Roti Yahudi manis dan masam (oven)

Roti Yahudi manis dan masam (oven)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Doh gandum
Ragi segar	15 g +1 telur + whey (suam-suam kuku) = hingga 150 ml.
Gula	15 g
Tepung Gandum	200 g
Doh rai
Serum (suam-suam kuku)	150 ml
Minyak zaitun	30 ml
Tepung rai	250 g
Garam	15 g
Caraway	10 g
Untuk pelinciran:
Telur	1 PC.

Kaedah memasak

• Kacau adunan gandum. Saya menguli dengan gabungan. Biarkan naik selama 30 minit. Sekiranya di HP, matikan kompor selepas mencampurkan.
  
• 
  
• Pada masa ini, uli adunan rai dalam pinggan. (mentega + whey + garam + tepung). Saya menguli dengan tangan. Gulungkan adunan ke dalam bola dan tutup dengan tuala.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Kacau adunan gandum. Sekiranya menguli dalam HP, hidupkan mod "Ladu" (doh akan cukup curam). Masukkan adunan rai secara beransur-ansur. Menguli dengan baik. Biarkan hingga dua kali ganda.
  
• 
  
• Hancur. Sekali lagi, hidupkan HP untuk menguli dan campurkan ke dalam jintan (biarkan sedikit untuk taburkan).
  
• 
  
• Letakkan doh di atas meja dan bentuk roti. Biarkan hingga dua kali ganda. Saya masukkan ke dalam ketuhar dengan lampu + termoserver dengan air panas. Ini seperti apa adunan sebelum pemeriksaan terakhir:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Sikat dengan telur dan taburkan dengan biji jintan sebelum dibakar.
  
• 
  
• Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan 200C - 10 minit, 180C-15 minit, 160C - hingga lembut.
  
• 
  
• Roti ternyata sangat wangi !!!!
  
• 
  
• Sayatan
  
• 
  
• 
  
• Roti sedap, serbuk lembut, rasanya masin. Saya sangat menyukainya !!! Satu-satunya perkara ialah jintan terbang dari atas, jadi anda mungkin tidak boleh menaburkannya. Buat pertama kalinya saya mendapat lelaki tampan dengan kelebihan tepung rai !!!!
  

Catatan

Saya suka resipi untuk persembahannya yang luar biasa. Saya tidak tahu mengapa orang Yahudi membuat ini, tetapi nampaknya ada semacam makna rahsia dalam hal ini. Resipi diberikan untuk 800g. tepung. Saya terpaksa menceritakan dan sedikit mengubah teknologi

Figase! Ksenia, saya menunggu maknanya esok !!! Baiklah ini mesti begitu pintar !!!

Ya ... saya mesti mencari makna hari ini.

Kita mesti mencari makna hari ini.

Lihat !!!!
Resipi itu mencadangkan mencampurkan kedua-dua jenis adunan secara manual. Saya mencubanya - nombor mati !!! Doh cukup curam, anda akan diseksa untuk mengganggu.

Resipi itu mencadangkan mencampurkan kedua-dua jenis adunan secara manual.

Sekarang! Saya akan tegang, dan "Boshik" dan HP saya akan mentertawakan saya ?!

Saya berfikir, bagaimana jika ini adalah makna rahsia? Begitu naif !!!

Sekiranya itu, saya lebih suka makan roti tanpa akal!

Atau mungkin intinya adalah bahawa apabila anda mencampurkannya dengan tangan anda, ia ternyata berkeping-keping ?? Nah, seperti zebra, tetapi seorang Yahudi akan datang ke titik, saya akan bertanya adakah dia dapat memahami ...

Seorang Yahudi akan datang, saya akan bertanya adakah dia dapat memahami ...

Mashenka, kita sedang menunggu seorang Yahudi !!!

Wow, saya sendiri seorang Yahudi, saya tinggal di negara Yahudi. Saya mendengar tentang panggang Yahudi yang manis dan masam dan juga memasaknya. Tetapi mengenai roti Yahudi yang manis dan masam - saya dengar untuk pertama kalinya ...

Kesalahan, mengaku !!! Dari siapa anda mendapatkan resipi itu? Adakah mereka benar-benar Yahudi?

Wow, saya sendiri seorang Yahudi, saya tinggal di negara Yahudi. Saya mendengar tentang panggang Yahudi yang manis dan masam dan juga memasaknya. Tetapi mengenai roti Yahudi yang manis dan masam - saya dengar untuk pertama kalinya ...

Anda boleh menyebutnya apa sahaja yang anda suka, perkara utama adalah bahawa ia adalah lazat

Atau mungkin intinya adalah bahawa apabila anda mencampurkannya dengan tangan anda, ia ternyata berkeping-keping ?? Baiklah, seperti zebra, hanya dalam satu titik

Saya juga berpendapat demikian pada mulanya. Tetapi ia juga mengatakan - menguli dengan baik. Ini bermaksud bahawa semuanya harus dicampur sama rata. IMHO

Kesalahan, mengaku !!! Dari siapa anda mendapatkan resipi itu? Adakah mereka benar-benar Yahudi?

Jangan buang selipar anda! Buku Itali !! Bahagian adalah roti orang-orang di dunia.

Anda boleh menyebutnya apa sahaja yang anda suka, perkara utama adalah bahawa ia adalah lazat

Itik, tidak ada yang berdebat. Hanya orang-orang bersama-sama mula mencari makna suci dalam apa yang disebut. Roti "Yahudi"

Jangan buang selipar anda! Buku Itali !! Bahagian adalah roti orang-orang di dunia.

Yahudi Itali, mungkin

Oleh itu, saya tidak mengakui bahawa dia mengetahui perkara ini, walaupun kesakitan kerana mengulangi keseluruhan seram Holocaust di satu apartmen satu bilik!

Orang-orang Yahudi Itali harus disalahkan untuk semuanya, jangan pergi ke nenek ...

walaupun kesakitan mengulangi kengerian Holocaust di satu apartmen satu bilik!

Ini sungguh menakutkan !!!! 🔗
Bolehkah nama itu ditukar untuk roti, agar tidak memalukan orang Yahudi?

Ya, saya seperti: D Tidak, jangan ganti nama! Sekarang ada keseronokan untuk mengetahui apa itu! Kita perlu menekan Praskovya, biarkan dia bertanya pada dirinya sendiri

Kerana kenyataan bahawa saya sangat menyukai rasa roti ini. Dan secara umum, dia sendiri - dan serpihan, dan bagaimana ia disimpan - membakarnya lagi. Demi kesucian eksperimen tanpa "makna suci" !! Doh, kenaikan, pembuktian, penaik. Semasa menguli, 2 sudu besar harus ditambah. l. whey - doh tidak mahu dikumpulkan dalam roti. Dan semua yang sama, konsistensi ternyata lebih padat. Ukuran roti siap juga sedikit lebih kecil daripada roti yang pertama:

Ksenia, sangat cantik !!!

[Gasha]

Gasha, terima kasih! Tetapi saya masih lebih menyukai versi Yahudi! Serbuk yang lebih gebu.

Tetapi saya masih lebih menyukai versi Yahudi!

Inilah maksudnya!

[Oksanochka, terima kasih atas resipi roti yang sedap]

Oksanochka, terima kasih atas resipi roti yang sedap

Secara umum, saya akan menyanyikan pujian dalam banyak aspek:
- menarik untuk dilakukan - kanak-kanak itu senang mencubit kepingan itu dan membuangnya ke dalam HP
adunan putih cair, rai gelap - seperti plastisin
- apa kolobok yang cantik, saya belum mempunyai yang licin, malah "skirt" di bawahnya tidak (ingat, saya bertanya)
- Saya membakar dalam periuk perlahan, memanggang bentuk cembung yang sangat indah, ia hilang semasa rampasan kuasa dan penaik, saya tidak akan membalikkannya lagi

Saya tidak suka foto itu, tetapi bagaimana ia berlaku, serpihannya berwarna kelabu-coklat, lubang, jintan ...

TERIMA KASIH !!!!
tapi masih apa muslihatnya? Terangkan, pzhl, sekali lagi untuk "dummies" dan di mana namanya?

Zhenya, lelaki kacak yang dia bakar! Bagus! Saya juga tidak menghidupkan roti di MB. Lebih-lebih lagi, ia gelap dan bahagian atas cahaya tidak akan kelihatan.

tapi masih apa muslihatnya? Terangkan, pzhl, sekali lagi untuk "dummies" dan di mana namanya?

Duc, saya tidak tahu. Nama terdapat dalam buku dari mana resipi berasal.