Memasak di negara ini

[Saya menjemput semua orang untuk berkongsi rahsia memasak dan memasak di negara ini - cepat, lazat, sihat! Kongsi petua, rahsia, resipi anda ...]

Jadi musim panas telah tiba….

Kerja-kerja bermula di negara ini - kebun sayur, taman, rumput, strawberi, kentang dan .... banyak perkara yang memerlukan perhatian, kekuatan, tenaga.
Dan kemudian ada anak-anak, keluarga, tetamu yang ingin makan di dacha, dan bukan tiga kali sehari, seperti di rumah - tetapi berkali-kali ...
Dan anda perlu memasak dan memberi makan kepada semua orang.

Topik ini akan menolong anda mempersiapkan diri dengan betul untuk hujung minggu, membuat persiapan masakan yang diperlukan, menyediakan hidangan terlebih dahulu, meletakkannya dan menyimpannya sebelum pergi ke negara ini, sehingga dapat menjimatkan masa, kegagahan, dan kekuatan anda.

Saya menjemput semua orang untuk berkongsi rahsia memasak dan memasak di negara ini - cepat, lazat, sihat!

Kongsi petua, rahsia, resipi anda ...

Hujung minggu di dacha bermula pada hari Isnin! Kita mula bersiap untuk makan di negara ini dan menjadikan hidup kita lebih mudah.

Sebagai contoh, anda boleh memasak terlebih dahulu rebusan buatan sendiri dalam multicooker, memasukkannya ke dalam balang plastik dan memasukkannya ke dalam peti sejuk - mari kita bawa balang yang dibelah ke dacha.

Di dalam peti sejuk beku, anda boleh menyimpan apa yang telah disediakan terlebih dahulu - bungkus di dalam balang plastik dan tutup dengan vakum ke dalam pinggan atau beg.

Malah roti boleh dibakar terlebih dahulu dan dibungkus dalam beg vakum - ia akan bertahan dengan sempurna selama beberapa hari.

Anda juga boleh memasak kaldu, sup kubis, borscht dan kursus pertama yang lain dan memasukkannya ke dalam bekas plastik 0.5-1 liter dan membekukan.

Anda boleh memasak spageti dengan sos dan membeku dalam pinggan atau beg vakum.

Anda boleh menyiapkan potongan daging terlebih dahulu dan mengasinkannya secara langsung di dalam beg vakum, anda hanya perlu membuka beg dan menggorengnya keseluruhan, atau dipotong kecil dan dibuat dengan kuah.

Anda boleh membuat daging babi rebus, gulung dan produk daging lain terlebih dahulu, potong dan masukkan ke dalam beg di bawah vakum. Irisan disimpan dengan sempurna di bawah vakum di dalam peti sejuk, atau boleh dikeluarkan di dalam peti sejuk.

Anda boleh merebus dada ayam atau daging lain, sejuk dan angkat di bawah vakum, di negara ini kita akan membuat salad atau sandwic.

Dalam tin atau beg vakum, anda boleh memotong salad sayur dan daging - jangan mengisinya dengan mayonis atau pembalut lain. Salad akan sampai ke dacha dengan sempurna dan tidak akan merosot atau berkedut.

Topiknya, tentu saja lebih relevan. Tetapi saya memasak semuanya segar di tempat. Hanya membuat senarai produk terperinci. Di rumah (pada hari Jumaat pagi) saya selalu memanggang plasindas (vertutas), ditambah sesuatu yang manis, kerana jiran menemui segelas anggur. Kadang-kadang saya mengambil roti pita nipis, dan di tempat itu sudah ada keju, ramuan segar, dll. Tetapi dengan penuh minat saya menunggu nasihat ahli forum kami, dan kerja keras dapur dacha saya akan menjadi lebih mudah.

Semasa kami bertolak ke dacha, saya mengambil nasi sebagai hiasan untuk daging panggang.
Saya memasak nasi dalam periuk perlahan dengan sayur-sayuran dan minyak, atau Lemon risotto untuk ikan. Saya mencurahkannya pada kerajang yang dilipat beberapa kali, memusingkannya ke atas dan kemudian meletakkannya di rak dawai dan memanaskannya. Nasi daun dengan gegaran.
Tetapi dengan sayur-sayuran panggang ada yang tidak kena dengan saya. Cuma potong (tomato, terung, lada) dan panggang di rumah saya yang tidak mahu dimakan, tetapi saya tidak tahu bagaimana membuatnya lebih baik.

Yang paling lazat adalah sayur-sayuran, lada, terung, digoreng keseluruhan di atas panggangan, kemudian dicincang kasar dengan pisau, + tomato, bawang, bawang putih, lada hitam, minyak sayuran - kaviar terung mentah di Odessa, tetapi rasa sayur dimasak api terbuka adalah sesuatu ...

Dan kami membuat sos untuk daging di dacha: epal, terung, zucchini, lada manis, jeruk, tomato dipanggang di panggangan dan apa lagi yang boleh kita dapati. Kisar semua dalam pengisar, tambah lada panas, bawang putih, herba, rempah secukup rasa.

Tahun lalu, tetamu saya datang dengan hidangan mereka.Sejak itu, tiada "grill" yang lengkap tanpanya.
Kami membeli ikan tenggiri beku. Pencairan Semprot. Kami memperbaiki, meninggalkan kepala, membuat sayatan di sepanjang belakang. Gosokkan dengan campuran lada hitam (dan yang suka campuran rempah "untuk ikan") dan garam. Gerimis dengan lemon. Perap selama 30 minit. Tetapi jika anda membawa lilin acar dari sini, ia tidak akan menjadi lebih buruk. Isi "perut" dengan ketumbar.
Letakkan di rak dawai dan panggangan. Balikkan. Pada setiap 4 sisi selama kira-kira tiga minit.
Ketika saya melihatnya mentah untuk pertama kalinya, saya berfikir: "Sekarang akan ada bau ..."
Tetapi tidak. Semuanya berubah menjadi budaya. Tetapi rasa itu istimewa. Saya memanjakan diri pada musim sejuk - saya memasak di dalam ketuhar di bawah panggangan di rumah. Saya harus melawan bau - saya menghidupkan tudung, membuka tingkap. Tetapi jika saya menunggu tetamu, saya memasak dalam sehari untuk membuatnya hilang. Jadi pada hari kedua ternyata lebih enak.
Nikmati hidangan anda.

Ketika kita sampai di dacha kita merokok ikan: turpentin atau keju, kita menggoreng kebab, untuk itu salad sayur-sayuran. Untuk pencuci mulut, kami mengambil kuki roti halia dengan selera yang tidak biasa dari Galeri Swasta tm. Seingat saya semua ini, air liur sudah mengalir - sedap.