Susu pekat buatan sendiri

[Lozja]

Setakat ini, terima kasih, kami akan makan Khorolovskoye, mungkin saya akan mencuba makanan anda. Saya membayar UAH 28 untuk pek 400g untuk Hoolovskoe di Novus. Tetapi ia seperti susu tepung untuk makanan bayi, berdiri di bahagian makanan bayi. Pada Fozzie saya melihat yang lain, dengan seekor lembu di bungkus, saya tidak ingat harganya.

Sekarang saya melaporkan ... Saya menguli susu mengikut resipi dari forum lain, mengikut pautan anda Lozja ... Saya memasukkannya ke dalam MV untuk mendidih selama 10 minit. Segala-galanya membengkak, menggelegak sedikit dan berdecit tanpa menunggu akhir 10 minit, TETAPI ia menjadi panas. Saya mencampurkannya dan meletakkannya di Stew selama 1 jam. Diaduk beberapa kali di awal, kemudian melarikan diri dan datang tepat pada masanya untuk menandakan berakhirnya program. Kami menyukai warna dan rasanya, tetapi manis, sangat mirip dengan kedai (hari ini saya akan membeli dan membandingkan), warna gading, TETAPI gumpalan itu tidak larut. Saya mencurahkan segalanya ke dalam periuk, saya berfikir untuk meletakkannya di atas wap. Tetapi pertama-tama saya memutuskan untuk mengalahkannya dengan pengisar dan SEGALANYA larut. Sekarang saya berfikir untuk bertaruh pada stim, atau sudah selesai?

Saya bahkan tidak tahu apa yang harus diberitahu kepada anda, kerana saya melakukannya bukan dengan wap, tetapi di tempat mandi air. Perkara yang sedikit berbeza. Dan ya, mengikut resipi asal, saya juga berjaya dengan sekali gus, jadi saya harus memperbaikinya. Fakta bahawa warna gading dan menebal biasanya semasa memasak bermakna anda mendapat susu tepung yang baik.

[Lozja]

Lozja , maaf, saya salah sangka - di rumah mandian, sudah tentu saya memutuskan untuk tidak memasak apa-apa. Selepas beberapa minit, buih itu menuju ke puncak, dan di dalamnya terkecil, TETAPI masih bergumpal. Saya dan suami, tanpa berfikir dua kali, menghantar busa ini ke kopi, semuanya sudah selesai di situ, kopi ternyata enak! Di dalam periuk, terdapat susu pekat yang sangat baik tanpa ketulan!

Fakta bahawa warna gading dan menebal biasanya semasa memasak bermakna anda mendapat susu tepung yang baik.

Saya sangat mengharapkannya Semasa kami membeli, suami saya membaca semuanya dengan teliti, melihat semua lambang, mengatakan bahawa dia semestinya baik (dia sedikit lebih pintar daripada saya dalam hal ini)

Semasa kami membeli, suami saya membaca dengan teliti semuanya, melihat semua lencana, mengatakan bahawa dia harus baik (dia sedikit lebih pintar daripada saya dalam hal ini)

Saya sangat gembira kerana anda berjaya menghasilkan susu pekat!
Di mana anda membeli susu tepung ini dari anda di Rivne? Dalam jenis super? Saya akan menaiki teksi ke Silpo atau Ecomarket untuk puding vanila, pada masa yang sama saya akan melihat susu. Namun, sedikit topik, adakah anda tahu di mana anda boleh mendapatkan tepung jagung?

Mengambil NOVUS di Gagarin, di bahagian makanan bayi. Puding ada di mana-mana, saya rasa. Tetapi saya sendiri mencari tepung jagung. Saya mesti pergi ke Fozzie dan Metro. Sekiranya saya melihat, saya akan menggantung

[ATB]

Gadis-gadis, dan rangkaian kedai ATB adakah anda ada di bandar?
Saya biasanya membeli pati jagung di sana, Dnepropetrovsk membuatnya dalam beg plastik lembut dengan jalur ungu 400 atau 500 gram, saya tidak ingat dengan tepat.

[NatalyaN]

NatalyaN , tidak, kami tidak mempunyai ATB

Tetapi saya tidak berjaya, saya sama sekali tidak mahu menebal dan rasa minyak sayuran ada, nampaknya susu tepung masih ada ... saya mesti mencubanya menggunakan krim.

Saya juga tidak begitu ... Warnanya lebih berkrim daripada yang diperlukan, kerana saya cuba merebus lebih banyak, jika tidak, ia tidak akan menebal. Cecair Ditambah krim kering, bukan susu tepung. Rasanya serupa, tapi ... bukan itu!

Tetapi saya tidak berjaya, saya sama sekali tidak mahu menebal dan rasa minyak sayuran ada, nampaknya susu tepung masih ada ... saya mesti mencubanya menggunakan krim.

Natalya 1108, percayalah, jangan pindahkan makanan dan wang jika anda melakukannya dengan kering ... ia berfungsi dengan baik dengan segar, tetapi saya tidak pernah meletakkan soda, sesuai dengan resipi pertama RUMA!
periksa gula larut dan seberapa baik sirap yang diperoleh daripadanya, untuk kelikatan, sehingga boleh dikatakan ... Ambil lebih banyak susu berlemak atau kacau susu + krim dan kacau lebih kerap pada api kecil ... Saya baru menyelesaikan masalah saya dengan cara ini. dan susu adalah 100% produk semula jadi

katerix, terima kasih banyak atas nasihatnya, saya sudah memutuskan untuk berhenti bereksperimen, saya akan mencuba lagi.

[NatalyaN]

NatalyaN , tidak, kami tidak mempunyai ATB

Esok saya akan berjalan kaki ke ATB, melihat apakah ia ada dan berapa harganya ...
Dan anda boleh, jika anda ingin bekerjasama dan saya akan menghantar kepada seseorang untuk berkongsi penghantaran ...

Tetapi semalam saya dibuat mengikut resipi pertama, tanpa susu tepung dan tidak ada yang sesuai untuk saya, ya, ia berubah warna, ya, manis, tetapi sama sekali tidak seperti susu pekat Cukup susu yang sangat manis
Saya akan kembali dalam versi dengan susu tepung, entah bagaimana lebih cepat dan lebih dipercayai ...

Esok saya akan berjalan kaki ke ATB, melihat apakah ia ada dan berapa harganya ...
Dan anda boleh, jika anda ingin bekerjasama dan saya akan menghantar kepada seseorang untuk berkongsi penghantaran ...

Sekiranya tidak menghisap, sekurang-kurangnya tahu harganya. Saya masih tidak akan ke Fozzie dan Metro ...

Esok saya akan berjalan kaki ke ATB, melihat apakah ia ada dan berapa harganya ...
Dan anda boleh, jika anda ingin bekerjasama dan saya akan menghantar kepada seseorang untuk berkongsi penghantaran ...

Nah, di Kidstaf mereka menjual dengan harga 10 UAH / kg + penghantaran. Pada dasarnya ok, saya rasa. Saya melihatnya di internet dan lebih murah, tetapi kemudian semua jenis syarikat menjual, nampaknya, harga di sana adalah borong.

Sekiranya tidak menghisap, sekurang-kurangnya tahu harganya. Saya masih tidak akan ke Fozzie dan Metro ...

2.79 UAH untuk 250 gram
Saya tidak menjumpainya di ATB saya, tetapi di ibu saya.

mengapa tidak ada yang memasak dalam pembuat roti dalam mod jem?
adakah patut dicuba? pilihan dengan kruk kelihatan agak rumit

di Kidstaf saya memesan 20gr 1kg, saya suka kualitinya.

mengapa tidak ada yang memasak dalam pembuat roti dalam mod jem?
adakah patut dicuba? pilihan dengan kruk kelihatan agak rumit

Jadi di sini saya mempunyai soalan yang sama, ketika saya biasa melepak di dekat castrbli selama 1.5 jam bahawa peralatan melakukan semua yang saya mahukan sehingga susu pekat itu sendiri dimasak MV yang tidak saya miliki, saya mahukannya di HB

Saya memasak susu pekat di HP sangat enak, ternyata sangat pekat, saya rasa boleh memasak sedikit lebih sedikit (varina 2 kali untuk fungsi jem) Akan ada krim dari pada tiub

Irinka, apa resepinya?

200 ml susu (rebus dan kacau dengan pengadun dengan gula)
200 g gula
200 ml krim 10%
4 sudu besar l susu tepung
Semua ini dicampurkan dengan baik dengan pengadun dan di HB pada f. jem (ternyata 2 kali dihidupkan) keluar susu pekat beige yang sangat pekat sangat baik untuk krim untuk tiub

[_IRINKA_]

_IRINKA_, terima kasih! Adakah ia kelihatan seperti kedai, atau masih berbeza?

[_IRINKA_]

_IRINKA_ Adakah anda menggunakan susu buatan sendiri atau menyimpan susu? Sekiranya menyimpan, berapakah peratusan lemak?

Saya mengambil susu di dapur tenusu (mungkin ada kandungan lemak 3.2-3.5)
Rasanya sangat mirip dengan penyihir hanya pada penampilannya tidak seperti penyihir, ternyata sesuatu antara rebus dan biasa, tetapi krimnya keluar cantik, anda akan menjilat jari anda

Baiklah, sekarang saya pasti akan "mendapat" diabetes. Irinka, terima kasih atas petua dengan susu pekat, saya seorang yang sangat malas dalam masa 3-4 jam untuk berdiri di atas kuali dan kacau, selalu ada sesuatu yang terbakar di dapur saya. Itulah sebabnya saya tidak memasak susu pekat. Sekarang saya melakukan ini hampir setiap hari, saya tidak mempunyai masa untuk membeli kuih wafer.
Saya mengambil susu dari pasar (lebih gemuk di sana) dan dari pasar saya mengambil krim. Untuk 350ml susu, 50ml krim buatan sendiri, dan saya mengambil susu tepung dari bahagian makanan bayi, ia dipanggil "susu untuk makanan bayi"

Saya membuat susu pekat mengikut resipi IrinKi, dari susu kedai dan krim kedai. Rasanya seperti persilangan antara susu pekat dan toffee (atau lembu). Saya melakukannya di pembuat roti .... Bagaimana saya mencucinya kemudian !!! Saya masih belum dicuci sepenuhnya
Dan susu pekat tentu saja sedap

Anehnya, saya tidak tahu, saya membasuh semuanya dengan mudah tanpa masalah.Saya menuangkan air panas, dia berdiri seperti ini selama kira-kira 10 minit dan semuanya larut dengan sendirinya, saya hanya perlu mengeringkannya dengan kain

Saya tidak bercakap mengenai baldi, tetapi mengenai keseluruhan pembuat roti di tengah. Susu pekat ternyata cair, dan tidak banyak. Spatula menaburkannya ke mana-mana sambil berputar ... Mungkin anda hanya perlu membuat bahagian yang lebih besar? Untuk memastikan skapula ditutup sepenuhnya?

Saya akan memberitahu anda bagaimana keserakahan merosakkan frayer. Entah bagaimana saya tidak benar-benar percaya bahawa saya akan mendapat susu pekat buatan sendiri, dan mencuba membuatnya dalam periuk susu mengikut resipi dari catatan ke-2: 1.5 gelas gula, 1.5 kering. susu, 250 ml keseluruhan. Ia berjaya, tetapi rasa susu tepung tidak terkesan, tetapi krim mentega dengannya ternyata buat pertama kalinya dalam praktik saya SEMPURNA baik dari segi rasa dan strukturnya (baik, saya rasa begitu). Terinspirasi oleh kejayaan itu, dia meneruskan eksperimen: dia menjadi kering. susu dari pengeluar lain ... dan, lihatlah, SELAMAT, krimnya lebih sedap !!! Nah, hari ini saya memutuskan untuk mencuba perkara yang sama dengan krim kering dari sayur-sayuran ... dari kedua, pengeluar yang baik Sudah 1.5 jam direbus - air cair !!! Rasanya menyenangkan, tetapi ia lebih menyerupai sirap gula. Sudah tentu saya akan mencari tempat untuk melampirkannya, tetapi saya tidak akan mengulanginya.
Kesimpulan: susu pekat tidak dapat diperolehi dari krim sayur.

Saya tidak bercakap mengenai baldi, tetapi mengenai keseluruhan pembuat roti di tengah. Susu pekat ternyata cair, dan tidak banyak. Spatula menaburkannya ke mana-mana sambil berputar ... Mungkin anda hanya perlu membuat bahagian yang lebih besar? Untuk memastikan skapula ditutup sepenuhnya?

Adakah dia dalam mod "jam" begitu memilukan? Dalam mod ini, skapula saya hampir tidak berputar. Kuma Moulinex saya - dan juga tidak ada masalah dengan percikan

Adakah dia dalam mod "jam" begitu memilukan? Dalam mod ini, skapula saya hampir tidak berputar. Kuma Moulinex saya - dan juga tidak ada masalah dengan percikan

Ya, tepat pada jam. Tetapi saya mungkin melakukan sesuatu yang salah dengan susu pekat, mungkin krimnya tidak sesuai, atau bahagian dua sepatutnya saya buat, saya membuat jem beberapa kali - tidak ada masalah seperti itu.
Sekiranya saya berani mengulang, saya akan berhenti berlangganan

Gadis-gadis, jangan ulangi kesilapan saya - JANGAN MEMESAN MAKANAN YANG DIBENARKAN DI MULTIPOOLER !!!
Hari ini saya mencuci multicooker TIGA KALI, kerana ia berfungsi setiap kali saya meninggalkan multi.
Multicooker Dex 60.
Saya membuka injap udara, dengan harapan bahawa susu akan menguap, dan susu tidak akan habis. Naif.
Kali pertama saya mencuci kartun 10 minit selepas mendidih, dan terus memasak (keras kepala saya - baik apa yang boleh saya katakan
Kali kedua - setelah 40 minit, ketika susu tidak mendidih untuk waktu yang lama, dan saya memutuskan bahawa saya perlu menambahkan sedikit, menetapkan suhu secara manual hingga 120 darjah. Saya berpendapat bahawa pada tahap ini pasti tidak akan lari ke mana-mana.
Kali ketiga saya hanya menggunakan mod "pemadaman", dan masuk ke dalam bilik selama 15 minit, dengan harapan dapat dipadamkan, dan saya akan datang dan mencurahkannya ke dalam balang setengah liter.
Saya tidak mengganggu lagi, kerana segera setelah merebus susu pekat memperoleh warna coklat, dan saya memutuskan bahawa kerana ini begitu, saya pasti tidak akan bertahan selama satu jam.
Secara umum, keseluruhan kartun, meja di sebelah dan di bawahnya, pembuat roti dan roti bakar disimbah dengan susu karamel yang sudah tebal.
Saya tidak akan cuba memasak susu pekat lagi.
Seingat saya, saya gemetar.

Gadis-gadis, jangan ulangi kesilapan saya - JANGAN MEMESAN MAKANAN YANG DIBENARKAN DI MULTIPOOLER !!!
Hari ini saya mencuci multicooker TIGA KALI, kerana ia berfungsi setiap kali saya meninggalkan multi.
Multicooker Dex 60.
Saya membuka injap udara, dengan harapan bahawa susu akan menguap, dan susu tidak akan habis. Naif.
Kali pertama saya mencuci kartun 10 minit selepas mendidih, dan terus memasak (saya degil - baik, apa yang boleh saya katakan
Kali kedua - setelah 40 minit, ketika susu tidak mendidih untuk waktu yang lama, dan saya memutuskan bahawa saya perlu menambahkan sedikit, menetapkan suhu secara manual hingga 120 darjah. Saya berpendapat bahawa pada tahap ini pasti tidak akan lari ke mana-mana.
Kali ketiga saya hanya memakai mod "pemadaman", dan masuk ke bilik selama 15 minit, dengan harapan dapat dipadamkan, dan saya akan datang dan mencurahkannya ke dalam balang setengah liter.
Saya tidak mengganggu lagi, kerana segera setelah merebus susu pekat memperoleh warna coklat, dan saya memutuskan bahawa kerana ini begitu, saya pasti tidak akan bertahan selama satu jam.
Secara umum, keseluruhan kartun, meja di sebelah dan di bawahnya, pembuat roti dan roti bakar berada dalam semburan susu karamel yang sudah tebal.
Saya tidak akan cuba memasak susu pekat lagi.
Seingat saya, saya akan gemetar.

Adakah anda memasak susu pekat sebelum ini? Baiklah, di atas tungku. Saya hanya memasak dengan cara yang berbeza, tetapi saya tidak pernah menutup bahagian atasnya dengan penutup - tidak juga dalam besi tuang ketika saya melakukannya, atau di tempat mandi air. Saya tidak dapat membayangkan apa yang akan berlaku sekiranya saya menutup penutupnya. Oleh itu semua masalah. Saya rasa anda boleh memasak dengan api kecil (tidak boleh mendidih dengan keras, agak kuat), dan kacau sekali-sekala. Apa resipi yang anda masak? Dengan atau tanpa soda?

Lozja, saya tidak pernah melakukannya sebelum ini.

Sekarang saya memasaknya dari susu segar buatan sendiri. Pagi.
Nyonya lembu membawanya kepada saya sejurus selepas memerah susu.
Saya mengambil 1 liter susu, 500 gram gula, satu sendok teh soda ketiga (untuk setiap pemadam kebakaran), krim tepung (40 gram) dengan pengadun dengan setetes air di dalam gruel, sehingga tidak ada gumpalan.
Di atas kompor, saya melarutkan gula dengan setetes air, kerana saya membaca bahawa gula itu boleh menggaru kartun ketika dikacau.
Dan inilah sebabnya tutup penutup penyelesaian
Saya tidak fikir Deksik masih hidup sama sekali, itu sama sekali tidak mendidih ... melainkan lemah, seperti dulu.
Saya membaca bahawa kanak-kanak perempuan kadang-kadang mendapat susu manis hanya selepas 3 jam, dan memutuskan bahawa jika saya membuka penutupnya, maka saya akan mengulangi pengalaman mereka.
Dia menerangkan apa yang berlaku seterusnya.
Saya telah menyedari bahawa susu pekat paling baik diperoleh dalam mandi air di atas dapur.
Saya hanya ingin mencuba apa yang akan keluar dalam kartun saya.
Eksperimen I najis.

Baiklah. Pelik jika tidak dijalankan, pada Extinguishing atau Manual, dan dengan soda. Sebenarnya, untuk setiap karya seni tenusu dalam kartun anda ada program istimewa yang direka khas untuk susu - Bubur Susu. Tetapi dengan soda dan di sana ia akan berjalan, saya rasa. Tetapi tanpa soda, sangat mungkin untuk dicuba.

Oleh itu, setelah menambah soda, susu dan busa manis yang banyak dan mendidih.Faktanya sudah tua dan tidak dapat dinafikan

Saya rebus krim pasar (sudu berharga) selama dua jam untuk mentega, walaupun tanpa gula - ternyata sangat baik

Saya rebus krim pasar (sudu berharga) selama dua jam untuk mentega, walaupun tanpa gula - ternyata sangat baik

Menarik. Dan untuk apa? Pasteurisasi-pembasmian kuman? Saya segera memasukkannya ke dalam mentega. Dan apa yang berlaku pada krim selepas mendidih? Adakah mereka sama sekali tidak kehilangan kualiti? Soalan ini telah lama saya lalui.

Saya hanya takut bahawa pada bubur susu atau apabila penutupnya dibuka dalam mod lain, ia tidak akan mendidih sama sekali dan tidak akan menebal - seperti ada yang menulis di sini laporan. Saya takut hanya akan ada susu manis.
Tetapi ada sebab untuk mencuci kartun dengan baik - saya sudah memilikinya selama sebulan.

[rasa mentega berbeza]

Oksana, cecair itu disejat, dipasteurisasi, tetapi yang paling penting - rasa mentega berbeza!
Sebelumnya, mentega Vologda hanya disediakan dari krim rebus (rebus), yang menghasilkan rasa mentega yang sedikit berkhasiat. Saya sangat suka

Di sini, lihat resipi saya 🔗

[Lozja.]

Menarik. Dan untuk apa? Pasteurisasi-pembasmian kuman? Saya segera memasukkannya ke dalam mentega.

Lozja. atau anda boleh meminta resipi mentega dari krim pasar.
Sekiranya anda tidak dapat datang ke sini - hanya secara peribadi.

[Lozja.]

Lozja. atau anda boleh meminta resipi mentega dari krim pasar.
Sekiranya anda tidak dapat datang ke sini - hanya secara peribadi.

Saya baru sahaja memberikan resipi mentega buatan sendiri di atas, baca dan masak

Terima kasih, anda terus membaca fikiran saya
Semasa saya menulis mesej dengan permintaan, anda menulis pada masa yang sama mengenai resipi anda.
Sudah membaca semula pautan anda dari penutup ke penutup.
Terima kasih, saya akan mencuba!

[Kerinting,]

Kerinting, Saya buat mengikut resipi ini - https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9458.0
Dari krim masam pemisah.

Pentadbir,terima kasih! Mari cuba sekali-sekala.

Dan saya mendapat susu pekat di kartun. Dibuat dari 1 sudu besar. susu + 0.5 sudu besar. Sahara. Mula-mula saya memasak di atas tungku di tempat mandi air, min. 5, gula baru sempat larut, tetapi keluarga saya menuntut makan malam dan saya tidak akan dapat mengacau susu selama satu jam, menuangkan semuanya ke dalam kartun, mengatur mod "bubur susu", membuka penutup dari semasa ke semasa masa, takut bahawa dia akan melarikan diri, tetapi tidak ada yang berlari, perlahan-lahan meredaSaya baru sahaja mengeluarkan injap supaya cecair menguap lebih cepat. Sejam kemudian, program itu berakhir, ternyata sirapnya sangat pekat, saya menuangkannya ke dalam senduk, memutuskan untuk memasak sedikit lagi, sekiranya saya menambahkan satu sudu susu formula lagi dan selepas 5 minit. jisim berkrim tebal ternyata. Tidak dapat dibezakan dengan yang dibeli. Pada hari yang lain kami membeli "Rogachevskaya", tetapi nampaknya sedikit bersalut gula, jadi suami saya memutuskan bahawa saya yang menghangatkannya sehingga gula larut. ))

Hai gadis! mungkin ada yang tahu bagaimana menghidupkan semula susu pekat buatan sendiri, lantai balang itu digula dan berdiri di dalam peti sejuk ???

Rebus susu segar, masukkan susu pekat manis, biarkan sehingga susu pekat menyebar (melembutkan), campurkan semuanya sehingga sebati ... Masukkan susu sehingga konsistensinya sedikit lebih nipis daripada hasil yang diinginkan ...
Sekali lagi, rebus semuanya tanpa berhenti mengganggu ... Biarkan sejuk ... Di bawah penutup ... Di dalam peti sejuk ...

Terdapat laporan di YouTube, di mana seorang gadis membuat susu pekat menurut satu resipi, tetapi dalam 2 periuk yang berlainan terdapat perbedaan tali di lebar bahagian bawah kuali, jadi itulah yang terjadi ... secara semula jadi, dalam kuali dengan bahagian bawah yang luas, semuanya berjalan lebih cepat dan lebih baik. Sebagai contoh, dengan diameter yang sempit dan warna yang lebih gelap, warna gelap itulah yang menghalang saya daripada penyejatan kelembapan dari susu pekat, nampaknya rasanya terlalu matang.
Bagi mereka yang menganggap pengalaman mereka tidak berjaya, dan apa yang berlaku tidak boleh dibuang ... anda boleh membuat kek semut sederhana ... hanya menghancurkan beberapa bungkus kuki menjadi serpihan, terdapat banyak resipi di rangkaian, saya juga menambah mentega ... percubaan yang gagal yang nampaknya saya hancur di meja,
Saya terkejut ... ternyata sangat sedap.

Saya juga mencuba memasak dalam kuali yang berbeza. Ia berfungsi lebih baik dalam periuk lebar, memasak lebih cepat dan warnanya lebih dekat dengan kedai.

Perawan, adakah anda perlu berlama-lama di dapur selama satu setengah jam?
Adakah mungkin terganggu walaupun sebentar? Jika tidak, saya rasa saya tidak akan dapat bertahan begitu ...

Perawan, adakah anda perlu berlama-lama di dapur selama satu setengah jam?
Adakah mungkin terganggu walaupun sebentar? Jika tidak, saya rasa saya tidak akan dapat bertahan begitu ...

Tidak bolehkah anda menjawab kepada seorang perawan? ... Saya mengganggu pada mulanya sehingga gula larut dan mendidih kecil mengendap, tetapi untuk menetapnya, maka saya datang dan mengganggu sekitar 20 minit, tetapi tidak ada yang tetap bawah, saya rasa jika saya tidak melihat, tidak akan terjadi apa-apa .. Periuk induksi, periuk ikea murah