Pembakar roti di Alaska-VM 2600

[RolandS]

RolandS

Semasa proses penaik, timbul persoalan:
Tetapi biasanya anda suka kismis dalam roti / bulGi? Kukus ke dalam air mendidih terlebih dahulu
atau letakkan tuPo kering?

Kismis segar boleh dimasukkan tanpa mengukus, hampir tidak memerlukan kelembapan. Rendam lama / terlalu kering, masukkan ke dalam ayak dan toskan, keringkan dengan tuala kertas dan gulung tepung. Pastikan meletakkannya selepas isyarat, supaya pengadun tidak mengisar dan serpihan tidak berubah menjadi kelabu. Anda boleh merendamnya dalam alkohol (cognac, rum, dan lain-lain), menggunakannya dan masukkan selebihnya ke dalam balang dengan penutup yang ketat sehingga lain kali.

Anda lihat, sangat penting bahawa orang yang mengemukakan soalan memahami saya, dan dalam hal ini dia bercakap bahasa ini. Untuk nasibnya, saya juga tahu bahasa ini, sebenarnya, itulah sebabnya anda harus membaca soalan dan jawapan di kalaverdy kami ... Saya rasa ia adalah tungku ... apa yang anda panggil perahu, jadi ia akan terapung

Resepi kek yang diperoleh di dapur kami - https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=540.0
berhati-hati - anda boleh merosakkan penglihatan anda

Ngomong-ngomong, anda juga boleh membakar muffin pada program cepat - dalam 58 minit. Saya meletakkan coklat di atasnya - ternyata sangat sedap !!!
Di sini mereka menulis di atas bahawa mesin kami memerlukan lebih banyak tepung - saya sangat setuju ... jika saya meletakkannya dengan betul mengikut resipi, bumbungnya jatuh (tidak banyak, tetapi kesenangan estetik tidak sama ..), tetapi jika anda tambah beberapa sudu, itu "calico" yang sama sekali berbeza ...

[ANDEKA]

Lika
Tetapi bagaimana anda menentukan kismis segar atau sangat tua?

Sekiranya anda mengunyah semangat dan gigi sudah terpasang, maka ia masih segar

Di Metro, berikut adalah kismis dalam beg besar .. bagaimana dia? Lama atau tidak? (fikir) Dan kemudian saya membelinya dan sekarang seperti apa dia? Sesuai untuk gadai janji biasa atau mesti dikukus?

Biasanya di Metro kismis dan buah-buahan kering lain saya nampak biasa. Mari kita kira segar, berlari dan kita tidak akan melambung tinggi.
ANDEKA

Di sini mereka menulis di atas bahawa mesin kami memerlukan lebih banyak tepung - saya sangat setuju ... jika saya meletakkannya dengan betul mengikut resipi, bumbungnya jatuh (tidak banyak, tetapi kesenangan estetik tidak sama ..), tetapi jika anda tambah beberapa sudu, itu "calico" yang sama sekali berbeza ...

Hanya mengurangkan cecair sebanyak 20 ml semasa meletakkan dan bumbung akan tetap di tempatnya. Ngomong-ngomong, dengan kaca apa anda mengukur cecair? Dari Alaska, dia berbohong tidak bertuhan.

Saya telah mencuba sesuatu - resipi pertama dari arahan, seseorang menulis bahawa mereka mencubanya dan ia berfungsi dengan baik. Saya mempunyai sesuatu yang tidak begitu baik. Roti keluar rendah. Bagaimana rasanya - saya tidak tahu, ia masih sejuk

ragi tidak berfungsi ... terlalu banyak cecair ... berapa banyak cecair?

Saya bahkan tidak tahu ... nampaknya semuanya betul-betul mengikut resipi, dan dengan sebilangan besar tepung gandum, tentu saja, tidak ada roti yang belum naik ... Saya tidak pernah melakukannya dengan panifarin , tetapi saya cuba membuatnya dengan ragi muda, dan roti rai murni - naik!

[RolandS]

RolandS, mungkin anda ada yang tidak kena dengan suhu penaik ..., bagaimanapun, bakar selama 2 jam dan ... jangan bakar apa-apa ...

[RolandS]

RolandS 2 sudu besar Flussigsauer banyak, ada di dalamnya! Saya mengurangkannya menjadi 1 kotak pencuci mulut. Dan saya masih belum memutuskan jumlah air

[RolandS]

Kamu tahu RolandS , Saya tidak menggunakan bahan tambahan, mungkin saya membuang panifarin beberapa kali, 1 sudu kecil, tetapi pertama kali saya mendengar tentang Flussingauer. Rotinya enak, putih, dan juga roti yang sepenuhnya terdapat di tepung rai. Jangan sesekali menyumbat roti dengan kimia.

Sejauh mana sejuk? , jika roti benar-benar ada pada tepung rai, maka sebaliknya melekit dan melekat di bahagian bawah. Satu-satunya perkara yang buruk ialah adunan rai memerlukan suhu yang lebih tinggi, jadi saya beralih ke ketuhar, dan saya menggunakan HP untuk menguli. Benar, tunggu, kita sangat panas, kita harus kembali membakar di KhP.

Ya, suhu penaik.Dan pembuktian saya berlaku hanya di HP, saya tidak menghidupkan apa-apa. Tudung ditutup, tidak ada pergerakan udara, mikroklimat jenis ini dibuat di sana dengan sendirinya, bahkan tingkap kabut.

[RolandS]

RolandS Mengenai Flussigsauer dan bukan sahaja 🔗
Semoga berjaya dalam penaik!
ZY Flussigzauer adalah pengasid seperti agram.
Glofa seperti malt malap
Panifarin (gluten) penambah, tepung miskin kami

Helo, ahli forum yang dikasihi!
Selama sebulan setengah, saya telah membeli dan menggunakan pembuat roti Alaska BM2600.
Pada mulanya saya tidak begitu menyukai roti yang dibuatnya: rasanya yang luar biasa, rasanya seperti ragi. Walau bagaimanapun, saya membakar secara berkala. Roti wortel sepertinya bagi saya dan rakan-rakan saya adalah resipi yang paling lazat yang terdapat dalam manual arahan. Yang menyedihkan, perkara utama ialah lapisan Teflon di dalam acuan dengan cepat mula terkelupas. Walaupun terdapat 12 program dalam pembuat roti, saya hanya menggunakan tiga: 1 (asas), 2 (Perancis) dan 5 (manis). Terdapat soalan mengenai program yang lain (dan bukan hanya mengenai program). Saya membaca forum anda, banyak yang menjadi jelas, tetapi tidak semuanya. Berharap untuk mendapatkan nasihat pakar. Inilah soalan yang saya ada hari ini.

1. Jam
Resipi pada dasarnya adalah campuran beri (buah-buahan) dan gula pasir.
1.1. Adakah saya faham dengan betul bahawa anda boleh menggunakan gula biasa dengan penambahan gelatin (saya tidak menemui gula pasir)?
1.2. Di mana lebih baik membeli jellfix dan barang roti lain (saya tinggal di Moscow, di Maryino, saya membaca mengenai kedai di Kuntsevo dan di VDNKh)?
1.3. Adakah mungkin untuk memasak jem (jem) di pembuat roti hanya dari beri dan gula biasa, atau tidak ada yang akan berjaya tanpa jellifikasi?

2. Pada satu masa (pada zaman Soviet), roti Stolichny dijual di Moscow dengan harga 22 kopecks, begitu panjang dan agak "getah" secara konsisten. Adakah mungkin untuk memanggang roti yang serupa dengan "Stolichny" dalam pembuat roti? Sekiranya ya, mungkin ada yang akan berkongsi resipi?

3. Tidak segera, tetapi menyedari bahawa serbuk kuki, serbuk penaik dan serbuk penaik hampir sama, komponen utamanya adalah soda dan asid sitrik.
3.1. Sekiranya anda hanya minum soda tanpa asid sitrik, maka tidak ada yang akan berfungsi atau adakah ia akan berfungsi sama?
3.2. Bolehkah asid sitrik diganti dengan cuka?
3.3. Saya samar-samar ingat bahawa soda "slaked" dan "quicklime" digunakan dalam memasak, apa itu, apa bezanya dan apa yang harus digunakan dalam kerja penaik?

4. Roti sandwic.
4.1. Apa jenis roti ini? Bagaimana asasnya berbeza dengan roti biasa?
4.2. Diganggu oleh keraguan yang samar-samar, saya cuba memanggang mengikut satu-satunya resipi untuk program 11 (sandwic) dan tentu saja tidak berjaya. Mungkinkah ada yang memberikan resipi roti yang sangat sesuai untuk program ini?

5. Terdapat juga keraguan besar mengenai resipi untuk program 4 (cepat) - nisbah tepung dan cecair yang terlalu berbeza dalam dua resipi yang ada. Seperti yang saya faham, roti ini bukan ragi, tetapi soda. Mungkinkah ada yang memberikan resipi roti yang sangat sesuai untuk program ini?

6. Soalan yang sama mengenai resipi dan mengenai program 10 (kek cawan / kuki). Tidak ada resipi untuk program ini dalam arahan.

Saya membaca bahagian "Resipi", mengatakan bahawa resipi roti dan kek cawan yang diberikan di dalamnya sesuai untuk mana-mana mesin roti, tetapi saya tidak percaya hingga akhir ini, bagaimanapun, mesin roti yang berbeza mempunyai ukuran muatan yang berbeza, dalam jangka masa yang berbeza dan mengikut mod program. Itulah sebabnya saya meminta resipi yang boleh dipercayai untuk "Alaska" saya, yang boleh dimulakan, dan yang mana lagi dapat dikembangkan dan bervariasi secara kreatif.

Berikut adalah sebilangan besar soalan, maaf jika mereka kelihatan terlalu bodoh kepada anda.

Helo, ahli forum yang dikasihi!
Sebulan setengah sejak saya membeli dan menggunakan pembuat roti Alaska BM2600.
Inilah banyak persoalan

1 Saya memasak jem di mesin roti tanpa penyakit kuning, hanya dengan gula dan semuanya keluar dengan hebat. Jumlah gula bergantung pada kemanisan epal dan apa yang anda mahu hasilkan - jem manis atau manis dan masam
Jam dan simpan di sini: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=32.0
2. Modal kek cawan https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=19759.0
Roti modal https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9933.0
Saya cadangkan menggunakan carian, semuanya boleh dijumpai
3 serbuk penaik pada dasarnya adalah soda yang dihiris dengan cuka, semuanya sederhana dengan soda - seperempat sudu teh di suatu tempat, iaitu, ambil sedikit di hujungnya, dan teteskan cuka di atas (secara harfiah, 1-2 tetes), dan segera menjadi doh sambil berbuih. Ini - untuk membayar balik. Boleh dipadamkan dengan air mendidih sehingga tanpa cuka
4. Roti sandwic - ketiknya 🔗
Sandwic
Sandwich -, sandwich, m. 1. Dua keping roti dilipat bersama beberapa n. makanan ringan di antara, tartinka. (Dengan nama Lord Sandwich Inggeris, yang, seperti yang mereka katakan, memperkenalkan hidangan ini sehingga anda tidak perlu melepaskan diri dari permainan kad untuk makanan.) Sandwich dengan daging, ikan, dan keju.
roti apa, anda faham. Kami menghubungkan konsep - dan oops, semuanya jelas, bukan?
5, jika boleh, kecualikan mod pantas, di tempat yang sama ditulis dengan warna biru dengan warna merah - rasanya akan berbeza.
6.
Pengarang Kulich Delicious Kulich Elena Bo
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=540.0

Sayang sekali anda tidak menggunakan carian asas di Internet, walaupun Yandex atau sesuatu, semuanya ada di internet.
Dan semoga berjaya dalam penaik

Impian orang bodoh itu menjadi kenyataan. Saya membeli Pembuat Roti.
Si isteri menolak untuk masa yang sangat lama. Saya tidak mahu: bermain dan berhenti, tidak ada tempat di dapur ...
Kami membuat kompromi. Alaska VM 2600. Kompor yang layak dengan harga yang tidak masuk akal.
Saya memutuskan untuk mencubanya dengan segera. Dari apa yang ada di rumah.
Oleh itu, resipi itu sesuai. Di mana saya menjumpainya, saya tidak ingat, saya mencari di sini di forum, saya tidak menjumpainya, saya tidak tahu, rasanya seperti Halu.
Sekiranya saya mengulangi resipi orang lain, jangan menendang.

Pada 750 g.
200 ml air panas -70-80 g C.
60 g mentega cair dan sejuk
2 biji telur, dipukul ringan
500 g tepung gandum
Garam - 5 g
Gula - 60 g.
Ragi kering - 1.5 sudu kecil.
Untuk kelewatan, resipi tidak sedap, anda perlu membakarnya dengan segera.
Campurkan 160 g tepung dengan ragi, garam dan gula.
Masukkan bekas mengikut urutan berikut: air panas, minyak, tepung 340 g, telur, campuran dengan ragi (yang telah disediakan sebelumnya)
Program untuk membakar roti manis, warna kerak - sederhana.
Di Alaska ia adalah 2h 55 min.

Inilah yang berlaku:






Ia adalah satu keajaiban! Saksikan kelahiran BREAD !!!
Bagi anda, mungkin ini sudah biasa, tetapi bagi saya ini perkara baru. Walaupun tidak di oven Rusia, tetapi di pembuat roti.
P.S. X / n saya berfungsi dengan tenang, dalam semua aspek berbanding dengan pemproses makanan dan x / n Hundai dari rakan-rakan.

P.P.S. Sesuatu gambar tidak mahu disisipkan, jadi saya hanya memberikan pautan.

Helo, ahli forum yang dikasihi!
Sebulan setengah sejak saya membeli dan menggunakan pembuat roti Alaska BM2600.
Pada mulanya saya tidak begitu menyukai roti yang dibuatnya: rasanya yang luar biasa, rasanya seperti ragi.

Agar tidak berbau seperti roti ragi, saya merendamnya (ragi) di dalam air suam dengan gula, selama 10 minit ... dan voila. Jangan lupa untuk mengambil kira air dalam ragi "direndam" !!!

Agar tidak berbau seperti roti ragi, saya merendamnya (ragi) di dalam air suam dengan gula, selama 10 minit ... dan voila. Jangan lupa untuk mengambil kira air dalam ragi "direndam" !!!

Mungkin juga mengenai gula yang dimasukkan ke dalam ragi, harus dipertimbangkan?

Mungkin juga mengenai gula yang dimasukkan ke dalam ragi, harus dipertimbangkan?

Sudah tentu, tiga hingga empat gram gula ini tidak boleh dilupakan. Pada dasarnya perlu membuat komen !!!

Selamat hari kepada semua pembuat roti, profesional dan amatur!
Saya dan isteri membeli dapur di METRO - walaupun kami tidak dapat memahami sama ada mereka gembira atau tidak)))
Tolong beritahu saya - bagaimana membakar kek cawan di dalamnya ??
Sekiranya boleh, resipi yang menerangkan di mana dan apa yang harus ditekan di atas dapur!
Kami akan sangat berterima kasih!

Tidak ada arahan untuk Alaska anda, semuanya dijelaskan secara terperinci di sana.

Nah, jika saya bertanya, maka ada alasan untuk itu!
Untuk memasak kek cawan dalam program roti manis
Bagaimana dengan resipi?

resipi dalam * resipi *
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf#3

Untuk memasak kek cawan dalam program roti manis ??

Sekiranya kek cawan anda adalah ragi (ada beberapa), maka ikuti program roti manis.
Sekiranya kek cawan menggunakan serbuk penaik, maka anda mempunyai nombor program 10 - Cupcake.

Hari ini saya menjadi pemilik analog "Alaska" - di salah satu pusat membeli-belah di Kiev saya membeli "Rotex" (dengan harga $ 45) ...
Saya tidak sabar-sabar untuk membakar sesuatu yang unik, tetapi untuk ujian saya mengambil resipi dari arahan
Sudah tentu, ini adalah kegagalan. Dalam arti harfiah, ada penyok yang cukup baik di tengah roti, dan bagi saya, roti itu tidak dibakar, walaupun tepinya digoreng terlalu keras ... Tidak ada yang istimewa untuk dirasakan.Saya rasa alasannya adalah kerana saya tidak memilih bahan-bahan khas - apa yang ada di ladang - dari mana saya mencuba membuat roti. Nah, ditambah dengan semua yang saya tidak mengukur hingga satu gram ...
Suatu hari nanti ada masa - saya akan bereksperimen lebih banyak ...

Anda tahu kesalahan yang paling biasa adalah kecuaian
Atas sebab tertentu, banyak orang yakin bahawa anda boleh membuang apa sahaja dan apa sahaja ke dalam dapur dan ia tetap akan memberikan hasil yang sangat baik.
Sama-sama. rawat penaik dengan lebih bertanggungjawab dan anda pasti akan berpuas hati!
1. Baca dengan teliti berapa banyak tepung yang boleh ditampung gelas anda dan ukur dengan tepat. berapa banyak resepinya.
2. Pastikan ayak tepung! WAJIB!
3. Air (atau susu) mestilah suam, walaupun arahannya mengatakan AMBIL AIR DINGIN. Saya tidak faham bagaimana ragi boleh tumbuh di dalam air sejuk! Atau mereka perlu dicurahkan ke sebiji gerabak.
4. Semasa menguli bermula, buka dapur dan perhatikan "kolobok". Bun elastik lembut akan terbentuk dalam 3-5 minit. yang pada masa akan datang hanya akan diuli. Sekiranya roti ternyata berair (sisi melekit melekat di sisi baldi) atau tebal (pengadun menguli dengan sukar, tepinya terkoyak, roti itu padat disentuh), tambahkan air suam atau tambah tepung. Pertimbangkan kesilapan anda semasa menanda buku produk untuk masa depan.
Walau apa pun, sekiranya selepas menguli anda telah membentuk yang lembut. roti doh elastik halus. yang telah mengumpulkan semua tepung dan cecair dari dinding vedka, anda boleh menutup penutup dapur dan kemudian melepaskan semuanya "dengan sendirinya."
Apabila anda memutuskan resipi sedikit, maka anda tidak boleh bertahan dalam pemerhatian keseluruhan kumpulan, tetapi hanya melihat prosesnya. Setiap resipi baru memerlukan perhatian berterusan semasa mencampurkan.
Sekiranya proses kreatif tidak menarik minat anda, maka beli skala elektronik. Resipi yang anda sahkan boleh ditulis ke gram terdekat dan dimasukkan ke dalam bentuk bercetak berhampiran HP. Mana-mana anggota rumah tangga, walaupun anda tiada, anda akan dapat menimbang dan memasukkan jumlah ramuan yang diperlukan dan mendapat hasil yang lumayan.
Semoga berjaya! Semua akan berjaya!

Hari kedua. Hasilnya mengecewakan (saya harap setakat ini ...)
Jadi. Resipi "Kek Paskah tanpa kerumitan di HP" diambil sebagai asas. Tetapi jumlah ramuan sedikit berubah (dalam kurungan - versi saya)
telur-2
marjerin lembut-125g
susu suam-125ml (135)
van. gula-1 pek
gula-90g (75)
tepung-450g (500 g)
ragi-2.5 jam. l (3 sudu teh penuh)
kismis-150g (selepas bunyi bip)
Roti Manis atau Mod Asas
Berat-1kg
Kerak-2

Saya menghidupkan mod "Roti manis". Keputusan:
🔗
🔗
🔗
Seperti yang anda lihat, tepinya cukup dipanggang (walaupun saya meletakkannya di "medium"), tetapi atas sebab tertentu kek itu tidak dipanggang di dalamnya ... Ia dicampur dengan baik, kurang lebih secukupnya, tetapi mengapa tidak dibakar sepenuhnya? Dan mengapa terdapat kemurungan lain di tengah?

[Alex_Kyiv]

Alex_Kyiv , Saya sama sekali tidak faham apa yang mendorong keinginan anda untuk menukar resipi! Sekiranya ia dijalankan dan dikira, mengapa anda perlu mengubahnya semasa anda masih mempunyai sedikit pengalaman dalam membuat roti?
Hasil yang telah anda tunjukkan dengan jelas menggambarkan hanya satu kesimpulan:
doh masam dan opal sebelum dibakar
Itulah sebabnya bumbung runtuh. serpihan kusam yang anda anggap kurang kerak dan kerak kasar dan tebal.
Ketika saya melihat 3 sudu teh yis dalam kurungan. maka dia benar-benar disahkan pada pendapatnya. kerana 3 sudu teh adalah jumlah yang besar untuk 500g tepung!
Sesuai dengan resipi ini, nasihat saya adalah:
1. Jangan menyimpang dari resipi. meletakkan sebanyak yang dicadangkan oleh pengarang.
2. Masukkan separuh ragi, iaitu 1.5 sudu kecil.
3. Dengan ukuran yang sama, dedahkan kerak "ringan". Saya mempunyai voltan yang kuat dalam rangkaian dan kerak pada roti manis juga sering terbakar. jadi saya mula melakukan seperti yang dinasihatkan oleh ahli forum, untuk meletakkan makanan yang biasa. dan masukkan "roti kecil" dan "kerak ringan". Atau hanya ambil baldi 14 minit sebelum akhir penaik.
Saya mempunyai DeLongs, tetapi saya membeli 2 Alaska sebagai hadiah kepada rakan-rakan saya dengan banyak anak dan mengujinya selama 2 minggu (itu jauh sebagai hadiah, saya tidak mahu melepaskan diri) Kedua-duanya dipanggang dengan sempurna dalam semua mod mengikut resipi biasa saya, yang telah saya bakar selama 2 tahun tanpa roti yang dibeli kemudian saya berikan kepada rakan-rakan. sekarang mereka telah membakar roti untuk sembilan anak mereka selama 3 bulan tanpa masalah. Benar, saya sendiri membawa mereka ragi. imuku, dan semua yang lain dan menunjukkan cara penggunaan.
Alex_Kyiv , yang paling penting, jangan berputus asa, jangan kecewa! Semuanya akan berjalan dengan pasti !!!!

Hari ini saya membakar roti untuk kali ke-5. Terdapat foto dari percubaan ketiga, tetapi belum ada masa untuk memuat naiknya ...
Roti semalam, dibuat mengikut resipi yang sama untuk "roti", tetapi dengan ramuan yang ditambahkan "dengan mata" - dimakan sebelum sesi foto - dan ternyata yang paling berjaya (walaupun di dalam saya akan katakan - tidak 100% dipanggang ). Tidak mustahil untuk memulihkan resipi semalam
Oleh itu: tinggal 2 soalan: mengapa roti, semasa di dalam ketuhar, sesuai dan bumbung cembung yang indah ternyata. Tetapi ketika saya mula memanggang, bahagian atas jatuh melalui ...
Dan soalan kedua: setelah akhir proses penaik, saya meninggalkan roti di dalam oven selama 20-30 minit, tetapi roti tidak dibakar di dalam, walaupun anda menembak, walaupun keraknya sangat baik
Dan kali ketiga, dan hari ini - saya mematuhi resipi hampir dengan gram ...

Untuk kali ke-20 saya telah membuat roti. Saya cuba berpegang pada resipi, dan kadang-kadang roti lebih enak, kadang-kadang tidak sedap. Tetapi saya sudah mula berfikir - mungkin ada yang tidak kena dengan oven? Roti tidak dibakar di dalam. Ia basah di dalam, apa sahaja program yang saya aktifkan dan apa sahaja resipi yang saya gunakan ...

[Alex_Kyiv]

Alex_Kyiv, resipi, resipi, dan perhatikan roti, hanya menunjukkan nisbah tepung / cecair yang betul ...
Produk yang berbeza, cuaca yang berbeza, anda memerlukan lebih sedikit air, lebih banyak tepung, dia akan menunjukkan dan memberitahu semuanya, pakcik yang baik ...

Akhirnya, saya mengemas kini pembuat roti saya ... Jauh di bawah saya meragui kejayaannya. Sepanjang hidup saya, hubungan saya dengan ujian tidak berjaya. Tetapi saya sangat berharap automasi dapat mendamaikan kita! Sayangnya, harapan tidak dibenarkan! Dia membakar roti Itali dari Admin. Inilah dia, kacak:


Tidak dibakar. Bau ragi dan adunan. Tidak bangun. Di atas, kerak lembut, lembut, dari bawahnya adalah oak dan kering. Eh-eh!
Saya akan mencuba beberapa roti lagi, dan, sekiranya gagal, saya akan menggunakan kecantikan saya sebagai pembuat jem dan pembuat ladu.
Dan, omong-omong, roti ini, Itali, bukan sahaja tidak berfungsi untuk saya di Alaska! Orang lain, saya tidak ingat sekarang. Mungkin resipi ini tidak sesuai untuk ketuhar kami?

Dan sekarang saya membakar bahasa Perancis dengan soda. Lelaki roti halia itu kelihatan cantik (semasa menguli pertama), dohnya enak, baunya hebat, tetapi semasa menguli kedua, seluruh lelaki roti jahe merangkak sepanjang bahagian bawah kompor, dan yang paling penting, ia tidak naik, awak tak guna! Saya menukar tepung, ragi, apa-apaan - saya tidak faham

Adakah dapur betul-betul panas? hangat di dalam?

Semasa kumpulan kedua, sedikit panas - tingkap sedikit kabur, tong dapur panas. Dan dengan bukti terakhir, kehangatan ini hilang. Tetapi, setelah membaca cadangan Romin, saya samar-samar ingat bahawa tungku mulai panas, jika suhu di dalam dan di luar untuk pemeriksaan tidak selesa, dan jika semuanya baik untuk mereka, mereka mungkin tidak akan menjadi panas.
Tsyganochka, beritahu saya, adakah Morphine Richardson anda menjadi panas semasa membuktikan?
Dan juga, saya rasa, adakah sejuk masih dapat menembus celah malang ini? (Walaupun di rumah +25.5 darjah)

Tambang sedang panas, tetapi semua orang memanaskan badan semasa membuat pemeriksaan. 25 darjah untuk ujian tidak mencukupi Tidak ada di lubang, anda mungkin mengalami semacam kegagalan dalam program ini. Kembalikan ke kedai atau perkhidmatan sebelum terlambat.

[Mamakoshka]

Ternyata !!! Tidak tinggi (kenaikan yang wajar berlaku semasa proses memanggang), TAPI - panggang, lapang, enak, benar-benar Perancis SAYA PERTAMA!
Mamakoshka, sebagai pemula kepada pemula (saya rasa begitu), saya mencadangkan resipi ini untuk menguji unit. Saya hanya mengurangkan perkadaran (seperti yang diajar oleh Pentadbir - genius penaik)

Nah, inilah dia, kacak pertama saya. Saya pasti tidak menunggu ia sejuk sepenuhnya, potong sehingga suam.Dochura mengatakan bahawa ia sangat lazat, dan ini adalah perkara yang paling penting bagi saya!




Rasanya ternyata manis, mungkin di jalan. hanya masukkan sedikit gula.
Secara amnya, saya sangat gembira. Saya mahu membakar roti lagi pada waktu petang.

[Mamakoshka]

Mamakoshkaapa yang cantik! Tahniah!
Dan bagi saya inilah dia yang tidak bekerja buat kali pertama. Saya membakar program 1, saya rasa terlalu pendek untuk pembuktian. Program apa yang anda buat?
Malam terakhir saya adalah soda Perancis. Sedap!

terima kasih

Dan program mana yang anda buat roti yang dihasilkan?
Sepertinya saya pada program pertama tidak cukup masa untuk orang Itali, saya tertanya-tanya program mana yang lebih baik untuk membuatnya?

Bahasa Perancis dibakar pada program 2 (Bahasa Perancis ditulis di atas dapur). Sekarang saya telah membakarnya untuk kali kedua, mengikut perkadaran asas, untuk 550 gram tepung (dan semalam saya mengurangkannya menjadi 400). Saya belum memotongnya, semakin sejuk. Saya bimbang jika dipanggang, kerak pucat, baunya sedap. Dan roti ini sejuk lebih cepat daripada Itali, mungkin lebih berliang, atau sesuatu.
Saya sendiri tidak makan roti putih selama bertahun-tahun, tetapi ini - yum!
Sekiranya saya dapat roti, saya akan memercikkan sosok saya dan menikmatinya!

baik, jangan banyak meludah.
Saya juga telah memulakan roti kali kedua. Cuma saya tidak tahu namanya, di sini dalam subjek seseorang memberi resipi.

[olia 905]

olia 905, Tahniah!

Mamakoshka, adakah anda pernah menyasarkan roti rai? Semalam saya membeli panifarin, malt, kvass wort, Extra-R, uf-f-f!
Sekarang saya memikirkan cara memanggang rai ... Orang, bolehkah seseorang memberitahu saya? Terdapat banyak pendapat yang berbeza, tetapi mengenai masalah Alyasochka kami ...

[floran]

floran, Saya membakar Darnitsky dari fugaska. Roti yang sangat sedap, tiga atau empat kali saya sudah membuatnya. Minggu ini saya mahu membuat roti dengan kelebihan tepung rai. Saya mengambil beberapa resipi. Saya yakin semuanya akan baik-baik saja, walaupun saya tanpa malt dan pelbagai jenis priblud (tidak begitu mudah dijumpai di sini) kvass kering maksimum
Roti yang enak dibuat dari campuran gandum, rai dan tepung gandum.
Saya mahu mencuba memanggang rai di dalam ketuhar.
Sejauh yang saya faham, rai tidak suka menguli lama, jadi saya akan menguli dalam mod "doh" selama 15-18 minit, kemudian saya membiarkannya jarak selama 2 jam, dan kemudian bakar dalam kapas selama 60-70 minit pada mod terakhir, atau ketuhar.

[Mamakoshka]

Oh, betapa hebatnya, sesama anda! Dan saya masih membaca mengenai Darnitsky dari Fugaska. Yang paling penting, dalam mod apa ia dibakar? Apa khabar, kongsi, pliz!
Dan untuk roti, di mana terdapat lebih banyak tepung rai, saya juga cenderung pada skema - menguli, menguji, membakar. Tetapi saya akan menambahkan panifarin, tidak sia-sia seekor lipas mengikutinya ke dalam kegelapan! Saya tidak dapat mengendalikannya di dalam ketuhar, saya akan membakarnya di mesin roti.
Mamakoshka, Saya ucapkan selamat maju jaya dan tolong, berhenti berlangganan, bagaimana keadaannya, kongsi pengalaman anda.

[floran]

floran Darnitskiy dipanggang dalam mod utama. Resepinya ringkas, semuanya selalu bagus. Semoga berjaya
Soalan untuk pengguna Alaska yang berpengalaman. Semasa saya membakar roti dalam program ketiga, atas sebab tertentu penaik berakhir 20 minit lebih awal daripada yang sepatutnya, iaitu, undur belum berakhir, 20 minit atau 22 minit lagi hingga akhir, dan ia akan mati. Pada mulanya saya berfikir bahawa saya telah merosakkan sesuatu, tetapi hari ini saya membakarnya semula dan semuanya berulang. Adakah itu baik-baik saja? adakah seperti itu untuk semua orang?

Hai semua !!!! entah mengapa, atas sebab-sebab yang tidak diketahui oleh saya, saya berakhir di Temka x / p Alaska 2600, kerana saya hidup dengan sederhana untuk membeli barang yang sangat berguna, peluang membantu, saya sampai di Metro, hari ini saya dan suami saya berusaha pemerolehan baru mereka ... seperti perkakas rumah saya menggunakan ANDA .... dalam arti selalu menakutkan untuk mula membuat (saya hanya membeli mesin basuh setahun yang lalu ... seperti biasa saya mencuci pakaian. .. Saya mengingatnya sebagai mimpi ngeri ...) Dan sekarang ... Saya sedang membaca ... membaca .. ... dan sangat menakutkan untuk memulakan .... gadis-gadis, anda sudah mempunyai banyak latihan, tetapi tidak mungkin bagi saya yang bodoh seperti ini untuk membantu saya, tulis sahaja resipi gram paling mudah dan isi baldi untuk membuat roti. Anda, yang sudah bereksperimen dengan resipi baru lebih dari sekali, mungkin sukar untuk pertama kalinya, menolong tukang roti baru

Sebagai pemula - mulakan dengan topik ini BAGAIMANA MEMBUAT BREAD DALAM BOMBA HOMEMADE
#, bakar roti pertama mengikut cadangan topik - akan lebih mudah kemudian

[jesmila]

jesmila, Saya sangat mengesyorkan roti soda Perancis. Resepinya adalah seperti berikut:
550 g tepung (400 g)
360 ml air berkilau (263 ml)
30 gr. mentega (21 g)
2 sudu kecil ragi kering (1.5 sudu kecil)
1 sudu besar l. gula (3/4 sudu besar)
2 sudu kecil garam (1.5 sudu kecil)

Mod 2.

Lakukan semua yang anda katakan RolandS... Daripada mentega, anda boleh mencurahkan minyak sayuran. Tanda kurung menunjukkan bahagian kecil, dengan kompor ditetapkan hingga 1,5 lbs (butang ukuran loaf), bahagian besar diatur menjadi 2 lbs.
Kompor akan sedikit merokok semasa penggunaan pertama (dari bawah penutup). Jangan risau, ia akan membakar minyak atau sesuatu yang serupa. Kemudian ia tidak berulang, hanya untuk kali pertama.
Roti itu ternyata tiada tandingannya. Tidak perlu melompat-lompat di kolobok. Pembelian timbangan elektronik sangat diinginkan, tanpa mereka tidak ada kehidupan ...
Dan roti pertama menurut nasihat Romin tidak berfungsi untuk saya.
Selamat mencuba, pastikan anda berhenti melanggan !!!

[RolandS]

RolandS Terima kasih atas resipi roti Bourget. https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ic=1997.0
Saya menghitung resipi per kg doh, menguli doh dalam acuan besar dalam pembuat roti, memasukkannya ke dalam dua acuan kecil dan memasukkan biji-bijian ke dalam program, menambahkan biji dan biji rami pada wisel, saya tidak mendapat kismis (tidak ada kismis di kedai Bourget, yang kami sukai), kami mendapat dua roti wangi dan enak yang enak, walaupun suami dan anak perempuan makan, mereka juga menyukainya, Bagi saya ia lebih menyerupai roti Olympus, tetapi resepinya hebat , Saya sangat berterima kasih kepada anda untuk itu.