Supra BMS-191. Spesifikasi Pembuat Roti

ARAHAN KESELAMATAN

Semasa mengembangkan dan mengeluarkan produk kami, kami berusaha untuk menjadikannya selamat

menggunakan mereka.

Di samping itu, kami meminta anda untuk memerhatikan langkah keselamatan yang biasa dilakukan ketika bekerja dengan peralatan elektrik dan mematuhi langkah berjaga-jaga berikut:

Sebelum menggunakan alat ini untuk pertama kalinya, baca manual arahan ini dengan teliti dan simpan untuk rujukan di masa hadapan.

Pastikan voltan dan soket kuasa utama sesuai dengan nilai yang ditunjukkan pada perkakas.

Sekiranya saluran keluar sumber kuasa tidak sesuai dengan palam peranti, buat penggantian soket yang diperlukan dengan bantuan pakar yang berkelayakan.

Keselamatan elektrik alat hanya dijamin jika disambungkan ke sumber pembumian yang mencukupi sesuai dengan peraturan keselamatan elektrik semasa. Sekiranya ragu-ragu, berjumpa dengan juruteknik yang berkelayakan.

Tidak digalakkan menggunakan penyesuai, tee dan / atau kabel sambungan untuk menyambungkan peranti. Sekiranya perlu, gunakan hanya adaptor dan kabel sambungan yang mematuhi peraturan keselamatan semasa dan dinilai untuk daya yang sesuai. Dalam kes ini, anda mesti memastikan bahawa had kuasa yang ditunjukkan pada penyesuai tidak terlampaui.

Dilarang mengoperasikan pembuat roti di bawah kawalan pemasa luaran atau sistem kawalan jauh lain yang mengatur hidup / mati peranti.

Komponen pembungkusan (beg plastik, busa polistirena, dan lain-lain) harus dijauhkan dari jangkauan kanak-kanak kerana ia merupakan sumber bahaya yang berpotensi.

Alat ini hanya boleh digunakan untuk kegunaan domestik. Sebarang penggunaan lain dianggap tidak sesuai atau berbahaya.

Pengilang tidak bertanggungjawab atas kerosakan yang disebabkan oleh penggunaan peranti yang tidak betul, salah atau tidak sesuai, serta untuk pembaikan yang dilakukan oleh kakitangan yang tidak berkelayakan.

Jangan sentuh perkakas dengan tangan atau kaki yang basah atau lembap.

Untuk mengelakkan kejutan elektrik, jauhkan peranti dari air atau cecair lain. Jangan pasangkan perkakas jika dipasang di permukaan yang lembap.

Letakkan peranti di permukaan mendatar, kering, keras dan stabil.

Jangan gunakan perkakas berhampiran sumber haba seperti dapur.

Jangan biarkan kanak-kanak menggunakan perkakas tanpa pengawasan.

Peranti ini tidak dimaksudkan untuk digunakan oleh orang yang berkurangnya mobiliti atau kemampuan mental (termasuk kanak-kanak di bawah umur 8 tahun), atau oleh orang yang tidak mempunyai pengetahuan dan pengalaman yang relevan. Peranti hanya boleh digunakan di bawah pengawasan atau bimbingan orang yang bertanggungjawab untuk penggunaannya dengan selamat.

Kanak-kanak dilarang bermain dengan peranti ini.

Untuk meningkatkan keselamatan penggunaan peranti, disarankan memasang peranti arus baki (RCD) di litar daya untuk arus yang tidak melebihi 30 mA. Manfaatkan nasihat profesional yang berkelayakan.

Jangan biarkan pembuat roti yang dihidupkan tanpa pengawasan kerana boleh menjadi sumber bahaya.

Jangan membengkokkan atau mencubit tali pusat dan berhati-hati agar tidak berjalan di atasnya.

Semasa melepaskan palam kuasa dari soket, jangan sekali-kali menarik kabel kuasa, pegang palam kuasa.

Cabut plag perkakas sebelum memulakan operasi pembersihan dan penyelenggaraan.

Sekiranya peranti rosak atau tidak berfungsi dengan baik, hentikan menggunakannya, matikan dan jangan cuba membaikinya sendiri. Sekiranya memerlukan pembaikan, hanya hubungi pusat servis yang diperakui oleh pengilang.

Sekiranya kabel kuasa produk ini rosak, hubungi pusat servis yang sah untuk menggantinya.

Jangan gunakan atau letakkan mana-mana bahagian alat ini pada permukaan panas (kompor gas atau elektrik atau dapur).

Jangan gunakan agen pembersih yang aktif secara kimia atau kasar.

Jangan sentuh permukaan panas peranti. Gunakan potholder atau sarung tangan.

Jangan sentuh bahagian pembuat roti yang bergerak semasa operasi.

Tidak dianjurkan menghidupkan ketuhar roti secara tidak perlu jika hidangan penaik dengan bahan tidak dipasang di dalamnya.

Biarkan pembuat roti sejuk sebelum dibersihkan.

Jangan rendam pembuat roti, kabel kuasa atau pasangkan air atau cecair lain atau semburkannya dengan air.

Sentiasa keluarkan loyang dari ruang ketuhar untuk menambah bahan.

Jangan simpan apa-apa di ruang ketuhar.

Jangan menyekat lubang wap dan menyediakan pengudaraan yang mencukupi untuk dapur semasa operasi. Posisikan kompor sehingga terdapat jurang sekurang-kurangnya 5 cm antara badan dan dinding.

PERANTI BAKERI

CATATAN:

Semua gambar dalam manual ini adalah contoh, produk sebenar mungkin berbeza dengan gambar.

Yu

1 - Tutup dengan tetingkap tontonan 2-Paddle

3 - Hidangan penaik 4-Paparan

5 - Panel kawalan

6 - Badan tungku

7 - Cangkuk untuk menghilangkan skapula

8 - Kaca ukur

9 - Sudu pengukur (besar (meja) - 15 ml dan kecil (sudu teh) - 5 ml)

PANEL KAWALAN

1 2 3 4 1

1 - Indeks nama program memasak

2 - Paparan - penunjuk program yang dipilih, paparan waktu operasi dan pemasa untuk permulaan memasak yang tertunda.

3 - Indeks warna kerak yang dipilih

4 - Indeks berat roti yang dipilih

5 - Butang MENU - pemilihan program memasak

6 - Butang BERAT - pemilihan berat roti

7 - Butang PEMASA A dan V - pemilihan pemasa

8 - Butang WARNA - pemilihan warna kerak roti

9- Butang MULAI / Jeda / Hentikan - hidupkan / jeda / matikan mod memasak.

Letakkan perkakas di tempat yang ditentukan. Jangan letakkan penaik di dalam. Tutup penutup pembuat roti.

Pasang kabel kuasa ke soket elektrik, pastikan palam dan soket disambungkan dengan selamat.

Hidupkan mod selama 10 minit Pembakar. Semasa Pembuat Roti pertama dipanaskan, bau dan sejumlah kecil asap mungkin terbentuk kerana pembakaran minyak pengangkutan dan lapisan permukaan pemanas. Biarkan pembuat roti sejuk selama 30 minit.

Setelah sejuk, bersihkan lagi seperti yang dijelaskan di bahagian manual ini yang sesuai.

Keringkan semua bahagian sehingga bersih.

Pembuat roti kini siap digunakan.

MENGGUNAKAN PAKAIAN

Persediaan untuk digunakan

Setelah mengeluarkan peranti dari bungkusannya, pastikan ia berada dalam keadaan sempurna.

Sekiranya terdapat kerosakan pada peranti atau aksesori, hubungi pusat servis.

Keluarkan semua bahan pembungkus dan semua pelekat dari permukaan dan bahagian dalam instrumen kecuali nama model dan nombor siri.

Bersihkan semua bahagian alat yang bersentuhan dengan makanan seperti yang dijelaskan di bahagian manual ini yang sesuai.

Menghidupkan peranti

Letakkan spatula pada gelendong di tengah-tengah loyang.

Letakkan makanan di dalam loyang yang bersih, kemudian letakkan pinggan roti di badan mesin roti.

Pastikan bahawa acuan sesuai tanpa herotan dan putaran dayung menguli dilekatkan. Tutup penutup dengan kuat.

Pasangkan kabel kuasa ke soket elektrik. Pastikan palam dan soket bersentuhan. Ketuhar kini dalam mod siap sedia dan paparan menunjukkan 1 - mod lalai, Biasa roti dan masa 3:00 yang diperlukan untuk menyelesaikannya.

Memilih program memasak

Butang MENU berfungsi untuk memilih program. Setiap tekan butang mengubah program. Anda boleh memasang salah satu daripada 19 program. Dalam kes ini, paparan akan menunjukkan jumlah program yang dipilih dan masa yang diperlukan untuk pelaksanaannya.

Ciri-ciri setiap program dijelaskan di bawah.

1. Biasa: menguli, mengangkat dan membakar roti biasa.

Pada masa tertentu, 10 bunyi bip akan berbunyi, dan anda boleh menambahkan bahan tambahan ke dalam adunan, mengikut citarasa peribadi anda.

2. Bahasa Perancis: menguli, mengangkat dan membakar roti. Dalam mod ini, doh mengambil masa lebih lama untuk naik. Roti renyah dan teksturnya ringan. Jangan gunakan program ini untuk memanggang roti yang mengandungi mentega, marjerin atau susu.

Pada waktu tertentu, 10 bunyi bip akan berbunyi, dan anda boleh menambahkan bahan tambahan ke dalam adunan, mengikut citarasa peribadi anda.

3. Manis: menguli, mengangkat dan membakar roti dengan kandungan gula yang tinggi atau penambahan jus buah, kismis, coklat, dll.

Pada masa tertentu, 10 bunyi bip akan berbunyi, dan anda boleh menambahkan bahan tambahan ke dalam adunan, mengikut citarasa peribadi anda.

4. Ultrafast: menguli, mengangkat dan membakar roti dalam masa sesingkat mungkin. Roti siap agak gebu. Sebaiknya gunakan campuran tepung khas untuk memasak yang sangat cepat.

5. Pantas: menguli, membesarkan dan memanggang roti dalam waktu yang lebih sedikit daripada program utama, tetapi lebih lama daripada program Ultrafast.

Roti yang dibuat dengan program ini biasanya lebih kecil dan lebih padat daripada program Normal.

Pada masa tertentu, 10 bunyi bip akan berbunyi, dan anda boleh menambahkan bahan tambahan ke dalam adunan, mengikut citarasa peribadi anda.

6. Kek: menguli, mengangkat dan membakar roti dengan baking soda atau serbuk penaik.

7. Kaserol: menguli dan membakar hidangan dengan peratusan tinggi lemak dan protein dalam resipi.

8. Nasi: menguli, mengangkat dan membakar roti dengan penambahan tepung beras atau nasi rebus.

Pada waktu tertentu, 10 bunyi bip akan berbunyi, dan anda boleh menambahkan bahan tambahan ke dalam adunan, mengikut citarasa peribadi anda.

9. Jagung: menguli, mengangkat dan membakar roti dengan penambahan tepung jagung.

Pada waktu tertentu, 10 bunyi bip akan berbunyi, dan anda boleh menambahkan bahan tambahan ke dalam adunan, mengikut citarasa peribadi anda.

10. Bebas gluten: menguli, mengangkat dan membakar roti dari tepung atau campuran khas dengan kandungan gluten (gluten) yang dikurangkan. Doh dari campuran sedemikian memerlukan lebih banyak masa untuk penapaian dan cara penaik yang lain.

Pada masa tertentu, 10 bunyi bip akan berbunyi, dan anda boleh menambahkan bahan tambahan ke dalam adunan, mengikut citarasa peribadi anda.

11. Bubur: menguli dan merebus pelbagai hidangan dengan bubur yang konsisten.

12. Tulen: mendidih dan menguli pelbagai hidangan dengan konsistensi puri.

13. Menguli: menguli doh atau mengaduk makanan tidak pejal yang lain

14. Doh: menguli dan menaikkan adunan ragi, tanpa membakar lebih lanjut.

15. Mencampurkan: pencampuran ringkas makanan tidak pejal

16. Penapaian: pendedahan selama 48 jam pada suhu 32 ° C. Penyesuaian masa boleh dilakukan dalam lingkungan 24 hingga 72 jam.

17. Yogurt: pendedahan selama 8 jam pada suhu 38 ° C. Masa dapat disesuaikan dalam jarak dari 0 hingga 12 jam dalam jarak 5 minit.

18. Jam: membuat pengawet dan jem terdiri daripada pemanasan, kemudian pemanasan dengan kacau.

19. Pembakar: hanya roti yang dibakar tanpa menguli dan menaikkan adunan. Juga digunakan untuk membakar dalam program lain.

Kemudian, dengan menekan butang MULAI / Jeda / BERHENTI membolehkan pelaksanaan program yang ditentukan.

Anda akan mendengar bunyi bip pendek dan program akan dimulakan. Dalam kes ini, titik dua antara digit waktu pada paparan akan mula berkelip

Setelah program dimulakan, semua butang lain, kecuali untuk MULAI / Jeda / BERHENTI, menjadi tidak aktif. Ciri operasi ini membantu mencegah perubahan yang tidak disengajakan pada program semasa pelaksanaannya.

Sekiranya perlu, hentikan sementara operasi mesin roti - tekan butang MULAI / Jeda / BERHENTI - peranti akan memasuki mod jeda. Untuk meneruskan kerja - tekan butang MULAI / Jeda / BERHENTI.

Catatan: Walaupun anda tidak melakukan ini, program akan diteruskan secara automatik setelah kira-kira 2 minit.

Sekiranya perlu, hentikan operasi mesin roti - tekan dan tahan butang selama 3 saat MULAI / Jeda / BERHENTI - peranti masuk ke mod siap sedia.

Semasa pelaksanaan beberapa program (lihat keterangan program) pembuat roti akan berbunyi 10 bip beberapa saat selepas permulaan kerja. Ini adalah isyarat bahawa anda boleh (perlu) menambah ramuan (kacang, buah-buahan, dll.) Sesuai dengan resipi. Buka penutup oven dan masukkan bahan yang diperlukan. Selepas beberapa saat, ketuhar akan terus beroperasi.

Tetapan ketuhar lain

Setelah memilih program yang diinginkan dan, jika perlu, pilih berat yang diinginkan dengan menekan butang BERAT.

Catatan: tetapan ini tidak tersedia dalam mod 4,6,7,11-19.

Kemudian, jika perlu, pilih tahap pemanggangan roti yang diinginkan dengan menekan butang WARNA.

Catatan: tetapan ini tidak tersedia dalam mod 4,6,7,11-19.

Kemudian, jika perlu, tetapkan waktu mula memasak yang tertunda dengan menekan TIMER A dan V.

Catatan: Pengaturan pemasa tidak boleh dilakukan dalam mod 18.

Pemasa, lambat memasak

Dengan menggunakan butang TIMER A dan V, anda boleh menetapkan masa selepas itu roti akan siap. Waktu pemasa yang ditetapkan mesti merangkumi masa berjalan program yang dipilih. Masa maksimum untuk menetapkan adalah 15 jam.

Pertama pilih program, berat roti dan warna kerak, dan kemudian gunakan butang PEMASA DAN dan Mempunyai tetapkan masa yang anda mahukan. Setiap tekan butang TIMER +/- meningkatkan atau mengurangkan masa pemasa sebanyak 5-10 minit.

Contoh:

Sekarang pukul 20:30, dan anda perlu menyediakan roti biasa pada waktu pagi menjelang jam 7 pagi, iaitu selepas 10 jam 30 minit. Masukkan bahan ke dalam loyang. Letakkan acuan di dalam ketuhar. Pasang program menu - Normal. Paparan akan menunjukkan masa yang diperlukan untuk program ini, "3:00". Kemudian, dengan menekan butang TIMER A dan Y, tetapkan masa pemasa "10:30" (paling dekat dengan nilai "10:30" yang diperlukan). Kemudian tekan butang MULAI / Jeda / BERHENTI, untuk mengaktifkan pemasa. Kolon berkelip pada paparan dan pemasa terbalik. Pada waktu pagi pada pukul 7 akan ada roti panas siap di dalam ketuhar. Sekiranya anda tidak mengeluarkannya dengan segera, fungsi keep warm diaktifkan secara automatik selama 1 jam.

CATATAN:

Fungsi pemasa tidak tersedia untuk beberapa program (lihat keterangan program).

Jangan gunakan fungsi pemasa jika roti anda mengandungi makanan yang mudah rosak seperti telur, susu segar, buah-buahan, bawang, dll.

Pastikan fungsi hangat

Roti yang disiapkan akan disimpan secara automatik selama 60 minit selepas dibakar. Fungsi ini tidak tersedia dalam semua mod (lihat keterangan program).

Pada akhir program dan akhir mod tetap hangat, 10 bunyi bip akan berbunyi.

Barang siap dibakar

Sekiranya anda ingin mengeluarkan roti sebelum fungsi keep warm berakhir, matikan pemanasan terlebih dahulu dengan menekan butang MULAI / Jeda / BERHENTI, dan kemudian keluarkan roti.

Ingatan tidak meruap

Sekiranya berlaku gangguan elektrik yang singkat semasa penyediaan roti, proses penaik akan secara automatik diteruskan setelah bekalan kuasa dipulihkan, walaupun tanpa menekan butang MULAI / Jeda / BERHENTI, sekiranya bekalan elektrik terputus tidak lebih dari 15 minit. Sekiranya pemadaman elektrik berlangsung lebih dari 15 minit, tetapan tidak disimpan dan program ketuhar mesti dimulakan semula.

Sekiranya memasak belum melampaui tahap menguli pertama, ketika berlaku gangguan bekalan elektrik, anda boleh menekan butang MULAI / Jeda / BERHENTI, untuk memulakan program dari awal - iaitu, anda tidak perlu menukar bahan masakan.

PETUA MENGGUNAKAN OVEN

Bahan pembentuk

1. Letakkan penaik di permukaan mendatar. Kunci dayung menguli ke poros dayung. Sebelum memasang spatula, disarankan untuk melumasi spatula dan gandar dengan minyak untuk mengelakkan adunan melekat dan juga untuk memudahkan penyingkiran roti dari spatula.

2. Masukkan bahan ke dalam loyang. Ikuti urutan resipi. Biasanya, air atau bahan cair lain dituangkan terlebih dahulu, kemudian tepung, gula dan garam ditambah, dan ragi atau serbuk penaik ditambahkan terakhir.

Ragi atau soda

Bahan kering

- Air atau cecair

3. Buat lubang kecil di tepung dan masukkan ragi ke dalamnya, pastikan ragi tidak bersentuhan dengan cecair atau garam.

Mengeluarkan produk siap

Buka penutup, kemudian, dengan menggunakan tungku oven, pegang pegangan penaik dengan kuat, tarik perlahan penaik ke atas dan keluar dari ketuhar.

PERHATIAN:

Hidangan penaik dan roti itu sendiri boleh menjadi sangat panas! Berhati-hati dengan mereka!

Biarkan hidangan penaik sejuk sebelum mengeluarkan roti. Kemudian gunakan spatula yang tidak melekat untuk memisahkan tepi roti dengan lembut dari sisi loyang.

Putar pinggan terbalik di atas rak atau papan wayar dapur yang bersih dan goncangkan dengan perlahan sehingga roti jatuh ke rak atau papan wayar.

Keluarkan roti dengan berhati-hati dari acuan dan biarkan sejuk selama kira-kira 20 minit sebelum dihiris.

Sekiranya anda keluar dari bilik atau tidak menekan butang MULAI / Jeda / BERHENTI pada akhir program, roti akan disimpan suam selama 1 jam dan kemudian kuasa akan dimatikan. Untuk menyahaktifkan fungsi tetap hangat dan mengeluarkan roti, tekan butang MULAI / Jeda / BERHENTI.

Apabila anda tidak menggunakan atau selesai menggunakan alat pembuat roti, cabut kabel kuasa dari stopkontak.

PERHATIAN:

Sebelum mengiris roti, gunakan cangkuk yang disediakan dengan ketuhar untuk menyambung dan mengeluarkan dayung menguli yang tersembunyi di bahagian bawah roti.

Roti boleh menjadi sangat panas, jangan sekali-kali mengeluarkan dayung menguli dengan tangan.

Suhu dalaman

Mesin boleh beroperasi pada suhu yang berbeza, tetapi kualiti roti yang dipanggang pada suhu persekitaran yang sangat tinggi atau sangat rendah akan berbeza. Suhu bilik yang optimum ialah 15 ° C hingga 34 ° C.

Paparkan amaran

Jika, setelah menghidupkan oven atau memulakan program, jika pesan "ННН", "ЕЕО", dll. "Muncul di layar, ini bermaksud automasi oven telah mengesan kerosakan dan program telah dihentikan. Dalam kes ini, anda harus berusaha untuk menghilangkan kerusakan tersebut, berpandukan cadangan dari jadual FAKTA DAN REMEDI YANG MUNGKIN.

Sekiranya anda tidak dapat menyelesaikan masalah itu sendiri, hubungi pusat khidmat pengilang yang sah.

BAHAN-BAHAN UNTUK MEMBUAT BREAD

1. Tepung roti

Tepung roti mempunyai kandungan gluten tinggi (juga disebut tepung gluten tinggi, yang kaya dengan protein). Tepung ini mempunyai keanjalan yang baik dan membolehkan roti mengekalkan isinya setelah dibesarkan. Hanya tepung roti khas yang boleh digunakan untuk membuat roti dengan isipadu yang lebih besar dan struktur dalaman yang lebih baik. Tepung roti adalah bahan utama untuk membuat roti.

2. Tepung

Tepung yang tidak mengandungi serbuk penaik sesuai untuk membuat roti cepat.

3. Tepung bijirin penuh

Tepung bijirin penuh dibuat dari biji-bijian yang tidak dimurnikan. Ia mengandungi sekam gandum dan gluten. Tepung bijirin lebih berat dan berkhasiat daripada tepung biasa. Roti yang dibuat dengan tepung gandum biasanya berukuran kecil. Banyak resipi mencadangkan mencampurkan gandum dan tepung roti untuk hasil terbaik.

4. Tepung gandum gelap

Tepung gandum gelap, atau yang disebut "tepung gandum", adalah tepung dengan kandungan serat makanan yang tinggi, sama dengan sifatnya dengan tepung gandum. Untuk mendapatkan jumlah yang besar setelah doh naik, tepung seperti itu mesti digunakan dengan penambahan sebilangan tepung roti.

5. Tepung ("pancake") naik sendiri

Tepung jenis ini mengandungi serbuk penaik, ia direka khas untuk membuat doh roti pendek.

6. Jagung, beras dan tepung oat

Cornmeal dan oatmeal dibuat dari jagung, beras, dan oat. Ini adalah bahan tambahan untuk membuat roti kasar dan digunakan untuk meningkatkan rasa dan tekstur.

/ Gula

Gula adalah bahan yang sangat penting dalam membuat roti manis dan berwarna. Gula dianggap sebagai nutrien dalam roti ragi. Gula putih banyak digunakan. Gula perang, gula tepung atau gula kapas ditambahkan mengikut keperluan khas.

8. Ragi

Semasa penapaian, ragi membebaskan karbon dioksida. Karbon dioksida meningkatkan jumlah roti dan menjadikan struktur dalamannya lebih lembut. Juga, proses penapaian ragi memerlukan hidrokarbon yang terkandung dalam gula dan tepung sebagai nutrien.

Biarkan ragi dalam keadaan sejuk ragi boleh mati pada suhu tinggi. Periksa tarikh pembuatan dan jangka hayat yis anda sebelum digunakan. Masukkan semula ke dalam peti sejuk secepat mungkin selepas setiap penggunaan. Biasanya, jika doh tidak naik, ia disebabkan oleh ragi yang lemah.

Langkah-langkah berikut akan membantu anda mengetahui sama ada ragi anda segar dan aktif atau tidak:

1) Isi cawan pengukur separuh dengan air suam (45-50 ° C).

2) Masukkan satu sendok teh gula ke dalam gelas dan kacau, kemudian tambahkan satu sudu teh ragi di atasnya.

3) Letakkan cawan pengukur di tempat yang hangat selama kira-kira 10 minit. Jangan kacau air.

4) Buih harus naik ke gelas penuh. Jika tidak, ragi mati atau tidak aktif.

9. Garam

Garam diperlukan untuk meningkatkan rasa roti dan garing. Tetapi garam juga boleh mengganggu kenaikan ragi. Jangan sekali-kali menggunakan lebih banyak garam daripada yang dinyatakan dalam resipi. Roti akan lebih besar jika anda tidak menambah garam.

10. Telur

Telur dapat memperbaiki tekstur roti, menjadikan roti lebih berkhasiat dan besar, telur harus dipecahkan dan dicampurkan menjadi jisim homogen.

11. Ghee, mentega dan minyak sayuran

Ghee dapat melembutkan roti dan memanjangkan jangka hayatnya. Mentega mesti dicairkan atau dipotong kecil sebelum digunakan.

12. Serbuk penaik

Serbuk penaik digunakan untuk mengangkat roti dan kek cepat. Serbuk penaik tidak memerlukan masa untuk menaikkan doh, mereka juga dapat menghasilkan udara, udara membentuk gelembung, yang melembutkan tekstur roti dengan cara yang serupa dengan ragi.

13. Soda

Soda mempunyai sifat yang serupa dengan serbuk penaik. Ia juga dapat digunakan dalam kombinasi dengan agen ragi.

14. Air dan bahan cecair lain

Air adalah bahan utama dalam pembuatan roti. Sebaiknya gunakan air dengan suhu antara 20 ° C hingga 25 ° C.Airnya boleh diganti dengan susu segar atau air dengan susu tepung 2%, yang akan meningkatkan rasa roti dan warna kerak renyah. Beberapa resipi melibatkan penambahan jus untuk menambah rasa roti, seperti oren, lemon, dll.

SISTEM PENGUKURAN BAHAN

Salah satu syarat penting untuk membuat roti yang baik adalah dos ramuan yang betul. Sebaiknya gunakan cawan pengukur dan sudu pengukur untuk mengukur jumlah yang tepat, jika tidak, kualiti roti akan terjejas.

1. Dos bahan cair

Air, susu segar atau susu tepung cair harus diukur dengan cawan penyukat. Perhatikan tahap gelas pengukur dalam kedudukan mendatar. Setelah mengukur minyak sayuran atau bahan lain yang serupa, bilas cawan pengukur dengan bersih.

2. Dos bahan kering

Bahan kering harus diukur dengan menuangnya dengan teliti ke dalam cawan pengukur, dan kemudian apabila sudah penuh, anda perlu meratakannya dengan pisau. Tidak perlu menuangkan gelas dengan bahagian atas atau mengembun kandungannya, jika tidak, lebihan ramuan boleh mengganggu bahagian resipi.

Semasa mengukur sebilangan kecil bahan kering, gunakan sudu penyukat. Tahap ramuan dalam sudu juga harus rata dan tanpa bukit, kerana lebihan ramuan boleh memutarbelitkan resipi.

3. Urutan penambahan bahan

Urutan penambahan bahan mesti diikuti: pertama, masukkan bahan cair, telur, garam, susu tepung, dan lain-lain. Tepung tidak boleh sepenuhnya jenuh dengan cecair sebelum dimasak. Ragi hanya boleh dimasukkan tepung kering. Selain itu, ragi tidak boleh bersentuhan dengan garam.

Beberapa saat selepas permulaan menguli doh ketika memanggang mengikut beberapa program, anda akan mendengar bunyi bip, yang bermaksud sudah tiba masanya anda menambahkan ramuan (buah, kacang, dll.) Ke dalam campuran. Sekiranya anda menambahkan bahan buah terlalu awal, mereka mungkin kehilangan penampilan dan rasa setelah lama mencampurkan.

Apabila menggunakan fungsi pemasa untuk waktu penangguhan penaik yang lama, jangan sekali-kali menambahkan bahan yang mudah rosak seperti telur dan bahan buah.

JADUAL PROGRAM 1-0 Plain, 2 Perancis, 3-Sweet, 4-Ultra Fast, 5 Quick, 6-Cupcake, 7-Casserole, 8-Rice, 9-Corn,

10-Bebas Gluten, 11-Bubur, 12-Puree, 13-Kneading, 14-Dough, 15-Stirring, 16-Fermentation, 17-Yo-Hert, 18-Jam,

Catatan: jadual menunjukkan masa pelaksanaan langkah-langkah program untuk berat produk 600g. Masa petunjuk mungkin sedikit berbeza untuk berat yang berbeza.

KEBERSIHAN DAN PENJAGAAN

Alat harus dibersihkan sebaik sahaja setiap persiapan di dalamnya. Cabut plag dari oven dan biarkan sejuk sebelum membersihkan.

1. Pinggan roti: Lap ke dalam dan luar dengan kain lembap. Jangan gunakan benda tajam atau produk kasar untuk mengelakkan kerosakan pada lapisan tidak lekat.Keringkan loyang sepenuhnya sebelum meletakkannya di pembuat roti. Lapisan tidak melekat boleh berubah warna sedikit demi sedikit. Jangan risau ini disebabkan oleh interaksi dengan wap dan tidak akan mempengaruhi operasi perkakas.

2. Menguli dayung: jika dayung sukar dikeluarkan dari gandar, isi acuan dengan air suam dan biarkan merendam selama kira-kira 30 minit. Kemudian ia boleh dikeluarkan dengan mudah untuk dibersihkan. Spatula juga harus disapu dengan lembut dengan kain kapas kering. Pinggan dan spatula boleh dicuci dengan detergen pencuci pinggan.

3. Penutup: Lap bahagian dalam dan luar penutup dengan kain yang sedikit lembap.

4. Sarung: Lap lembut bahagian luar sarung dengan kain lembap. Jangan gunakan produk kasar untuk membersihkan perumahan, kerana mereka boleh merosakkan permukaannya. Jangan rendam badan ketuhar ke dalam air.

5. Sebelum menyimpan pembuat roti, pastikan ia betul-betul sejuk, bersih dan kering dan penutup oven ditutup.

PELUPUSAN SELAMAT

Peranti anda dirancang dan dibuat dengan bahan dan komponen berkualiti tinggi yang dapat dikitar semula dan digunakan semula.

Sekiranya produk mempunyai simbol tong beroda yang dicoret, ini bermaksud produk tersebut mematuhi Arahan Eropah 2002/96 / EC.

Periksa sistem pengumpulan berasingan tempatan anda untuk produk elektrik dan elektronik. Patuhi peraturan tempatan.

Buangkan alat lama secara berasingan daripada sampah isi rumah. Pembuangan produk anda dengan betul akan membantu mencegah kemungkinan kesan negatif terhadap alam sekitar dan kesihatan manusia.

Pembuat roti supra di forum - ulasan dan perbincangan