Proofing doh dalam pembuat yogurt

Atas permintaan Bibi Basi saya yang dihormati, saya membuka Temka (seperti selalu melawan rasa malu saya, tetapi dengan senang hati mendengar pendapat para profesional di kedai roti dan seni kuliner) untuk membuktikan adunan pada pembuat yogurt. Sekiranya pengalaman saya berguna untuk anda, saya akan gembira. Sekiranya anda juga melakukan perkara serupa, tulis di sini juga


Oleh kerana saya tidak selalu mempunyai waktu untuk mengikuti topik pembuatan roti, saya bertanya kepada Bibi Basie apakah versi pemeriksaan cepat saya dapat bermanfaat bagi seseorang supaya saya tidak pergi dengan anda dengan "basikal lama" baru saya. Mereka memberi penerangan, jadi saya menulis.
Saya terpaksa membakar dua roti dan jika semua proses berlaku di pembuat roti, maka ia memerlukan masa yang terlalu lama. Oleh itu, saya memutuskan untuk memanggang satu roti di dalam ketuhar, satu di HP. Oleh kerana saya seorang gadis yang tidak berpengalaman dan malas dalam menguli doh, secara semula jadi kedua-dua proses ini berada di HP, tetapi setelah menyamakan suhu dan menguli bahagian pertama (saya mempunyai Panasonic), saya hanya memasukkan doh menjadi berminyak (saya suka lebih) acuan silikon dan masukkan ke dalam yogurt Moulinex yang sudah dihidupkan (sudah hangat) pada tuala (untuk pengedaran haba yang lebih lembut, nampaknya saya) dan menutupnya dengan penutup, yang hanya duduk di bawah sempadan sisi. Semasa saya mendapat roti untuk membuat roti cepat di HP saya, roti dalam yogurt meningkat 3 kali ganda, saya menyusunnya semula di dalam ketuhar. Dan saya mempunyai 2 roti siap pada masa yang sama! Sayang sekali saya tidak meneka kedua-duanya (memotongnya segera) dan pada awal proses betapa kurangnya doh, tetapi pada prinsipnya saya hanya membuang idea dan foto untuk kejelasan, bukan resipi.

[obgorka_gu]

obgorka_gu
Tema dan idea hebat! Terima kasih kerana berkongsi! Dan saya semua adalah cara kuno, di atas pemanas ... Sekarang saya pasti akan "memasukkan" pembuat yogurt ...

Oh, gadis-gadis itu dipuji! Saya berubah menjadi merah kerana malu ... Terima kasih banyak!

...
Dan saya semua adalah cara kuno, di atas pemanas ... Sekarang saya pasti akan "memasukkan" pembuat yogurt ...

Oleh itu, idea anda lebih baik lagi, anda boleh meletakkannya di atas pemanas di dalam periuk mana pun! Terima kasih!
Saya pernah mengatakan di tempat kerja bahawa saya mahukan pembersih vakum genggam kecil untuk serpihan di dapur, semua orang ketawa (anda tidak dapat menyelesaikannya - baiklah, apa yang boleh anda lakukan jika orang tidak fahambahawa lebih senang menggunakan pembersih vakum tangan untuk menghilangkan serpihan dari permukaan kerja dan terutama dari celah daripada membawanya dengan kain lap di atas meja), tetapi kemudian jika saya mengatakan bahawa pad pemanasan adalah salah satu yang terbaik rakan tukang roti di dapur ..., kalau tidak saya terlalu tua dan penampilannya jelas ... bukan dapur, lebih kerap kita memanaskan kaki

[obgorka_gu]

obgorka_gu, anda melakukan perkara yang betul sehingga anda tidak memberi perhatian kepada pekerja.
Cukup ada kategori orang yang tidak memerlukan apa-apa. Mereka tidak akan memahami kita. Dan kami suka semua yang baru dan asli.
Teruskan!!!!!

[obgorka_gu]

obgorka_gu
Mengapa kita ketawa, mereka faham banyak ... Dan pad pemanasan saya adalah, untuk meletakkannya dengan lembut, bukan baru ... Jahit di atasnya sarung bantal dari kain lucu dan ia masih akan berfungsi dan disajikan ...

[obgorka_gu]

Dan saya berbuat demikian
Ia sejuk di dapur saya, tetapi saya tidak boleh memasukkannya ke dalam bateri - ia tidak selesa.
Saya melihat pembuat yogurt saya - saya mengambilnya dan mengambil peluang.
Betapa gembira saya
Satu-satunya negatif ialah anda boleh meletakkan sebahagian kecil, di mana tepung tidak lebih dari 2 - 2,5 gelas.
Kali kedua saya menggunakan bahagian lebih banyak, jadi jika saya terlambat, saya akan mencucinya untuk waktu yang lama selepas itu, jika tidak, doh hanya menempel pada penutup
obgorka_gu, Terima kasih untuk gambar
Saya tidak pernah memikirkan silikon, tapi senang

Terima kasih atas idea itu, jika tidak, saya melakukan pemeriksaan di dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi selalu diperlukan untuk memanaskan badan

[tinggi]

Saya juga boleh mengesyorkan pilihan pemeriksaan, saya sendiri menggunakannya secara berkala apabila perlu untuk mengekalkan suhu doh, dan oven sibuk.

Ambil kuali dengan bahagian bawah tebal, pekat tinggi tepi, letakkan kosong di atas api, tunggu kuali panas selama beberapa minit, tetapi tidak terlalu panas. Matikan api, dan masukkan loyang atau pinggan dengan doh kalis di dalam loyang. Pastikan kuali sentiasa panas dan suam, adunan juga tidak perlu naik dengan cepat. Panaskan kuali sedikit lagi jika perlu.

Cara yang mudah dan berkesan, saya sering menggunakannya

Anda juga boleh melakukan pemeriksaan panas di multicooker.

bergantung pada berapa darjah pemanasan ini .. jika melebihi 40 tidak mungkin.

Dan anda juga boleh membuat pemeriksaan pemanasan di multicooker.

Saya mempunyai pengalaman sedih membuktikan adunan dalam periuk perlahan

Setahu saya, suhu pemanasan adalah 60 * C, yang banyak untuk ujian. Doh mula tumbuh dengan cepat, yang tidak selalu baik untuk doh.
Saya lebih suka kenaikan semula jadi "semula jadi", apabila doh naik mengikut peraturannya sendiri, tanpa paksaan luaran.

Perlu diingat bahawa suhu pemeriksaan optimum ialah 26-28 * C.