Pembuat ais krim: ulasan, arahan, masalah pembelian dan operasi

[ZHIRULKA]

ZHIRULKA , bahagikan krim, tetapi tuangkan bahagian yang jauh lebih kecil ke dalam sirap untuk membubarkan sirap yang telah mengeras. Saya mencurahkannya dengan mata, tidak lebih daripada 100ml. Dan pukul selebihnya dengan telur.

[kolynusha]

kolynusha, terima kasih!

Saya sudah lama tidak berkunjung, sabun berhenti mengenai mesej, mungkin pilihan ini sendiri hilang dari masa ke masa ...

Saya sambung. Saya mengambil peti sejuk dari Nemox. Dia ada di dacha saya, jadi boleh dikatakan, kemuncak (+ pembuat roti).
Sekarang saya telah menguasai ais krim beri pada musim sejuk. Stroberi dan ceri. Saya mengambilnya beku di Auchan (ceri essno yang diadu).
Asas krim adalah standard (saya menggunakan Belgorodskie 30%, ini adalah harga yang paling berkualiti). Untuk ini saya tambahkan gelas dengan buah beri kecil yang dicincang halus.
Ternyata - LUNCH!
Secara umum, saya telah membuat 2 kumpulan berturut-turut, ternyata kira-kira satu setengah kg dua jenis ais krim. Cukup untuk hujung minggu

[Peskur]

Peskur, dan model apa yang anda ambil?

Jadi, kanak-kanak perempuan dan lelaki! Saya ingin melaporkan bahawa sekumpulan ais krim + besi wafel Klatronic tiba kepada saya dari Kiev semalam. Sejujurnya, saya sangat risau. Saya memindahkan wang itu, mereka akan menghantarnya, mereka tidak akan menghantarnya. Tetapi semuanya ternyata adil
Kami akan menggunakannya hari ini. Mangkuk itu sudah berada di dalam peti sejuk selama hampir satu hari. Samsung saya tidak mengukur suhunya, tetapi dagingnya sudah membeku, jadi saya rasa semuanya baik-baik saja.
Dalam hubungan ini, saya mempunyai soalan: Saya tidak begitu faham. Oleh itu, saya mengeluarkan mangkuk, meletakkannya di pangkalan. Apa yang akan datang? Mula-mula saya tuangkan campuran, kemudian masukkan penutup dan hidupkan. Atau adakah saya meletakkan penutup dengan pisau di atas mangkuk kosong, menyalakannya dan kemudian menuangkan campuran ke dalam lubang untuk mengisi? Atau tidak penting?

Saya tidak ingat 100%.
Seperti Gelato Chef 2200.

[Peskur]

Peskur
terima kasih.

Dalam hubungan ini, saya mempunyai soalan: Saya tidak begitu faham. Oleh itu, saya mengeluarkan mangkuk, meletakkannya di pangkalan. Apa yang akan datang? Mula-mula saya tuangkan campuran, kemudian masukkan penutup dan hidupkan. Atau adakah saya meletakkan penutup dengan pisau di atas mangkuk kosong, menyalakannya dan kemudian menuangkan campuran ke dalam lubang untuk mengisi? Atau tidak penting?

PRINSIP !!!!! Anda memasukkannya ke dalam yang kosong dan hidupkan dan kemudian tuangkan ais krim ... Saya merosakkan dua yang pertama hanya kerana ini ...

Sungguh, saya sudah memulakannya, ia mengganggu, tetapi nampaknya semakin tebal. Saya memutuskan untuk mencuba ais krim ini dari Anastasia. Hanya arahan yang dinyatakan: tuangkan campuran dan kemudian pasangkan penutupnya. Baiklah, boom, menonton.

Mungkin model kita berbeza ??? Saya tidak menebal sebagaimana mestinya ... walaupun di dalam peti sejuk selama 20 minit ... dan semuanya baik-baik saja !!! Jadi jangan berkecil hati.

Misai hilang bos! misai hilang! Atau tidak hilang Semasa saya membuat campuran, anak saya terganggu oleh pelajaran saya beberapa kali. Baiklah. Saya mencambuk susu dengan serbuk. tetapi kenyataan bahawa saya telah mengukur krim dalam gelas dilupakan. Saya bergegas - ais krim dicampurkan tanpa krim Baiklah, saya mengisi semula sedikit melalui lubang penutupnya. Boom nampak

tuskarora, saya mempunyai set yang sama. Saya juga disanjung oleh yang istimewa. tawarkan pembuat wafel + pembuat ais krim Klatronic.
Saya sangat gembira. sudah dibuat wafel dan ais krim. Baldi anda pada dasarnya adalah penyejuk beku. Oleh itu, anda memasukkannya sudah dimasak, iaitu, dimasak, jika perlu, disucikan dengan pengisar dan dicampurkan, disejukkan hingga 10g. C. ais krim, tutup dengan penutup, dengan motor dan spatula yang sudah dimasukkan, dan sekarang selama 20-30 minit pembuat ais krim anda menguli semuanya dan membekukannya dengan konsisten seperti keadaan tebal, tebal dan lembut. Kemudian anda masukkan ais krim sekarang ke dalam bekas dan selama satu atau dua jam di dalam peti sejuk. Semuanya.
Saya sangat menyukai nasihat dalam arahan untuk membuat yogurt. Buangkan kefir biasa dalam saringan, ditutup dengan kain kasa dalam 3-4 lapisan dan biarkan selama kira-kira 4 jam. Dalam 2 jam saya mendapat keju mascarpone yang hebat !!!! Saya membuat ais krim di atasnya - saya menambah jem, tetapi anda juga boleh memasukkan krim ke dalam kek. Ini bukan krim masam, atau keju kotej, atau krim, tetapi sesuatu yang sama sekali berbeza - lembut, masam, tebal, lembut - hanya krim.

Dan lebih menarik lagi, dalam 15 minit, dua gumpalan ais krim yang agak tebal terbentuk di atas bilah. tambah 5 minit lagi untuk memastikan. Dan kemudian saya akan merasainya.

Terima kasih kepada Anastasia untuk rawatan yang enak !!!!!

Saya tidak berhenti di situ. Oleh kerana ais krim dimasak dalam masa kurang dari 20 minit. Saya memutuskan bahawa masih ada cukup sejuk untuk sesuatu. Cepat-cepat mencambuk segelas krim dengan gula tepung dan strawberi yang telah dicairkan, memasukkan benda ini ke dalam pembuat ais krim dan meletakkannya dalam satu kitaran penuh (30 minit). Sepuluh minit lagi, campuran itu jelas menebal. tetapi masih lebih nipis daripada ais krim. Tetapi saya menyanyi seperti itu. apakah norma untuk buah?

Terima kasih kepada Anastasia untuk rawatan yang enak !!!!!

Saya tidak berhenti di situ. Oleh kerana ais krim dimasak dalam masa kurang dari 20 minit. Saya memutuskan bahawa masih ada cukup sejuk untuk sesuatu. Cepat-cepat mencambuk segelas krim dengan gula tepung dan strawberi yang telah dicairkan, memasukkan benda ini ke dalam pembuat ais krim dan meletakkannya dalam satu kitaran penuh (30 minit). Sepuluh minit lagi, campuran itu jelas menebal. tetapi masih lebih nipis daripada ais krim. Tetapi saya menyanyi seperti itu. apakah norma untuk buah?

Untuk kesihatan anda !!! Gembira anda menyukainya!
Dan buahnya lebih baik sehingga nipis - ia masih akan diambil di dalam peti sejuk!

[Creme brulee]

Saya juga membuat ais krim pada hari yang lain. Saya mengambil 450 ml krim 35%, segelas susu, segelas dan setengah susu pekat rebus, 10 g pati, vanillin di hujung pisau. Rebus krim, susu tambah, susu pekat dan vanillin, sekali lagi memanaskannya sehingga mendidih, tambah kanji, longgar dalam sedikit susu, sekali lagi mendidih. Campuran itu disejukkan dengan cepat di dalam tab mandi air, dibiarkan selama beberapa jam di dalam peti sejuk, kemudian dihantar ke pembuat ais krim.

Petang itu, dia terpaksa segera mencari kartun untuk keluarganya "Creme brulee"Kerana begini ais krim ternyata.

Saya cuba membuat ais krim mengikut resipi ini, sangat sedap Terima kasih Rina72, ini adalah ais krim pertama saya yang lazat. Dan anda tidak perlu menderita telur. Pati adalah pengganti telur yang sangat baik
Secara amnya, saya melihat program dengan penyertaan ahli teknologi yang bekerja di bawah Stalin. Jadi dia mengatakan bahawa sebelumnya hanya pati ditambahkan sebagai pengental. Sekarang bagaimana anda membaca komposisi ais krim ...

Saya sangat menyukai nasihat dalam arahan untuk membuat yogurt. Buangkan kefir biasa dalam saringan, ditutup dengan kain kasa dalam 3-4 lapisan dan biarkan selama kira-kira 4 jam. Dalam 2 jam saya mendapat keju mascarpone yang hebat !!!! Saya membuat ais krim di atasnya - saya menambah jem, tetapi anda juga boleh memasukkan krim ke dalam kek. Ini bukan krim masam, atau keju kotej, atau krim, tetapi sesuatu yang sama sekali berbeza - lembut, masam, tebal, lembut - hanya krim.

Saya juga suka popsicles yoghurt ini. Cubalah membuatnya tidak dengan jem, tetapi pukul buah beku dengan gula dengan pengisar - ia akan menjadi lebih enak! Saya membuat strawberi dan aprikot - !!!

Semalam saya membeli pembuat ais krim dari siri kanak-kanak Ariette di St. Petersburg di Lenta dengan harga hanya 680 rubel!
Nilai hebat jika seseorang ingin mencuba apa itu pembuat ais krim dan tidak mahu menghabiskan banyak perbelanjaan.
Ia sendiri hanya diadili - untuk memahami sama ada saya memerlukannya atau tidak. Saya belum mencubanya, jadi saya tidak akan memberitahu anda bagaimana ia berfungsi.

jika tidak mengenai topik - maaf. Saya ingin berkongsi dengan mereka yang berfikir tentang pembuat ais krim seperti saya.

Dan suami tercinta memberi saya pembuat ais krim kepada Arietta, sekarang kami menjamu selera dengan seisi keluarga! Eh, selamat tinggal pinggang!

[Kalmykova]

Kalmykova, gembira untuk anda, Natasha !!!
Anda sudah lama menginginkannya ...
Aiskrim sedap untuk anda !!!

Terima kasih! Saya mahukan lampiran Kenwood, tetapi kemudian memutuskan untuk membeli lampiran bebas.

Selamat hari! Saya mahu menyertai kelab ais krim.Sebaliknya, saya tidak meninggalkannya, tetapi memandangkan komposisi yang moden, saya sudah lama menafikan keseronokan. Tetapi saya benar-benar mahukan itu ... jadi persoalannya ialah apakah kualiti dalam pembuat ais krim jauh berbeza dengan kaedah "manual". Dan satu lagi soalan untuk rakyat Kiev - anda boleh membeli krim semula jadi di suatu tempat.

Terima kasih! Saya mahukan lampiran Kenwood, tetapi kemudian memutuskan untuk membeli alat tambahan bebas.

Dan mengapa? Saya menatap Kenwood, ulasannya tidak buruk dan anda boleh membeli banyak lampiran, dan tidak membeli peranti berasingan.

Gadis-gadis, saya membuat ais krim, saya mengambil ais krim dari Anastasia sebagai asas, terima kasih banyak kepadanya: bunga: Sekiranya saya mahu crème brлеlée, maka saya mencairkan seperempat cawan gula pasir dalam kuali sehingga coklat keemasan, tuangkan 1/4 cawan air panas dan gaul hingga gula larut sepenuhnya, kemudian saya masukkan jisim ini ke dalam kuning telur yang disebat, kemudian putih, campurkan segalanya dan ke dalam pembuat ais krim. Rasa, warnanya seperti crème brulee. Semuanya sangat sedap. Juga berdasarkan ais krim Anastasia, saya melakukannya dengan buah-buahan.
Saya mempunyai lampiran Kenwood, sangat senang.

... jadi persoalannya adakah kualiti pembuat ais krim jauh berbeza dengan kaedah "manual". Dan satu lagi soalan untuk rakyat Kiev - anda boleh membeli krim semula jadi di suatu tempat.

Selamat hari! Pada pendapat saya, rasa ais krim buatan saya sangat berbeza untuk menjadi lebih baik! Dan selalu di tangan, atau lebih tepatnya di dalam peti sejuk. Dan krim Pereyalovskie boleh dibeli di pasar berhampiran stesen metro Levoberezhnaya sehingga jam 15-00 dalam bekas No. 111. (jika tidak dipindahkan). Atau di Youth - Saya tidak ingat nombor kontena, hampir di pintu masuk. Di pasar berhampiran stesen metro Lesnaya, tetapi di sana anda harus bertanya di mana mereka menjual susu dari Pereyaslov.

Kami membancuh sah. sirap seperti yang diajarkan oleh Tortyzhka,

Sila masukkan hidung anda dalam keterangan proses

Tetapi saya benar-benar mahukan itu ... jadi persoalannya ialah apakah kualiti dalam pembuat ais krim jauh berbeza dengan kaedah "manual". Dan satu lagi soalan untuk rakyat Kiev - anda boleh membeli krim semula jadi di suatu tempat.

Tidak, jika kita bermaksud dengan kata "manual" membuat ais krim di rumah tanpa pembuat ais krim dari ais krim buatan sendiri yang sama, tetapi dari pembuat ais krim, ia tidak berbeza dalam rasanya - kedua-duanya enak, hanya pembuat ais krim di rumah menjadikan prosesnya lebih mudah. Tetapi jika anda membandingkan dengan ais krim kedai, maka kemungkinan buatan sendiri akan memberi! Rasanya sedap dan tidak berbahaya!

[magenta]

magenta Kelas induk di sini. https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44563.0
Ini jelas menunjukkan nisbah air-gula. Maksudnya, tuangkan gula di bahagian bawah kuali (kuantiti kami), dan tuangkan air sehingga benar-benar membasahi gula, jika anda mencurahkan lebih banyak dari itu, anda harus menunggu lama sebelum dicerna. Pada mulanya, anda tidak perlu masuk campur, tetapi apabila sirap mulai berwarna keemasan, kami mula mengaduk terus. Dan masak hingga warna kuning gelap. Tetapi tidak dibakar

https://mcooker-msm.tomathouse.com/in…_smf&action=profile;u=148
Maksud saya buatan sendiri, saya hanya memikirkan sama ada hendak membeli pembuat ais krim khas.

https://mcooker-msm.tomathouse.com/in…_smf&action=profile;u=148
Maksud saya buatan sendiri, saya hanya memikirkan sama ada hendak membeli pembuat ais krim khas.

maka anda boleh melakukannya dengan selamat tanpa pembuat ais krim. anda hanya perlu mengacau jisim secara manual setelah meletakkan bekas ais krim di dalam peti sejuk beku.

[Natay]

Natay ! Sekiranya dilakukan secara manual, masih tidak membeku secara merata, terdapat kerepek ais. Dan dalam pembuat ais krim ternyata seperti nyata. Mengapa saya membeli yang bebas - Kenwood melakukan sesuatu sepanjang masa, tidak ada tempat untuk membuat pembuat ais krim. Tetapi lama-kelamaan saya merancang untuk membeli muncung juga!

Terima kasih kepada semua! Saya akan tekad, tetapi buat masa ini saya belajar bahagian tikar.

Helo, dalam utas ini Ikutilah barisan anda. Dan entah bagaimana menyusahkan alat-alat elektronik untuk membanggakan pemerolehan baru Ripe untuk pembuat ais krim untuk beberapa waktu. Saya memilih Klatronic sebagai yang paling mudah diakses dan murah. Seperti biasa, saya menjumpainya di kedai-kedai Internet dengan harga yang berpatutan (saya memutuskan untuk mengambilnya dengan setrika wafel). Tetapi pada awal topik, seseorang menyebutkan bahwa dia telah melihat mereka di Ashan, jadi dia memutuskan untuk pergi sebelum memerintahkan untuk memeriksa / menyentuh. Hasilnya, harga ternyata berada di bawah yang paling rendah di internet - UAH 305.(terhadap UAH 350 di internet) Essno, pembuat ais krim segera dibeli. Sayang sekali mereka tidak mempunyai model besi wafel yang tepat. Jadi baldi ada di dalam peti sejuk, produk untuk sundae dari Anastasia telah dibeli, kita tunggu esok pagi

Tahniah !!!
Ngomong-ngomong, mereka juga membeli tambang di Auchan!

Tahniah !!!
Walaupun pada setiap hujung minggu kami membuat dua "baldi" (berkrim dan coklat), pembantu itu memberitahu saya: "mengapa begitu sedikit?" ... Cukup untuk maksimum dua atau tiga hari. Dan banyak kenalan dalam teks biasa "bilakah anda akan menjemput kami ke ais krim? ..."
Saya ingin memperhatikan beberapa perkara penting bagi mereka yang berfikir untuk membeli pembuat ais krim: 1) kehadiran peti sejuk atau peti sejuk moden dengan suhu tidak lebih tinggi daripada -18 (saya tidak faham dari saya sendiri, kemudian -30 , kemudian -12) 2) jika anda suka berkrim, maka anda memerlukannya "sumber" krim buatan sendiri "(atau mengabaikan tanda harga pasar raya)

[Andreevna]

Andreevna Sasha, cubalah ais krim ini, tanpa resipi memasak
Ais krim malas

250 ml susu
1 biji telur
2 sudu kecil tepung
4 sudu besar l. Sahara
vanillin
200 ml krim 33%

Panaskan 200 ml susu dengan gula dan vanila.
Kisar telur dengan tepung hingga rata, masukkan 50 ml susu, campurkan. Tuangkan susu panas dengan gula dalam aliran nipis. Masak hingga pekat. Sejukkan, kacau terus (saya masukkan periuk ke dalam mangkuk air sejuk, disejukkan dalam 5 minit).
Sapu krim dan masukkan ke krim. Sejukkan di dalam peti sejuk selama 1.5 jam, kacau, satu jam lagi, kacau lagi, pindahkan ke acuan dan biarkan hingga pekat sepenuhnya.
Ternyata sangat sedap.

Apakah kaedah terbaik untuk meneruskan:
- tuangkan air suam hingga cair lebih cepat;
- biarkan dicairkan secara semula jadi, kemudian basuh dan keringkan;
- gosok semua ais krim yang telah disiapkan dengan teliti dan tidak mencucinya sama sekali, tetapi hantarkan ke peti sejuk Locked Mouth Shocked?

Saya menunggu sehingga ia cair sepenuhnya, dan kemudian masuk dan kembali ke dalam peti sejuk beku. Agak menakutkan untuk mencuci beku, perbezaan suhu ...

[k.alena]

k.alena
Oleh kerana saya baru sahaja mendapat pembuat ais krim, saya tentu saja dengan jujur ​​membaca arahannya dan masih ingat, itulah yang tertulis, "Biarkan mangkuk dalam memanaskan hingga suhu bilik sebelum mencucinya. Cuci mangkuk dalam dan keringkan sepenuhnya. Tenggelam dalam air "

Oleh itu, saya baru membelinya semalam.Namun, arahan saya hanya mengatakan untuk tidak membenamkan motor ke dalam air. Dikatakan mengenai baldi dan penutup bahawa anda boleh mencucinya dengan detergen pencuci pinggan biasa dan tidak mencuci bahagian mana pun di PMM. Dan semua

Agak menakutkan untuk mencuci beku, perbezaan suhu ...

Nampaknya ya ... tetapi saya telah lama menggunakan penumpuk sejuk, saya rasa ada bahan pendingin yang serupa di dalam baldi. Untuk kepantasan, saya selalu mencucinya di bawah air suam, dan mereka diperbuat daripada plastik. Nampaknya logam ini lebih kuat Baiklah, anda boleh menunggu sehingga ia cair (seperti yang berlaku pada saya hari ini)

Bawa ke kelab
Trisa Tr 7718 baru memulakan kemarin :)

Dibuat ais krim malas: 250g. yogurt (buatan sendiri, dari MV), 150 ml. krim 33%, kira-kira 100-120g. strawberi (dicairkan dari stok musim panas) dan 3 sudu besar. l. dengan slaid gula tepung.
Tanpa basa-basi lagi, cambuk semuanya dengan pengisar rendaman dan tinggalkan "di kaki kuat" Trisa selama 35 minit.
Ternyata lembut, tetapi membeku dengan sempurna di dalam peti sejuk beku. Dan rasanya sedap!

Shl. Tidak ada gambar, kerana saya (belum) mempunyai sudu untuk bola cantik. Ya dan sudah makan

Tahniah untuk debut anda!

Siapa yang mempunyai KENWOOD IM250? Bagaimana anda suka agregat ini, adakah ia bernilai dibeli?

Gadis,

Saya mula membuat ais krim 1 kali dan barulah saya membaca bahawa untuk penyimpanan di dalam peti sejuk, ia mesti dipindahkan ke pinggan lain. Dan apa yang harus diubah, seseorang bertanya. Dalam bekas plastik (saya tidak suka menggunakannya), boleh? Atau periuk?

Segala-galanya, persoalannya telah hilang - seorang jiran memberi saya bekas plastik yang boleh dibekukan hingga -30.

Tetapi ia sama menariknya: siapa yang menyimpan ais krim dalam apa?

[Lenusya]

Lenusya, kerana saya membuat ais krim hanya dalam kerucut wafel, maka saya membungkus kerucut dalam kerajang dan di dalam peti sejuk beku, tetapi secara umum, bekas plastik yang diperbuat daripada plastik kelas makanan dijual khusus untuk penyejuk beku.Saya tidak menasihati dalam gelas, kerana ia boleh pecah.

Saya menyimpannya di dalam bekas plastik. Di bahagian bawah, penandaan mestilah gelas dengan garpu. Menunjukkan bahawa plastik adalah kelas makanan.

Oh gadis! Tahniah! Saya akhirnya mendapat ais krim saya! Itu adalah "Sundae dari Anastasia". Sebab kejayaannya ialah akhirnya saya membeli krim berat. Saya mendapatkannya dari Dnepropetrovsk! Hari ini dirancang "Creme brulee dari pengeringan".

[Freken Bock]

Mahal,Freken Bock , Saya mengucapkan tahniah kepada anda terlebih dahulu!
Saya dapat bayangkan betapa hebatnya ais krim ini!

Freken Bock! Dengan permulaan, dan krim boleh diganti dengan "krim ini"
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10023.0 sangat membantu!

[Anna1]

Anna1, sebagai permulaan, ais krim sangat cantik, sedap, sedap, tidak diragukan lagi.
Freken Bock terima juga ucapan tahniah saya

[BANTUAN !!! Saya memang mahu menyertai kelab anda, tetapi di Dnepropetrovsk nampaknya hanya ada KENWOOD IM250. Jawab pemilik pembuat ais krim ini, bagaimana dengan anda dan seberapa tinggi mangkuk (untuk mencuba freezer) ?!]

BANTUAN !!! Saya memang mahu menyertai kelab anda, tetapi di Dnepropetrovsk nampaknya hanya ada KENWOOD IM250. Jawab pemilik pembuat ais krim ini, bagaimana dengan anda dan seberapa tinggi mangkuk (untuk mencuba freezer) ?!