Roti halia madu coklat dalam gula glasir dengan ammonium

[Memasak tidak sukar. Puasa memang sedap. Perkara utama adalah melakukan semuanya dengan cinta dan tidak makan antara satu sama lain!]

Roti halia madu coklat dalam gula glasir dengan ammonium

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Doh
madu (gula + madu separuh)	240 gr.
air	60 + 20 ml.
tepung gandum premium	320 g
serbuk koko	30 gr.
minyak sayuran b / s	50 gr.
amonium	1/2 sudu kecil
Soda	1/2 sudu kecil
garam	1 sudu kecil
kayu manis	1 sudu kecil
anis bintang tanah	1/2 sudu kecil
halia	1/2 sudu kecil
buah pala	1/3 sudu kecil
Sayu
gula	100 g
air	50 ml.

Kaedah memasak

Satukan madu dan 60 ml air dalam periuk. Masukkan api dan didihkan. Keluarkan dari panas. Masukkan garam. Tuangkan minyak. Campurkan. Anda boleh menggunakan sedikit gula dan madu. Panaskan sehingga gula larut.

Larutkan ammonium di dalam baki air. Tuangkan ke dalam baki cecair. Campurkan tepung dengan koko, rempah dan soda. Ayak ke bahan cair.

Menguli doh yang lembut dan elastik. Cuba jangan menambah lebih banyak tepung. Anda hanya boleh membersihkan pin dan meja untuk memudahkan anda. Kacau adunan dengan cepat.

Gulungkan doh ke lapisan setebal 8-10 milimeter. Potong roti halia dalam bentuk apa pun.

Pindahkan ke loyang yang dilapisi karpet atau kertas pembakar.

Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 13-18 minit. Jangan bakar roti halia. Dapatkannya. Biarkan biskut roti halia sejuk di rak dawai.

Dalam periuk, campurkan gula dan air. Masukkan api. Semasa mengacau, didihkan. Rebus sirap di atas api sederhana hingga suhu 110 darjah. Angkat dari api dan biarkan sejuk sedikit.

Griskan roti halia di semua sisi dengan sirap. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan sedikit sirap di atas dan goncangkan. Lebih senang melapisi secara langsung dengan tangan bersarung. Letakkan roti halia berkaca pada rak dawai dan biarkan pulut mengeras.

Memasak tidak sukar. Puasa memang sedap. Perkara utama adalah melakukan semuanya dengan cinta dan tidak makan antara satu sama lain!

Catatan

Roti halia yang lazat. Lembut, beraroma dan coklat.
Dia membakar roti halia pada satu amonia, ia terlalu banyak memecahnya. Bakar dengan soda. Hasil yang baik, tetapi dengan amonium diperoleh dengan struktur yang lebih baik. Menjumpai kompromi - soda dan amonium. Hasil yang sempurna.
Sekarang sedikit mengenai sayu. Sirap mesti disejukkan sedikit. Sekiranya anda sayu sangat panas, maka sirap tidak menjadi putih pada produk.
Pastikan anda mencuba kuki roti halia ini. Awak tidak akan menyesal. Mengesyorkan!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, dan berapa banyak koko yang harus ditambah? Saya mahu mencuba membakar roti halia.

[Elena]

Elena, tambah. Terima kasih kerana memberi perhatian)

[Angela]

Angela, terima kasih! Saya sudah menguli doh.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, terima kasih kerana resipi! Roti halia yang sangat sedap ternyata, saya sudah membakarnya dua kali. Orang baik membawa amonium, dan sekarang saya akan mencuba pelbagai resipi dengannya. (Dalam buku Ida, Savi membaca bahawa untuk roti halia, potash dengan amonium karbonat dianggap sebagai serbuk penaik terbaik. Saya tidak pernah melihat potash dijual. Mungkin hanya digunakan di kilang. Sekiranya ada potash, anda boleh mencuba memanggangnya dengan ia.)

Saya tidak pernah melihat potash dijual. Ia mungkin hanya digunakan di kilang.

Dijual di Jerman.

[Elena]

dua kali sudah dibakar.

Elena, roti halia yang sangat cantik ternyata. Rasanya sudah dua kali saya membakarnya) Saya tidak nampak. Sangat bagus.

Saya tidak pernah melihat potash dijual

Saya juga tidak pernah melihat. Ada baiknya sekurang-kurangnya ada ammonium.

Tahniah atas kemenangan anda yang layak dalam pertandingan "Resipi Terbaik Minggu Ini"

[Castellan]

Castellan, terima kasih banyak - banyak. Sangat sangat bagus

[Angela]

Angeladan tahniah atas anugerah anda yang seterusnya! Pingat yang pantas untuk karya anda dan terima kasih banyak untuk resipi!

[Angela]

Angela

Gadis, terima kasih