Ciri dan petunjuk teknikal untuk pembuat roti Smile BM 992

Penyediaan doh dan roti secara automatik (mencampurkan, menaikkan doh, membakar)

12 program penaik yang berbeza

Pinggan lekat yang tidak boleh ditanggalkan

Kapasiti 2.5 l

Pastikan fungsi hangat selama 60 minit

Jumlah doh boleh laras

Kerak coklat boleh laras (ringan, sederhana, gelap)

Sudu pengukur (sudu / sudu teh), cawan pengukur 250 ml, cangkuk untuk mengeluarkan barang bakar

220V, 50Hz, 530W
Putih
pembungkusan: 2 pcs.

Program:

1 roti putih biasa

2. Roti Perancis

3. Roti manis

4. Kek cawan

5. Roti gandum

6. Roti sandwic

7. Adunan bebas ragi

8. Jam, jem

9. Roti Yoghurt

10. Adunan ragi

11. Roti cepat

12. Menyegarkan barangan bakar

Isyarat bunyi:

1. Bel berbunyi bip sekali semasa menghidupkan, mematikan dan apabila ada butang ditekan.

2. Sekiranya anda ingin menambahkan bahan tambahan ke dalam adunan, anda boleh melakukannya di kebanyakan program apabila bunyi bip berbunyi 8 kali.

3. Pada akhir mana-mana program, bunyi bip akan berbunyi 12 kali dan kemudian alat akan memasuki mod tetap panas.

Fungsi ingatan

Sekiranya berlaku gangguan kuasa tidak lebih dari 20 minit, peranti akan dihidupkan semula secara automatik dalam masa 20 minit, tanpa menekan butang Hidup / Mati, dan program akan diteruskan dari saat yang sama. Sekiranya kegagalan kuasa berlaku lebih dari 20 minit, tetapan tidak disimpan dan program mesti dimulakan semula. Tetapi, jika, sekiranya berlaku gangguan kuasa, prosesnya telah berjalan lebih jauh daripada fasa menguli, anda dapat menekan butang Hidup / Aktif untuk memulakan program dari awal.

Prosedur operasi

Sebelum penggunaan pertama

Semasa menggunakan perkakas untuk pertama kalinya, mungkin terdapat sedikit asap dan bau khas. Ini adalah perkara biasa dan akan berhenti tidak lama lagi. Pastikan peranti mempunyai pengudaraan yang mencukupi.

1. Periksa sama ada semua bahagian dan aksesori ada dan tidak rosak.

2. Bersihkan semua bahagian peranti seperti yang dijelaskan dalam bab "Pembersihan dan penyimpanan".

3. Sebelum menggunakannya untuk pertama kalinya, disarankan untuk menggosokkan loyang dan spatula dengan gris tahan panas menggunakan sikat dan panaskan di dalam oven selama 10 minit pada suhu 160 ° C. Selepas menyejukkan, gosokkan lemak ke bahagian sisi penaik dengan serbet (buff). Ini akan menguatkan lapisan tidak melekat. Proses ini dapat diulang dari semasa ke semasa.

4. Pasang alat tersebut sehingga siap digunakan.

Membakar roti

Perhatikan arahan keselamatan dalam arahan operasi ini. Letakkan pembuat roti di permukaan yang rata dan stabil.

1. Keluarkan hidangan penaik dari perkakas. Masukkan pengaduk ke batang penggerak di dalam loyang. Pastikan ia dipasang dengan betul di tempatnya.

2. Letakkan bahan-bahan di dalam acuan mengikut urutan yang ditunjukkan dalam resipi. Tuangkan cecair terlebih dahulu, kemudian masukkan gula, garam, kemudian tepung. Sentiasa masukkan ragi terakhir. Buat lekukan kecil di tepung dengan jari anda dan tambahkan ragi di sana. Pastikan ragi tidak bersentuhan dengan garam atau cecair.

4. Letakkan kembali loyang ke dalam perkakas. Pastikan ia dipasang dengan betul. Tutup penutup perkakas dan masukkan palam ke soket.

5. Bip akan berbunyi dan panel kawalan akan lalai ke program 1 - Roti Putih Plain. Pilih program yang anda perlukan dengan menekan butang Pemilihan Program. Setiap tekan disertakan dengan isyarat bunyi. Tahap pemanggangan ditetapkan dengan butang Pilih mod pemanggangan.Butang pemilihan Berat menetapkan isi panggang yang diingini mengikut resipi yang dipilih.

6. Tekan butang Hidup / Mati untuk memulakan program yang dipilih.

Perhatian!

Anda boleh melambatkan pelaksanaan program seperti berikut:

Setelah menyelesaikan langkah 5 (lihat di atas), pada paparan anda akan melihat masa pelaksanaan program (contohnya 2h55m). Ini bermaksud bahawa jika sudah 12h00m sekarang, roti akan siap pada 14h55m. Sekiranya anda mahu ia siap, misalnya, pada jam 18:30, maka dengan menekan butang Time +, tingkatkan waktu pada paparan ke bcZOm, kerana 12h00m + 6h30m = 18h30m. Sekiranya dalam proses meningkatkan waktu anda melakukan kesalahan, anda dapat menurunkan waktu dengan menekan butang Waktu. Harap maklum bahawa anda hanya menetapkan selang waktu selepas itu anda ingin menerima roti siap. Peranti "mengira" sendiri apabila perlu dihidupkan. Kemudian ikuti titik 6 (lihat di atas).

7. Untuk program 1, 2, 3, 4, 5, 6, 9, 11: semasa membakar roti dengan program ini, anda akan mendengar bunyi bip panjang (8 bip), menunjukkan bahawa sudah tiba masanya untuk menambahkan ramuan. Buka penutup dan masukkan bahan. Wap boleh keluar melalui penutup semasa memanggang - ini adalah perkara biasa.

8. Apabila proses penaik selesai, 12 bunyi bip akan berbunyi. Kemudian tekan butang Hidup / Mati dan tahan selama 3-5 saat untuk mematikan program. Kemudian buka penutup perkakas dan angkat penaik dengan berhati-hati menggunakan tungku oven.

Perhatian: Hidangan penaik dan roti sangat panas! Terdapat risiko melecur!

9. Biarkan roti sejuk sebelum mengeluarkannya dari acuan.

10. Balikkan pembakar, goncangkannya sedikit sehingga roti siap keluar dari acuan. Sekiranya roti tidak keluar dari acuan (tidak meluncur dari dayung pencampuran), lepaskan dayung dari roti dengan hati-hati menggunakan cangkuk yang disediakan untuk melepaskan dayung dari roti.

11. Kemudian keluarkan roti dari acuan dan biarkan sejuk selama 20 minit sebelum menghirisnya.

12. Sekiranya pada akhir program anda tidak berada dekat dan / atau butang Hidup / Mati belum ditekan, mod pemanasan dihidupkan secara automatik dan setelah pemanasan selesai, kuasa dimatikan (roti dipanaskan untuk 1 jam). Pemanasan boleh terganggu dengan menekan butang Hidup / Mati.

13. Pada akhir program atau ketika tidak menggunakan perkakas, cabut plag dari soket.

Pembersihan dan penyimpanan

- Sebelum membakar untuk kali pertama, basuh pengadun dan bilas pinggan pembakar dengan air tanpa merendamnya ke dalam air.

- Sebelum menggunakannya untuk pertama kalinya, disarankan untuk mengoles minyak penaik dan spatula dengan lemak tahan panas menggunakan sikat dan panaskan di dalam oven selama 10 minit pada suhu 160 ° C. Selepas menyejukkan, gosokkan lemak ke bahagian sisi penaik dengan serbet (buff). Ini akan menguatkan lapisan tidak melekat. Proses ini dapat diulang dari semasa ke semasa.

- Setelah menggunakan alat pembuat roti, selalu biarkan sejuk sebelum membersihkan atau membuangnya. Diperlukan kira-kira setengah jam untuk menyejukkan badan, selepas itu anda boleh mula memanggang atau membuat doh lagi.

- Sebelum membersihkan pembuat roti, selalu cabut plag dan biarkan pembuat roti sejuk. Gunakan pencuci ringan. Jangan sekali-kali menggunakan pelarut, benzin, pembersih ketuhar atau produk pelelas / agresif.

- Keluarkan bahan dan serbuk dari penutup, badan dan ketuhar dengan kain lembap.

Jangan rendam pembuat roti ke dalam air dan jangan sekali-kali mencurahkan air ke dalam loyang.

- Lap bahagian luar penaik dengan kain lembap. Bahagian dalam acuan boleh dibilas dengan air. Jangan simpan acuan di dalam air dalam jangka masa yang lama dan jangan gunakan pencuci yang melelas dalam keadaan apa pun!

- Basuh pengaduk dan roller penggerak sebaik sahaja digunakan. Sekiranya skapula ditinggalkan di dalam acuan, maka sukar untuk mengeluarkannya dari sana. Dalam kes ini, tuangkan air suam ke dalam bekas selama kira-kira 30 minit. Dayung kemudian boleh ditanggalkan dengan mudah.

- Pinggan roti mempunyai lapisan tidak melekat.Oleh itu, jangan gunakan objek logam semasa membersihkan, yang boleh menggaru permukaannya. Adalah normal untuk lapisan berubah warna dari masa ke masa; fungsinya tidak berubah dari ini.

- Sebelum menyimpan pembuat roti di dalam almari, pastikan ia betul-betul sejuk, bersih dan kering. Simpan pembuat roti dengan penutupnya ditutup.

Soalan yang timbul dari penaik

- Bilakah anda boleh membuka penutup pembuat roti semasa operasi?

Ini mungkin semasa mencampurkan adunan. Selama ini, sejumlah kecil tepung atau cecair dapat ditambahkan jika perlu.

Sekiranya anda mahu roti kelihatan menyelerakan setelah dibakar, lakukan seperti berikut: sebelum "menaikkan" adunan terakhir, buka penutup dengan teliti dan potong kerak yang dibentuk dengan pisau yang dipanaskan dengan tajam, atau taburkannya dengan biji-bijian, atau sikat kerak dengan tepung kentang yang diencerkan pekat di dalam air ... Kemudian kerak akan bersinar setelah dibakar. Pada masa ini, penutup boleh dibuka untuk kali terakhir, jika tidak, roti akan jatuh.

- Apa itu tepung kasar?

Tepung kasar boleh diperoleh dari semua jenis bijirin, termasuk gandum. Nama "tepung kasar" bermaksud bahawa tepung diperoleh dari biji-bijian dan mengandungi lebih banyak komponen pemberat. Oleh itu, tepung gandum utuh sedikit lebih gelap daripada tepung gandum biasa. Ini tidak bermaksud bahawa roti yang dibakar daripadanya akan menjadi gelap.

- Apa yang harus dicari semasa membakar roti dari tepung rai?

Tepung rai tidak mengandungi gluten, dan doh dari tepung seperti itu hampir tidak naik. Oleh itu, roti gandum hitam dibuat dari adunan masam.

Doh akan naik hanya jika anda mengganti sekurang-kurangnya 1/4 jumlah tepung rai bebas gluten yang dinyatakan dalam resipi dengan tepung premium.

- Apa itu gluten dalam tepung?

Kandungan gluten tertinggi terdapat dalam tepung premium, kurang pada kelas pertama, dan terkecil pada kelas kedua. Semakin banyak gluten tepung, semakin baik doh tumbuh.

- Apa jenis tepung yang ada dan bagaimana ia digunakan?

A) jagung, beras, tepung kentang sesuai untuk menyediakan makanan untuk penghidap alergi.

B) Tepung dieja (varietas gandum) sangat mahal, tetapi tidak ada kekotoran kimia, kerana dieja tumbuh di tanah yang sangat miskin dan tidak menerima baja.Tepung ini sangat sesuai untuk membuat roti bagi penghidap alergi. Dalam kes ini, anda boleh menggunakan semua resipi untuk tepung dari kelas tertinggi, pertama dan kedua seperti yang dijelaskan dalam resipi di bawah.

B) tepung millet sesuai, khususnya, untuk membuat roti bagi orang yang menderita pelbagai bentuk alahan. Semua resipi untuk tepung kelas tinggi, pertama dan kedua boleh digunakan seperti yang dijelaskan di bawah.

D) tepung dari gandum durum, kerana konsistensinya, sangat sesuai untuk membuat roti seperti "baguette"

- Bagaimana roti yang baru dibakar lebih baik diserap?

Roti diserap lebih baik jika anda menambah 1 kentang tumbuk rebus ke tepung semasa memasak.

- Dalam nisbah berapa serbuk penaik digunakan?

Semasa menggunakan serbuk penaik, anda mesti mematuhi cadangan pengeluar pada bungkusan dan menambahkan jumlah ramuan sesuai dengan jumlah tepung.

- Apa yang perlu dilakukan jika roti rasanya seperti ragi?

A) Sekiranya anda menggunakan gula, kurangkan jumlahnya. Ini akan menjadikan roti sedikit lebih ringan.

B) Masukkan sedikit cuka wain ke dalam air. Untuk roti kecil, 1.5 sudu besar, dan untuk roti yang lebih besar, 2 sudu besar.

B) Gantikan air dengan buttermilk atau kefir, yang, pada prinsipnya, mungkin untuk semua resipi, dan disyorkan untuk memastikan roti segar dalam jangka masa yang lama.

- Mengapa roti dari oven berbeza dengan roti yang dibakar di pembuat roti?

Ini disebabkan oleh tahap kelembapan yang berbeza-beza: di dalam ketuhar, kerana isipadu yang lebih besar, roti lebih kering.

Roti yang dibakar dalam pembuat roti mengandungi lebih banyak kelembapan.