Ketuhar untuk membakar roti dari pelbagai jenis tepung.

Kawan! menolong dengan pilihan

Pembuat roti dirancang untuk digunakan hanya untuk roti tanpa ragi
(sebagai contoh, pada masam "kekal" dari laman web ini) dari tepung utuh, terutamanya rai.
Lebih baik jika anda menggunakan mod menguli doh.
Tidak ada yang lain yang diperlukan
Seperti yang saya faham, setiap pembuat roti dilengkapi dengan buku resipi, yang, seperti yang saya fahami lagi,
mesti diikuti dengan ketat.
Sebagai contoh, kita melihat pasaran yandex dalam tetapan lanjutan, meletakkan daws
roti gandum
dan makanan bakar tanpa ragi
kami hanya mendapat Delongi BDM 775 S dan Delongi BDM 1200 S
lihat buku resipi mereka - semua resipi dengan ragi
seperti yang saya faham, salah satu yang paling popular dan boleh dipercayai adalah panasonic
Terima kasih terlebih dahulu

Roti masam tidak bebas ragi.
Ini adalah roti berdasarkan ragi liar yang tidak dikultivasi, yang, bersama dengan bakteria asid laktik, terkandung dalam masam.
Perlu peningkatan masa untuk pemeriksaan pertama dan kedua. Roti rai memerlukan 1 lama menguli dan memanjangkan masa pemeriksaan, menguli dan menguli kedua tidak diperlukan. Saya memberi beberapa topik bagaimana cara "memprogram" secara manual mana-mana dapur. Atau tungku dengan fungsi pengaturcaraan - kelonggaran, bork, walaupun ini tidak diperlukan sama sekali.
Lihat lebih banyak lagi dalam topik mengenai leavens

Barangan panggang tanpa ragi adalah barang bakar yang dibuat dengan soda atau serbuk penaik tanpa ragi dan tanpa masam (muffin). Menguli adunan seperti itu tidak diperlukan, dan pada umumnya pembuat roti tidak diperlukan untuk membuat roti sama sekali, ketuhar (atau multicooker) sudah cukup.
Terdapat juga 2 resipi roti soda tanpa ragi dan masam - roti soda Ireland dengan oatmeal dan rai Jerman. Kedua-dua resipi ada di temka saya mengenai resipi dan rahsia pemakanan sihat

PS Tidak perlu mengikuti resipi dari arahan. Resipi dari laman web ini terbukti dan sesuai untuk model apa pun, modnya selalu boleh dipilih sama atau mengikut analogi. Hanya perlu melihat jumlah ramuan maksimum yang dibenarkan untuk kompor tertentu. Sekiranya perlu, sebarang resipi boleh dikurangkan dengan mengira semula secara berkadar (ada juga Temka mengenai hal ini). Semua soalan dibahas di forum, cari butang carian di bahagian atas halaman.

Kesimpulan: kompor apa pun akan dilakukan atau anda boleh lakukan tanpanya sama sekali

Semoga berjaya

Pada pendapat saya, anda tidak memerlukan kompor, beli pemproses doh dan hanya itu, jenis roti yang anda mahukan lebih baik dibakar di dalam ketuhar, dan jika anda benar-benar mahukan pembuat roti, maka dengan pengaturcaraan, Delongey atau, untuk semua ketuhar, akan muat hampir dalam mod "doh" (tersedia di semua ketuhar), uli doh, matikan, biarkan sehingga diperlukan dan hidupkan "Baking" selama 50-60 minit.

Terima kasih atas jawapan.

Pertama, saya akan mencuba menanam ragi dan memanggangnya di dalam ketuhar.

Sepertinya saya kurang senang dengan pembuat roti - ia akan menguli doh, anda boleh pergi - semuanya akan memasak sendiri dan dimatikan.

Saya cuba memilih dapur. Ia tidak berfungsi.
Saya bahkan memilih kenwood 450, dan kemudian saya membaca di sini di forum bahawa hampir tidak realistis membakar roti rai di sana tanpa beberapa manipulasi pelik, seperti mengeluarkan skapula, kerana ia mempunyai masa pemeriksaan tidak lebih dari 2 jam.
Saya sangat kecewa, saya sudah menyangka bahawa saya telah menemui HP impian saya

Saya tidak begitu menyukai roti putih, jadi saya mahu memanggang roti lain: jagung, oat, rai, dengan dedak, dengan kuman gandum, dll.
Anda juga memerlukan kemampuan membakar bukan dengan ragi, tetapi dengan soda, seperti charlotte.

Tetapi saya tidak mahu berdiri di atas HP dengan spatula dan rebana, tetapi hanya untuk mengisi makanan dan menekan butang sekali (tentu saja tidak termasuk eksperimen yang tidak berperikemanusiaan pada roti).

Tolong nasihatkan HP, yang akan membenarkan semua ini 100%

[Ananda]

Ananda, anda belum menulis dari mana anda berasal, jadi sukar untuk memberi nasihat secara khusus ...
Cari pembuat roti yang dapat diprogramkan, anda boleh meniru mod apa pun di atasnya dan membakar roti apa pun ...

Saya cuba memilih dapur. Ia tidak berfungsi.
Saya bahkan memilih kenwood 450, dan kemudian saya membaca di sini di forum bahawa terdapat hampir tidak realistik untuk membakar roti rai tanpa manipulasi pelik seperti mengeluarkan skapula, kerana ia mempunyai masa pemeriksaan tidak lebih dari 2 jam.
Saya sangat kecewa, saya fikir saya telah menemui HP impian saya ...

Kebahagiaan sangat dekat!
kenwood BM450 - ketuhar yang boleh diprogramkan,
dia akan menyingkirkan kamu, "... manipulasi pelik ..."
mempunyai 5 program tambahan,
yang anda tulis sendiri.
Roti rai dibakar dengan sangat mudah
baca di sini:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0
dan beli dapur impian anda.

Ini membantu, ditambah reputasi.

Duc, itulah yang mereka tulis:

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8408.0

dan

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8408.0

Saya faham bahawa ini adalah arahan untuk Kenwood 450:

🔗

Ternyata tidak ada fleksibiliti pengaturcaraan sama sekali. Kenapa banyak wang?
Ringkasnya, walaupun begitu. Adakah 2 jam terkenal ini cukup untuk saya memanggang roti yang lebih cantik, atau akan ada resipi yang tidak dapat saya laksanakan tanpa perdukunan tambahan?

[Ananda]

Ananda, pengaturcaraan biasa, hanya sedikit keliru dengan istilah, menguli jangka pendek - menguli, menyahbeku, atau mencetak disebut ... Tidak baik suhu tidak dikawal, mungkin ada, tetapi ini tidak kelihatan ...

Duc, itulah yang mereka tulis:
... ...
Ringkasnya, walaupun begitu. Adakah 2 jam terkenal ini cukup untuk saya memanggang roti yang lebih cantik, atau akan ada resipi yang tidak dapat saya laksanakan tanpa perdukunan tambahan?

Anda tidak bertanya tentang apa-apa.
Tulis sendiri di atas kertas,
apa yang anda mahu bakar.
Sekiranya keajaiban, maka kepada penyihir.
Sekiranya roti, maka Kenwood BM450
pembuat roti yang sangat baik dan
akan cukup mengatasi kenyataan
apa yang mereka tulis dalam tajuk topik.
Ya, dan masa untuk panik terutamanya,
Saya rasa anda tidak akan.
Roti dibakar selama lebih dari 3 jam.
Maka anda juga perlu memakannya.
Kemudian ...

[Vanya28]

Vanya28, jika saya tahu segala-galanya mengenai roti, saya tidak akan bertanya.
Tertulis di forum bahawa had 2 jam adalah masalah, dan saya hanya menyatakan apakah ini benar.

[Vanya28]

Vanya28, jika saya tahu segala-galanya mengenai roti, saya tidak akan bertanya.
Tertulis di forum bahawa had 2 jam adalah masalah, dan saya hanya menyatakan apakah ini benar.

Ananda , Kenwood BM450 membolehkan anda menaikkan adunan selama 1 jam + 15 saat. kacau + kenaikan 2 jam + 15 saat. kacau + kenaikan 2 jam = 5 jam 30 saat. Termasuk alat khas untuk menghilangkan bilah. Ketuhar hebat! Di Moscow, di Technopark 🔗, kini berharga 5910 rubel.

Saya tidak mahu terdengar membosankan, tetapi saya tetap akan bertanya

Sekali lagi, dalam topik mengenai tempoh 2 jam ini, mereka menulis bahawa percampuran selama 15 saat adalah masalah dan mereka tidak boleh dibatalkan dengan cara apa pun. Apabila roti rai diangkat, ia tidak boleh disentuh selama 5 jam. Sudah tentu, saya melihat bahawa ada resipi tanpanya.
Oleh itu, 5 jam adalah untuk kes yang jarang berlaku? Atau akan selalu diperlukan?

Di sini orang menguli dan mematikannya, dan kemudian menghidupkan mod penaik. Sebaik-baiknya, tidak ada yang boleh dibakar untuk dibuang, dan kemudian dikeluarkan yang sudah siap.

[pengadukan perlahan bermula]

Saya tidak mahu terdengar membosankan, tetapi saya tetap akan bertanya

Sekali lagi, dalam topik mengenai tempoh 2 jam ini, mereka menulis bahawa percampuran selama 15 saat adalah masalah dan mereka tidak boleh dibatalkan dengan cara apa pun. Apabila roti rai diangkat, ia tidak boleh disentuh selama 5 jam. Sudah tentu, saya melihat bahawa ada resipi tanpanya.
Oleh itu, 5 jam adalah untuk kes yang jarang berlaku? Atau akan selalu diperlukan?

Ananda, rasa ingin tahu itu baik!
Saya sudah menulis kepada anda pautan untuk membakar roti rai dalam 3 jam.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0
Izinkan saya menerangkan menggunakan contoh mesin roti Panasonic.
Kerana ketuhar tidak boleh diprogramkan, dan program Rye meninggalkan banyak yang diinginkan, tetapi anda mahukan roti yang enak. Kami membuat gabungan dua mod.
Menguli pada mod "Bebas gluten", bakar mod "Baking".
Sekarang selangkah demi selangkah.
Mod Bebas Gluten:
Sebaik sahaja dihidupkan, ia akan mula dikacau selama 15 minit.
Kemudian doh naik - 60 minit, di mana selepas 20 minit, 40 minit sebelum akhir doh naik secara automatik pengadukan perlahan bermula selama 1 minit dan tidak dapat dimatikan ...
Maka semuanya mengikut resipi.
Roti sangat baik. Baca ulasan di sana dan lihat foto yang dilampirkan.
Saya rasa saya telah menjawab soalan anda.
Sekiranya anda masih tidak mahu mencampurkan, mereka mengeluarkan spatula setelah menguli pertama, untungnya, ada juga alat untuk ini di dalam kit, dan kiri. Selanjutnya, mesin dan kebahagiaan yang lengkap.
Tidak ada apa-apa untuk membandingkan kemampuan Kenwood BM450 dari mesin roti besar dengan masa kini. Dalam kelas pembuat roti ini, pesaing belum mempunyai masa untuk menjawab. Harga dengan Panasonic hari ini sudah meningkat di beberapa tempat.
Kelebihan ketuhar, ia rata, anda boleh meletakkan sesuatu di atasnya semasa rehat. Sedikit, tapi bagus.
Terdapat lalat di salap di dapur ini. Tudung yang cantik berwarna kaca dan menjadi sangat panas, tetapi pemegang penutupnya tetap sejuk.
Semua yang lain adalah OK!

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
Vanya28 ----- Ya, dan tidak ada apa-apa untuk membandingkan kemampuan Kenwood BM450 dari mesin roti jisim dengan hari ini.

ADAKAH ANDA SERIUS

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
Vanya28 ----- Ya, dan tidak ada apa-apa untuk membandingkan kemampuan Kenwood BM450 dari mesin roti jisim dengan hari ini.

ADAKAH ANDA SERIUS

Bandingkan. Mari baca. Kemudian kita akan mengetahui. Dan kami akan menolong Anande.

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
Lissa ----- Sebaik-baiknya, tidak ada yang boleh dibakar, untuk dibuang dan kemudian dibawa keluar.
ada sebutir di dalamnya
dan anda tidak boleh bergantung pada ketersediaan programprogram - semasa anda mengambil semua tunik dalam tunik, anda boleh merosakkan lebih dari satu roti

membaca forum dengan lebih dekat orang \ termasuk saya \ lakukan
roti mengikut resipi yang sama pada program yang sama dari produk yang sama - dan hasilnya tidak selalu sama

lihatlah pelbagai tungku pengguna kami
julat harga dan keupayaan dapur besar
tetapi pada akhirnya semua orang mendapat yang ideal \ dari sudut pandangan mereka \
roti dan Panggang SAMA (y) tidak kira apa
semua dapur mempunyai + dan - sendiri
jika, misalnya, kompor mempunyai 780 watt di atasnya, pastinya menguli sedikit lebih cepat daripada yang menggunakan 600, tetapi ia juga menggunakan lebih banyak tenaga dan tidak diketahui mana yang lebih menguntungkan akibatnya
atau katakan rye - ya, saya mempunyai program Borodinsky pada tahun 5004
tetapi kerana saya membakar \ menguli + doh + membakar \ nampaknya lebih sedap bagi saya
dan beberapa, dengan pelbagai program ketuhar mereka, lebih memilih yang utama
jadi kita boleh bercakap mengenai membandingkan hp sama ada dari segi harga atau kebolehpercayaan, semua yang lain adalah TANGAN MANUSIA

... semua yang lain ADALAH TANGAN MANUSIA

Apa yang anda mesti baca, bekerja keras,
untuk hasil yang baik dengan roti,
memang betul.
Tidak ada tongkat sihir.
Dan kadangkala anda mahu.

Selamat hari kepada semua ahli forum !! Seperti saya Ananda, saya faham !! Saya mencari yang sama! Dan seperti anda memilih kenwood 450 ... Kemudian saya membaca, membaca, membaca ... secara umum, saya berada di persimpangan jalan.
Saya juga menjumpai benetone 2169. Bolehkah seseorang memberitahu saya jika HP ini dapat mengatasi tugas yang sedang dilakukan?
Saya fikir untuk bermula dengan membeli benetone 2169. Untuk harganya tidak mahal, secara lahiriah, ia tidak ada nilainya. Dan jika tidak ada yang baik akan muncul dengan roti (rai dan semua), maka tidak akan menyesal.

[Thaiti]

Saya juga menjumpai benetone 2169. Bolehkah seseorang memberitahu saya jika HP ini dapat mengatasi tugas yang sedang dilakukan?

ThaitiBaca mengenai benetone di sini dan

di sini

Dan jika tidak ada yang baik akan muncul dengan roti (rai dan semua), maka tidak akan menyesal.

Ia tidak akan bergantung pada tungku, tetapi pada anda! Lihat berapa banyak resipi "baik" yang ada di forum. Dan setiap orang mempunyai HP yang berbeza. Saya yakin anda akan berjaya sekiranya anda menyukai HP anda! Semoga berjaya!

Secara amnya, sudah tentu dahulu. Dan saya membeli pembuat roti, semasa saya pergi ke Kenwood 450. Pembuat roti itu sangat baik, satu-satunya perkara ialah sekumpulan loceng dan wisel tidak berguna.

Saya menggunakan dispenser hanya kali pertama kerana ingin tahu, dan kemudian tertidur sekaligus. Hanya ada satu masa ketika saya memerlukan pengaturcaraan - ini adalah ketika saya mahu adunan pizza siap pukul 6 pagi (saya akan berkelah), kerana pemasa untuk sebab tertentu tidak dibenarkan di sana pada program dengan adunan . Saya tidak ingat mengapa, tetapi ia tidak berfungsi untuk saya ... sama ada tangan saya bengkok, atau waktu penaik tidak dapat ditetapkan ke 0.

Saya tidak pernah memanggang roti dari tepung rai, saya hanya memanggang roti dengan penambahan yang lain - rai, jagung, soba ... baiklah, pelbagai jenis rempah, wortel, dll, atau hanya putih. Hasilnya, satu resipi utama tetap ada, di mana saya hanya meletakkan bahan tambahan yang berbeza. Oleh itu, sangat mungkin bagi saya untuk membeli pembuat roti tiga kali lebih murah dan lebih mudah.

Sekarang saya memberikannya kepada bekas suami saya (untuk siapa sebenarnya dia dibeli dan juga kerana tidak ada gas di rumahnya masing-masing dan oven), kerana sejak perceraian (setahun) saya bermula jumlahnya beberapa kali. Saya masih lebih suka Borodino atau lavash. Dan juga pelbagai jenis kek seperti chapatis, bhaturi, parathi, dan lain-lain, yang dibuat di dalam ketuhar, yang akhirnya saya miliki, atau di dalam kuali, atau bahkan di dalam pengering. Namun, ragi dan tepung putih bukan yang terbaik untuk kesihatan.

Terima kasih banyak atas jawapan dan permintaan anda. Hanya pada hari yang lain kami membeli pembuat roti Sencor 930 Cina. Sebenarnya, ia dijual dan sangat murah - $ 50. Masih disuap bahawa ia terbuat dari keluli tahan karat.
Saya sangat gembira. Roti ternyata tanpa masalah, bahkan untuk kanak-kanak. 12 program, permulaan yang tertunda, roti menguli dengan baik, menjaga roti pada suhu selama satu jam, dan pisau dapat dikeluarkan dengan mudah ...

Kami telah mencuba pisang, bir, dan biji .... SEMUANYA SANGAT CEPAT.

Sekarang kami merancang untuk membakar Borodinsky dan mencuba roti rai tulen.

Oleh itu, bawa saya ke peringkat anda juga !!

Selamat hari kepada semua! Mungkin soalan saya akan kelihatan tidak masuk akal, tetapi sejak pemahaman saya dalam hal ini
Saya memohon ampun untuk soalan yang lemah.
Anda perlu memilih tukang roti untuk ayah anda (dia peminat gaya hidup sihat).
Memerlukan pembuat roti untuk membuat roti di kebanyakan roti hitam, tetapi secara khusus saya ingin tahu
adakah mungkin untuk memanggang roti dari tepung rai tanpa ragi.
Ini adalah keperluan utama untuk ketuhar, tetapi secara umum, pembuat roti yang boleh dipercayai diperlukan sehingga 10,000 rubel.
Tolong beritahu saya jika ini mungkin dan ketuhar mana yang hendak dipilih.

Roti bebas ragi adalah roti yang dibakar dengan tepung masam, dibakar terutamanya di dalam ketuhar.

Ia tidak berfungsi dengan sinter lagi? Hanya untuk menggunakannya semaksimum mungkin, dan kepadanya sangat baik. Saya mahu.

Sekiranya anda benar-benar mahu, maka anda perlu membeli, ambil Panas 257 atau 255

Sekiranya tidak sukar, bolehkah anda memberitahu dengan lebih terperinci dan adakah roti seperti itu akan menjadi lebih sukar?

Sekiranya tidak sukar, bolehkah anda memberitahu dengan lebih terperinci dan adakah roti seperti itu akan menjadi lebih sukar?

Ia tidak akan sukar. Lihat resipi forum, bahagian "Roti Sourdough".

Baca bahagian ""Roti masam", dan HP boleh membeli yang paling murah (50-80 USD) dan menggunakannya untuk menguli dan membuktikan adunan roti, kemudian bakar sama ada di dalam ketuhar atau dalam mod BAKING. Mod ini terdapat di mana-mana HP. Tidak ada pembuat roti dengan program siap untuk membakar roti masam, dan oleh itu anda tidak boleh mengambil unit yang mahal.

Terima kasih atas nasihatnya, tetapi jika anda mengambil kompor untuk waktu yang lama sekali, sehingga kemudian anda tidak menghadapi masalah dengan kompor dan tidak berfikir bahawa anda boleh mengambil sesuatu yang lain, adakah Panas baik-baik saja? Saya tidak mahu mengecilkan hati ayah saya.

Terima kasih atas nasihatnya, tetapi jika anda mengambil kompor untuk waktu yang lama sekali, sehingga kemudian anda tidak menghadapi masalah dengan kompor dan tidak berfikir bahawa anda boleh mengambil sesuatu yang lain, adakah Panas baik-baik saja? Saya tidak mahu mengecilkan hati ayah saya.

Setakat ini, mereka belum tampil dengan lebih dipercayai ... malangnya.

Saya mempunyai dua - Panas dan Alaska, jadi saya lebih kerap menggunakan yang terakhir. Di Panas, penjajaran T yang tidak perlu sebelum memulakan kumpulan mengganggu.