Kek Lapis Strawberry

Kek Lapis Strawberry

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh:
Tepung Gandum	240 g
Garam	picit
Gula	3 sudu besar l.
Mentega	200 g
Mengisi:
Strawberi	700 g
Tepung Gandum	5 sudu besar l. (tiada slaid!)
Semolina	1 sudu besar l.
Gula	5 sudu besar l.
Mentega	100 g
Kuning telur	4 perkara.
Putih telur	4 perkara.
Krim	5 sudu besar l.
Badam (walnut juga boleh 50-70 g)	50 g
Serai lemon atau oren

Kaedah memasak

• Kacau adunan roti pendek, tutup dan biarkan selama 10-15 minit.
  
• Pra goreng kacang, sejuk dan kisar (saya melakukan ini pada penggiling kopi Soviet).
  
• Kami meletakkan ketuhar untuk memanaskan 180 gr.
  
• 
  
• Pukul 100 g mentega, tambah kuning telur, gula, krim, kacang, zest, semolina dan tepung. Pukul semuanya bersama.
  
• 
  
• Walaupun semuanya melambung, kami dengan cepat menyusun borang dengan doh roti pendek, membuat
  
• sisi adalah 3-4 cm (saya mempunyai bentuk 24 cm. Saya tidak melancarkan doh roti pendek, tetapi merobeknya demi bahagian dan menguli dengan tangan saya di bahagian bawah, kemudian saya juga membuat sisi) , tumbuk di bahagian bawah dengan garpu dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 10 minit.
  
• 
  
• Inilah kuning telur kami:
  
• 
  
• Kami mengetepikannya dan mengalahkan protein hingga puncak:
  
• 
  
• Kemudian kami mencampurkan sebahagian protein kami ke dalam kuning telur (sesiapa yang melakukan sebaliknya - saya tidak kisah)
  
• 
  
• Kami menyebarkan sisa protein dan mencampurkan semuanya ke dalam jisim homogen.
  
• 
  
• Pada masa ini, adunan roti bakar kami sudah siap, kami keluarkan, taburkan bahagian bawah dengan semolina (secubit atau dua), sebarkan strawberi, taburkan dengan gula (secukup rasa - saya suka kemudian dan taburkan tiga sudu besar), kemudian sekali lagi dengan semolina (2-3 sudu besar.):
  
• 
  
• Saya mempunyai lebih sedikit strawberi di sini daripada yang saya perlukan, kerana anak-anak perlahan-lahan menyeretnya semasa mereka kering selepas mencuci.
  
• 
  
• Letakkan campuran protein dan kuning telur kami di atas:
  
• 
  
• Oleh kerana saya memanggang dalam ketuhar gelombang mikro dengan perolakan (dan saya menghadapi masalah dengan pembentukan kerak yang cepat di atas), saya menutup borang di atas dengan kerajang, mencucuk lubang dengan pisau dan meletakkannya selama 50 minit pada suhu 180 g. Kemudian saya keluarkan kerajang dan selama 30 minit lagi pada 160 g.
  
• Inilah hasilnya:
  
• 
  
• Dan sehelai
  
• 
  

Catatan

Sebelum itu saya bakar dengan strawberi beku, dan sekarang dengan yang segar. Aroma, tentu saja

pilihan yang baik untuk melampirkan strawberi. terima kasih atas resipi. semasa saya cuba berhenti melanggan.