Kuih kastard kacang coklat

[Biskut susu]

Kuih kastard kacang coklat

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
gelas 250 ml
1 cawan gula
100 ml susu
25 ml minuman keras (saya mempunyai Amaretto)
2 helai tepung
100 g kacang, giling ke dalam tepung
3 sudu teh serbuk penaik
100 g mentega lembut
1 biji telur
1 beg gula vanila
2 sudu besar koko alkali (jika koko biasa, maka sudu besar)
50 gram kacang cincang halus (anda boleh menambah lebih banyak, hingga 100 gram, saya tidak memilikinya lagi)

Kaedah memasak

• Dalam sudu kecil, campurkan gula, koko, tuangkan susu dan minuman keras, kacau, didihkan. Sejukkan.
• Goreng kacang cincang ringan dalam kuali kering.
• Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan kacang tanah, masukkan mentega, gula vanila, telur, campurkan. Masukkan daun teh, kacau. Masukkan kacang cincang dan uli dengan teliti (saya menguli dalam pemproses makanan dengan cangkuk). Doh sangat lembut dan melekit.
• Pada loyang yang dilapisi kertas penaik, peras kuki dari beg pastri atau penekan pastri dan bakar pada suhu T 200 ° (perolakan 180 °) hingga lembut (10 minit).
• Saya mendapat 3 helai penaik - kira-kira 80 keping.
• Biskutnya rapuh, harum, dan betapa sedapnya mereka mendapat kacang!

Catatan

Variasi tema Biskut susu dari Lina.

Resipi serupa

Kuki kacang tanpa tepung "Minutka" (dopleta)

Kue walnut dibuat dari tepung dieja (kolobashka)

Kuki roti pendek "Caramel-nut" (Shyrshunchik)

Dan saya lakukan dengan laporan foto, saya melakukannya dengan kacang hazel, Terima kasih kepada Stеrn dan Lina

[Nataly_rz]

Nataly_rz, untuk kesihatan anda!
Terima kasih atas penilaian anda!

Bagaimana anda mencapai warna karamel yang cantik?

[temke]

Bagaimana anda mencapai warna karamel yang cantik?

Namun, ini kemungkinan besar kesan kilat foto, kuki anda kelihatan lebih cantik, tetapi saya membuatnya menggunakan kubus saya, yang saya laporkan pada yang sesuai temke

Saya mahu membuat kuki ini untuk dibawa bersama saya ke dacha. Tetapi minuman keras tidak ada di rumah. Tidak ada yang tahu: adakah mungkin untuk mengganti minuman keras dengan cognac? Saya faham bahawa ini adalah perkara yang berbeza. Tetapi bagaimana jika ia tidak mempengaruhi rasa?

Ganti dengan tenang!

Saya menambah cognac dan bukannya minuman keras. Adakah kadar penuh. Terdapat beberapa kejutan. Doh tidak mahu diperah keluar dari beg pastri. Saya tidak mengalami kekuatan di tangan saya, mungkin itulah sebabnya. Suntikan pastri tidak membantu. Setelah menderita setengah adonan, dia melancarkan bahagian kedua dan membuat angka. 10 minit untuk penaik tidak mencukupi, meningkat. Untuk kuki dari cond. beg selama kira-kira 17 minit baik-baik saja, tetapi untuk angka yang dipotong ternyata banyak, hasilnya, biskut separa kering keluar. Secara umum, apa yang harus hati (seperti roti pendek - baginya ada sedikit lemak, ....?)

[Daisy]

Daisy,
nampaknya anda terlalu banyak memasukkan tepung.
Di Stern, doh itu sangat lembut dan dikeluarkan dari beg pastri tanpa masalah.

Dibuat mengikut resipi: 2 gelas tepung + 100g kacang, giling ke dalam tepung.

[Daisy]

Daisy
jika semuanya dilakukan dengan betul mengikut resipi, adunan harus mempunyai konsistensi berikut:


tidak ada cara untuk mengeluarkannya, mungkin anda terlupa meletakkan sesuatu dari bahan cair?

Maksudnya, doh itu seperti krim pekat? Saya menambah semuanya tepat mengikut resipi. Doh tidak ketat, tetapi dilancarkan dengan mudah.

doh lembut, tetapi tidak cair, anda boleh menggulung bola di tangan anda, tetapi akan melekat sedikit.

Adakah bahagian atasnya lembut semasa membakar? Dan apa kuki siap?

baru sahaja sejuk, saya mencubanya - lapang, rapuh dan rangup
lembut semasa dibakar, setelah sejuk menjadi rangup
dan inilah kuki siap:



sangat lazat

Kemungkinan besar saya terlalu terdedah di dalam oven. Oleh itu, ternyata sukar.

Mungkin kamu betul,
anda juga ingat bahawa anda tidak memasak campuran pertama, dan oleh itu adunan ternyata lebih tebal,
Walau bagaimanapun, saya fikir anda akan memahami di mana anda melakukan kesilapan dan anda akan mendapat kuki yang baik

Sekarang ini adalah salah satu kuki kegemaran saya !!!!! Coklat yang sangat sedap, rangup !!!! (walaupun pandangan sedikit menderita, mereka kabur kerana beberapa sebab)

koziv, jadi sedikit tepung boleh ditambahkan, tidak ada persoalan!
Kesihatan yang baik, sayang dan terima kasih atas laporannya!

Lontarkan pemikiran, tolong - tidak ada beg pastri, apa yang harus diganti? Pada waktu petang, tetamu, saya ingin melakukan sesuatu, ini cukup sesuai, tetapi adakah kuki akan berfungsi jika anda meletakkannya di atas loyang dengan sudu?

Ambil beg plastik biasa dan bukannya beg, potong sudut dan masukkan muncung dari picagari pastri di dalamnya. Atau anda boleh menyebarkannya dengan dua sudu teh di atas loyang. Biarkan jarak lebih jauh di antara kuki - ia menyebar.

Terima kasih))) Tidak ada muncung dari jarum suntik, tetapi saya masih menggunakan bungkusannya, ambil sahaja yang lebih kuat, yang pertama saya merangkak. Sekiranya anda mengisi tangan anda, anda mendapat bentuk lucu untuk kuki))) Benar, tidak ada yang dapat ditunjukkan ... Tidak selesa untuk mengambil gambar dengan tetamu, dan setelah mereka tidak ada apa-apa. Baiklah ... secara amnya, ia mesti diulang)))

Ines, saya sangat gembira kuki berjaya! Terima kasih atas maklum balas anda!

Terima kasih kerana resipi! Dibakar hari ini, sedap, lapang, sangat lembut. Tetapi doh saya telah hilang, sedikit kabur.

lenchikflor, sedikit tepung boleh ditambah setelah ia menyebar.
Pada kesihatan anda dan terima kasih atas petua!

Selamat hari! Ini bukan kali pertama resipi anda menggunakan kacang tanah seperti di sini. Bagaimana hendak melakukannya? Saya mempunyai banyak kacang, tetapi bagaimana saya boleh mengisar menjadi tepung? Mungkin hanya dalam penggiling daging, tetapi ini jauh dari tepung ...

[Yaroslav]

YaroslavDengan memotong kacang dengan pengisar, anda akan mendapat tepung yang sangat diperlukan untuk membakar kue dan lain-lain seperti itu.

terima kasih atas jawapan pantas. Jangan percaya)))))), tetapi tidak ada pengisar di ladang saya. Terdapat pengadun dengan alat pisau (seperti membuat bubur dari sayur-sayuran), tetapi saya tidak pasti bahawa ia akan mengisar kacang ... Selain itu, kacang masih berlemak, dan bolehkah mereka mengisar hingga tepung? Maksudnya, kerana lemak, kepingan besar sudah melekat dan tidak akan dapat menggiling lebih jauh ....))))), adakah sangat kritikal jika saya memberikan kacang, digiling dalam penggiling daging, dalam kuantiti yang sama?

Pengisar (sekurang-kurangnya milik saya) tidak mengisar kacang menjadi tepung sempurna, kepingannya selalu bersaiz berbeza, tetapi ada juga serbuk kecil, seperti tepung. Saya berpendapat bahawa untuk kuki - paling banyak!
Semuanya, saya lakukan, jika tidak, air liur mengalir !!! Anda mempunyai gambar yang sangat sedap!

Selamat hari! Ini bukan kali pertama resipi anda menggunakan kacang tanah seperti di sini. Bagaimana hendak melakukannya? Saya mempunyai banyak kacang, tetapi bagaimana saya boleh mengisar menjadi tepung? Mungkin hanya dalam penggiling daging, tetapi ini jauh dari tepung ...

Kami mengubah kacang menjadi tepung menggunakan penggiling kopi. Hasilnya sentiasa cemerlang.