Ceramah kopi

Saya masih berusaha untuk menanam semak kopi. Tidak mahu. Sejak itu saya akan membeli pemanggang sebaik sahaja semak tumbuh))))

Ya, saya hidup tanpa pemanggang, dan saya masih akan hidup. Saya harap))))

Oh, jangan berhenti !!! Saya juga membeli Magnet dan Pyaterochki, tetapi sebaik sahaja saya merasa yang segar, membuat pesanan untuk pertama kalinya semasa penghantaran - dan hanya itu, ketenangan saya hampir berakhir

Anda tidak perlu membeli pemanggang, di Torefakto yang sama atau Tasti mengambil yang baru dipanggang.
Untuk kopi, saya suka forum ini, banyak maklumat berguna
🔗

Untuk kopi, saya suka forum ini, banyak maklumat berguna

+1

[Pchela maja]

Hey!
Adakah ada yang mencuba Bean & Roast Coffee panggang? Adakah mereka benar-benar hebat seperti menulis, atau setanding dengan yang lain?
Pchela maja, terima kasih! Saya harap saya dapat mencari maklumat mengenai memilih lapangan terbang di forum ini.

Saya tidak akan mengatakan apa-apa mengenai Bean & Roast Coffee. Tetapi sekarang saya memesan kopi Vietnam dan Fin (+ gula-gula mereka eksotik), saya ingin mempelbagaikan pengalaman dengan kopi itu sendiri dan kaedah pembuatan bir. Saya memesannya di sini:
🔗
Mereka mengatakan bahawa orang Vietnam menggoreng minyak dengan rasa wiski dan wain. Kami pasti belum mencuba ini.

Dan saya terima dari Testi Brazil Cerrado dan Mexico Chiapas .. Pada 21 Jun saya membuat pesanan, 22 dihantar dan 25 sudah berada di pejabat pos. Saya belum membukanya, saya menghabiskan sisa arabika Saquella, 3 hari lagi. Saya akan membuka dan berkongsi kesan saya yang baru dipanggang, dipesan untuk pertama kalinya.

Ulasan untuk Mexico Chiapas sangat menarik! Saya sendiri memerhatikannya.
Di Instagram, mereka sangat memujinya

[Pchela maja]

Pchela maja, ya, saya juga membaca ulasannya, memilih untuk masa yang lama dan memutuskan jenis ini. Sebenarnya, saya fikir saya akan bermula dengan Brazil, tetapi saya juga boleh bermula dengan Mexico. Bagaimanapun, saya akan mengosongkan sachet sebanyak 4 kali dan membeku. Saya cuba membekukan Saquella, membeli 0,5 kg, menaburkan 5 sachet dan dibekukan, saya menyelesaikan yang terakhir ... dan wangi sebaik sahaja saya membuka pek

Idea yang bagus! Saya juga perlu mendapatkan pembersih vakum!



Sekarang saya menuangkan kopi Illy untuk Moka ke dalam mesin kopi, mustahil untuk diminum, sangat pahit.
Saya suka Berry dari Tasty lebih baik.

Dan saya suka jenis Ethiopia. Rasanya lembut, tetapi "kaya" tidak terasa pahit, tidak masam, saya mengambil Ethiopia dari Testi, sedap, tetapi saya mengambil dan itu - baik, tidak wangi. Tidak ada satu pun dari Testi yang aromatik, anda buat dan tidak ada bau yang mempesona di sekitar rumah, melainkan kopi yang enak. Saya beralih ke gandum dari Amway, sangat berpatutan dan dengan harga yang agak berpatutan.

Tidak ada varietas dari Testi yang harum, Anda buat dan tidak ada bau yang mempesona di sekitar rumah, tetapi kopi yang enak.

Sebab itu menarik ??? Saya melihat perkara yang sama lama. Semasa anda membuka pek, dan sehingga akhir - aroma oh oh! Apabila anda membincangkannya, ia juga sedap! Tetapi semasa memasak - baik, tidak ada aroma di dalam bilik ... Tetapi lazat - ini tidak dapat diambil dari pemanggang Izhevsk.

Tapi sedap - ini tidak boleh diambil dari pemanggang Izhevsk.

Ya, tidak ada keluhan tentang rasanya, tetapi seluruh aroma itu dihidu

tiada bau di sekitar bilik.

berbau semua aroma

Dan mengajak jiran, dia akan segera menghidu aroma itu.
Sudah lama saya perhatikan - hanya kopi orang lain yang berbau.

hanya kopi orang lain yang berbau.

Saya tidak tahan dan membuka Brazil Cerrado hari ini .. jangkaan tidak dipenuhi dengan susu, tidak ada aroma super dan semasa memasak juga. Buihnya sangat bagus, lebat .. rasanya lembut, tetapi saya tidak merasakan nota yang dinyatakan, saya tidak cukup kepahitan. Biasanya saya minum pada waktu pagi dengan 2 keping gula pasir, rasanya sangat manis, esok saya akan ambil 1 keping. Nanti saya masak tanpa gula ...Secara umum, saya sedang menunggu pembukaan sempadan dengan Finlandia, biji-bijian Paulig Mokka dalam bungkusan coklat burgundy dengan tahap panggang 2.5 bagi saya, hari ini, ternyata menjadi ujian terbaik. Kali terakhir saya membelinya pada 16 Mac, dan ia dibungkus pada 4 Mac, rasanya Ya, dan harganya baik 0,5 kg. dengan harga 5 euro

Sudah lama saya perhatikan - hanya kopi orang lain yang berbau.

kebelakangan ini ada yang tidak kena - saya tidak merasakan aroma atau rasa kopi, air berwarna murni, kopi berbeza, bijirin
untuk meningkatkan dos?

[Pemula]

Pemula, Saya 200 ml. Saya mengambil 14 gram air. biji-bijian dan kisar sebelum dimasak.

Dan beritahu saya, penggemar kopi, di stesen minyak Gazpromneft mereka menjual kopi, yang dibuat untuk mereka oleh syarikat Almafood.
Walaupun pada hakikatnya saya secara peribadi tidak minum kopi dan tidak akan minum, tetapi saya sangat menyukai rasanya, terdapat nota coklat kacang. Si isteri minum kopi dan dia juga menyukainya. Kami mempunyai mesin kopi Saeko. Si isteri minum Sakuella.
Tetapi bijirin di bawah jenama Gazprom di sebuah stesen minyak sangat mahal.
Makanan laut juga dihasilkan dengan jenama sendiri: AltaRoma. Mereka mempunyai arabica dalam kotak biru berlabel "intenso".
Mungkin seseorang mempunyai pengalaman membeli biji-bijian seperti itu dan juga mencubanya di stesen minyak: adakah mereka merasakan yang sama?

Saya tidak merasakan aroma atau rasa kopi, air berwarna murni,

Begitu juga. Sakit, masukkan roti dan air. Pada masa yang sama, setiap orang yang memasuki pejabat dengan senang hati dapat menghidu udara.

Ambil 2: Saya memasaknya tanpa gula, rasa yang sama sekali berbeza dan masam ... Saya tidak suka satu pagi dengan gula, lebih lembut dan lebih enak.

Saya sama sekali tidak menyukainya

Natasha, bolehkah anda mencampurkan dengan sesuatu?

[Galina]

Galina, setakat ini tidak ada yang boleh dicampur dengan .. dan saya akan menyelesaikan varieti ini seperti pagi, ia tidak masam dengan gula, meninggalkan biji-bijian selama 3 kali, dan memasukkan selebihnya dalam 3 beg, dipindahkan dan dibekukan. Saya juga mempunyai Mexico Chiapas, juga 250 gr., Mungkin saya suka varieti ini.

[Kalyusya]

Dan mengajak jiran, dia akan segera menghidu aroma itu.
Sudah lama saya perhatikan - hanya kopi orang lain yang berbau.

Kalyusya, jadi semuanya bermula dengan seorang jiran, saya mencubanya, anak perempuannya memasak di pagi hari dan menyedari bahawa tidak ada bau, saya mula menyedari bahawa itu benar, jika tidak, saya bukan yang paling "tajam"
Dan kemudian dia bertanya kepada suami saya, dia mempunyai bau dan rasa yang dikembangkan, dan dia mengesahkan bahawa ia tidak berbau. Ya, secara umum, ia tidak berbau seperti kopi.

dan kisar sebelum memasak.

Saya tidak berbau semasa saya mengisar

Saya tidak berbau semasa saya mengisar

Ini agak mencurigakan ..

Tidak ada varietas dari Testi yang harum, Anda buat dan tidak ada bau yang mempesona di sekitar rumah, tetapi kopi yang enak.

Hmm, pelik. Saya mempunyai bau. Benar, mesin kopi diseduh, tetapi baunya sangat sedap.Tetapi saya selalu duduk di Tasticofe, saya bahkan tidak ingat ketika saya membelinya dari orang lain, saya tidak dapat membandingkan. Saya paling suka Verona.

Sudah lama saya perhatikan - hanya kopi orang lain yang berbau.

Ia juga berlaku.
Mengenai kopi dari Tasty. Saya perhatikan bahawa terdapat varietas yang secara ajaib memenuhi seluruh pangsapuri, tetapi tidak dapat dilihat di dapur (ia tidak berkaitan dengan operasi tudung), tetapi ada jenis dengan aroma yang lebih padat yang tidak menyebar sejauh ini, hanya di dapur. Sekiranya kita bercakap tentang minyak wangi, saya akan membandingkannya dengan jejak aroma, yang dapat terletak pada jarak pendek dan jarak jauh (mempunyai ekor panjang) atau duduk dekat dengan kulit (tidak mempunyai sage), dan ketumpatan boleh berbeza - kepompong, lapang dan berubah atau terang dan terbuka.
Kami memesan kopi bubuk di laman web atau mampir untuk kopi segar di kedai kopi kegemaran anda, jika anda berminat untuk kopi panggang ringan, yang disiapkan dengan cara alternatif. Kali ini kami bercakap dengan barista mengenai topik penekanan udara, dan pada masa yang sama mengambil sampel "Honduras San Marcos" dan "Ethiopia Oromia". Yang pertama mempunyai aroma yang baik yang hanya menyebar di dapur dan sedikit di ruang berdekatan pangsapuri.Yang kedua belum disiapkan, tetapi saya mempunyai harapan yang tinggi, kerana saya sedang mencari varieti yang dekat dengan Ethiopia Mengesha Dereso. Ia luar biasa, luar biasa, enak apabila dimasak dalam perapan. Dari pelbagai jenis ini, yang disiapkan oleh barista, saya mempertimbangkan semula sikap saya terhadap rasa masam dalam kopi. Dia sangat baik di sana, seolah-olah memasukkan semua nota lain dan membuat rasanya bulat dan penuh, kaya dengan nuansa dan nuansa. Walaupun begitu, saya selalu lebih suka kepahitan kopi, jadi saya tetap waspada terhadap keasaman kopi.

"Honduras San Marcos".

Sangat baik dalam cezve. Saya telah mengambilnya lebih dari sekali.

Saya membuka Mexico hari ini Chiapas, nampaknya sedikit lebih aromatik ketika mengisar, lebih tebal semasa memasak, busa padat dan cantik, tidak masam dan dengan kepahitan yang menyenangkan, rasa selepasnya lebih baik daripada Brazil S. Saya lebih menyukainya, saya masih akan memesan pelbagai ini.

[Korsika]

Korsika, Ilona, ​​bolehkah anda memberitahu kami lebih banyak mengenai berkomunikasi dengan barista mengenai topik penekanan udara? Saya betul-betul mahu membeli peranti ini

[ch-g-ch]

Sangat baik dalam cezve.

Anda mungkin mempunyai pengisar yang baik. Terima kasih atas maklumatnya! Saya sudah lama tidak menyeduh kopi di Turki.

ch-g-ch, Svetlana, ya, saya juga memikirkan untuk membeli sebuah udara udara, sebab itulah ada persoalan mengenai topik ini. Masa sekarang tidak begitu kondusif untuk komunikasi dan memakai topeng tidak selesa, jadi maklumat mengenai perkara utama diumumkan.
Kopi di aeropress ternyata lebih kasar, dengan badan yang padat, kaya dan kuat jika dibandingkan, misalnya, dengan purover. Dalam menuangkan, kopi lebih lembut, bulat dan kurang padat di badan. Kopi di akhbar udara tidak akan lengket jika disediakan dengan betul. Rasa selepasnya bergantung pada ragamnya, tetapi aeropress menjadikannya lebih khas dan tahan lama daripada tuangkan, yang menjadikan aftertaste lebih lembut, lebih ringan dan tidak tahan lama (kebanyakan tidak mengganggu, tidak mempunyai masa untuk letih).
Ketika ditanya apakah kekasaran akan mencegah saya menangkap semua nota yang menjadi ciri dari jenis kopi tertentu, mereka menjawab bahawa semuanya bergantung pada kemampuan menyeduh kopi dengan cara ini dan bagaimana terlatihnya selera. Dan jika kopi diseduh dengan betul, rasa penuh juga akan hadir, tetapi akan mempunyai ungkapan yang berbeza berdasarkan kepadatan dan kekuatan.
Sebagai tambahan kepada semua yang lain, ada baiknya kita mengetahui sama ada varietas ini sesuai untuk akhbar lapangan terbang atau tidak, kerana tidak semua jenis terbuka dengan kaedah pembuatan kopi ini. Secara umum, seperti tidak semua sesuai untuk dimasak dalam menuangkan. Ini adalah sebahagian mengapa klip video yang membandingkan rasa satu jenis kopi yang dibuat di aeropress dan disediakan dalam menuangkan tidak begitu bermaklumat.
Perkara lain yang mesti diambil kira adalah bahawa aeropress hanya akan memberi sekitar 200 ml minuman siap, sementara, misalnya, sekitar 380 ml dapat diseduh dalam menuangkan. Secara umum, pilihan pertama adalah individu, yang kedua cukup untuk dua hidangan kopi.
Pandangan barista mengenai perlunya penekan udara untuk kegunaan rumah adalah jelas - penapis penekan sirip atau penapis tekan (dengan penapis kertas berkualiti baik) lebih sesuai untuk rumah, apabila anda dengan tenang meninggalkan kopi untuk diseduh setetes dan dapatkan kopi yang baik tanpa sebarang masalah.
Secara amnya, saya memutuskan untuk menangguhkan pembelian lapangan terbang buat masa ini. Di hadapan pembuat kopi dan orang Turki, secara amnya, peranti ini tidak begitu diperlukan. Ya, dan saya bukan peminat kopi yang terlalu kuat, dan belum ada masa untuk menguasai nuansa persiapan baru.
Ya, barista adalah profesional, mereka sering mengikuti pelbagai kursus promosi dan menyertai pertandingan, jika saya tidak salah, mereka juga pemenang hadiah.

[Persatuan Barista Rusia]

Gambaran keseluruhan kaedah pembuatan bir alternatif dari Persatuan Barista Rusia.


Video mempunyai peringatan mengenai jumlah kopi - 15 g kopi diambil untuk penyediaan dalam v60, bukan 50 g (lihat komen pada video).

Saya suka cerita mengenai perkadaran dalam penyediaan minuman kopi klasik.


Ya, dan secara umum, saluran video yang cukup bermaklumat. Benar, saya tidak begitu setuju dengan kenyataan bahawa Ibrik, yang mempunyai jumlah lebih daripada 200 ml, disebut periuk. (cm.klip video "Cara membuat kopi dalam bahasa Turki / cezve / oriental / Turkish" pada pukul 2:35 - 2:48 pada masa itu.)

Saluran yang baik, ucapan dan penyuntingan yang menyenangkan, dan bermaklumat.
Menontonnya juga

Saya mempertimbangkan semula sikap saya terhadap keasidan dalam kopi.

Saya suka rasa masam dalam kopi, saya malah menambah lemon, itu berlaku

Saya mempertimbangkan semula sikap saya terhadap keasidan dalam kopi. Dia sangat baik di sana. Walaupun begitu, saya selalu lebih suka kepahitan kopi, jadi saya tetap waspada terhadap keasaman kopi.

Kombinasi rasa masam ringan dan kepahitan ringan terdapat dalam kopi Maragogype, yang saya sukai kopi ini. Saya lebih suka kacang maragojeep Nikaragua dan mengisar sebelum dibancuh dalam bahasa Turki
Terdapat maragojeep di beberapa negara, dan semuanya berbeza sedikit dari segi rasa dan bau.

Biji-bijian Colombia selalu masam ...

Saya suka rasa masam dalam kopi, saya malah menambah lemon, itu berlaku

Ya! Atau gula lemon. Terdapat resipi untuk kami di forum.

[Svetlana]

Saluran yang baik, ucapan dan penyuntingan yang menyenangkan, dan maklumat.

Svetlanadan saya mempunyai kesan yang sama. Sesungguhnya, ucapan yang baik dan gambaran yang baik, semuanya jelas dan selengkap mungkin yang diliputi dalam setiap isu.

Saya lebih suka kacang maragojeep Nikaragua dan mengisar sebelum dibancuh dalam bahasa Turki

Tatyana, terima kasih atas maklumat!
Benar, saya sudah lama tidak membuat kopi di Turki.
Pemula, Sens, lebih mudah bagi saya untuk menerima rasa masam dalam rasa kopi daripada menambah minuman dengan produk dengan rasa masam. Rasa masin yang paling banyak dalam bentuk makanan tambahan mungkin manis atau sukar dengan masam. Untuk selera saya, kopi itu enak, jika ragamnya sesuai dan sesuai dengan citarasa masing-masing. Sebelum ini, saya lebih suka panggang gelap, dekat dengan bahasa Itali, dan dimasak dalam bahasa Turki, kemudian ada rehat yang panjang. Sekarang saya berminat dengan ciri dan nota rasa yang sama sekali berbeza, dan lebih baik minuman itu bersih, saya boleh buat tanpa krim, oleh itu saya juga tidak menyeduh kopi di Turk.

supaya minumannya bersih, itu sebabnya saya tidak menyeduh kopi di Turki.

Bagaimana kita semua merasakan rasa kopi berbeza

Bagi saya, ini betul-betul orang Turki (di mana rasanya jauh lebih bersih, yang paling semula jadi, air dan kopi). Untuk 200-250 ml. air dipanaskan hingga 60 * C, tambahkan 18-20 gram kopi bubuk, dan masak sehingga topi yang baik muncul.
Daripada aditifnya, hanya sepotong coklat dengan gigitan. Saya boleh (sangat jarang dan dalam keadaan sejuk!) Tambahkan setetes, satu sudu teh Riga balsam atau Tallinn Bath Atau hanya sedikit krim pada waktu pagi. Dan minum kopi hanya panas Dan ya, maragojeep kegemaran anda dengan rasa masam dan sedikit kepahitan

Dan saya sudah jatuh cinta dengan aeropress, walaupun baru-baru ini saya membelinya. Sebelum ini, saya minum hanya dengan krim, jadi kopi sedikit dibancuh. Dengan aeropress, kami mula-mula merasai kemanisan kopi hitam, yang sering ditulis.
Begitu banyak ruang untuk percubaan! Anda boleh memasak hitam, pahit dan masam, atau ringan dan manis, mengingatkan wain dalam warna. Dan ini dari satu jenis bijirin!
Hari ini saya mengambil kira muncung untuk akhbar udara Fellow Prismo, di mana, kerana reka bentuk, anda boleh mendapatkan hampir espresso, walaupun ada krim, walaupun lemah. Tetapi, seperti biasa, mereka tidak sampai ke Rusia, dan analognya dengan Ali menurut ulasan tidak sama

Anda mungkin mempunyai pengisar yang baik. Terima kasih atas maklumatnya!

Ini benar. Batu pasir dari zaman USSR, buatan Armenia. Saya tidak akan menukarnya dengan yang lain, saya mencarinya lama dan membiarkannya dengan harga yang berpatutan.

[Tanya]

Bagi saya, ini betul-betul orang Turki (di mana rasanya jauh lebih bersih, yang paling semula jadi, air dan kopi).

Tanya, dari segi kebersihan saya bermaksud ketiadaan tempat kopi, pertama sekali, kedua, namun penapis memberikan sejambak rasa yang berbeza untuk minuman.

Dan saya sudah jatuh cinta dengan aeropress, walaupun baru-baru ini saya membelinya.

Svetlana, dengan pembelian! Terima kasih atas maklum balas anda. Adakah anda menggunakan penapis kertas? Menurut saya, akhbar aero tidak hanya memungkinkan untuk menyediakan espresso (tanpa muncung tambahan), tetapi juga jumlah kandungan kafein dalam cawan akan jauh lebih tinggi daripada espresso biasa.Mereka menulis bahawa kaedah penyediaan ini, tanpa mengira jumlah kopi, akan selalu memberikan kandungan kafein yang lebih tinggi dalam minuman jika dibandingkan dengan pilihan penyediaan lain. Secara umum, itulah sebabnya saya lebih memandang ke arah limpahan.

Batu batu manual pada masa USSR, dibuat di Armenia

Kelas! Saya mengkaji Comandante C40 Nitro Blade: 🔗 , tetapi saya menemui beberapa ulasan sebenar, dan ulasan pengiklanan adalah sesuatu yang relatif.

Saya menggunakan penapis kertas, satu. Saya tidak merasakan perbezaan antara satu atau dua penggunaan.
Mengenai espresso - sebaliknya, mereka menulis bahawa lebih dekat untuk menapis kopi dan anda tidak akan mendapat espresso di dalamnya. Anda boleh mengubah masa penggilingan, suhu dan pengekstrakan untuk kekuatan / masam / kepahitan yang diinginkan. Masih sukar bagi saya untuk menjaga suhu air, kerana saya melakukannya dengan termometer yang tersangkut di sendok. Saya belum tahu sama ada saya memerlukan yang istimewa. beli cerek ..
Saya tiba di Moscow dan hari ini pergi ke Shokoladnitsa untuk minum kopi. Saya benar-benar liar di kampung. Di padang gurun saya, saya membuat kopi terbaik, pastinya, semua yang dapat ditawarkan oleh katering kami adalah pembuat kopi kapsul yang terbaik. Kali terakhir saya minum espresso setahun yang lalu di Yunani dalam bentuk freddo (espresso + ais), hari ini saya meminta Shokoladnitsa untuk menjadikan saya espresso berganda dan menuangkannya ke dalam gelas dengan ais. Mereka sangat terkejut, mereka tidak mencurahkannya, mereka memberi saya espresso dan ais yang terpisah. Rasa hormat saya kepada mereka, mereka boleh menolak)) Ternyata sedap. Saya meneguk espresso dan menyedari bahawa saya tidak suka espresso, kopi yang kuat dari lapangan terbang lebih enak untuk saya.

[pembuangan sampah]

Mengenai ujian, anda boleh melihat utas ini secara menyerong, membaca ulasan
🔗

Saya membawa Honduras di depan NG di mesin kopi berdekatan dan campuran semacam espresso dari 23.12 mereka memanggang untuk menyiapkan susu dan menjalankan kereta, rasanya seperti dulu pembuangan sampah... Dengan pilihan pemanggang yang begitu banyak di Moscow, saya tidak melihat alasan untuk memesan kopi dari Izhevsk, dan jumlah besar tidak memberi kesan terbaik terhadap kualiti.

Kagumi jawapan TastyCoffee:

"Panggang Itali adalah nama campuran khas kami. Ya, ini adalah yang paling gelap dalam rangkaian kami, tetapi kami tidak pernah memanggang kopi hingga mentega.

Kami mengawal tahap pemanggangan setiap batch dengan pewarna laser dan menyimpan semua petunjuk, jadi kami dapat memastikan dengan pasti bahawa kami tidak memanggang kopi ini lebih ringan daripada sebelumnya. Sebaliknya, sejak musim panas lalu, bacaan ColorTrack untuk campuran ini bahkan meningkat sebanyak 1.2 unit. "

Sekarang kita membaca definisi Panggang Itali di Kenneth Davids (2001). Kopi: Panduan Membeli, Membancuh & Menikmati:

Bahasa Itali (alt. Dark French, Neapolitan, Spanish, Heavy) adalah nama yang digunakan untuk sebiji biji kopi panggang yang menghasilkan kacang coklat yang sangat gelap. Dalam panggang ini, kacang melewati keretakan kedua. Kacang panggang Itali mempunyai warna gelap dan permukaan berkilat dari minyaknya. Kopi yang diseduh dari kacang panggang Itali akan mempunyai sedikit ciri semula jadi yang terdapat pada kacang hijau, terutama nota berasid. Rasa berkisar dari nada pahit hingga rasa terbakar atau hangus.

Pindahan:

Panggang "Itali" - juga disebut Dark French Roast, Neapolitan (Neapolitan), Spanish Roast (Spanish) - ini adalah tahap memanggang biji kopi, di mana mereka dipanggang dengan warna coklat yang sangat gelap. Dengan pemanggangan ini, kacang dipanggang hingga kerak kedua dan lebih lama. Kopi panggang Itali mempunyai warna gelap dan permukaan berkilat kerana minyak. Kopi panggang Itali mengekalkan sedikit ciri semula jadi kacang hijau, terutama nota berasidnya. Rasa - dari pahit hingga dibakar. "
Baiklah, jika anda ingin menggoreng campuran dengan cara anda sendiri, tanpa membawanya ke warna hitam, permukaan yang berkilat, penampilan minyak, dengan rasa yang manis. Sebut campuran ini "An Evening in Paris" atau "A Night in Barcelona". Tetapi mengapa menyebutnya "panggang Itali" jika tidak termasuk dalam definisi ini dalam salah satu perkara? Mengapa anda dengan keras kepala memanggil kuda sebagai zebra?

Anda pergi ke Starbucks terdekat, beli sebungkus APAPUN monosort LIGHT panggang di sana, pulang, buka pek dan nikmati kacang berkilat yang indah dan bau api

Kita bercakap mengenai espresso, klasik, badan, likat, manis ...
Percaya atau tidak, anda boleh membancuh espresso lengkap dari panggang Stabax. Tetapi sangat bermasalah untuk melakukan ini dari biji-bijian Sedap. Dan mereka menikmati rasa dalam cawan, bukan pemandangan dan bau biji-bijian.

Saya sendiri telah minum kopi dari Tasty selama beberapa tahun. Sesuai untuk cappuccino dalam mesin layan diri penuh.
Sebaik sahaja tanduk muncul dan membandingkan kopi Sedap dengan panggang Torrefacto yang gelap, saya beralih ke yang terakhir.
Saya akhirnya faham mengapa mereka banyak mengeluh tentang rasa masam dalam cawan dari Tasty.

Saya telah banyak kali membaca mengenai trend baru dalam pembuatan bir dan trend global baru dalam pembuatan bir espresso. Dan mengenai makanan masam juga... Hanya perlu perjalanan lain, sejauh yang saya tahu, dos besar, kisar yang berbeza, bakul yang berbezauntuk membancuh kopi seperti itu dengan harga diri. Namun mereka menginginkannya di knurled: pengisar halus 14 gram, tempering rendah dan lain-lain.
Saya minum espresso ini sekali lagi di Coffeemania. Sip pertama tiba-tiba tajam keasidannya, saya segera mencucinya dengan air. Sip kedua terkesan dengan kerisauan rasa dan aroma sitrus dan keasidan tidak lagi dikuasai. Dan saya lebih kagum dengan kopi ini daripada rasa espresso coklat-kacang yang diharapkan.
Dan percayalah, terdapat lebih banyak peminat kopi seperti ini di dunia, mungkin tidak kurang dari yang biasa.
Bukan rahsia lagi bahawa banyak orang tidak menyukai wain kering semula jadi untuk ini, tetapi lebih suka dengan gula.
Sekarang, di tempat kerja, saya membancuh kopi Robusta Vietnam yang disumbangkan kepada rakan-rakan saya, sebungkus yang dibawanya dari Vietnam semalam, setelah mengunjungi sebuah kilang di sana. Oleh itu, saya berfikir sejak lama apa yang biasa ini menyerupai kopi ini. TENTANG! Pasti! Paulig klasik dan kopi hitam dari McDonald's! Ketiadaan lengkap rasa masam, kepahitan, nota berasap dan aroma khas dari kopi kopi Itali dari pek terbuka)))

Dalam kes Taysy, ini bukan mengenai rasa masam. Saya suka espresso asid dan alternatif asid. Tetapi masalah Taysti adalah bahawa bijirin mereka kurang berkembang. Terdapat deskriptor, tetapi tidak ada entiti. Untuk pemanggang yang lain, bijirin yang sama mengesankan bukan sahaja dengan perangkaannya, tetapi juga dengan badannya.

Bercakap dengan orang lain - semua orang bersetuju dengan pernyataan di atas. Oleh itu, saya tidak mahu mengambil lebih banyak di Taysy.

Mungkin inilah sebabnya. Panggang ringan dan bukan bahan mentah terbaik.
Kemungkinan besar, lot mikro yang lebih mahal dari Taysti akan berbau untuk keseluruhan apartmen.



Di mana untuk membeli biji kopi yang baru dipanggang di Moscow dan wilayah?
Katalog pengeluar
🔗

Dan saya mendapat kopi lain dari Testi, kali ini Verona dan Vietnam NM. Saya bermula dengan Vietnam, mungkin saya tidak faham mengapa, tetapi pahit dan rasa selepasnya pahit, seperti biji-bijian yang dibakar. Siapa yang mencuba pelbagai ini, sila kongsi tanggapan anda.

Tulis ulasan mereka di laman web ini, mereka akan menggantikannya.

[Pchela maja]

Pchela maja, Saya akan menulis tentu saja, tetapi buat masa ini saya ingin memahami .. Saya akan mencuba lagi esok, mungkin akan ada persepsi yang berbeza ... mereka menulis bahawa bijirin matang 5-14 hari setelah memanggang, rasa berubah setiap hari.

Dan bagaimana dengan warna bijirin itu sendiri? Adakah anda terbakar dalam penampilan?

Saya bermula dengan Vietnam, mungkin saya tidak faham mengapa, tetapi pahit dan rasa selepasnya pahit, seperti biji-bijian yang dibakar

Kemungkinan besar kopi ini mengandungi robusta atau banyak atau satu robusta. Ini memberikan kepahitan dan kekuatan kopi.