, saya dapati penerangan mengenai penyediaan ayam salai tertentu pada program Baking dan memutuskan untuk mencubanya.
Jadi, fillet dada ayam 500 gram, "asap cair", garam, rempah. Ayam itu dipotong menjadi kira-kira 100 gram setiap satu, digosok dengan garam dan rempah-rempah, dioleskan dengan "asap cair", dibungkus dengan beberapa lapisan kerajang, dimasukkan ke dalam mangkuk dan mulakan program Baking, masa 40 minit.
Ayam itu ternyata berair dan beraroma, sedikit kecoklatan di bawahnya. Dengan cepat pergi ke sandwic dan salad.
Mengimbangi!
Program Pilaf, Roti dan Makanan Bayi sama sekali tidak relevan untuk saya, saya tidak mengujinya.
PENEMUAN
Secara amnya, kesan peranti sangat positif. Terdapat banyak program yang berbeza dengan dan tanpa tekanan, semuanya berfungsi dengan betul. Dengan mudah, anda boleh menetapkan waktu memasak bukan hanya sebelum permulaan program, tetapi juga semasa operasi. Penampilan yang bagus, penutup yang boleh ditanggalkan, lapisan mangkuk yang baik - semua ini adalah kelebihan yang jelas.
Kekurangan dapat ditemui dari masa ke masa, tetapi belum dapat dikenal pasti.
Saya boleh mengesyorkan periuk tekanan multicooker REDMOND RMC-PM380 kepada semua suri rumah dengan selamat.
Kami mempunyai tema di laman web kami, sertai kami!
|
