Ayam bakar dengan bawang putih dan daun salam

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
ayam	1 PC
bawang putih	4 kepala
Daun bay	8pcs
limau	1 PC
mentega	50gr
wain putih kering	150gr

Kaedah memasak

Edisi seterusnya Grocery School No. 12 telah diterbitkan. Suami, yang diprogramkan untuk membeli majalah kuliner, membawanya kepada saya dan menunjukkan resipi dengan jarinya. Tidak ada pujukan dan cerita bahawa kita sudah mempunyai sesuatu untuk dimakan, tidak sampai ke mana-mana. Itulah, mereka memimpin. Lebih dekat ke malam di atas meja adalah "Ayam bakar dengan bawang putih dan daun salam." Nama bersahaja ini menarik dari kenangan anekdot abad yang lalu, tetapi abad itu, milenium:
Periksa di unit, masuk ke ruang makan, perhatikan apa yang diberi makan oleh tentera. Mereka memanggil pegawai yang bertugas dan berkata:
-Mengapa mereka tidak memberikan daun salam kepada tentera?
- Kami cuba memberi, jangan makan, bajingan!
Suami, anda ingat, ingat tentera dan mahukan daun salam yang sudah dimakan separuh itu.
Dan jika anda berfikir, melihat tempat seperti hematoma di dada pencetus, bahawa kematiannya adalah ganas, maka anda tidak seharusnya berfikir begitu. Ini adalah daun salam, tersembunyi dengan teliti di dada
Tetapi saya tidak bercakap mengenai pencetus sekarang. Saya bercakap mengenai timun. Sekiranya tidak untuk timun, foto ini tidak akan ada di sini. Adakah anda melihat timun pimply yang lembut ini? Ah, apa aroma, ah, sungguh! Ini adalah timun Suzdal pertama!
Dan pencetus? Ya, ini dia, sudah dibasahi dengan sos wain dan dengan daun salam yang diekstrak dari dada ayam seorang gadis
Penyediaan
Basuh ayam, keringkan, gosokkan ke dalam dan ke luar dengan garam dan lada. Angkat kulit pada payudara dari sisi leher dan masukkan sedikit mentega dan 2 daun salam di setiap sisi. Potong lemon menjadi 4 keping dan masukkan, dengan baki daun bay, di dalam bangkai.
Ikat kaki ayam dengan benang dan sikat mentega yang tinggal di atas bangkai. Letakkan bahagian payudara ke atas dalam loyang dan bakar selama 45 minit di dalam oven pada suhu 200 g selama 45 minit
Keluarkan ayam dari oven, tuangkan ke atas jus yang dihasilkan, sebarkan bawang putih dan letakkan di dalam oven selama 30 minit lagi.
Kemudian pindahkan ayam ke pinggan, tiriskan lemak dari acuan dengan teliti. Masukkan acuan ke atas api dan tuangkan wain. Masak, mengikis jus daging dari bahagian bawah dan sisi dengan spatula selama lebih kurang 10 minit.Tuangkan sos ke atas ayam.