Bubur nasi cair apabila sejuk

[bubur pekat]

Saya mempunyai soalan bodoh, dan mungkin bodoh, tetapi saya tidak dapat menemui jawapannya.
Baru-baru ini, saya perhatikan bahawa bubur nasi (atau beras-millet) dimasak dalam periuk perlahan dalam campuran setengah-setengah air + cecair susu ketika ia sejuk. Peralihan bubur pekat dari periuk ke dalam periuk (saya memarahi diri saya pada masa yang sama bahawa saya menuangkan terlalu sedikit cecair), dan setelah beberapa jam saya melihat cecair cair di sana !! Bagaimana mungkin? Saya mesti segera mengatakan bahawa nasi itu adalah biji-bijian bulat (berbeza, saya membuang bungkusannya), susu juga berbeza - kedua-duanya dipasteurisasi dan "lama bermain".
Saya tidak faham. Masih hanya memasak di atas dapur, tetapi saya begitu terbiasa dengan kartun! Saya memasak dalam Fillet kecil, dan mengikut teknologi "berjubin": pertama saya merebus nasi selama 5-7 minit di dalam air, kemudian saya menambah susu - dan pergi! Tetapi kesan ini tidak diperhatikan ..

Sebaliknya, apabila sejuk, bubur menebal begitu banyak. Saya memasak dengan sangat cair, sehingga kemudian menjadi konsistensi yang diingini. Dan untuk mencairkan ... buat pertama kalinya saya mendengar! Saya memasak dalam kartun, segera tuangkan air dan susu, sedikit garam, bukan gula. Cuma suami saya makan dengan sahzam, dan saya makan dengan gula, kami tambahkan masing-masing ke pinggan. Buburnya sentiasa pekat.

Dia akan sangat gembira, saya dapat membayangkan bagaimana dia akan melompat ke siling ...

Dan saya akan melompat, walaupun dia hampir dua kali berusia 17 tahun
Sekiranya anda menjumpainya, ia akan menjadi sangat sejuk! Semoga berjaya!

[svetta]

Sebaliknya, apabila sejuk, bubur menebal begitu banyak

svetta, Svetochka, saya juga selalu menebal! Itulah sebabnya saya tidak faham apa-apa - apa yang telah berubah ??
Segala-galanya, ketika kita memerah buburan yang telah dimasak hari ini, saya akan mencuba memasaknya kartun lain, segera menuangkan susu dengan air.

Peralihan bubur pekat dari periuk ke dalam periuk (saya memarahi diri saya pada masa yang sama bahawa saya menuangkan terlalu sedikit cecair), dan setelah beberapa jam Saya melihat gruel cecair di sana!!

soalan paling bodoh, tetapi saya tidak dapat menemui jawapannya.

Hore, saya dapati jawapannya - semuanya berkaitan dengan nasi !! Saya memasak bubur dari nasi Kuban (gandum bulat, Mistral), yang lain-lain, seperti sebelumnya - serbuk Philips 3060, susu Sarafanovo yang sama. Bubur pekat menjadi lebih pekat ketika disejukkan - baiklah, semestinya !! Sekarang persoalannya adalah - apa yang berlaku dengan nasi itu? Baiklah, ini tidak akan saya tahu, jadi sekarang - hanya Mistral!

Mengenai topik ini:

Bubur nasi susu dalam periuk perlahan Kitfort KT-2010 (pembuat brendab)

Bubur nasi susu di periuk tekanan Steba (resipi video) (Tanyulya)

Bubur nasi susu di Polaris multicooker (missX)

Bubur nasi dalam Stadler Form Chef One SFC.909 multicooker (NatalyA3)

Bubur nasi dalam "periuk" dari nenek Arkina (Arka)