Gulungan epal

Gulungan epal

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Tepung Gandum	250 g
Garam	picit
Gula	1 sudu besar l.
Marjerin + mentega	125 g
Yis kering	1 sudu kecil
Susu (dalam proses menguli, saya menambah lebih banyak susu, kira-kira 10 ml)	50 ml
Kuning (tinggalkan protein untuk pelinciran)
Serbuk penaik (itu tidak dalam versi asal, tetapi kemudian saya mula melakukan ini dan tidak menyesal!)	0.5 sudu kecil

Kaedah memasak

• Semuanya ada di HP, mod "Pelmeni" (hanya menguli), selepas itu biarkan doh berbaring selama 15-20 minit lagi.
• Gulungkan lapisan nipis, sebarkan dengan jem epal (saya telah mendidih kek selepas jus), taburkannya dengan semolina (atau serbuk roti, atau kanji) sehingga tidak merebak semasa memanggang, tambahkan kismis dan kacang walnut cincang di sana. Gulung gulung, minyak dengan putih telur, taburkan dengan biji poppy (atau apa sahaja yang anda suka) dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180 -190 C ... Saya tidak akan mengatakan tepat pada waktunya, saya bakar selama kira-kira 15 minit.

Masa untuk menyediakan:

lebih kurang 15 minit.

Program memasak:

180 -190 C

Catatan

Gulungan yang sedap dan lembut, meleleh di mulut anda ...

Saya tidak faham berapa banyak sudu kecil. ragi?

Dan jika ini adalah adunan ragi, maka tidak perlu tahan? Atau adakah ia sesuai dalam prosesnya? Saya betul-betul tidak faham

Saya tidak faham berapa banyak sudu kecil. ragi?

sudah ditetapkan, 1 jam l

Dan jika ini adalah adunan ragi, maka tidak perlu tahan? Atau adakah ia sesuai dalam prosesnya? Saya betul-betul tidak faham

adunan ragi, tetapi terdapat banyak minyak di dalamnya, jika anda meninggalkannya di tempat yang hangat untuk waktu yang lama, ia "merebak", dan di dalam ketuhar sangat sesuai semasa membakar. Bagaimanapun, gulungan ini dengan adunan yang agak nipis keluar pada akhirnya ... tetapi ini mempunyai daya tarikan tersendiri. Ya, saya lupa menulis, saya bakar dengan kelembapan tinggi (saya meletakkan kuali dengan sedikit air di bawah kuali, yang benar-benar menguap pada akhir penaik.)