Kundyums

Kundyums
Kategori: Resepi
Bahan-bahan
Doh
Tepung gandum 320 g
Air 0.75 stkn
Minyak bunga matahari 4 sudu besar. l
Mengisi
Cendawan putih (mungkin lain) 10 biji
Minyak 4 sudu besar. l
Mentol bawang 1 pc
Bubur soba 1 cawan
Telur 1 pc
Air 0.5 l
Selain itu
Bawang putih 3-4 ulas
Garam
Pasli
Lada hitam
Daun bay
Krim masam
Kaedah memasak

Untuk adunan, campurkan minyak bunga matahari dengan air mendidih.
Tuangkan tepung gandum dan uli adunan dengan cepat. Kami menguli dengan baik dan menggulungnya ke lapisan nipis yang hampir telus. Anda tidak boleh menggunakan tepung untuk debu - doh tidak melekat.
Untuk pengisiannya, rebus cendawan di dalam air. Tuangkan kaldu yang dihasilkan ke dalam bekas yang berasingan, dan setelah mencincang cendawan, goreng minyak dengan bawang cincang halus, campurkan dengan bubur soba curam dan telur rebus.
Potong doh menjadi petak kira-kira 5 x 5 cm, masukkan pengisian dan bentuk ladu. Anda mesti mendapat 80-100 keping.
Pada loyang yang sudah berminyak, masukkan kundyum dalam satu lapisan dan bakar di dalam ketuhar dengan api sederhana selama 15 minit.
Kemudian kami masukkan ke dalam periuk (anda boleh membuatnya dalam satu bekas) dan isi dengan rebusan kuah cendawan dengan daun bawang, garam, pasli, lada sulah dan daun salam.
Masukkan ke dalam ketuhar lagi selama 15 minit.
Letakkan di atas pinggan dan musim dengan krim masam.

Hidangan direka untuk 80-100 keping
Program memasak: ketuhar
Catatan
Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
musim luruh datang dan dengan itu musim cendawan.
dalam hal ini, resipi menarik untuk cendawan.
anak saya melakukannya untuk kelas tamat pengajiannya di kolej kuliner.

NIKMATI HIDANGAN ANDA

Petikan: naungan pada 16 Disember 2012, 00:13
Kundyums, atau kundyuk, adalah hidangan lama Rusia pada abad ke-16, yang merupakan sejenis ladu dengan pengisian cendawan.

Kundyum berbeza dengan ladu biasa bukan sahaja pada pengisian khasnya. Doh untuk kundyum diuli dengan minyak sayuran (bunga matahari atau biji poppy) dan air panas dan dengan demikian merupakan gabungan antara choux dan draft doh. Pengisiannya boleh dibuat dari cendawan segar dan kering bersama dengan bijirin (soba, beras) dan rempah.

resipi sejuk!

Mesti sedap
Apa yang anak anda dapat?

Terima kasih kerana resipi! Nama yang tidak biasa.
bayangan, atau anda boleh menentukan frasa pertama. Kerana itu milik saya tidak faham. : maaf: Sekiranya saya faham dengan betul, maka pada abad ke-4. l. kasar. tuangkan minyak 0.75 st. air mendidih?

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
Irina Dolars-
Saya tidak ingat apa yang saya terima, tetapi sekarang berjaya
tukang masak daging di sebuah restoran

baik, dan entah bagaimana kebetulan di musim cendawan kita selalu membuat Kundyums beberapa kali

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
baik, dari segi percampuran ke-4. l. kasar. minyak dan 0.75 st. air mendidih
tuangkan ke dalam tepung dan uli dengan cepat
perkadaran dan teknologi yang dinyatakan dalam resipi dari buku teks

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
dalam dijumpai
Kundyums, atau kundyuk, adalah hidangan lama Rusia pada abad ke-16, yang merupakan sejenis ladu dengan pengisian cendawan.

Kundyum berbeza dari ladu biasa bukan sahaja pada pengisian khasnya. Doh untuk kundyum diuli dengan minyak sayuran (biji bunga matahari atau biji poppy) dan air panas dan dengan demikian merupakan gabungan dari doh choux dan yang ditarik. Pengisiannya boleh dibuat dari cendawan segar dan kering bersama dengan bijirin (soba, beras) dan rempah.



gambar bukan milik saya

Terima kasih sekali lagi!

Di sini dengan nasi tepat untuk saya
Dengan soba, rasa yang lebih ketara - bukan untuk semua orang
Saya masih ingat ketika saya terbang ke Kiev ke kakak ibu saya.Saya berumur dua puluh tahun. Dia membuat saya makan sup soba pada pukul 4 pagi ... Dari kapal terbang ke meja. Seorang kanak-kanak telah tiba, jadi perkara pertama yang harus dilakukan adalah memberi makan. Saya seorang gadis yang taat. Saya tidak berdebat untuk masa yang lama. Dia makan dan tersedak. Saya sudah biasa dengan soba, tetapi di sini dalam kursus pertama

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
Irina Dolars -
barang yang sama
sekarang saya suka soba tetapi dalam bentuk bubur susu atau sebagai lauk
tetapi saya tidak melihatnya dalam sup --- baik, bukan bagaimana
tetapi saya lupa mengatakan - kami membuat kundyum dengan barli mutiara
benar, kecuali saya, tidak ada yang suka barli, tetapi untuk selera saya, ia ternyata menjadi kombinasi terbaik