Ladu dengan daging babi tanpa lemak

Ladu dengan daging babi tanpa lemak

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
Doh:
Tepung gandum, premium	450 g
Air rebus dan suam	210 ml
Telur	1 PC.
Mentega	10 g
Garam
Daging cincang:
Babi tanpa lemak	550-600 g
Mentol
Lada tanah
Garam
Kaldu (atau air)	50 g

Kaedah memasak

• Doh ternyata 750 g
• Daging cincang ternyata 650 g
• Doh diuli dengan kapas. Kerana adunan kapas sedikit melekit,
• kacau sedikit dengan tangan saya dengan sebilangan kecil tepung.
• Kisar daging dan bawang dua kali, masukkan garam, kaldu, lada dan kacau rata.
• Sekiranya daging tidak mencukupi (ini berlaku), anda boleh menambahkan daun kubis rebus ke daging cincang.
• Saya mengeluarkan sosej nipis dari adunan, potong, gulung setiap satu.
• Saya meletakkan daging cincang pada setiap bulatan doh dan memahatnya dengan teliti.
• Ternyata 100 atau lebih kepingan tidak kecil.
• Saya tidak menyesal daging, saya meletakkan banyak daging cincang di dalam setiap daging.
• Saya memasak selama 10 minit dalam air masin mendidih dengan lavrushka dan lada.
• Kami makan sesuka hati. Sebahagiannya dengan krim masam, sebahagian lagi dengan mentega, dll.

Catatan

Brendabaker gambar

Adalah idea yang baik untuk menambahkan daun kubis rebus ke dalam daging cincang!
Kadang-kadang saya menambah sedikit keju kotej ke daging cincang, sekarang saya harus mencubanya dengan kubis. Saya rasa ia akan berair ..

[brendabaker]

brendabaker,

Dan saya suka menambah tomato dan sayur ke dalam daging cincang. Rasa yang sangat cerah diperoleh.

Dan saya suka menambah tomato dan sayur ke dalam daging cincang. Rasa yang sangat cerah diperoleh.

Khinkali dipanggil. Tetapi ini adalah hidangan yang sedikit berbeza ...

adunan kapas membuat sedikit melekit,

adunan dari xn adalah yang paling sempurna, keluarkan dari hpeshki dan segera potong-roll-lep

sedikit tepung, anda mungkin kekurangan sehingga melekit
atau masa percampuran

[Irsha]

IrshaSekiranya saya memberikan lebih banyak tepung, sosej kolobok dengan kapas.

Khinkali dipanggil. Tetapi ini adalah hidangan yang sedikit berbeza ...

Sebaliknya, kurze. Ini adalah ladu Kaukasia. Khinkali bukanlah topik di sini.

Sebaliknya, kurze. Ini adalah ladu Kaukasia. Khinkali bukanlah topik di sini.

Curze agak ladu: mereka dibentuk dengan cara yang berbeza, dan isi pengisiannya sering pra-rebus atau digoreng, iaitu, mereka menjalani rawatan panas awal. Dan keparahannya berbeza dengan cara yang berbeza ...

Pada prinsipnya, apa-apa yang dibungkus dengan doh dan direbus di dalam air boleh disebut apa sahaja yang anda suka: ladu, khinkali, kurze, chuchvara, ravioli, wontons, dll. Serta yang dikukus serupa: manti, steam khinkali, hunon, Bao tzu , dan lain-lain.

Walau bagaimanapun, jika anda ingin mengenal pasti hidangan secara unik, maka dalam mengisi ladu, selain daging, bawang, garam, lada, semestinya tidak ada yang lebih berlebihan. Tentu saja, variasi diizinkan, bagaimana hidangan yang dihasilkan sudah dipanggil, dan masakannya, harus bertanya kepada Google, dan kemudian menyelesaikan masalah masakan itu ...

Pengisian ladu atau manti, dibuat dari daging dan bawang, sangat mandiri. Bahan tambahan herba atau sayur-sayuran lain sangat diperlukan, tetapi hanya jika perlu untuk menutupi kekurangan daging atau penciuman daging yang digunakan di dalam pinggan. Atau bagi anda, komposisi pengisian seperti itu - rasa zaman kanak-kanak dan tradisi halo hidup - anda tidak boleh membantah di sini, kerana ia hampir sama pada tahap genetik ...

Walau bagaimanapun, ini hanya IMHO.

[Kapet]

Kapet, Saya setuju bahawa curze dibentuk berbeza. Dan lakukan saja, setiap bangsa mempunyai resipi tersendiri. Saya tidak akan mengatakan apa-apa tentang betapa berbezanya resipi untuk setiap suri rumah. Untuk menggoreng atau tidak menggoreng pengisiannya, setiap orang memutuskan untuk dirinya sendiri, berdasarkan pilihannya sendiri. Saya rasa tidak perlu dibahaskan mengenai perkara itu. Sekiranya saya berkongsi bahawa rasanya lebih baik bagi saya untuk menambahkan tomato dan sayur-sayuran pada ladu - ini adalah hak peribadi saya.
Dan ladu, omong-omong, disertakan dengan ikan dan vegetarian dan apa sahaja.

[Caprice]

Caprice,
Dan untuk kesihatan anda! Ini mungkin bukan pertikaian, melainkan pertukaran pandangan. Perkara utama adalah bahawa apa yang masuk ke dalam diri kita terlebih dahulu menyenangkan mata dan hidung kita, dan kemudian mulut dan perut kita ...

Shl. Mengenai ikan, vegetarian, ladu sayur, dan lain-lain, mengapa tidak ... Baru-baru ini saya memanjakan cucu saya dengan ladu hitam (dengan dakwat sotong), diisi dengan udang ...

Pahatlah apa sahaja yang anda mahukan dan apa sahaja yang anda mahukan, tetapi jangan abaikan resipi saya, sila.

[DonnaRosa]

DonnaRosaTidak mungkin, Donna! Dan terima kasih banyak!

[Caprice]

Caprice,
Dan untuk kesihatan anda! Ini mungkin bukan pertikaian, melainkan pertukaran pandangan. Perkara utama adalah bahawa apa yang masuk ke dalam diri kita terlebih dahulu menyenangkan mata dan hidung kita, dan kemudian mulut dan perut kita ...

Shl. Mengenai ikan, vegetarian, ladu sayur, dan lain-lain, mengapa tidak ... Baru-baru ini saya memanjakan cucu saya dengan ladu hitam (dengan dakwat sotong) yang diisi dengan udang ...

Saya harap cucu saya menyukainya
Anak buah saya dengan tegas enggan makan apa-apa hitam.

sosej kolobok dalam x / p.

cepat masuk penuai putar, doh ladu doh, ya, pecah, walaupun sangat cantik dari doh

cepat masuk penuai memutar, doh ladu hashku, ya, ia pecah, walaupun sangat cantik dari ladu

Tanpa penuai. Sebaliknya, ada, tetapi di pantri di rak atas, saya tidak menggunakannya, entah bagaimana saya memasak semuanya tanpanya. Terlalu banyak teknologi telah diceraikan di dapur, ia menjadi sempit bagi saya di dapur.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,

Doh benar-benar ternyata melekit, saya juga perlu menambah tepung dan menguli dengan tangan saya
(untuk tepung saya, anda memerlukan perkadaran 3.5 cawan tepung, 1 cawan air, 1 telur, 10 g mentega, 0,5 sdt garam)
Setelah mendidih, doh sedikit lebih keras daripada doh dengan air mendidih dan tanpa telur, yang biasa saya gunakan.
Ladu ini dibuat oleh ibu saya, rasanya nostalgia.
Dengan bantuan ladu, saya menggulungnya dengan cepat, mudah dilancarkan dan yang nipis, tidak pecah.
Ladu bertolak ansur dengan pembekuan dengan sempurna.

Mengenai ikan, vegetarian, ladu sayur, dan lain-lain, mengapa tidak ... Baru-baru ini saya memanjakan cucu saya dengan ladu hitam (dengan dakwat sotong) yang diisi dengan udang ...

Terdapat restoran Charleston di bandar kami yang menyajikan ladu udang, tetapi sangat kecil sehingga anda kagum. Satu udang dalam ladu 1.2X1.2cm. Saya tidak dapat membayangkan bagaimana tukang masak membuatnya.
Tetapi hidangannya sangat sedap. Dihidangkan dengan kuah.