Longgar pilaf di periuk tekanan Unit

[pilaf hancur dalam periuk tekanan]

Longgar pilaf di periuk tekanan Unit

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Nasi gandum bulat	2 gelas
Daging
Bawang mentol
Lobak
Bawang putih
Garam, rempah
Air	3 gelas

Kaedah memasak

• Hari ini saya berjaya pilaf hancur dalam periuk tekanan... Dan yang menghairankan, dari beras bijirin bulat! Menjalankan eksperimen murni - semuanya berjaya dan semuanya berjaya.
• Pertama, tanpa menutup penutup, saya menetapkan masa selama 7 minit dan menggoreng daging hingga coklat keemasan. Saya menambah lobak merah dan bawang. Kemudian penutup ditutup dan daging dimasak selama 10 minit lagi di bawah tekanan, dengan injap ditutup. Saya menunggu hingga akhir waktu dan pembukaan injap. Membuka tudung. Ditambah nasi, rempah, garam, bawang putih.
• AIR - TIDAK SEBAGAI Biasa, tetapi lebih kurang - untuk 2 cawan memasak tekanan, hanya 3 cawan air yang sama!
• Menyampaikan program Gambar. Dia cepat-cepat menceritakan kesediaannya. Saya menunggu sehingga tekanan menurun dengan sendirinya. Dibuka, bercampur. Semuanya. Dan ia ternyata rapuh. Saya berpendapat bahawa kerana jumlah air yang sedikit. Tetapi ia dimasak dengan baik.

Masa untuk menyediakan:

17 minit + program

[Anastasia]

Anastasia, Hari ini saya memutuskan untuk memasak pilaf di Unit 1210 demi percubaan. Saya melakukan seperti yang disarankan oleh intuisi saya, dan kemudian saya memutuskan untuk melihat bagaimana orang lain memasak pilaf di periuk periuk tekanan. Melihat resipi anda, saya terkejut betapa serupa kaedah memasak kami! Pilaf saya ternyata rapuh, walaupun saya menggunakan nasi bulat. Saya memasak mengikut peraturan Lazerson: daging + wortel + nasi - diambil dalam jumlah yang sama. Saya mempunyai 300 daging, 300 lobak merah, 300 beras dan 200g bawang. Rempah itu "Untuk pilaf" yang dibeli di Metro. dan 3 ulas bawang putih. Air 2 m / st. hilang. Ternyata sangat enak, pilaf rapuh, harum! Apa lagi yang anda memasak di pressure cooker?

Tetapi saya tidak berjaya. Bawang goreng dengan wortel (program RIS), + kepingan ayam besar (pra-goreng dalam kuali hingga berkerak di atas api yang tinggi), + nasi dengan rempah + air mendidih 2 cm lebih tinggi daripada nasi. RAJAH. Apabila wap hilang, saya membukanya. Nasi sudah siap, tetapi saya takut ayam dan menghidupkannya selama 5 minit. Saya menunggu wap keluar dan mendapatkan bubur dan ayam "hancur". Sudah tentu lazat. Tetapi, saya mahu beras menjadi bijirin demi bijirin. Saya mungkin tidak perlu menghidupkannya untuk kali kedua.

Apa lagi yang boleh anda masak di USP-1210S MULTI-COOKER-SMOKER COOKER ini selain merokok? contohnya, sup biasa (borscht) pada program mana yang hendak dimasak. Terdapat program yang sama sekali tidak saya fahami, misalnya "oatmeal", apa yang boleh dimasak di atasnya kecuali oatmeal dan berapa bahagian air yang harus ditambahkan ke oatmeal. Apa yang dilakukan oleh program ayam? soalan yang sama dengan "ikan" kentang goreng, rebusan atau tukang masak ??

[Irina]

Irina
Dalam periuk tekanan ini, anda boleh memasak semua pinggan yang dimasak oleh pengguna di periuk tekanan lain, pengeluar lain.
Jangan melihat nama butang (atau label di papan skor). Bagi kebanyakan model, algoritma untuk bekerja dengan memasak tekanan sangat mudah: panaskan makanan sehingga air yang ada di dalam piring mendidih dan mula berubah menjadi wap. Wap menghasilkan tekanan, injap di penutup membantu mengekalkan tekanan, sementara suhu di dalam mangkuk melebihi 100 darjah, sebagai peraturan, sekitar 115 * C, +/- satu darjah atau dua. Tekanan dan suhu ini dikekalkan oleh sensor sepanjang tempoh memasak. Ini berlaku dengan hampir semua periuk tekanan. Walaupun anda menggunakan mod Oatmeal, atau Ikan, atau Kekacang, ia hanya berbeza pada masa yang ditetapkan yang ditawarkan secara lalai. Anda boleh menetapkan waktu memasak yang sama dalam Multi-mode dan mendapatkan hasil yang sama seperti dalam program lain dengan tekanan.
Terdapat juga mod tanpa tekanan, misalnya, Bake dan Toast. Di sini injap perlu sentiasa terbuka, atau bahkan untuk memasak dengan penutupnya terbuka, misalnya, untuk menggoreng sayur. Suhu di sini lebih tinggi, saya tidak tahu pasti, kira-kira 150 * C. Program Reheat, tentu saja, digunakan untuk memanaskan makanan sejuk. Terdapat juga pemanasan, Mengekalkan haba, yang menyala setelah akhir memasak, suhu sekitar 75 * C akan dijaga di sana.
Banyak pengeluar licik, menyatakan hampir lima puluh program dalam periuk tekanan, atau lebih banyak lagi, walaupun hanya beberapa butang yang cukup - mod tekanan dan pemilihan waktu memasak, mod Fry-Bake, Preheat. Itulah keseluruhan program.
Anda boleh membiasakan diri dengan mengambil resipi dari periuk tekanan lain. Anda hanya perlu mengambil kira sama ada waktu undur program bermula setelah tekanan ditetapkan, seperti ini dan banyak yang lain, atau, dalam beberapa model, hitung mundur bermula sebaik sahaja permulaan program.

Apa yang dilakukan oleh program ayam? soalan yang sama dengan "ikan" kentang goreng, rebusan atau tukang masak ??

Itu semua bergantung pada berapa banyak cecair yang ada di dalam mangkuk. Sekiranya cecair menutupi ikan, daging, dan lain-lain, maka ia memasak. Sekiranya terdapat sedikit cairan atau tanpa air, ketika makanan sudah basah dan akan mengeluarkan jus ketika dipanaskan, ia akan kelihatan seperti rebus dalam jusnya sendiri, jika anda meletakkan makanan di atas pengukus, tuangkan 0,5 - 1 liter air ke dalam cakera dengan lubang dimasukkan ke dalam mangkuk, maka akan ada pengukus. Semua ini dengan penutup tertutup dan injap tertutup, di bawah tekanan. Lebih baik menggoreng dengan penutup yang dikeluarkan, atau menutupnya, tetapi tanggalkan injap sepenuhnya, atau masukkan ke posisi Terbuka.
Saya tidak akan mengatakan tentang oatmeal, saya tidak tahu, saya belum memasaknya. Saya tidak pernah memakannya semasa kecil, saya rasa, tidak pernah.

terima kasih untuk jawapan! Tetapi saya sangat mahukan resipi sebenar dan banyak lagi, seperti resipi anda! Contohnya menarik: kentang dengan daging (panggang), gulungan kubis. Ayam, ikan - goreng.