Kaviar Zucchini untuk multicooker Moulinex Cook4Me CE70 **

Kaviar Zucchini untuk multicooker Moulinex Cook4Me CE70 **

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Zucchini (berat bersih)	1 kg
Bawang (berat bersih)	200-250 g
Lobak (berat bersih)	200-250 g
Minyak sayuran	50-60 g
Garam	10 g
Gula	12 g
Bawang putih (segar atau kering dalam serbuk)	1/2 cengkih atau 1 sudu kecil tanpa slaid
Pes tomato	130 g
Cuka 9%	1 sudu besar l.

Kaedah memasak

Kaedah memasak

Kupas bawang, potong dadu, tuangkan air mendidih, biarkan selama 10 minit. Tiriskan air.

Kupas wortel, potong kiub kecil.

Kupas zucchini, angkat biji, potong kiub kecil.

Rebus bawang dalam minyak bunga matahari dalam kuali, pindahkan ke periuk perlahan.

Rebus wortel dalam minyak bunga matahari dalam kuali, pindahkan ke periuk perlahan.

Rebus zucchini dalam minyak bunga matahari dalam kuali, tunggu sehingga cukup cecair keluar (jangan menguap!), Pindahkan semuanya ke periuk perlahan.

Rebus setiap loyang selama kira-kira 10 minit dengan minyak minimum.

Muatan penuh multicooker - 5 liter - akan berfungsi sekiranya anda mengambil ramuan mengikut kadar, berdasarkan berat zucchini 3 kg.

Saya menarik perhatian anda kepada fakta bahawa berat badan setelah mengupas zucchini dan wortel berbeza dengan yang tidak dikupas. Pertimbangkan ini.

Sekiranya anda tergesa-gesa, anda tidak boleh memadamkannya, tetapi perlu diingat bahawa dalam kes ini, anda perlu mengambil 30% lebih sedikit bahan, iaitu, hingga 2 kg zucchini dan sebanding dengan bahan lain, jika tidak, tidak sesuai dengan multicooker dalam bentuk mentah.

Setelah bawang, wortel dan zucchini dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker, tutup penutup, tetapkan mod bijirin - nasi (ini adalah tekanan rendah), masa: 12 minit.

Selepas tarikh luput, buka penutup, tuangkan isinya dengan teliti ke dalam mangkuk dengan jumlah yang mencukupi. Adalah wajar bahawa mangkuk selebar mungkin, isipadu mangkuk kira-kira dua kali ganda isi padu dengan cecair. Kisar dengan pengisar (haluskan). Periuk kurang diinginkan daripada mangkuk, kerana lebih sukar untuk mengawal kualiti pemotongan kerana kedalamannya, pengisar mempunyai kedalaman kerja yang kecil.

Setelah puri, masukkan garam, gula, bawang putih, pes tomato. Pes tomato mesti berkualiti. Saya mengambil Kuhmaster. Entah bagaimana saya mengambil yang lain tanpa melihat kedai - rasa kaviar terasa lebih teruk, masam.

Sekali lagi, bersihkan dengan teliti sehingga jisim homogen tanpa garis-garis terbentuk.

Tuangkan ke dalam mangkuk multicooker, tutup penutup, tetapkan mod bijirin - nasi (ini adalah tekanan rendah), masa: 10 minit. Sekiranya, setelah pemanasan, multicooker berhenti dan menulis bahawa tidak ada cecair yang mencukupi - JANGAN buka penutup dan JANGAN melegakan tekanan, mulakan mod yang sama sekali lagi - dan semuanya sudah siap. Sebenarnya ada cukup cecair, ia perlu dipanaskan secukupnya.

Pada akhir, buka penutup dengan berhati-hati, tidak sepenuhnya, biarkan kaviar mengalir dari penutup kembali ke dalam mangkuk, anda boleh membantunya dengan spatula silikon dengan lembut.

Kaviar hampir siap. Kacau (mungkin terdapat sedikit pes tomato di bahagian bawah mangkuk, anda perlu mengagihkannya secara merata ke atas isi padu).

Apabila diperlukan konsistensi yang halus, saya menggosoknya melalui mesh logam (ayak). Ini adalah "pilihan restoran".

Sekiranya penggulungan dirancang, tambahkan cuka dan kacau sehingga sebati. Sekiranya perlu, anda boleh menyesuaikan garam, gula (bergantung pada pes tomato dan cuka).Saya tidak menambah cuka tanpa jahitan, ia disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk dan tanpanya selama beberapa hari. Kaviar ternyata sangat enak sehingga pertama kali tidak datang untuk bergolek. Masih dicurahkan ke dalam balang disteril yang telah disediakan, gulung, terbalik, bungkus, biarkan hingga sejuk.

Catatan

- Memasak satu muatan penuh (3 kg zucchini, kira-kira 5 liter produk siap) bersama dengan pembersihan memerlukan saya 3-3.5 jam
- Pengisar dadu sayur-sayuran mempercepat kerja persiapan
- Semasa memasak dalam periuk di atas kompor biasa: memasak pertama setelah mendidih (di bawah penutup, kacau sekali-sekala) - 2 jam, kedua - 1 jam.

Resipi itu berdasarkan resipi untuk kaviar labu "UDachnaya":
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=295652.0

Terima kasih banyak kepada penulis resipi.

Terima kasih, Alexander!
Dan ada kartun seperti itu, dengan telinga, dan kita tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan zucchini, kami mengedarkannya kepada ayam jiran ... Mari cuba juga resipi ini!

Pastikan anda menulis bagaimana anda melakukannya! Kami semua gembira Sekiranya anda mempunyai sebarang pertanyaan - tanya!