Panasonic SD-257. Roti putih dengan semolina

"Ratakan" bumbung bergantung pada jumlah tepung dalam adunan. Sekiranya adunan tidak cukup, roti kecil dan sesuai di suatu tempat di satu sudut baldi, doh tidak cukup untuk menutup seluruh permukaan bahagian bawah baldi - oleh itu roti ternyata "ketika doh mengendap" .
Kami biasanya mengesyorkan, dengan sedikit adunan, sebelum pemeriksaan terakhir dengan tangan anda, sentuh sekeping doh, letakkan di tengah, maka roti akan berbaring rata, tersebar dengan indah dan dibakar!
Pengisian tepung yang optimum dalam adunan 350-400 gram tepung!

Dan anda mempunyai roti yang indah, bravo!

... Untuk sebab tertentu, roti saya tidak naik sama rata dari kedua sisi, tetapi seolah-olah di bukit

Tepung anda lebih kering daripada pengarang, IMHO. Masukkan beberapa sudu cecair ke dalam adunan.

Selamat tengahari semua! Beberapa kali saya telah memanggang roti dari adunan ini (doh di mesin roti, bakar di dalam oven). Ibu rumah saya sekarang hanya meminta bar. Benar, mereka hilang lebih cepat daripada roti
Doh yang sangat menyenangkan semasa anda bekerja di atas papan.
Saya tidak dapat menahan terima kasih kepada penulis lagi !!!
Selamat tahun Baru semua! Semoga membawa tuah, kedamaian, kesihatan. Semoga semua hasrat menjadi kenyataan!

Terima kasih kerana resipi !!! Saya sangat suka roti))) Keraknya rangup)))

Akhirnya, saya mendapat roti gandum yang sangat lapang dan senang disebarkan dengan mentega! Terima kasih kerana resipi!

Roti ternyata sangat, sangat cantik, di luar dan di dalam, lembut, dipanggang, ... Saya bahkan tidak menyangka (saya sedang menyiapkan "pancake pertama"), TAPI, untuk beberapa sebab, roti itu nampaknya bagi saya untuk merasakan "yang paling biasa", sedikit hambar, sama ada. Atau kerana saya sangat menyukai roti "hitam", tetapi saya tidak peduli dengan warna putih.
Walaupun begitu, TERIMA KASIH kepada pengarang! Sekiranya roti pertama tidak berjaya, saya akan sangat kecewa.
Oh, jika saya dapat menambahkan sesuatu yang enak pada resipi ini, ya, sosej atau dill ... tetapi saya belum tahu jika saya menambah sesuatu, bagaimana mengubah (atau tidak) jumlah ramuan lain.

Tidak mencuba sosej dan dill segar di atas
memakai sekeping roti wangi? Segera - rasa yang berbeza.

Saya meletakkan roti mengikut resipi anda, tetapi ketika saya sudah memasukkan semuanya, saya teringat bahawa anda mempunyai air suam dalam resipi itu, dan saya meletakkan 2/3 air bilik dan 1/3 serum di dalam peti sejuk mereka. Apa yang berlaku sekarang? Dalam beberapa jam kita akan melihat apa yang berlaku.

Ya, saya sedikit mengurangkan jumlah cecair. Bukannya 330 ml. masukkan 300 (200 - air, 100 - whey. Dan kurangkan jumlah ragi dari 1.5 sdt. menjadi 1 sdt (saya mempunyai momen SAF)

Dan di sini ia keluar, dan tidak buruk, bagi saya. Bumbungnya sedikit rosak di satu sisi, tetapi ini tidak merosakkannya. Inilah hasilnya:




Pulpa sedikit kusut semasa memotong, tidak tahan, memotongnya dalam satu jam. Saya ingin bertanya: Ukurannya adalah L, dan keraknya gelap. Sekiranya anda meletakkannya di atas kerak sederhana dengan ukuran yang sama, adakah ia akan memanggang roti di dalamnya, jika tidak tidak semua orang memakannya dengan sangat kemerahan.

Bakar dengan tenang di atas kerak sederhana. Ia dibakar dengan sangat baik! Ini bukan resipi, tetapi hanya satu penemuan !!! Setiap kali saya mengucapkan TERIMA KASIH kepada penulis !!!
Semoga berjaya!

Perkara yang paling menarik, saya fikir bahawa saya akan menjumpai biji-bijian semolina dalam roti siap, tetapi tidak! Dan bakar sehingga sedap, saya menasihati semua orang. Terima kasih julia-bor

Hari ini saya memutuskan untuk membakar roti ini
2 jam lagi dan saya akan melihat apa yang berlaku!
dan tentu saja foto dan laporan dari saya

Selamat hari kepada semua ... Saya ingin berkongsi kesan resipi saya ... roti ternyata sangat baik ... sangat subur, lapang ... resipi ini telah menjadi yang utama dalam keluarga saya ... terima kasih banyak kepada penulis untuk resipi ...

Terima kasih banyak kepada penulis untuk resipi. Roti yang kita ada ini adalah yang utama, yang paling sedap diperoleh, serbuk halus dan sangat halus.
Tidak lama dahulu saya cuba meletakkan semolina gandum, tetapi semolina jagung, sebagai hasilnya, roti ternyata kekuningan seperti gulungan kuning telur dengan rasa jagung yang menarik, tetapi pada masa yang sama serbuk ternyata lebih berliang dan sedikit lebih padat, seperti dalam resipi mudah (ragi, tepung, garam, air). Malangnya saya tidak mengambil gambar, tetapi saya akan mengambil gambar gulungan seterusnya dan menyiarkannya.

[julia-bor]

julia-bor Saya sangat menyukai roti anda dengan semolina, terima kasih kerana resipi yang ringkas dan, pada masa yang sama, lazat yang boleh anda buat setiap hari saya membuatnya sekali dan ternyata hebat sekali! Kesan pertama adalah bahawa keraknya keras, tetapi keesokan harinya roti menjadi lebih enak dan kerak menjadi lembut.

Terima kasih banyak untuk resipi. Selepas itu, saya mula dengan senang hati menggunakan semolina dalam resipi, semolina mengeluarkan lebihan cecair dengan baik dan memperbaiki roti

Roti hebat! Saya cuba melepaskan diri dari baldi HP ... Saya naik 300%

Saya menggunakan tepung wijen dari 300 gram gandum 50, tetapi ketika dalam proses menguli saya fikir bahawa saya menambah 50 gram gandum lagi ... dia melukai dinding baldi!

Dia sangat lembut! Sekadar roti yang hebat !!!!

Resipi ini sangat berguna untuk dapur saya-Delta DL82002b Terima kasih untuk roti yang begitu hebat! Berikut adalah laporannya:



Roti ini sangat enak, sangat enak, lembut dan lembut

Roti sedap dengan semolina, terima kasih kerana resipi. Setelah menyejukkan, saya hampir tidak memasukkan roti ke dalam beg. Secara langsung semacam wira. Menukar resipi sedikit. Kefir tetap dan memutuskan untuk membuangnya dan menambahkan biji rami untuk kegunaannya.
Ambil laporan saya juga.

dan inilah potongannya:

Dan apa yang diberikan oleh semolina kepada roti?

Dan apa yang diberikan oleh semolina kepada roti?

Sebagai "pelbagai" tepung gandum (atau tepung rai + rai semolina). Saya membakar roti sepenuhnya dari 100% semolina - roti super ternyata. Sekiranya anda tidak mempunyai tepung biasa di rumah, anda boleh menambahkan semolina separa atau sepenuhnya.

Apa gunanya? Adakah rasa, bau, ketumpatan, sesuatu yang lain berubah?

Apa gunanya? Adakah rasa, bau, ketumpatan, sesuatu yang lain berubah?

Maknanya? Cuba bakar sendiri dan hargai hanya pada tepung gandum dan dengan penambahan semolina. Tidak semestinya orang terus-menerus membakar roti dengan semolina.

Tidak kira bagaimana anda mengatakan "halva", mulut anda tidak akan lebih manis - anda perlu menilai rasa, warna, bau, konsistensi itu sendiri - dan menerangkannya di atas kertas ... kertas tidak dapat menyampaikan rasa roti dari satu orang yang lain, kita semua mempunyai rasa yang sangat berbeza

Saya tidak akan memanggang, saya tidak akan bertanya. Kadang-kadang nampaknya orang secara harfiah bersukacita "ah, wah"

[selalu]

Mengapa anda berfikir secara tidak sengaja? Sudah tentu, saya mempunyai sedikit pengalaman, tetapi resipi di mana semolina hadir untuk saya selalu ternyata dengan baik. Bahkan roti cepat Elena tidak sedikit bezanya dengan roti yang dibakar pada program utama. Sejujurnya, ketika saya melihat semolina dalam resipi ini, saya yakin akan hasil yang sangat baik dan ia benar-benar membuahkan hasil 100%. Kerak itu diletakkan tepat di atas sampel saya. Ini adalah pendapat saya dan mungkin berbeza dengan yang lain. Tatiana menulis dengan betul - setiap orang mempunyai selera yang berbeza. Contohnya, saya tidak suka roti lembap.

Mengapa anda berfikir secara tidak sengaja?

Baiklah, saya biasanya bermaksud, dan saya sendiri bermaksud.

Sekarang saya cuba memahami bagaimana semolina mempengaruhi kualiti roti. Kerana saya tidak merasakan banyak perbezaan, mungkin apa yang saya hilang tidak mengejar.

Roti semolina:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9020.0
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=46943.0
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=164112.0
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162090.0

Terima kasih! Menemui maklumat menarik untuk diri saya

Hari ini saya cuba membakar roti seperti itu untuk pertama kalinya dalam satu setengah tahun penaik. Saya melakukan semuanya seperti dalam resipi anda + secubit kayu manis. Itu hanya ukuran L dan saya mengambil 260 ml air, walaupun saya perlu menambahkan sedikit semasa proses menguli. Hasilnya, saya mendapat roti rangup yang indah. Terima kasih kerana resipi! Sekarang semolina tidak akan berbohong selama bertahun-tahun

[julia-bor]

julia-bor,

Terima kasih atas resipi yang luar biasa - ringkas dan berkesan.Dengan mengekalkan bahagian resipi, saya menambah 4 sudu tepung tambahan semasa menguli: roti itu nipis. Sebelum memanggang, gosokkan bahagian atas dengan susu dan ditaburkan dengan biji bijan. Roti berpakaian cantik ternyata!

Roti itu hanya keajaiban! Saya harus cepat meletakkan roti kedua yang sama: yang pertama mungkin tidak mencukupi untuk semua orang
Dalam proses meletakkan yang pertama, saya menyedari bahawa saya selalu meletakkan yis terlalu sedikit. Kali ini saya meletakkannya dengan baik (beg kecil keseluruhan untuk 500 gram tepung Dr. Oeteker), roti naik hampir ke dispenser. Rasanya tidak enak, terasa longgar, terlalu lapang.
Semasa meletakkan roti kedua, saya menyedari bahawa saya memasukkan semolina sebanyak separuh yang diperlukan (saya tidak mempunyai timbangan, saya mengukurnya dengan gelas pengukur), dan sekarang ternyata sesuatu yang sangat enak!
Pada waktu malam saya masuk ke dapur dan melihat ibu saya, yang diam-diam makan bonggol.

Rasanya tidak enak, terasa longgar, terlalu lapang.

Kelonggaran berlebihan dari ragi berlebihan. Doh harus naik 2-2.5 kali semasa pemeriksaan, maka tidak akan terlalu lama, tidak akan jatuh, dan akan meningkat secara sederhana
Gunakan jadual nisbah doh ini: Jumlah tepung dan ramuan lain untuk membuat roti dari pelbagai saiz

[Pentadbir]

Pentadbir, tidak, tidak, ini, seperti yang telah diketahui, bukan kelebihan ragi, tetapi kekurangan semolina.

Semolina, ini adalah tepung gandum yang sama, hanya digiling kasar
Saya mempunyai resipi roti sepenuhnya dari 100% semolina, dan roti ternyata cantik

[julia-bor]

julia-borTerima kasih banyak resipi roti yang sangat mudah dan hebat! Saya membakarnya dengan kerap, kadang-kadang dengan bahan tambahan. Anda akan sentiasa hebat!

Saya juga mencuba resipi ini. Semua orang gembira, sekarang saya akan sering melakukannya. Terima kasih banyak - banyak

Roti harian yang bagus. Udara dan tinggi)))

Roti pertama yang berjaya di pembuat roti !! Terima kasih.

Roti pertama yang berjaya di pembuat roti !! Terima kasih.

Tahniah! Saya juga, sepuluh hari yang lalu kembali ke roti ini, terlalu banyak basi semolina. Ternyata bukan roti, tetapi roti manis. Semuanya cepat dan dilihat. Perkara utama dengan semolina adalah tidak berlebihan