Kek cawan Inggeris

Hore, saya juga basah. saya bersama awak

Dan saya bergabung, untuk pertama kalinya

Helo! Oleh itu, saya juga hampir merindui !!!! Saya akan membeli dan merendam semuanya hari ini !!! Saya masih mempunyai setengah botol wain kering yang baik ... tidak akan merendam ?? jawab pzhst !!

Helo! Oleh itu, saya juga hampir merindui !!!! Saya akan membeli dan merendam semuanya hari ini !!! Saya masih mempunyai setengah botol wain kering yang baik ... tidak akan merendam ?? jawab pzhst !!

Saya rasa wain tidak sesuai untuk kek ini, kerana tahapnya kecil, tetapi kita memerlukan sekurang-kurangnya 36 * -60 *. Merendam buah-buahan dalam kognac atau rum, kita tidak hanya membuatnya lembut ketika mengiris. Tetapi kami juga melindunginya dari kerosakan dan pengeringan, sehingga kek dapat disimpan begitu lama

Terima kasih untuk jawapan. Saya sudah menggali brendi dan sedikit vodka. Baiklah, saya akan menambah sedikit wain.

Gadis-gadis, saya akan memanggang pada hujung minggu depan, dan dengan gegaran buah berikutnya, timbul persoalan berikut: mengikut resipi, adunan dan pengisiannya mestilah 1: 1. Doh akan kira-kira 1.4 kg, yang bermaksud bahawa buahnya tidak boleh 1.4 kg, tetapi kurang, kerana cognac, lemon, jus oren juga ditambahkan ke dalamnya, dan ini juga gr. 250-300. Berat keseluruhan pengisian dengan buah-buahan dan bahan tambahan perlu 1.4 kg, bukan? atau saya banyak mengganggu?

[Sveta_,]

Gadis-gadis, saya akan memanggang pada hujung minggu depan, dan dengan gegaran buah berikutnya, timbul persoalan berikut: mengikut resipi, adunan dan pengisiannya mestilah 1: 1. Doh akan kira-kira 1.4 kg, yang bermaksud bahawa buahnya tidak boleh 1.4 kg, tetapi kurang, kerana cognac, lemon, jus oren juga ditambahkan ke dalamnya, dan ini juga gr. 250-300. Berat keseluruhan pengisian dengan buah-buahan dan bahan tambahan perlu 1.4 kg, bukan? atau saya banyak mengganggu?

Sveta_, berat buah sudah dengan semua bahan tambahan mestilah 1.400

[pilihan 2, tanpa kacang]

adunan dan pengisian hendaklah 1: 1. Doh akan kira-kira 1.4 kg, yang bermaksud bahawa buahnya tidak boleh 1.4 kg, tetapi kurang, kerana cognac, lemon, jus oren juga ditambahkan ke dalamnya, dan ini juga gr. 250-300. Berat keseluruhan pengisian dengan buah-buahan dan bahan tambahan perlu 1.4 kg, bukan? atau saya banyak mengganggu?

Dalam kek buah berat, nisbah buah dan biskut tidak hanya 1: 1, malah 1.5: 1. Semasa saya membakar kek cawan ini, berat buah kering saya ialah 1400 (pilihan mengisi 2, tanpa kacang)

pilihan 2, tanpa kacang
Saya mengambil resipi dari Ludmila dari Toronto di sini 🔗
400g kismis hitam
400g kismis merah
200g buah ara kering (buah ara)
200g prun
100g ceri gula-gula
50g aprikot kering
50g nanas gula-gula atau nanas kering

1/2 oren
80ml brendi atau cognac

bancuhan rempah, campurkan semua tanah:
1.5 sudu kecil halia
1.5 sudu kecil allspice
1.5 sudu kecil buah pala
1.5 sudu kecil anyaman
1.5 sudu kecil kayu manis
1 sudu kecil buah pala
Campuran ini cukup untuk adunan 500 g tepung. Sekiranya anda memanggang kek buah dalam jumlah yang lebih kecil, anda boleh menggunakan campuran rempah yang tidak digunakan untuk memanggang roti halia dan roti halia dengan menambahkan berat ketumbar dan biji kapulaga. ( 🔗)
Campuran rempah ditambah bersama tepung semasa menguli doh.

Gadis, terima kasih. Saya faham bahawa anda boleh melalui dua cara dan kedua-duanya akan betul -
1. Biarkan semuanya seperti sedia ada dan sediakan doh mengikut resipi
2. Timbang campuran buah dan ubah resipi doh kepada jumlah itu.

Pada kek pertama, saya menimbang pengisian selesai dengan nisbah 1: 1, selebihnya buah dimakan. , dan pada yang kedua, saya meletakkan sedikit lebih banyak tambalan, dengan mengambil kira nisbah buah / doh yang dibenarkan 1.5: 1. Saya belum tahu apa yang berlaku pada potongannya, tetapi ia sudah matang.

Saya akan membuat roti buat pertama kalinya, jadi ini adalah percubaan, mungkin untuk permulaan saya masih akan melakukan 1: 1.

Gadis saya dengan awak
Saya terlambat merendam, baru semalam anak saya membeli ramuannya. Dan di sini saya ada soalan, sila jawab daripada yang berpengetahuan dan berpengalaman.
Anda membeli halia dalam bentuk akar, apa yang perlu dilakukan dengannya dan bagaimana? Atas sebab-sebab tertentu saya memutuskan bahawa saya memerlukannya dalam pengisian
Berdasarkan 1 versi pengisian.
Dan badam ditulis 75 tanpa kulit, tetapi bagaimana cara mengeluarkannya dengan betul?
Apa yang salah dengan kumquat? Tidakkah anda memerlukannya dalam pengisian? Anak saya mendapat tangerine dan oren sebagai gantinya
Berat keseluruhan pengisian adalah 1400g bukan? Tidak termasuk cognac dan jus? dan di mana almond? dalam adunan atau pengisian? jika 1 pilihan diisi, maka beratnya lebih banyak diperoleh
Dan kayu manis di sumpit saya, hancurkannya
Sepertinya ada yang menulis bahawa anda juga boleh menambahkan rasa segar dari lemon dan oren, bukan?
Maafkan saya, tetapi berkali-kali saya cuba membaca semuanya dari awal hingga akhir, dan saya mencuba dari awal dan akhir, tetapi mereka tidak memberi saya, semuanya berjalan

[Nastya.]

Nastya.
Saya telah membakar kek cawan yang indah ini selama lebih dari satu tahun. Saya akan berkongsi pengalaman saya.
Jadi saya tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengan halia segar. Di sini, halia gula-gula digunakan dalam pengisian. Mungkin sapu sedikit ke dalam pengisian?
Badam dikupas masing-masing 75 g dalam pengisian dan adunan. Hanya dalam pengisian, kami memotong badam menjadi 2-3 bahagian, dan mengisarnya ke dalam adunan sehingga menjadi serpihan, bukan dalam penggiling kopi.
Kami membersihkan badam seperti ini: tuangkan air mendidih. Diamkan, toskan air mendidih dan tuangkan air sejuk. Selepas itu, kacang almond dikupas sekali.
Kumquat, buah kering tertentu. Tidak semua orang menyukainya. Sangat mungkin untuk diganti dengan sesuatu, yang lain, atau sekurang-kurangnya sebahagian daripada kumquat.
Ya, berat keseluruhan pengisian hendaklah 1400g termasuk kacang almond. Cognac dan jus secara berasingan. Ia boleh menjadi lebih kurang. Bergantung pada seberapa banyak buah kering akan menyerap.
Seterusnya, anda perlu mengisar kayu manis. Dan sebelum itu, cara mengisar, hancurkan menjadi kepingan kecil.
Zest juga mesti kering. Tetapi saya menggunakan segar. Aroma itu sungguh indah. Semoga berjaya.

[Eusebius]

Eusebius terima kasih banyak-banyak
Saya mempunyai 1385 dengan badam, dan jika anda menambah lebih banyak kayu manis, cengkeh, zest dan jus lemon, anda mendapat lebih daripada 1400.
atau saya tidak fikir begitu

[Gosokkan halia pada parutan dan tambahkan buah kering, jangan sampai terbawa.]

Gadis saya dengan awak
Saya terlambat merendam, baru semalam anak saya membeli ramuannya. Dan di sini saya ada soalan, sila jawab daripada yang berpengetahuan dan berpengalaman.
Anda membeli halia dalam bentuk akar, apa yang perlu dilakukan dengannya dan bagaimana? Atas sebab-sebab tertentu saya memutuskan bahawa saya memerlukannya dalam pengisian

Gosokkan halia pada parutan dan tambahkan buah kering, jangan sampai terbawa.

Berdasarkan 1 versi pengisian. Dan badam ditulis 75g. tanpa kulit, tetapi bagaimana cara membuangnya dengan betul?

Tuangkan air mendidih di atasnya, ia boleh dikeluarkan dengan mudah.

Apa yang salah dengan kumquat? Tidakkah anda memerlukannya dalam pengisian? Anak saya mendapat tangerine dan oren sebagai gantinya

Anda boleh memasukkan apa sahaja yang anda suka dalam pengisian, tetapi berat buah kering adalah 1.400.

Berat keseluruhan pengisian adalah 1400g bukan? Tidak termasuk cognac dan jus? dan di mana almond? dalam adunan atau pengisian? jika 1 pilihan diisi, maka beratnya lebih banyak diperoleh

Sebelum memanggang, saya menimbang pengisian yang direndam dan mengukur 1.400.

Dan kayu manis di sumpit saya, hancurkannya

Kisar

Sepertinya ada yang menulis bahawa anda juga boleh menambahkan rasa segar dari lemon dan oren, bukan?

Saya hanya menggunakan segar.

Saya mati .... Saya basah pada 21 November, walaupun dengan kelewatan, tetapi saya berjaya .... Saya akan membuat roti buat kali ketiga.

Saya juga, sehari sebelumnya))) walaupun begitu nampaknya ... Saya tidak dapat membayangkan bagaimana semua ini dipanggang ...

Saya juga, sehari sebelumnya))) walaupun begitu nampaknya ... Saya tidak dapat membayangkan bagaimana semua ini dipanggang ...

Moskvich @, sangat mudah, menurut prinsip "mata takut, tangan lakukan"

Gadis-gadis, berapa kenaikan kek cawan semasa membakar? Sekiranya anda mengisi kuali dengan 2/3 - adakah anda akan mendapat kek cawan yang penuh?

Kek cawan naik sedikit - terlalu banyak pengisian.

Oleh itu, anda perlu memohon di tempat 3/4? Betul?

Pada hari Isnin saya membakar bahagian pertama, mencuci acuan silikon, memasukkannya ke dalam laci, dan mereka berbau di seluruh dapur

[Nusya]

Pada hari Isnin saya membakar bahagian pertama, mencuci acuan silikon, memasukkannya ke dalam laci, dan mereka berbau di seluruh dapur

Nusya, dan anda meletakkan kertas jejak dalam acuan silikon? Atau mereka kerinting? adakah anda perlu melincirkannya?
Tahun lalu saya mengambil beberapa bentuk untuk kek berdiameter 10-12 sentimeter. Jadi saya fikir saya boleh membuat hadiah di dalamnya? Tahun ini saya akan melakukannya untuk pertama kalinya - saya merendam satu bahagian

[Vilapo]

Vilapo terima kasih
Gadis merendam 2 hidangan
Saya tidak tahu apa yang akan berlaku, sekarang saya sedang bersedia untuk membuat roti

[Vilapo]

Vilapo terima kasih
Gadis merendam 2 hidangan
Saya tidak tahu apa yang akan berlaku, sekarang saya sedang bersedia untuk membuat roti

Anda akan membakar dua bahagian dan kemudian menikmati kek cawan yang lazat

[Nusya]

Nusya, dan anda meletakkan kertas jejak dalam acuan silikon? Atau mereka kerinting? adakah anda perlu melincirkannya?
Tahun lalu saya mengambil beberapa bentuk untuk kek berdiameter 10-12 sentimeter. Jadi saya fikir saya boleh membuat hadiah di dalamnya? Tahun ini saya akan melakukannya untuk pertama kalinya - saya merendam satu bahagian

Tidak, saya tidak. Bentuknya ringkas, tanpa corak kecil. Saya mendapat barang bakar dari majalah.

Buah yang direndam. Saya meletakkan cengkih dan kayu manis dalam ukuran yang lebih kecil (ketika saya menggilingnya, ternyata tidak mencukupi). Menambah satu sudu rempah siap "Baking Seasoning": vanillin, pala tanah, halia tanah, kayu manis. Dan sekarang saya membaca cadangannya - tambahkan 0.5 sudu teh setiap 1 kg adunan. Dan apa yang perlu dibuat? Atau tidak mengapa?

Buah yang direndam. Saya meletakkan cengkih dan kayu manis dalam ukuran yang lebih kecil (ketika saya menggilingnya, ternyata tidak mencukupi). Menambah satu sudu rempah siap "Baking Seasoning": vanillin, pala tanah, halia tanah, kayu manis. Dan sekarang saya membaca cadangannya - tambahkan 0.5 sudu teh setiap 1 kg adunan. Dan apa yang perlu dibuat? Atau tidak mengapa?

... Olga, diuli, diuli, anda tidak boleh berubah! Tidak ada yang salah!

Oleh itu, anda perlu memohon di tempat 3/4? Betul?

... Cahaya, mungkin lebih banyak lagi. Saya kekurangan kira-kira 1.5 cm ke bahagian atas borang.

Gadis memberitahu saya, bolehkah saya membakar kek kertas?

Gadis memberitahu saya, bolehkah saya membakar kek kertas?

Lena, saya rasa ia tidak berbaloi ... dalam 3.5 jam di sana kerak yang sangat tebal boleh berubah ... atau bahkan terbakar sama sekali

... Olga, diuli, diuli, anda tidak boleh berubah! Tidak ada yang salah!

Dan jangan cakap! : D Diuli, jadi diuli

Dari diri saya, saya akan menambah, saya menggunakan satu besi, boleh dilepas, yang kedua - silikon, kedua-duanya dibentangkan, dengan kertas penaik, diminyaki. Saya memutuskan untuk memainkannya dengan selamat agar tidak membakar sisi dan bawahnya. Ketuhar saya bermasalah dalam hal ini. Kertas itu kira-kira lima sentimeter di atas tepi bentuk, dan tepi ini dilipat, lebar kertas itu cukup, dan lapisan dua diperolehi. Sekiranya doh naik di atas pinggir acuan, ia tidak akan "lari". Dan dia membakarnya di kertas surat khabar dan dibungkus juga, atau lebih tepatnya, itu adalah majalah Balance lama, mungkin itulah sebabnya dakwat itu tidak dirasakan.
Bagi saya, ada juga persoalan berapa banyak yang harus diisi dengan ujian, sehingga tidak cukup, dan tidak terlalu tinggi. Dihentikan pada borang 3/4. Saya akan cuba mendedahkan foto seperti yang saya lihat.
Saya mengetepikan sedikit adunan tanpa mengisi, menutup bahagian atas sehingga bahagian atasnya rata dan buahnya tidak membakar, saya membuat kemurungan di bahagian tengah sehingga tidak ada gelongsor di bahagian tengah. Buah itu dicampurkan dengan beberapa sudu tepung dari berat keseluruhan, sehingga buah itu diedarkan secara merata dalam adunan dan tidak jatuh ke bawah, seperti yang mereka katakan dalam sains.


Sejam sebelum akhir penaik, bahagian atas ditutup dengan kertas dengan lubang seukuran duit syiling lima kopeck. Sekali lagi, untuk berada di sisi yang selamat, sisi dibalut cukup tinggi.

Gadis, hello. Saya bersama awak, saya bakar esok.
Sekarang saya hanya mengumpulkan senarai produk, saya akan pergi membeli-belah.

[TanjaM]

TanjaM Saya melihat anda dengan surat khabar dan membungkus sisi borang, dan kertas bekas minyak di atasnya. Fon tidak dicetak pada kek cawan? Saya mempunyai ketuhar gas, saya dapat mengekalkan suhu pada 170, tetapi di bawah saya tidak tahu apakah ia akan berfungsi
Hari ini saya membeli cognac "mabuk" yang saya temui dengan orang-orang biasa di pasar sehingga mereka terpana dengan siapa dan buah-buahan gula-gula saya tidak cair ketika saya menggoncang balang di bahagian bawah dengan baik, mungkin 10 tetes. Adakah ini normal? Tidak perlu menambah? Saya menambahkan jus oren besar dan 150 gram cognac dan balsam, juga 40 darjah "Bugulma" Tatarstan dan "Balsam Pomorie" Arkhangelsk, kerana waktu sudah hampir habis, dan praktis tidak ada cognac pada saat terakhir

Dan buah gula-gula saya tanpa cecair, ketika saya menggoncang balang di bahagian bawah dengan baik, mungkin 10 tetes. Adakah ini normal? Tidak perlu menambah?

Larisa, semestinya tidak ada cecair di bahagian bawah. Tidak mengapa

Baiklah ... saya membakar kek cawan, memberikannya untuk diminum, membungkusnya (seperti dengan anak). Ternyata bagus!

Lena, saya rasa ia tidak berbaloi ... dalam 3.5 jam di sana kerak yang sangat tebal boleh berubah ... atau bahkan terbakar sama sekali

Dan jika anda membungkusnya di surat khabar? Lurus dalam beberapa lapisan? Baiklah, saya mahu bahagian kecil Dan cetakan besi untuk paska membuang orang bodoh. terdapat begitu banyak balang dalam tin, bahkan nenek ...

[Lena]

Dan jika anda membungkusnya di surat khabar? Lurus dalam beberapa lapisan? baik saya mahu bahagian kecil

Lena , Saya juga memikirkan yang kecil. Saya mempunyai penjahat untuk 350 ml. putih, mungkin orang Cina. Saya berfikir untuk mencuba mereka lagi. Dan di pasokan moden, dindingnya nipis, saya takut akan ada negritos di dalam ketuhar gas saya.

Sebenarnya, kerak kek ternyata nipis, atau lebih tepatnya, ia tidak ada walaupun pada waktu penaik. Saya rasa ini disebabkan oleh suhu rendah dan lapisan surat khabar di bawah pakaian seragam. Saya fikir bahawa bentuk kek akan mengatasi.

Baiklah, secara umum, saya akan mengambil kesempatan. : D Saya mempunyai ketuhar baru yang baik. Saya akan mengujinya pada kek cawan

Gadis-gadis, saya tertanya-tanya jika kek cawan seperti itu, juga dihiasi dengan cara tertentu (krim atau mastic), diberikan kepada pengantin baru, bagaimana mereka menyimpannya selama setahun? tanggalkan barang kemas, bungkusnya dalam beberapa lapisan dan lumurkan dengan brendi setiap minggu? Saya meragukannya ... mungkin ada yang tahu bagaimana keadaan orang Inggeris di sana?
Mengapa saya bertanya - puteri baptis saya akan dilahirkan menjelang Krismas dan saya ingin memberikan kek cawan seperti itu (jika boleh) supaya mereka dapat memakannya selama setahun, dalam arti kek cawan. Dan saya sangat ragu bahawa mereka akan mempunyai masa terluang dan keinginan untuk mengolesnya dengan cognac setiap minggu. bagaimana mereka harus menyimpannya?

[Bersinar]

Bersinar, tapi mengapa perlu dipelihara untuk kelahiran, dan kemudian untuk ulang tahun Anda fikir mereka akan menyimpannya selama setahun

Ini mungkin berlaku, tetapi mereka tidak boleh mengatakan bahawa anda boleh menyimpan. Dan saya ingin memeriksa, tetapi saya tidak mahu bersusah payah selama setahun

Saya juga tertanya-tanya berapa lama masa untuk menyiram kek dengan cognac. Sudah ada banyak di dalamnya ...

[Scops burung hantu]

Scops burung hantu, kertas minyak dilapisi di dalam acuan, sisi dan bulatan di bahagian bawah, surat khabar di luar acuan dan kertas minyak.

Sveta_, tidak bertemu dengan orang Inggeris, yang menyimpan kuih itu sepanjang tahun, tetapi di sini, di cawangan, seseorang menulis bahawa dia menyimpannya sepanjang tahun.

Gadis, tolong beritahu saya.

Sekiranya saya mempunyai kuali kue Teflon (Teflon sangat baik, diuji berulang kali), adakah perlu menutupi acuan di dalamnya dengan kertas pembakar?
Adakah kertas itu mempunyai fungsi selain daripada nonstick?

[Lyulёk]

Lyulёk, orang yang dibakar dalam tin teflon, lihat halaman kedua topik ini ada foto. Persoalannya ialah bagaimana ia dikeluarkan dari borang, jika tidak dilepas, dengan kertas lebih mudah.

[Sveta_]

Sveta_, tidak bertemu dengan orang Inggeris, yang menyimpan kuih itu sepanjang tahun, tetapi di sini, di cawangan, seseorang menulis bahawa dia menyimpannya sepanjang tahun.

Hey! Balas, yang mempunyai pengalaman!

Lil, tahun lalu saya membakar satu setengah bahagian dalam acuan silikon. Tidak meletakkan apa-apa. Tidak ada masalah.

Saya akan bakar esok.