Kek cawan Inggeris

Hey! Balas, yang mempunyai pengalaman!

Saya menjawab, buku itu mengatakan bahawa anda perlu menyimpan kek di tempat yang sejuk, dengan kemas. Cukup untuk dibasahi dengan cognac sebulan sekali. Tetapi jangka hayat ditulis: hingga tiga bulan.

[Lyulёk]

Lyulёk, orang yang dibakar dalam tin teflon, lihat halaman kedua topik ini ada foto. Persoalannya ialah bagaimana ia dikeluarkan dari borang, jika tidak dilepas, dengan kertas lebih mudah.

Terima kasih banyak - banyak!
Saya melihat halaman kedua bahawa Chuchelka dibakar tanpa kertas, hanya mengurangkan masa penaik menjadi 2 jam.Dan saya akan mencuba untuk melakukannya esok. Saya tidak akan bersusah payah dengan kertas.

Lil, tahun lalu saya membakar satu setengah bahagian dalam acuan silikon. Tidak meletakkan apa-apa. Tidak ada masalah.

Saya akan bakar esok.

Jelas dengan silikon, mereka kurang memanggang doh semasa pembakar biasa daripada acuan besi (Teflon).

Saya hanya bimbang: adakah bahagiannya terlalu panas? Saya telah menyediakan tikar silikon tebal: Saya akan meletakkan borang di atasnya.

Hey! Balas, yang mempunyai pengalaman!

Dan saya akan bertindak balas. Saya membaca keseluruhan topik, dan jadi, orang-orang lama kek cawan menulis kira-kira 2 tahun yang lalu bahawa tahun yang dibungkus disimpan. Tetapi - tanpa mastic, marzipan dan hiasan lain. Masukkan sahaja ke dalam kertas dan di dalam tin

Saya menjawab, buku itu mengatakan bahawa anda perlu menyimpan kek di tempat yang sejuk, dengan kemas. Cukup untuk dibasahi dengan cognac sebulan sekali. Tetapi jangka hayat ditulis: hingga tiga bulan.

Lena, terima kasih. Oleh itu, apa yang kita dibesarkan - mengenai cupcake ulang tahun perkahwinan? Dan sebulan sekali - agar anda masih dapat bertahan, peringatan utama di dalam telefon adalah meletakkan

Dan saya akan bertindak balas. Saya membaca keseluruhan topik, dan oleh itu, orang-orang lama kek cawan menulis sekitar 2 tahun yang lalu bahawa tahun yang dibungkus disimpan. Tetapi - tanpa mastic, marzipan dan hiasan lain. Masukkan sahaja ke dalam kertas dan di dalam tin

Ya, dan sebulan sekali minum brendi. Julia, terima kasih, saya juga membaca semuanya Januari lalu, hampir tidak menunggu bulan November untuk mengambil bahagian dalam tujuan bersama, tetapi selama ini saya terlupa beberapa butiran, saya harus melalui mesej 2 tahun.
Mari tunggu, mungkin orang lain akan bertindak balas ...

Lena, terima kasih. Jadi untuk apa kita dibesarkan - mengenai cupcake ulang tahun perkahwinan? Dan sebulan sekali - agar anda masih dapat bertahan, peringatan utama di dalam telefon adalah meletakkan

Sveta, sama ada mereka dibiakkan atau tidak, saya tidak tahu. Menulis apa yang ditulis dalam buku karya Janice Murfitt. Itu sendiri tidak disimpan begitu lama, tidak ada keperluan

Selamat pagi, kucing itu membangunkan saya pada pukul 5:30 hari ini, sehingga 6:00 saya duduk dengan tenang, dan kemudian saya pergi ke dapur dan: girl_coocking: secara amnya, kek cawan saya sudah diisi di dalam ketuhar dengan lebih banyak isi (saya berat 1,4 kg kering semasa merendam, dan tidak mengambil kira cognac dan jus), masukkan 1.4 kg ke dalam adunan. Selamat membakar semua orang!

[N @ T @,]

Selamat pagi, kucing membangunkan saya pada pukul 5:30 hari ini, sehingga jam 6:00 saya duduk dengan tenang, dan kemudian saya pergi ke dapur dan: girl_coocking: secara amnya, kek cawan saya sudah diisi di dalam ketuhar dengan lebih banyak isi (saya berat 1,4 kg kering semasa merendam, dan tidak mengambil kira cognac dan jus), masukkan 1.4 kg ke dalam adunan. Selamat membakar semua orang!

N @ T @,apa yang baik, tapi saya akan mula membuat kek cawan, sekarang saya akan menyediakan semua yang saya buat sama dengan buah-buahan seperti yang anda lakukan, saya masukkan 1, 400 dalam adunan

Lena, dalam 15 minit saya akan bersedia untuk memeriksa baunya; sangat berbaloi - anda akan memuat turun kebenarannya. Selepas 1.5 jam membakar, saya membungkus acuan bukan dengan kerajang, tetapi dengan pita untuk memanggang dari Wilton yang direndam dalam air

Lena, dalam 15 minit saya akan bersedia untuk memeriksa baunya; sangat berbaloi - anda akan memuat turun kebenarannya. Selepas 1.5 jam membakar, saya membungkus acuan bukan dengan kerajang, tetapi dengan pita untuk memanggang dari Wilton yang direndam dalam air

Saya tidak mempunyai pita seperti itu, jadi sebelum membakar, saya membungkus cetakan dengan kertas dan semuanya baik-baik saja

[Bersinar]

Bersinar, tapi mengapa perlu dipelihara untuk kelahiran, dan kemudian untuk ulang tahun Anda fikir mereka akan menyimpannya selama setahun

Situasi itu mengingatkan saya kepada sajak kanak-kanak (nenek moyang saya memberitahu ibu saya, dan ibu saya memberitahu saya semasa kecil. Sekarang saya tahu apa.) Jadi, inilah sajak -
Esok adalah hari Ahad.
Nenek akan membakar donat.
Dan itu akan menunjukkan, dan ia akan mengurapi,
Dan bersihkan kembali!

Situasi itu mengingatkan saya kepada sajak kanak-kanak (nenek moyang saya memberitahu ibu saya, dan ibu saya memberitahu saya semasa kecil. Sekarang saya tahu apa.) Jadi, inilah sajak -
Esok adalah hari Ahad.
Nenek akan membakar donat.
Dan itu akan menunjukkan, dan ia akan mengurapi,
Dan bersihkan kembali!

betul-betul mengenai kita.

kek cawan saya disimpan lebih dari enam bulan ... saya memberikannya pada majlis yang sangat istimewa ... dan membakarnya dalam bentuk kertas biasa untuk kek. Semuanya normal, tidak ada yang kering dan tidak ditutup dengan kerak tebal))))

Dan saya meletakkan pengisian kering 1300-1400, saya suka untuk mendapatkan lebih banyak

Saya sudah menembak, dalam arti panggang. Buah yang ditimbang - 2 kg. Saya mengira doh pada 500g. mentega, selebihnya berkadar (walaupun saya memasukkannya dan lupa memasukkan 100 g gula, sklerosis tetap di gelas) - ternyata 2100. Terbahagi kepada tiga bentuk - dua 18x7x6cm dan satu 29x11x7cm. Yang lebih kecil termasuk 900g setiap satu dan 2200 yang lebih besar. Saya menggunakan sedikit lebih daripada 3/4 setiap satu. Berat selepas dibakar - dua 840g dan satu 2080, nampaknya agak berat, penurunan berat badan kurang dari 10%, mungkin tidak dibakar? walaupun serpihan itu kering.
Baking adalah cerita yang berbeza sama sekali. Saya mengesyaki bahawa ketuhar tidak betul, tetapi ... Sebelum ini, ia tidak begitu kritikal. Singkatnya, pada suhu 140 * adonan berdiri selama 3 jam - kelihatan, agak pucat dan mentah, ditambah hingga 150 - satu jam lagi, yang lebih kecil sudah siap, dikeluarkan, dibalut, dibungkus. Saya menambah suhu hingga 160 dan memegang kek besar selama satu jam lagi - serpihan kering, muncul di bawah jari saya. Saya mengoleskannya, membalutnya, bersama-sama di dalam ketuhar untuk menyejukkan.

Gadis, tentang menyimpan kek cawan, jika ia masih relevan sudah tentu. Kali ini saya mempunyai satu pembohongan selama satu tahun. Bahagian terakhir yang ditapai oleh suami pada hari yang lain. Selepas Krismas, saya tidak merendam kek dengan apa-apa. Seperti kali terakhir saya mabuk sebelum Krismas, saya berbaring di sana selama ini. Dibungkus - lapisan kertas penaik, lapisan kerajang, dua beg. Tiada kerak, tidak kering. Semuanya baik-baik sahaja.

Saya mempunyai muffin di dalam ketuhar sekarang, dan ternyata juga ada tiga keping. Tetapi masalah saya ialah ketuhar adalah gas dan tidak menunjukkan suhu. Di sini saya duduk dan menonton, nampaknya saya tidak mempunyai 140 darjah, kerana :) ia akan memerah dengan baik, dan akan memakan masa kira-kira 1.5 jam untuk membakar kuih itu, saya nyalakan api sebanyak mungkin, saya akan melihat apa yang berlaku ...

, matikan gas sehingga anak panahnya 1. Dan untuk masa depan lebih baik membeli termometer untuk ketuhar. Saya membelinya dari Lily di gudang, saya telah menggunakannya selama 2.5 tahun, tanpa sukar untuk meneka suhu.

Saya mengurangkannya, saya juga tidak merancang untuk membakar kek ini, jadi saya juga tidak membeli termometer. Saya juga tidak menukar tungku, kerana menjelang musim panas saya akan pindah ke rumah baru, akan ada peralatan baru. Oleh itu, saya akan memanggang dengan "mata". Saya bukan yang pertama, bukan yang terakhir.

[Sveta]

Hey! Balas, yang mempunyai pengalaman!

Sveta, Saya baca lebih awal pada tahun-tahun sebelumnya, saya tidak menguasai semua halaman 170 yang ganjil, tentu saja, Alexandra, jika saya tidak salah, dia masih memimpin topik pemakanan sihat, menyimpan kek selama lebih dari setahun. Benar, dia membakar roti yang berbeza, dan dia mengubah resipi ini untuk dirinya sendiri. Dia menyimpannya untuk masa yang lama.

[Sveta_]

Gadis-gadis, saya merendam 1 400 pengisian kering + cognac, jus = ia menjadi kira-kira 1700. Sekiranya saya mengambil semuanya atau berat 1 400, iaitu tinggal sedikit lagi?
Dan di dalam ketuhar semasa dibakar, masukkan sehingga sejuk. Adakah anda tetap hangat di sana? Tambang saya segera mengeluarkan semua udara panas - ia menyejukkan diri sebaik sahaja saya mematikannya. Bolehkah saya meletakkannya di dekat bateri?
Sveta_ Yang cantik keluar Sesuatu di bilik gas saya akan berfungsi?

Gadis-gadis, tolong bantu saya membuat keputusan untuk membakar kek (saya akan membakarnya pada hari Selasa, debut!).
Saya mempunyai acuan aluminium lama (dia berumur 50 tahun) dengan lubang di tengahnya (diameter lubang dan acuan adalah 6cm dan 25cm). Saya keliru dengan lubang ini ... Ada yang menggunakan bentuk seperti itu?

Bergabung dengan "wanita Inggeris" dia membakar kek cawan Krismasnya untuk pertama kalinya hari ini.
Dan sekarang saya telah melakukan sesuatu dengan teknologi. Yang kecil dipanggang sedikit lebih awal, saya mengeluarkannya dan, seperti biasa, dari cetakan dan ke rak dawai ... Dan hanya ketika saya mula mengeluarkan yang besar, saya tahu bahawa saya harus masukkan cognac ke dalam acuan dan biarkan hingga pagi. Adakah anda fikir pengunduran seperti itu tidak kritikal?

Dan "orang Inggeris" saya duduk di dalam ketuhar, masih ada satu jam lagi. Tambalannya keluar pada tahun 1750, menguli semuanya. Menurut resipi pengarang, perkadaran hingga 1: 1.5 boleh diterima. Saya harap tidak terlalu banyak Mungkin tidak sia-sia bahawa jumlah ramuan ini ditunjukkan

Gadis-gadis, tolong bantu saya membuat keputusan untuk membakar kek (saya akan membakarnya pada hari Selasa, debut!).
Saya mempunyai acuan aluminium lama (dia berumur 50 tahun) dengan lubang di tengahnya (diameter lubang dan acuan adalah 6cm dan 25cm). Saya keliru dengan lubang ini ... Ada yang menggunakan bentuk seperti itu?

Saya membakar tahun lalu dalam bentuk yang serupa. Ia membakar lebih cepat, kelihatan hebat, dan mudah dipotong. Jadi jangan malu.

Saya laporkan - Saya membakarnya, membungkusnya sehingga sejuk, warnanya gelap, saya takut mereka akan terbakar, tetapi semuanya baik-baik saja Sekarang perkara yang paling sukar adalah menunggu apabila anda boleh mencuba

Saya bersiap untuk memanggang .. bersiap secara mental untuk esok! Satu-satunya perkara yang tidak saya fahami ialah berat pengisian yang saya ada ialah 1400 .. dan dalam resipi jumlah doh (maksud saya, siap dengan mentega, dan lain-lain) juga tepat 1400?

Terima kasih untuk jawapan. Kemudian saya ada beberapa soalan untuk anda:
- Adakah anda melapisi borang dengan kertas atau hanya mengisinya dengan minyak?
- berapa hidangan yang anda dapat?

[Moskvichk @]

Moskvichk @, lihat apa yang ditulis Lyuda Dalam mesej pertamanya, di mana resepnya dipaparkan.

... Seminggu sebelum kek dibakar, pengisian buah disediakan, nisbah doh untuk mengisi kek ini adalah 1: 1.

Saya membakar tahun lalu dalam bentuk yang serupa. Ia membakar lebih cepat, kelihatan hebat, dan mudah dipotong. Jadi jangan malu.

Berapa cepat anda memperolehnya?

[1434 + x]

dan dalam resipi jumlah doh (maksud saya siap dengan mentega, dan lain-lain) juga tepat 1400?

lihat resepinya

mentega lembut 82% lemak 350 g
gula 350 g
molase (boleh diganti dengan madu gelap) 3 sudu besar. l.
telur (50g setiap telur tanpa cengkerang) 6 biji
tepung (ayak) 350 g
badam tanah 75 g
serbuk penaik 1 sudu besar l. (9 g)

350 + 350 + x + (50 * 6) + 350 + 75 + 9 =1434 + x
di mana x adalah berat madu
iaitu berat doh sekitar 1500

By the way, bagi mereka yang ragu-ragu, meletakkan semua pengisian kerana berat jus dan brendi, doh juga tidak tepat 1400 ternyata ..... walaupun di sini ia benar-benar rasa dan warna. Saya meletakkan semua keparat

Gadis, dan saya membalas. Ada kek cawan saya, rasa untuk seluruh lantai. Seorang jiran malah jatuh, mengatakan bahawa anda bermain sihir di sini.
Benar, saya mendapat kekacauan, saya tidak tahu bagaimana ia akan berakhir. Saya mengalami tahi lalat sejak tahun lalu, nampaknya mengeras sejak usia. Secara amnya, saya jatuh ke dalam mentega yang disebat sebagai kepingan likat. Entah bagaimana saya menyebarkannya dengan pengadun, tetapi apa hasilnya - oh, bayus, bayus, bayus.

Tahun lalu saya mempunyai 1400 tambalan tanpa brendi dan jus, saya memasukkan semuanya ke dalam adunan. Kek cawan yang hebat ternyata.

Tahun lalu saya mempunyai 1400 tambalan tanpa brendi dan jus, saya memasukkan semuanya ke dalam adunan. Kek cawan yang hebat ternyata.

Saya setuju, anda tidak boleh merosakkan bubur dengan mentega

Gadis, dan saya membalas. Ada kek cawan saya, rasa untuk seluruh lantai.

Dan di manakah awak? Bolehkah saya membungkusnya dengan selimut sehingga sejuk lebih perlahan?

Oh, perempuan, sesuatu yang menakutkan, saya tidak tahu bagaimana saya akan memanggang. Berapa jam, tetapi saya tidak pulang dari tempat kerja sebelum jam 18, dan saya tidak mempunyai masa untuk bekerja.

Begitu juga, semuanya mesti disiapkan terlebih dahulu.

Gadis-gadis, tolong bantu saya membuat keputusan untuk membakar kek (saya akan membakarnya pada hari Selasa, debut!).
Saya mempunyai acuan aluminium lama (dia berumur 50 tahun) dengan lubang di tengahnya (diameter lubang dan acuan adalah 6cm dan 25cm).Saya keliru dengan lubang ini ... Ada yang menggunakan bentuk seperti itu?

Saya membakar tiga acuan liter silikon dengan lengan, hanya untuk semua adunan, dibakar selama 2.5 jam pada suhu 170-160 gr. (kurang berkesan), jadi saya membungkus setiap acuan ke dalam kerajang. Dan dengan "lubang", ya, ia membakar lebih cepat.

Berapa cepat anda memperolehnya?

Selama setengah jam di suatu tempat ... Walau apa pun, saya selalu memeriksa kesediaan kek dengan serpihan - ia masih bergantung pada ketuhar.

- Adakah anda melapisi borang dengan kertas atau hanya mengisinya dengan minyak?
- berapa hidangan yang anda dapat?

Disapu dengan minyak dan ditaburkan dengan tepung. Tidak dilapisi dengan kertas.
Saya sedang membuat potongan harga (dari resipi). Jumlah "pengisian + adunan" cukup untuk keseluruhan acuan.

[Moskvichk @]

Moskvichk @, lihat apa yang ditulis Lyuda Dalam mesej pertamanya, di mana resepnya dipaparkan.

Ya, saya sudah faham. Pengisiannya direndam. Semalam saya goreng badam dan memotong kacang yang lebih kecil. Maksud saya, adakah berat doh itu cukup. Sekarang saya sudah faham. Terima kasih. Hari ini adalah jam X !!!! Benar, saya masih tidak tahu apa yang akan saya buat. Mungkin dalam satu bentuk yang besar.

Oh, perempuan, sesuatu yang menakutkan, saya tidak tahu bagaimana saya akan memanggang. Berapa jam, tetapi saya tidak pulang dari tempat kerja sebelum 18, dan saya tidak mempunyai masa untuk bekerja.

Anastasia, jangan risau. Penyediaan sebenar kek tidak menghabiskan banyak masa. Saya memerlukan lebih lama untuk menyiapkannya: membuang pengisiannya, mengambil makanan, menyediakan acuan, mencampurkan bahan kering, membahagi telur. Dan kemudian - sekali, sekali dan semuanya cepat. Anda boleh, misalnya, memasukkan pengisian ke dalam saringan dan memasukkan telur dan mentega pada waktu pagi. Anda juga boleh menyediakan borang pada waktu pagi.
Dan pada waktu petang - buat kek dan biarkan sejuk di dalam ketuhar. Dan pada waktu pagi untuk basah.
Saya juga bekerja, dan saya juga tidak pulang terlalu awal.
By the way, kita berjiran, saya juga dari Left Bank

Anda boleh, misalnya, memasukkan pengisian ke dalam saringan dan memasukkan telur dan mentega pada waktu pagi.

mengapa pengisian mesti dilemparkan ke dalam saringan? sama sekali tidak ada cecair di sana.
Mentega dan telur keluar terlebih dahulu, ya. Luda menulis mengenai perkara ini

Mentega dan telur harus berada pada suhu bilik. Biarkan mereka di atas meja selama 2 jam sebelum anda mula bekerja dengannya. Saya biasanya meletakkan mentega dan telur di tingkap sehari sebelumnya untuk menguli doh pada waktu pagi. Sekiranya bahannya lebih sejuk, adunan boleh pecah.

mengapa pengisian mesti dilemparkan ke dalam saringan? sama sekali tidak ada cecair di sana.
Dapatkan mentega dan telur terlebih dahulu, ya. Luda menulis mengenai perkara ini

Saya mempunyai sedikit cecair, jadi saya membuangnya.

Juga ditembak semalam. Ketuhar elektrik dan gas sama seperti langit dan bumi. Tahun lalu, ia terbakar selama 2 jam, dan kemudian semuanya terbakar, surat khabar berbau. Walaupun kek cawan masih sedap. Dan semalam .. Bukan barang bakar, tapi percutian! Saya meletakkan tikar silikon di bawah acuan, dan palet dengan 2 kad di bawah grid dengan acuan. Saya menetapkan suhu dengan sel dari bawah telur (untuk berjaga-jaga), dan itu sahaja: Saya duduk di termometer, melihat dan memerhatikan prosesnya. Hasilnya sangat baik. Sayang sekali fotik itu mati. Mungkin anda boleh mengambil gambar selepas hiasan sebelum percutian. Terima kasih banyak kepada penulis resipi.

Gadis !!! ia ada di dalam ketuhar saya !!!! berdiri dan berbau ... membuang kepala .... maaf ..... sudah 1 jam 5 minit. dalam 10 minit saya akan membungkusnya dalam kerajang. Cuma, mungkin, saya lebih banyak mengisi. Saya membuang sisa makanan ke dalam peti sejuk ... mungkin saya akan menjumpai benang - di mana boleh digunakan ... semacam roti halia .... eh ........ secara amnya bagus bagaimana ... tetapi apakah prosesnya sendiri !!! Bolehkah anda bayangkan berapa ramai orang yang cantik, baik dan cantik sekarang ini telah disatukan !!! walaupun Bahasa Inggeris! berapa ramai wanita dari Ukraine dan Rusia dan bandar-bandar lain !!!! secara amnya, ini mungkin produk yang paling positif !! pada pendapat saya!!!

Dan semalam saya sudah membakar, merindukan, mengemas ... Baunya, tetapi kepada siapa saya memberitahu ini Kita semua berada di dalam kapal yang sama

Hari ini kami mula bersalju ... Benar dengan hujan, tetapi baunya seperti musim sejuk yang sebenar

Saya membakar kek cawan Krismas semalam juga. ditolak oleh berat pengisian. Saya mendapat tepat 2100g. Oleh itu, saya meningkatkan semuanya sebanyak 1.5 kali.

Ternyata 3 cupcake bulat sederhana dan 2 kecil (untuk anak baptis).
Dibakar dalam tin kek teflon.

Penerbangan berjalan lancar, walaupun jelas saya terlalu banyak mengeluarkan kek cawan di dalam ketuhar, saya terpaksa memanggang kurang setengah jam. Dan saya memutuskan untuk bermain dengan selamat. Ternyata gelap. Atau mungkin semestinya?
Hari ini, merendam kek cawan dengan cognac dan membungkusnya dalam keadaan hibernasi selama 1.5 bulan, saya mencuba serbuk: Saya sangat gembira.

Kami akan mencubanya untuk Krismas. Mungkin saya boleh mengambil gambar

Sekarang saya membungkusnya dan menusuknya dengan tongkat - nampaknya ia kering ... tetapi saya akan menahannya selama satu jam. dia tidak dapat memanggangnya dalam satu setengah jam

Sekarang saya membungkusnya dan menusuknya dengan tongkat - nampaknya ia kering ... tetapi saya akan menahannya selama satu jam. dia tidak dapat memanggangnya dalam satu setengah jam

Jadi saya fikir semalam dan sia-sia!

Diperlukan dalam satu setengah jam untuk mengeluarkannya ketika tongkat tetap kering. Dan setelah dua jam saya baru faham, dia sudah gelap.

baik, selepas setengah keping saya mencucuk lagi)))))))))))))))))

dan keluar dari ketuhar? atau adakah dia akan menjadi sejuk di sana ?? jawab pzhst !!!