Puff pastry (pilihan cepat)

Kategori: Bakeri

Bahan-bahan
Tepung Gandum	0.5KG
Garam	0.5 sudu kecil
Pek mentega / marjerin (dibekukan dengan baik)	250 g
Kefir	0.5 cawan (125 ml)
Krim masam	0.5 cawan (125 ml)

Kaedah memasak

Ambil marjerin atau mentega beku, parut. Taburkan parut dengan tepung secara berkala, lebih baik, maka minyak tidak melekat bersama. Campurkan mentega parut dengan tepung, campurkan kefir dan krim masam, tambah garam dan tuangkan ke dalam tepung dan mentega campuran. Gulung doh dengan cepat ke dalam bola. Tutup dengan kerajang (saya tutup dengan kerajang dari sebungkus mentega / marjerin) dan sejukkan selama 1-1,5 jam untuk berehat. kemudian kami mengeluarkannya, menggulungnya dan membuat pai atau pai.

Catatan

Saya tertanya-tanya adakah anda boleh membuat pastri puff di pembuat roti?

Sudah tentu, saya bukan pakar dalam pastri puff, tetapi menurut saya ia sukar dimasak dalam HP. Lagipun, kekeliruan adunan berpakaian kerana lapisan mentega dan adunan itu sendiri, atau, seperti dalam versi malas, kerana mentega sejuk. Dan di HP, sejauh yang saya tahu, doh diuli dengan pemanasan IMHO.

Pengisian kegemaran saya: goreng bawang dalam minyak, masukkan segenggam zaitun cincang pada akhir, goreng selama 2-3 minit. Sejukkan, campurkan dengan feta, masukkan pengisian